Nesvarbu, ar mes uždegame grilis arba mesti lengviausią pasaulyje vakarienė į puodą su verdančiu vandeniu, Dešrainiai turi labai ypatingą vietą mūsų širdyse ir pilvuose. Taigi, kai kalbame apie jų pirkimą, kodėl mes linkę gūžčioti pečiais ir tiesiog griebtis parduodamų dešrainių? Pasirodo, kiekvieno prekės ženklo skonis ir tekstūra turi didelių skirtumų. Taigi, parengėme 18 dešrainių parduotuvėse, kad kartą ir visiems laikams atsakytume į klausimą: kuris iš jų karaliauja? Kiekvienas iš jų buvo vertinamas pagal penkis 20 balų veiksnius: mėsingumą, sumušimą ir plutą, prieskonius, tekstūrą ir kainą.
SUSIJĘS: 10 dešrainių užpilų, kurie nėra kečupas ir garstyčios
Baras S/fonas: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 18. Baras S Classic Franks
Klausyk, mums patinka sandoris. Taigi, kai vietiniame prekybos centre pamatėme aštuonių pakuotę Bar S šunų už mažiau nei 2 USD, turėjome juos išbandyti. Kad ir kaip norėtume, galėtume sakyti, kad tai vagystė, šiuo atveju jūs gaunate tai, už ką mokate. Pagaminti iš vištienos ir kiaulienos, o ne jautienos, šie šunys nuvylė. Ir virti, ir kepti ant grotelių, mums liko želatinis, džiūgaujantis šuo. Net ir parudavus, nebuvo tikros išorinės odelės ar įbrėžimo; mūsų šakutė tiesiog įslydo tiesiai į vidų. O tekstūrą buvo sunku nuryti dėl šių smulkių dėmių, panašių į riebalus ar kremzles. Teigiama, kad nuo kepimo ant grotelių atsirado gražių anglies žymių. Tačiau, kaip bebūtų keista, šuo nepadarė traškesnio ar traškesnio dėl angliavandenių. Tiesą sakant, tas dalis, kurios tapo rudos, galima iškart nulupti kartu su likusia franko išorine oda. Taigi, nebent ketinate tik žiūrėti į šunis ir jų nevalgyti, geriau vengti.
Šviesos gyvenimas / fonas: „Rawin Tanpin“ / „EyeEm“ / „Getty Images“. 17. „Lightlife Smart Dogs Veggie Hot Dogs“.
Nevalgyti mėsos? Sojų ir žirnių baltymai į pagalbą. Turėdami tik 50 kalorijų ir 7 gramus augalinių baltymų, šie vegetariški šunys tinka beveik bet kokiai dietai (nebent esate alergiškas sojai). Nors jų spalva panaši į jautienos frankų, akivaizdu, kad tiek skoniu, tiek išvaizda jie yra be mėsos. Nesiūlytume jų virti: jie atrodo šiek tiek neapetitingai, nes išorinė odelė ir vidus yra lygiai tokios pačios spalvos, todėl jie suteikė mums franken-food atmosferą. Išvirusios irgi buvo kempinės, guminės ir tokios slidžios, kad pabandžius iš puodo su silikoninėmis žnyplėmis sulaužyti. Tačiau kepant ant grotelių jis išlaikė savo spalvą ir keletą atsitiktinių rudų ir burbuliuojančių dėmių. Tikrieji privalumai čia yra kaina ir mitybos faktai.
Diestel Turkijos ranča/fonas: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 16. Diestel Uncured Turkey Franks
Tie, kurie bando sumažinti perdirbtos ar raudonos mėsos vartojimą, gali ieškoti liesesnės alternatyvos. Įveskite šį be antibiotikų apsikeitimą, pagamintą tik iš kalakutienos, vandens ir prieskonių. Mes suteiksime pagrindinius jų išvaizdos rekvizitus, nes jie atrodo kaip įprasti jautienos dešrainiai. Nepaisant to, jų skonis kaip tiesioginis kalakutas, todėl nesitikėkite, kad jie bus identiški. Gali prireikti prisitaikyti prie jų vidinės tekstūros (jie nėra tokie minkšti ir šilkiniai kaip įprasti frankai), tačiau kepant ant grotelių, oda tampa graži ir burbuliuoja, šiek tiek subręsta. Apskritai, tai yra tvirtas (ir sultingas) pakaitalas tiems, kurie ieško sveikesnio pakaitalo. Jei nerandate šio prekės ženklo vietiniame prekybos centre, užsisakykite juos prisijungęs .
