Mes niekada neatsisakome Atminimo dienos savaitgalio BBQ (arba piknikas, vakarėlis prie baseino, virimas ...gausite nuotrauką). Nors mes visada ruošiamės valgyti Dešrainiai , mėsainiai ir arbūzas pleištai, jie tikrai nekelia džiaugsmo milijoną kartą. Taigi, padėkite lydyto sūrio riekeles, atsitraukite nuo bandelių ir savo meniu palikite vietos burnoje tirpstantiems kokteiliams, užkandžiams, pagrindiniams patiekalams, garnyrams ir desertams. Štai 55 Atminimo dienos receptai – nuo lengvų ir aštrių kopūstų salotų iki ant grotelių kepto šoninio kepsnio – dėl kurių šių metų šventė bus viena iš knygų. (P.S. Štai kaip sukurti puikų pasibuvimą kieme – net jei tai tik jūs ir jūsų šeima.)
SUSIJĘS: Išbandėme 13 geriausių dešrainių prekių ženklų: rezultatai, nuo „Meh“ iki „Seconds, Please“
Gėrimai
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell
1. Boozy Limonade Granita
Esminis vasaros gėrimas jau išaugo. Viskas, ko jums reikia, kad tai būtų smaigalys, yra jūsų mėgstama degtinė arba džinas. Oho su naminiais gaminiais limonadas ir tuščiavidurių citrinų puodeliams (arba tiesiog naudokite parduotuvėje pirktus daiktus ir patiekite viename bendrame dubenyje).
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell2. Šampano punšas aviečių ir laimų
Šviežiai spaustos žaliosios citrinos ir prinokusios avietės suteikia aštraus saldumo, kuris sklandžiai užbaigia degtinę ir vyną. Jei nenorite pasilepinti šampanu, puikiai tiks prosecco ar cava.
Gaukite receptą
Druska ir vėjas3. Rozmarinų melonadas
Šis gėrimas be alkoholio yra vienodai gražus ir gaivus. Jame taip pat gausu ananasų, braškių ir arbūzų, todėl tiesiog apsimeskite, kad tai vaisių salotos ir turėkite tris.
Druska ir vėjas
4. Mėtų kalkių pietinė saldi arbata
Receptas reikalauja žaliosios arbatos, o ne juodosios, suteikiant jai lengvesnę išvaizdą ir švelnesnį skonį. Įpilkite limonado, kad pagamintumėte Arnold Palmer, arba viskį ir medų, jei norite greitai paruošti kokteilį.
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell5. Greipfrutų shandy
Kai norisi prabangaus gėrimo, bet nesinori ištraukti purtyklės, pasiremk ant greipfrutų radlerio. Tiesiog sumaišykite greipfrutų sultis su trupučiu cukraus, tada supilkite mėgstamą kvietinį alų.
Gaukite receptą
Padengtas6. Šaldytas Aperol Spritz
Frosé? Mes jos nepažįstame. Vietoj to šiame vyne yra putojantis prosecco, kuris atgyja dėl šviežių citrusinių vaisių ir šlakelio Aperol.
Gaukite receptą
Užkandžiai
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell7. 15 minučių Gazpacho su agurkais, raudonaisiais pipirais ir baziliku
Šią šaltą pomidorų sriubą paruošti negali būti lengviau. Suapvalinkite savo produktus, alyvuogių aliejų ir prieskonius, supilkite į virtuvinį kombainą arba maišytuvą ir sumaišykite.
Gaukite receptą
Aranas Goyoga / Cinamonas ir vanilė8. Arano Goyogos „Niçoise“ salotos
Tai turi visus nepamirštamų vasaros salotų elementus. Maisto fotografė ir tinklaraštininkė Goyoaga savo versijoje naudoja bonito tuną, keptus kaparėlius ir krapus, įkvėptą laiko, praleisto Ispanijos žvejų kaimelyje Bermeo.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell9. Caprese salotos su ant grotelių keptomis cukinijomis
Kas per caprese salotos, kurios niekada nesensta? Pomidorų, baziliko ir moco trifektas tikriausiai turi ką nors bendro. Pateiksime dar dvi priežastis, pridėdami ant grotelių keptos cukinijos ir šlakelį balzamiko.
