Dieta be glitimo gali priversti jus pajusti, kad jūsų galimybės angliavandenių skyriuje yra ribotos. Tačiau ne visos duonos, makaronų, picos plutos ir tortilijos gaminamos iš kviečių miltai , ir jų nereikia. Perskaitykite 31 garnyrą be glitimo, kuris sužavės kiekvieną svečią prie stalo (nesvarbu, koks jų mityba) be glitimo salotos ir sriubos iki kviečių be kviečių klasikinių angliavandenių patiekalų.
SUSIJĘS: 50 pietų be glitimo idėjų, kurios jus pasotins
Žiediniai kopūstai
1. Sūrių žiedinių kopūstų paplotėliai be glitimo
Kadangi avižiniai dribsniai parduodami universaliais miltais, pyragėliai yra visiškai be glitimo, bet tokie pat tvirti. Nedvejodami kepkite juos, jei nenorite kepti. Patiekite pyragėlius kartu kepsniai , mėsainiai arba su dideliu dubeniu kečupo panirimui.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell
2. 'Everything Bagel' žiedinių kopūstų suktinukai
Šie mažai angliavandenių , brangakmeniai be glitimo yra tiesiog genialūs. Pagrindui reikia galvos vertės ryžių žiedinių kopūstų ir migdolų miltų bei keleto papildomų kaspinėlių, kurie padėtų surišti ir suteikti skonį.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell3. Saldžiųjų bulvių makaronai su migdolų padažu
Kaip gauti krakmolingumą makaronai nenaudojant miltų, klausiate? Spiralizuokite kelias saldžiąsias bulves ir pakepinkite jas aliejuje, kol suminkštės. (Tiesiog būtinai pakeiskite miltai be glitimo kreminiame migdolų padaže.)
Gaukite receptą
Chloe skonis4. Vegan Butternut Mac ir sūris su dūminiu šitake šonine
Nėra krūvos plėšyta kiauliena yra visiškai be piliakalnio mac prie jo pusės. Iškeiskite įprastus makaronus į savo mėgstamą be kviečių rūšį (mes iš dalies avinžirniai ), kad visas patiekalas būtų be glitimo.
Gaukite receptą
Erin McDowell
5. Atšaldytų agurkų salotos
Jei priimate svečius be glitimo, neapsiriksite su traškiomis, gaiviomis daržovėmis paprastu acto padažu. Į salotas įpilkite šlakelį grietinės, kad jos būtų kreminės.
Gaukite receptą
Aubrie Pick / Puikūs skoniai6. Citrinų-Tahini salotos su lęšiais, burokėliais ir morkomis
Pavargote nuo įprastų kopūstų Cezaris? Šis ryškus riešutų padažas suteikia žalumai visiškai naują gyvybę, o lęšiai padeda salotas padaryti sotesnėmis. Suporuokite su griliu vištiena arba žuvis.
Gaukite receptą
Erin McDowell7. Aksominė kukurūzų sriuba
Šioje vasariškoje pusėje nėra daug daugiau nei šviežių burbuolių kukurūzai , riebios grietinėlės ir gelio baltas vynas . Kiekvieną dubenį užpilkite sultingais kukurūzų grūdeliais, trupinta šonine ir šlakeliu grietinės ar jogurto.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell
8. Sūris ir žiediniai kopūstai be glitimo
Mūsų mėgstama kryžmažiedžių daržovė tai daro ir vėl. Šie sūrūs, traškūs gurkšneliai nusipelno, kad juos apibarstytų puodeliu šiltos marinaros ir jūsų mėgstamo makaronų patiekalo be glitimo.
Gaukite receptą
Laura Edwards / Jogos virtuvės planas9. Zoodles su avokadų ir mangų padažu
Neprieštarausite tešlinius makaronus iškeisti į spiralizuotus cukinijos , pažadas. (Ypač, kai jis yra aplietas stebėtinai kvapniu padažu, pagamintu iš saldaus mango , sviestinis avokadas, aštrus imbiero ir šviežių žolelių.)
