Kaip mes tave mylime, cukinija? Suskaičiuokime būdus. Jūs esate sveikas ir skanus, jums praktiškai nereikia laiko ar įgūdžių, kad paverstumėte jus skaniu patiekalu. Jūs galite lengvai pakeisti mažai angliavandenių turintį maistą į mūsų mėgstamus patogaus maisto receptus. Be to, jus galite paversti skaniais pusryčiais, pietumis, vakariene, užkandžiu ar desertu. Štai 63 cukinijų receptai, kurie tai įrodo.
SUSIJĘS: 35 šviežių persikų receptai, kuriuos reikia išbandyti šią vasarą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell
1. Cukinijos ‘Fries’
Kai užklumpa toks troškimas kepti (ir jūs žinote, kad taip bus), vietoj įprastų gruzdintų pyragų paruoškite šį sveikesnį variantą.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell
2. Mini ispaniška tortilija su cukinijomis
Nuostabios naujienos: visa tai skirta jums ir yra prasti pusryčiai, pietūs arba vakarienė.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell3. Cukinijos Ricotta Galette
Šis pikantiškas pyragas iš esmės yra patikimas dėl iš anksto paruoštos pyrago plutos.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell4. Pesto zoodles
Sveikas naminio bazilikų pesto padengimas cukinijų makaronus pakelia į visiškai naują lygį.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell
5. Zoodle Stir-Fry
Praleiskite ryžius ir naudokite skvošą. Jis skanus ir sotus, ir greitai susijungia.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell6. Keptos cukinijos ‘Ziti’ spiralės su mocarela
Dėl niekšiškų cukinijų kaspinėlių jame yra viso sūrumo, bet nėra originalių angliavandenių.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell7. Lengva cukinijų duona
Tereikia vieno dubenėlio ingredientams sumaišyti ir šiek tiek kantrybės, kol kepalas iškepa.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell
8. Caprese salotos su ant grotelių keptomis cukinijomis
Vadink tai vasara lėkštėje. Tik negailėkite šviežio baziliko (ar sūrio).
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell9. Cukinijos ryžiai
Ryžiai yra skanūs, bet kai susiduriate su cukinijų gausa, galite juos paversti ne mažiau skaniu (ir lengvai pagaminamu) garnyru.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell10. Kepta sezamo-imbiero lašiša pergamente
Mėgstate gaminti, bet nekenčiate plauti indų? Radome jūsų svajonių vakarienę ir ji paruošta per 30 minučių.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell11. Easy One-Pan Ratatouille
Nors tradicinis prancūziškas šio patiekalo variantas yra lėtai gaminamas ant viryklės, o mūsiškis yra maloniai nutolęs nuo rankų.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell12. Zoodles su pomidorų padažu ir mocarela
Kol mes noras galėtume valgyti makaronus kiekvieną vakarą, verčiau pasitenkinsime šiuo lengvesniu variantu.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell13. Lengvi cukinijų traškučiai
Atsiprašau, bulvės. Mieste yra naujas užkandis.
Gaukite receptą
Quentin Bacon / Gaminkite kaip profesionalas14. Inos Garten kepti špinatai ir cukinijos
Barefoot Contessa prideda basmati ryžių ir dviejų skirtingų rūšių sūrio, kad šis patiekalas būtų įdomus (ir dekadentiškas).
Gaukite receptą
Visada sveikai15. Saldžiųjų kukurūzų, pomidorų ir cukinijų grūdų salotos su persikų-Dijon vinaigrette
Tereikia 15 minučių, kad kai kurie nuostabūs sezoniniai produktai taptų dar nuostabesnėmis salotomis.
Gaukite receptą
Helen Cathcart / Toskana16. Cukinijos ir pomidorų skudurai
Valgykite jį dubenyje greitiems pietums, patiekite kaip garnyrą su kepta mėsa arba įdėkite virtą kiaušinį ir vadinkite tai pusryčiais. Kiek tai universalu?
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell17. Vegetariška pica „Cheater's“ su cukinijomis ir paprikomis
Šis pyragas prasideda nuo parduotuvėje nusipirkto paplotėlio su sėklomis, kuris išlieka traškus po plonai nuskustų vasariškų daržovių krūva.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Markas Weinbergas / Stilius: Erin McDowell18. Mažai angliavandenių turinčios cukinijos Enchiladas
Šios enchilados turi paslaptį: jos gaminamos su cukinijomis, o ne tortilijomis, todėl jos turi visas lipnias, sūrias savybes, be angliavandenių.
Gaukite receptą
Liz Moody / sveikiau kartu19. Cukinijų makaronų padas Žr. Ew
Jei norite vegetariško šio varianto, tiesiog atsisakykite jautienos. Turėti sekundes yra neprivaloma, bet skatinama.