Gaukite receptą
Puikiai žaidžia su sviestu10. Prosciutto įvyniota kantalupa su balzaminiu glaistu
Vaisių salotos yra tai, ką gali atsispirti kiekvienas, juo labiau, kai jos yra padengtos sūraus prosciutto juostelėmis. Parduotuvėje pirktas glajus puikiai tiks, tačiau ant vidutinės ugnies taip pat galite sumažinti balzamiko acto kiekį ir pasigaminti patys.
Nuotrauka: Jon Cospito / Stilius: Heathas Goldmanas11. 20 minučių Burrata salotos su kaulavaisiais ir šparagais
Įsitikinkite, kad jūsų vaikai gauna porciją; tarp žirnių, slyvų, persikų ir vyšnių tikrai yra kažkas maistingo, kas jiems patiks. (Jei ne, visada yra sūris.)
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell12. Ant grotelių keptos persikų ir Halloumi salotos su citrinos-pesto padažu
Čia nėra suglebusių salotų lapų, žmonės. Pagalvokite apie sumaišytus žalumynus, šviežią baziliką ir traškias šparagines pupeles, papildytas sudegintais vasariniais persikais, sūriu halloumi ir skrudintais pušies riešutais.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell13. Fruicuterie valdyba
Jums visiškai nereikės daug dirbti, kad sukurtumėte šį nuostabų centrinė dalis . Visi sezoniniai kaulavaisiai, melionai ir uogos atlaikys sunkų pakėlimą.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell14. 15 minučių agurkų-avokadų maišytuvo sriuba
Negalime apsispręsti, ką mėgstame labiau – nepaprastai gaivią sriubą, kurią išplakti užtrunka per kelias minutes, ar „Asiago“ inkrustuotą batoną, skirtą panirti.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell15. Avokadų vištienos salotos
Išmeskite globby majonezą, skirtą avokadui, ir pridėkite laiškinių svogūnų bei salierų, kad suminkštėtų. Su citrinos šlakeliu, šviežiais krapais ir daugybe maltų juodųjų pipirų šis užtepas paruoštas krekeriams, sumuštiniams ar niekšiškam šaukšteliui.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell16. Keptuvė Nacho Dip
Šioje karštoje programėlėje jautienos malta, svogūnai, pomidorai, sūris, žalieji svogūnai, salsa ir marinuoti jalapeños. Nusipirkite (arba, drįstame sakyti, pasigaminkite) tortilijų traškučių panardinimui, užpilkite grietinę ir darbas baigtas.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell17. Ant grotelių kepta pica su artišoku, rikota ir citrina
Naminė pica tapo daug lengvesnė. Paimkite keletą paplotėlių iš prekybos centro, pridėkite juos mėgstamų priedų ir kepkite juos tiesiai ant grotelių. Šis pyragas taip pat tinka rikotai pomidorų padažui, ir mes daugiau niekada negrįšime prie marinaros.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell18. Arbūzo fetos iešmeliai
Gerai, sakėme, kad ne arbūzas, o tu turėti išbandyti šį patiekalą. Vasaros oficialus vaisių talismanas kartu su feta suteikia pikantišką dūminį posūkį, kurio tikrai nenorite praleisti.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Markas Weinbergas / Stilius: Erin McDowell19. Mini persikų pyragėliai su ožkos sūriu ir medumi
Pakankamai paprasta, kad išplaktų per 30 minučių (ačiū, parduotuvėje pirkta sluoksniuota tešla), pakankamai elegantiška, kad jūsų svečiai niekada nesužinos.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell20. Įdėti keptų bulvių traškučiai
Mes labai mėgstame bulves visomis formomis, bet tai gali būti pyragas. Kiekviename kąsnyje gausite šoninės, čederio sūrio, bulvių ir grietinės, jums nereikia įsipareigoti viso košelio.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell21. Aštrus avokadų humusas
Išmuškite vyšninius pomidorus ir pita traškučius, čia naujas grilis prie kepsninės. Šis humuso ir gvako hibridas pasižymi žemišku riešutiškumu iš tahini, taip pat prieskonių iš jalapeño ir kajeno.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell22. Skrudinta Poblano ir kukurūzų gvakamolė
Atėjus vasarai norime, kad ant *visko* būtų sudeginti kukurūzai, o guac nėra išimtis. Tai suteikia dūmo je ne sais quoi, nuo kurio niekada nepavargstame.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell23. Kubietiški slankikliai
Aka greičiausias būdas pamaitinti alkaną minią. Ar minėjome, kad jums reikės tik šešių ingredientų?