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell10. Vasarinės sorų salotos
Žmonės yra natūraliai be glitimo grūdai, kuriuos mėgstame naudoti vietoj ryžių, kvinojos ar bulguro. Jo skonis yra švelnus ir šiek tiek riešutinis, todėl puikiai tiks prie bet kokių sezoninių produktų ar sūraus sūrio.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell11. Bulvės arba Gratin
Laimei, esminis patogus Maistas yra visiškai be kviečių, todėl kiekvienas gali pasinerti į tuos sviestinių skrudintų bulvių sluoksnius ir sodrų Gruyère sūrį.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell12. Žiedinių kopūstų tortilijos
Taco antradienis sutaupoma dėl šios nesudėtingos alternatyvos miltinėms tortiljoms be glitimo. Tereikia žiedinio kopūsto galvos, poros kiaušinių ir kelių pagrindinių prieskonių. Kol jie kepa, suapvalinkite karnitas, aštrias krevetes ir gvakamolė .
Gaukite receptą
Donna Griffith / The Primal Gourmet Cookbook13. Keptuvėje skrudinti brokolių kepsniai su česnako ir sezamo vinigretu
Žinoma, žiediniai kopūstai gauna daug šlovės, bet Brokoliai yra lygiai taip pat verta dėmesio. Čia karūnėlės karamelizuojasi iki traškios tobulumo medaus spygliuotame vinigrete, kuris patiks net jūsų vaikams.
Gaukite receptą
Kirsten Buck / Buck nuoga virtuvė14. Skustų pavasarinių daržovių ir obuolių salotos su imbiero-Dižono užpilu
Dar žinomas kaip pats pirmasis patiekalas mūsų sąraše, kai pavasario produktai pateks į ūkininkų rinką. Jis prikrautas žirnelių, Raudonasis svogūnas ir šparagai , plius traškūs žiediniai kopūstai, sultingi obuolys ir traškios kanapių širdelės.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Nico Schinco / Stilius: Eden Grinshpan15. Harissa ir meduje skrudintos morkos
Mūsų mėgstamiausias daržovių padengimo būdas dabar oficialiai yra jogurto griovys. The dukkah Garnyras – skrudintų riešutų, sėklų ir žolelių prieskonių mišinys – pakelia morkas dar vienu žingsniu.
Gaukite receptą
Leslie Grow / Keto akimirksniu16. Keto Instant Pot Graikiški žiediniai kopūstai Ryžiai
Ši pusė yra prikrauta visko – nuo kalamata alyvuogių iki smulkintų skrudintų graikinių riešutų. Jei norite, kad jis būtų dar įdomesnis, pasinerkite į šviežias žoleles, tokias kaip krapai, mėtos ir raudonėliai. Patiekite su giro mėsa, kepti ant grotelių vištiena arba kepta lašiša.
Gaukite receptą
Pasilikime17. Druskos ir acto skrudintos bulvės su feta ir krapais
Kreminė viduje, traški išorė – visai kaip gruzdintos bulvytės. Tobulos tekstūros paslaptis yra virimas bulvės kol pradės suminkštėti, tada paskrudinkite orkaitėje iki auksinės spalvos.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Michael Marquand / Stilius: Jodi Moreno18. Kelp and cukini Noodle Pad Thai
Dumblių makaronuose ne tik nėra glitimo, bet juose taip pat gausu maistinių medžiagų, įskaitant geležį, kalcį, skaidulą ir vitaminą K. Pamirkykite juos vandenyje su trupučiu druskos ir citrinos sulčių, kad suminkštėtų.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell19. Žiediniai kopūstai kepti ryžiai
Jūsų mėgstamiausias patiekalas išsinešimui, atėmus papildomus angliavandenius. Būtinai naudokite tamari vietoj sojos padažo, jei norite, kad patiekalas būtų visiškai be glitimo.