Gaukite receptą
Nassima Rothacker / Happy Food20. Lengvi veganiški pesto-parmezano spagečiai su cukinijomis
Štai įrodymas, kad gaminimas augaliniu pagrindu nebūtinai turi būti sudėtingas ar atimantis daug laiko.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell21. Meal-Prep kalakutienos kukuliai su cukinijų makaronais
Subalansuokite sodrius ir sultingus mėsos kukulius naudodami šiuos vitamino A ir C turinčius zoodelius.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Michael Marquand / Stilius: Jodi Moreno22. Kelp and cukini Noodle Pad Thai
Paragaukite žemės riešutų-tamari padažo ir susimąstysite, ko visą šį laiką trūko.
Gaukite receptą
David Frenkiel / Little Green Kitchen23. Cukinija Carbonara su pastarnokais „Becon“
Spiralizuotas cukinijas įmaišius į spagečius padidėja daržovių kiekis, tačiau skonis ir tekstūra vis tiek yra panašaus į originalų makaronų patiekalą.
Gaukite receptą
Aubrie Pick/Kitchen Remix24. Mėtų-šviežių cukinijų salotos su marinuota feta
Šios žaibiškos salotos dera su marinuota feta su žaliavomis cukinijomis, kad vasariniai moliūgai atrodytų naujai.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell25. Šalti citrininiai zoodeliai
Kai yra per karšta įjungti viryklę, tiesiog nedarykite. Šiems cukinijų makaronams nereikia virti.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 43 negaminti patiekalai vakarienei
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell26. Ketogeniniai kepti kiaušiniai ir zoodles su avokadu
Net jei nesilaikysite keto dietos, negalėsite atsispirti šioms gražuolėms.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell27. Zoodles su vasarinėmis daržovėmis
Kai ūkininkų turgus (arba jūsų kiemo sodas) yra perpildytas cukinijų, belieka tik viena: pasigaminti makaronų.
Gaukite receptą
Simonas Smithas / Vegan 10028. Sūriai žalios veganiškos cukinijos lazanija
Pristatome švaraus valgymo mėgstamo patogaus maisto versiją.
Gaukite receptą
Laura Edwards / Jogos virtuvės planas29. Zoodles su avokadų ir mangų padažu
Kreminis padažas yra aštrokas, bet galite padaryti jį švelnų, atsisakydami čili (jei labai norite).
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell30. 'Cheater's Skillet' lazanija su kukurūzais ir vyšniniais pomidorais
Šis gražuolis turi tą patį sūrų gėrį, kurio trokštate (ir tada šiek tiek), atėmus surinkimo valandas, kurių reikia tradicinei versijai.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell31. 20 minučių krevetės Scampi Zoodles
Sviestinis ir ryškus, bet be visų angliavandenių (todėl, jei norite, galite valgyti kiekvieną vakarą).
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell32. Kreminiai Gochujang Zoodles
Vienas didžiausių cukinijų makaronų privalumų yra tai, kad galite į juos įpilti tiek kreminio, svajingo padažo, kiek norite.
Gaukite receptą
Skinnytaste33. Ant grotelių kepti pesto vištienos kuskuso dubenys
Pesto gaminamas iš špinatų ir rukolos, kuri yra tokia pat kvapni kaip bazilikas, bet ne tokia brangi.
Gaukite receptą
Įkvėptas34. Greito paruošimo puodelis makaronų su spiralizuotomis daržovėmis
Tai tarsi mūsų maisto prekių parduotuvės malonumas, bet milijoną kartų sveikesnis.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell35. Lakštinio citrininio sviesto daržovės ir dešra
Vakarienės be rankų ir patiekalų, kurių beveik nėra, tai yra keletas mūsų mėgstamiausių dalykų. Šis patiekalas tiekiamas iš abiejų pusių.
Gaukite receptą
Velniškai Skanus36. Sūrių cukinijų gratinas
Tai būtų lygiai taip pat namuose per šventinį užtepą, kaip ir ant lauko pietų stalo.
Gentl ir Hyers / Atvira virtuvė37. Skvošas ir moliūgų žiedas Frittata
Jei ūkininkų turguje galite susipažinti su moliūgų žiedais, jums pasisekė.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: Frittata prieš Quiche: koks skirtumas?
Nuotrauka: Michael Marquand / Stilius: Jodi Moreno38. Pesto quinoa dubenys su skrudintomis daržovėmis ir Labneh
Daržovės tiesiog skrudinamos su alyvuogių aliejumi, visos toje pačioje keptuvėje, todėl jas taip lengva sumaišyti, kaip ir gražios.
Gaukite receptą
Carina Skrobecki/Simply Real Eating39. Kalakutienos dešros ir daržovių polenta dubenys
Polenta jaučiasi itin puošniai ir prabangiai, tačiau stebėtinai greita ir universali. Be to, galite padaryti jį taip vegetarišką, kaip tik norite.
Gaukite receptą
Nisha Vora / The Vegan Instant Pot Cookbook40. Greitai paruošiama daržovių lazanija su veganišku baziliku rikota
Kadangi viskas ruošiama viename prietaise, nesušildysite viso namo, kol nukreipsite savo vidinę noną.
Gaukite receptą
Diana Kuan / Red Hot Kitchen41. Lengvi kepami ryžių pyragaičiai su XO padažu
Ryžių pyragaičiai yra kramtomi, lipnūs ir sugeria juos supančius skonius, todėl padažas yra ypač svarbus (ir skanus).