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell24. BLT Tacos
Kas balta duona? Iškeiskite jį į taco dydžio tortilijas, iškepkite storai supjaustytos šoninės partiją ir surinkite. Vietoj majonezo naudojame kreminį avokadą ir šlakelį žaliosios citrinos, bet prieš dedant įdarus drąsiai užtepkite sluoksnį.
Gaukite receptą
Šonai
Kristin Perers / Round Ours25. Rūkytieji ant grotelių kepti kukurūzai
Sunku rasti geresnį mėsainių, šonkauliukų ir kepsnių draugą nei saldieji geltonieji kukurūzai. Dar sunkiau rasti geresnį atitikmenį nei tai kukurūzai, kurie apdeginami ant ugnies prieš patepami laimo-čili majonezu ir apibarstomi parmezanu bei rūkyta paprika.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell26. Avokadų ir juodųjų pupelių makaronų salotos
Joks shindigas kieme neapsieina be atšaldytų makaronų salotų. Tiesiog būtinai paruoškite jį prieš pat vakarėlį, kad avokadas išlieka gražus ir žalias, kai visi pradeda gaminti savo lėkštes.
Gaukite receptą
Aš širdis Umami27. Japoniškų bulvių salotos su kiaušiniais, kumpiu ir agurkais
Jei jūsų mėgstamiausia bet kurio patiekalo dalis yra traškučiai, jums pasisekė. Šis įdomus bulvių salotų posūkis reikalauja traškių agurkų, žirnelių ir morkų bei umami turtingo japoniško majonezo, pagaminto iš pikantiškų grybų miltelių.
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell28. Lengvos ir aštrios kopūstų salotos
Vakarėlis neprasideda tol, kol neįeina šlakelis. Šis turi aštrų, rūgštų acto pagrindą (žr., Mayo) ir dera su viskuo – nuo krūtinėlių iki mėsainių iki dešrainių. Jame taip pat yra visas kopūstų, morkų ir laiškinių svogūnų ryškumas, kurio nerasite parduotuvėje.
Gaukite receptą
Laura Edwards / Jogos virtuvės planas29. Zoodles su avokadų ir mangų padažu
Jūs būsite šokiruoti, kaip greitai šis makaronų patiekalas paruošiamas. Spiralizuokite dvi cukinijas, sumaišykite tropinį padažą (ei, kokosų pienas ir mango gabaliukai) ir sumaišykite. Tada atsigerkite šalto ir grįžkite į terasą.
Gaukite receptą
Foodie Crush30. Kreminės raudonųjų bulvių salotos su krapais
Supjaustytas raudonasis svogūnas suteikia traškumo kartu su pusiau trintomis bulvėmis ir padažu, pagamintu iš majonezo, graikiško jogurto ir krapų. Nedvejodami pridėkite salierų ar kitų traškių gabalėlių, bet mes jūsų nekaltinsime, jei pasirinksite trumpesnį laiką prie pjaustymo lentos.
Ana Cuba / Šiuolaikinės virėjos metai31. Lapinis kopūstas ir Briuselio kopūstas Cezario salotas
Atlaisvinkite vietos žalumynams, supiltiems į Cezario įkvėptą padažą, pagamintą iš saulėgrąžų sėklų, migdolų, Dižono ir citrinų sulčių. Ar minėjome, kad reikia išgerti visą puodelį mėlynojo sūrio? Taip, tokios mūsų salotos.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Michael Marquand / Stilius: Caroline Lange32. 5 ingredientų rūkyta gouda – čiobreliai Mac ir sūris
Ar galite valgyti šašlykus be kaušelio mac ant šono? Žinoma, bet mes to nenorėtume. Šiame žvaigždute yra dūminis trintas Gouda, kuris suteikia riešutų, sviesto komponentą, kuriuo niekas negali skųstis.