Gaukite receptą
Amanda Frederickson / Paprastas gražus maistas20. Skrudintos saldžiosios bulvės su Sriracha ir citrinomis
Šis energingas skrudintų patiekalas paruošiamas per mažiau nei valandą (ir mes lažinamės, kad jau turite visus reikalingus ingredientus, išskyrus gumbus).
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell21. Ant grotelių kepti kukurūzai su aštriais Aioli
Štai vienas BBQ pusė tai tikrai patiks kiekvienam jūsų svečiui. Užuot aptepę burbuoles sviestu ir druska, sutrinkite jas česnakiniame sriracha majoneze.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell22. Kario makaronai su brokoliais ir purpuriniais kopūstais
Su keliais paprastais apsikeitimais, pvz ryžių makaronai ir tamari vietoje spagečių ir sojų padažo – šis drąsus patiekalas tampa šedevru be glitimo. Tailandietiškame padaže yra kokosų pieno, raudonojo kario pastos, laimo sulčių ir daug maišant keptų daržovių.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell23. Cacio e Pepe žiediniai kopūstai
Priešingai populiariems įsitikinimams, makaronai nėra vienintelė skani priemonė kreminiam Pecorino Romano padažui ir tonai juodųjų pipirų. Žiedinių kopūstų žiedynai taip pat puikiai tinka. (Padažui sutirštinti vietoj AP miltų būtinai naudokite kukurūzų krakmolą arba miltus be glitimo.)
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell24. Šalti sezamo agurkų makaronai
Sveiki, atgaiva. Išplakite keletą teriyaki filė lašiša valgyti su makaronais lauke.
Gaukite receptą
Lauren V. Allen / Chèvre25. Sugar Snap Pead salotos su Chèvre Ranch
Šios kreminės, aštrios salotos yra tiek pat skanios, tiek kūrybiškos. Suporuokite su sultingu kepsnys ant grotelių – sūrus užpilo skonis sumažins riebumą.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell26. Pica su žiedinio kopūsto plutele
Netrūks ir miltų, nes plutelė yra itin traški ir pagaminta iš tonos mocarelos ir parmezano. Jei norite, nedvejodami pakeiskite marinarą į pesto.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell27. Veganiška lėtai virinama Detox kokosų sriuba
Nepaisant to, kad jame nėra glitimo ir pieno, ši pusė yra šokiruojančiai kreminė dėl konservuoto kokosų pieno. Į dubenį įpilkite šviežių žalumynų ir stiklinių makaronų.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Nico Schinco / Stilius: Aran Goyyahan28. Radicchio, lęšių ir obuolių salotos su veganišku anakardžių padažu
Užpilas be pieno yra tik keturi ingredientai. Matome, kad šis rudens patiekalas puikiai dera su Kiaulienos šonkauliukai , vištienos kepsnys arba Turkija .
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell29. Veganiškas spagečių skvošas su grybų Marinara padažu
Vietoj tikrų makaronų naudojant spagetinį moliūgą, patiekalas ne tik turi mažai angliavandenių, bet ir lengvesnis (tai reiškia, kad skrandyje liks daug vietos kotletams ar vištienos kotletams).
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell30. Avokadų ryžiai
Kreminis, sviestinis avokadas pagerina viską, nuo skrebučio iki taco, ir ryžiai nėra išimtis. Derinkite šią citrusinę pusę su viskuo – nuo kepto pernilo iki pollo a la plancha.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell31. „Herby Shoestring Fries“.
Jei kyla abejonių, bulvės, aliejus ir druska yra patikimas pasirinkimas namuose. Pabarstykite bulvytes šviežiais rozmarinais ir derinkite su mėsainiais, šukutės , kepta žuvis ir ne tik.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 30 vakarienių be glitimo, kurią galite pagaminti per 30 minučių ar mažiau
Dar daugiau puikių receptų rasite mūsų pirmoje kulinarijos knygoje, Tik geri dalykai .