Be mėsos/fono: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 15. Beyond Meat Beyond Sausage Plant-Based Brat
Turėjome įsitikinti, ar visas triukšmas apie šį populiarų veganų prekės ženklą buvo pagrįstas. Ir TBH esame sužavėti. Iš visų šiame sąraše esančių šunų jie gavo geriausius charakterio ženklus! Alginato apvalkalas (dar žinomas kaip pagamintas iš dumblių) kepant ant grotelių tampa burbuliuojantis ir traškus, o vidus išlieka pikantiškas ir sultingas. Ir nors tai augalinis šermukšnis, pagamintas iš žirnių baltymų, o ne augalinis dešrainis, manome, kad saugu manyti, kad bet kokie žolėdžiai kepsninėje tam neprieštaraus. (Ypač dėl to, kad jame nėra GMO, o vienoje nuorodoje yra 16 gramų augalinių baltymų.) Jis imituoja dešros skonį su subtiliomis pankolio natomis, o burnoje yra panašus į maltos mėsos pojūtį. Pakuotėje nėra aiškių virimo instrukcijų, bet vis tiek išbandėme. Oda vis dar šiek tiek burbuliuoja ir tampa tekstūruota, tačiau ji blyški, palyginti su ant grotelių kepta versija.
„Amazon“ / fonas: „Rawin Tanpin“ / „EyeEm“ / „Getty Images“. 14. Applegate The Great Organic Uncured Chicken Hot Dog
Štai dar viena alternatyva tiems, kurie bando vengti raudonos mėsos. Šie nepagydyti šunys yra ne tik ekologiški, bet ir be antibiotikų, hormonų, GMO, cukraus ir nitratų. Skirtingai nuo kalakutų, jie yra šviesiai smėlio spalvos, o ne dešrainio raudonumo. Tačiau jie taip pat yra nepaprastai kvapnūs, pavyzdžiui, gerai pagardinta vištiena, o ne vištiena, bandanti imituoti jautieną. Neabejotinai rekomenduojame juos kepti ant grotelių (virdami jie yra šiek tiek nuobodu, dažniausiai dėl spalvos), kad susidarytų šviesių apdegimo žymių ir pūslių, traški odelė, kuri puikiai išmuštų.
7 USD už šešis pakelius „Amazon“.
Hebrajų nacionalinis / fonas: Rawin Tanpin / EyeEm / Getty Images 13. Hebrajų nacionaliniai košeriniai jautienos frankai
Mums buvo įdomu sužinoti, ar šie dešrainiai atitiko savo kultą. Dar nespėjus jų ragauti, pamilome lengvai atidaromą pakuotę (daugumai šiame sąraše esančių produktų reikėjo žirklių). Jie yra mėsingi ir šiek tiek dūminio skonio. Iškepę šunys pasidaro sodriai raudoni, švelnūs ir putlūs. Kepant ant grotelių gaunamas storas, kramtomas išorėlis, kuris džiugina, bet ne itin traškus. Kita vertus, virimas suteikia jiems malonų kvapą, papildomo sultingumo ir išskirtinio saldumo, todėl rinktume juos virti patalpoje ant viryklės.
Uptonas's Naturals/Fonas: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 12. Upton's Naturals Updogs
Jei ieškote veganiško šuns, kuris galėtų atsilaikyti nuo liepsnos ir Pateikite pikantišką skonį, kurio trokštate dešrainiuose, šis tinka. Pagaminta iš vandens, kvietinio glitimo ir kvietinių miltų (dar žinomo kaip seitan) pagrindo, be GMO Updogs dėl dumblių pagrindu pagamintų išorinių korpusų yra gana įspūdingi. Jie taip pat nepriekaištingai išgydyti ir pagardinti tradiciniais prieskoniais, pavyzdžiui, geltonųjų garstyčių sėklomis ir salierų sėklomis. Hickory dūmų koncentratas suteikia jam stebuklingo suanglėjusio skonio pojūtį, todėl skonis bus toks, kaip kepėte jį ant grotelių, net jei kepsite jį patalpoje ant ketaus arba keptuvės. Dar geriau, kiekvienoje nuorodoje yra po 20 gramų baltymų ir nėra cholesterolio. Kiekviename taip pat yra 10 procentų kasdien rekomenduojamo kalio ir 6 procentai kasdien rekomenduojamo kalcio. Vienas įspėjimas: šių kūdikių nereikėtų virti, kaip rašoma Uptono svetainėje – pasitikėkite mumis, mes bandėme ir jie subyrėjo.