Gaukite receptą
Rankos
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell33. Keptų žiedinių kopūstų šliaužtinukai
Pažadame, kad vienas kąsnelis šio vegetariško samio ir jautienos nepasiilgsite. Žiedinio kopūsto griežinėliai apšlakstomi alyvuogių aliejumi, pagardinami rūkyta paprika ir čiobreliais ir pakepinami, kol apskrus. Tačiau mūsų mėgstamiausias dalykas šiame patiekale yra aštrus jogurto užtepas.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell34. Aštrūs krevečių tacos su mangų salsa
Šį receptą galima naudoti ištisus metus, nes krevetes reikia troškinti ant viryklės, tačiau nesiūlytume jų dėti ant iešmo ir kepti ant grotelių.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell35. Slow-Cooker Pulled Chicken
Nustatykite ir pamirškite per naktį, kad didžiąją dieną jums tereikėtų susmulkinti vištieną.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Ericas Moranas / Stilius: Erin McDowell36. Ant grotelių keptas šoninis kepsnys su citrinų ir žolelių padažu
Leiskite kepsniui atvėsti alyvuogių aliejuje, Worcestershire, acte, česnakuose, čili milteliuose ir žolelėse iki valandos. Iškepę ant grotelių leiskite pailsėti 15 minučių, tada patiekite su garstyčių, citrinų sulčių, šviežių žolelių ir slapto ingrediento – ančiuvių – mišiniu.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell37. Ant grotelių kepti vištienos kotletai su mango salsa
Štai jūsų užsakytas atogrąžų poilsis. Prieskoniai ant stalo suteikia šiltų prieskonių, tokių kaip cinamonas ir kajenas, ir taip atsitinka, kad jie puikiai dera su mangų ir laimo sultimis. Patiekite su ryžiais arba sumaišytais žalumynais.
Gaukite receptą
Puikiai žaidžia su sviestu38. Becon Cheddar sūriu įdaryti mėsainiai
Pavargote nuo tų pačių senų ledo ritulio paplotėlių? Tas pats. Į maltą jautieną sumaišykite šoninę, susmulkintą čederį, Vusterio padažą ir juoduosius pipirus, kad gautumėte karamelizuotą sūriu inkrustuotą mėsainį, pilną sūraus ir pikantiško gėrio. Dar geriau? Jie yra tik penki ingredientai ir 30 minučių.
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell39. Slow-Cooker Pulled Pork
Šis saldus ir aštrus pagrindinis tinka sumuštiniams, salotoms, kesadiljoms ar visai atskirai. Lėtoji viryklė taip pat apsaugo jus nuo prakaitavimo virš viryklės karštą vasaros dieną.
Gaukite receptą
Pusė sviesto40. Rūkyti šonkauliukai su medaus sviestu ruduoju cukrumi
Jei svajojote įsigyti savo rūkyklą, dabar pats laikas. Ir tai yra puikus būdas jį sulaužyti. Kiaulienos šonkauliukai tampa minkšti burnoje po beveik septynių valandų, o jie yra pagardinti tiek sausu trintuku, tiek ruduoju cukrumi-medaus sviestu.
Esteban Castillo / Chicano Eats41. Krevetės su česnaku Mojo
Švelnios krevetės, plaukiančios citrinų ir česnakų svieste, yra tik intymios vakarienės lauke patiekalas. Patiekite juos su daugybe duonos arba baltais ryžiais, kad susigertų likęs padažas.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell42. Graikiški kalakutienos mėsainiai su Tzatziki padažu
Mes labai mėgstame tzatziki, nes jis skanus beveik viskam. Ir kai žinai, kaip tai padaryti, iš esmės neįmanoma sustoti.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell43. Ananasų korėjietiškos vištienos šlaunelės
Pasiruošę naujai paragauti ant grotelių keptos vištienos? Pagardinkite imbieru, sojos padažu, ryžių actu, česnaku ir gochujang. Recepte parašyta, kad juos reikia kepti orkaitėje, bet mes tuos kūdikius metame ant grotelių. (Premijos taškai ir už ananasų kepimą ant grotelių.)