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell42. „Cheater's Grilled“ visa vištiena ir daržovės
Paukštis ir daržovės kepami ant tų pačių grotelių, todėl viskas paruošiama vienu metu.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell43. Vaivorykštiniai daržovių iešmai
Negalite valgyti ROYGBIV be žalios, taigi, cukinijos.
Gaukite receptą
Davidas Loftusas / Ultimate Veg44. Daržovių Tagine su puriu kuskusu
Čia tiks bet kokios daržovės, bet kai cukinijos sezonas, jos tinka *virėjo bučinys*
Gaukite receptą
Antonio Nascimento / Radiant: Kulinarijos knyga45. Sūrio pesto traškučiai
Jie yra pikantiški, traškūs ir sunkiai pašalinami. Gerai, kad jie taip pat sveiki.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Nico Schinco / Stilius: Heathas Goldmanas46. Indijos įkvėpti Kitchari dubenys
Šis troškinys, įkvėptas šimtmečių senumo Ajurvedos patiekalo, suteikia energijos, sutvarko pilvą ir jūsų neapsunkins.
Gaukite receptą
Erin McDowell47. Cukinijų salotos su citrina ir parmezanu
Nulupkite žalias cukinijas į traškias juosteles, supilkite aitrias citrinos sultis ir garstyčias ir užbaikite šiek tiek parmezano sūrio. Staiga jūs valgote net geriau nei dubenėlis makaronų.
Gaukite receptą
Adeena Sussman / Sababa48. Freekeh daržovių sriuba
Freekeh yra senovinis grūdas, kuris prideda kūno ir baltymų šiai daržovių supakuotai sriubai.
Gaukite receptą
Atidarykite Berens / Ruffage49. Pūslėtos šparaginės pupelės su pomidorais, trintais graikiniais riešutais ir žaliu vasariniu moliūgu
Visas šis patiekalas paruošiamas maždaug per 15 minučių, o nuo stalo jis nukris dar greičiau.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 19 vasarinių skvošo receptų, kurių niekada nebandėte
Helene Dujardin / „Essential Vegan Keto Cookbook“.50. Veganiškas keto kokosinis karis
Pažiūrėsime kitaip, jei norite palaižyti dubenį.
Gaukite receptą
Šiuolaikinė nuosavybė51. Skrudinta cukinija su parmezanu
Kai produkcija gera, nereikia visko komplikuoti.
Foodie Crush52. Ant grotelių kepta cukinija su ožkos sūriu ir pušies riešutais
Mums patinka, kaip sūris išsilydo, kai atsitrenkia į moliūgą.
Gerai padengė Erin53. Juodinti cukinijų tacos
Kai turite daugiau cukinijų, nei žinote, ką daryti, kiekviena diena yra tako antradienis.
Cookie ir Kate54. Sveikos cukinijos bandelės
Kai kurie bandelės yra tik keksiukai be glaisto. Šie vaikinai tiesiog skonis patinka.
Ką's Gaby Cooking55. Cukinijos juostelės rizotas
Šį kreminį patiekalą verta (be pertraukos) maišyti.
Apibrėžtas patiekalas56. Cukinijų suktinukai be pieno produktų lengvajame Bolonijos padaže
Mažai angliavandenių, bet tiek pat patenkinti, kaip ir iš tikrųjų. Premija: norint pagaminti šiuos cukinijų makaronus, jums nereikia spiralizatoriaus – daržovių skustukas atliks darbą.
Pusiau keptas derlius57. Mac ir sūriu įdaryti orkaitėje kepti cukinijų kąsneliai
Turėjote mus prie mac ir sūrio (ir vėl kepdami orkaitėje).
Aš esu maisto tinklaraštis58. Savaitgalio lašiša, pomidorai ir cukinijos Tagliatelle
Šis išeina pas tinginius vasaros virėjus (dar žinomas kaip mes visi). Nuo pradžios iki pabaigos užtrunka 20 minučių.
Žiupsnelis Yum59. Saldžiųjų kukurūzų ir cukinijų pyragas
Tai tarsi vasara pyrago pavidalu, ir mums neužtenka.
Šaukštas Šakutė Šoninė60. Ant grotelių kepti cukinijų tacos
Padarykite visas salsos ir kukurūzų salotas iš anksto; ačiū mums vėliau.
Cotter Crunch61. Trijų žolelių pomidorų cukinijų salotos
Slaptas aštraus užpilo ingredientas yra žagrenis, Artimųjų Rytų ingredientas, suteikiantis ryškaus, citrusinio atspalvio.
Ambicinga Virtuvė62. Cukinijos Mac ir sūris
Ar negerai, kad norime susituokti su šiuo patiekalu? Ne, mes taip nemanėme.
Minimalistinis Bakeris63. Lengvi cukinijų pyragaičiai
ABD: Visada panardinkite į česnako-krapų padažą, žinoma.
SUSIJĘS: 76 paprastos vasaros vakarienės idėjos, kurios patiks visiems