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell44. Avinžirnių mėsainiai
Šie ankštiniai augalai gali daug daugiau nei tik humusas. O pasidaryti iš jų rankomis formuojamus paplotėlius pasirodo labai paprasta (ar ne tik meilė virtuvės kombainas?).
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell45. Traškūs keptos žuvies tacos su kopūstų salotomis
Jei manote, kad tilapija yra nuobodi žuvų pasaulio balta duona, šie taco turi ką nors pasiimti su jumis. Pabarstyti kiaušiniu, taco prieskoniais ir miltais, jie iškepa iki didžiausio traškumo, o vėliau apipilami grietine ir gardžiais salotais. Kažkas pralenkia kalkių pleištus.
Gaukite receptą
Desertai
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell46. Mini Mason Jar obuolių pyragai
Tai nebūtų atminimo dienos savaitgalis, jei nepasirodytų Amerikos firminis desertas. Mes patiekiame šias „Granny Smith“ ir „Honeycrisp“ pripildytas gražuoles à la režimu, nes, na, kas to nedarytų? (O ir sutaupykite laiko naudodami parduotuvėje pirktą tešlą.)
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell47. Braškių-Mango Havajų skutimosi ledas
Lauke karšta, visi. Keliaukite į Maui neišeidami iš savo kiemo, naudodami vėsų cukraus, braškių, mango ir skrudintų kokosų mišinį. Nereikia skutimosi ledo mašinos.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell48. Citrinų pyragas su mėlynių meringue
Mums patinka klasikinis citrinų pyragas, tačiau pažvelgę į šį, esame pasirengę visam laikui atsisakyti visų pagrindinių dalykų. Šis spalvų derinys kiekvieną kartą įkvepia oho ir aah. To svajingo levandų meringu paslaptis? Liofilizuotos mėlynės.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell49. Vieno ingrediento arbūzų šerbetas
Ar jau sutikote lengviausią desertą žemės paviršiuje? Jai malonu užmegzti jūsų pažintį. Atsivėsinkite su šiuo nuostabiu skanėstu, pagamintu iš du kartus šaldytos arbūzų tyrės. Niekas niekada neatspės, kad tai tik grynas vaisius.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Markas Weinbergas / Stilius: Erin McDowell50. Mini braškių ledų pyragėliai
Trupi Graham krekerių plutelė, šiltai skrudintos braškės, šaltas kaušelis vaniliniai ledai . Parduota dar? Gerai. Pabarstykite šiek tiek mėlynių, kad gautumėte patriotišką pabaigą.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell51. Tortų tešlos panardinimas
Jūsų vidinis vaiko pilvukas niurzga. Konfeti pyrago mišinys, cukraus pudra ir vanilė suteikia minios malonumą, kurio vaikai prašys savo gimtadienio proga. (Nepamirškite pabarstukų. Daug daug pabarstukų.)
Gaukite receptą
Nuotrauka: Markas Weinbergas / Stilius: Erin McDowell52. Persikų ir grietinėlės ledų popsai
Suapvalinkite ledukų formeles, laikas desertui. Rudojo cukraus ir cinamono persikai pradedami skrudinti orkaitėje, o vėliau apibarstomi vanilinio ir migdolų jogurto mišiniu. Mėgstamiausi parduotuvėje įsigyti popsai nežinos, kas jiems patiko.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell53. Braškių pyragas su braškių plutele
Graži rožinė pluta, nudažyta liofilizuotomis uogomis, yra patikimas būdas sužavėti kiekvieną savo svečią (arba, žinai, savo kambario draugą).
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell54. Citrinų-uogų lakštų keptuvė smulkmena
Modernizavome senosios mokyklos britų skanėstą, krištoliniu būdu pjaustytą dubenį iškeisdami į paprastą kepimo skardą. Jame vis dar yra visas meringue, plaktas užpilas ir švieži O.G. vaisiai.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell55. Nekepama uogų tiramisu
Kai kurie savo patriotiškumą demonstruoja su vėliavėlėmis ir blizgučiais. Kepame. Šis raudonai baltas ir mėlynas skanėstas yra puikus jūsų šventinio užtepimo akcentas, o dar saldesnis, nes jo nereikia kaitinti orkaitėje.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 20 kepsnių meniu idėjų, kurios pakeis jūsų vakarėlį kieme