Pirkite (6 USD už keturias pakuotes)
„Amazon“ / fonas: „Rawin Tanpin“ / „EyeEm“ / „Getty Images“. 11. Hillshire Farm Beef Hot Links
Pamatėme tą Hilšyro fermą komercinis per daug kartų (aš sakiau, kad šermukšnis, jautienos kielbasa, karštai rūkyta dešra, čeddaras!), kad nepabandyčiau. Tai sodriai raudonos rūkytos jautienos dešrelės, pagamintos iš aštrių raudonųjų pipirų, be užpildų ir MSG. Mums patinka lengvai atidaroma pakuotė. Keptos ant grotelių, nuorodos gražiai apskrudo ir išryškėjo apdegimo žymės, panašios į „Beyond Meat“ brat. Jų vidinė tekstūra šiek tiek netolygi, artimesnė dešrai nei dešrainei; bet jie turi ryškią išorinę odelę, kuri suteikia šiek tiek kramtymo (ji šiek tiek nesiskiria nuo švelnumo). Galite užuosti raudonųjų pipirų kvapą, kol jie verda, ir paragauti nepakartojamo skonio, kurį jis suteikia, palyginti su įprastais šunimis, nors jie nėra per daug aštrūs. Jie tokie pat skanūs virti, bet be tų gražių apdegimo žymių. Taigi, jei priimate, įkurkite grilį.
Oscar Mayer/Fonas: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 10. Oscar Mayer Negydyti sūrio šunys
Kaip sakoma klasikinėje kalboje, jei jis nesugedo, netaisykite. Šie sūriu įdaryti šunys skonis kaip mūsų vaikystė ir garantuotai užkariaus kiekvieną vaiką, kuris juos išbandys. Jie mums dovanoja „sumuštinį ant grotelių kepto kumpio ir sūrio, pagamintą su Kraft Singles“ atmosfera, ir tame nėra nieko blogo. Kreminis, sūrus skonis ir tinkamas skonis geriausiai išryškėja kepant ant grotelių, be to, jie gana gerai paruduoja. Bet jie yra saldūs ir tirpūs tiek virti, tiek kepti ant grotelių. Jei priimate svečius arba į maisto ruošimą ateina būrys vaikų, ieškokite užsegamos dešimties pakuotės, sukurtos atsižvelgiant į šeimas.
Pirkite (6 USD už dešimt pakuotę)
Nathan's Famous / Fonas: Rawin Tanpin / EyeEm / Getty Images 9. Nathano garsieji jautienos frankai be odos
Tvirtas, mėsingas prieskonis Coney Island, kuris puikiai išsilaiko po visais mėgstamais pagardais. Jis yra sultingas, bet nėra riebus ir labai švelnus. Bet jei mylite savo šunis žvaliai, ieškokite toliau; Verdant jie netrūksta, o kepimas ant grotelių suteikia tik kuklų blizgesį ir šviesiai rudą spalvą. Taip pat pastebėjome abejotiną muilo poskonį, kai įkandome į virtą šunį, todėl būtinai įkurkite kepsninę arba kepsninę. Taigi, būtinai įkurkite kepsninę arba kepsninę. Be to, tai buvo vienas šuo, prie kurio grįždavome dar vieną kąsnį. Dėl švelniai saldaus skonio ir minkštos tekstūros karštą vasaros dieną norisi suvalgyti daugybę jų, o ne vieną prieš sūrio mėsainį.
Viso maisto rinka/fonas: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. 365 Everyday Value Ekologiški nevytinta žole šeriami jautienos dešrainiai
Šie šunys iš Whole Foods gaminami be antibiotikų ar augimo hormonų, todėl jums nereikia jaudintis dėl jokių keistai paslėptų ingredientų. Ir skirtumas akivaizdus, nes jų skonis panašus į ~tikrą~ mėsą ir juose yra unikalus prieskonių mišinys, įskaitant smulkintą svogūną ir česnaką, baltuosius pipirus, muskato riešutą, imbierą ir papriką, suteikiantį jiems nepakartojamą skonį. Verdant išorinė odelė įgauna gražią raudonai rudą spalvą ir išlaiko savo blizgesį. Kepant ant grotelių, oda tampa burbuliuojanti, trūkinėja ir dar skaisčiau, beveik kaip ant Naujojo Džersio gimtosios gruzdintos skeltuvių. Tai jums kainuos keliais centais brangiau vienam šuniui, tačiau kokybės skirtumas yra pastebimas ir vertas to.
7 USD už šešis pakelius „Amazon“.
Standartiniai kiemai/fonas: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. „Stock Yards“ Čikagos jautienos frankai
Jei gražiausi dešrainių prisiminimai nutiko kamuolių aikštelėje, „Stock Yards“ Čikagos jautienos frankai sukels visą nostalgiją. Pagaminta iš JAV jautienos, jie yra nuostabiai pagardinti (nepaisant to, kad pakuotė neatskleidžia, kokie prieskoniai buvo naudojami), taip pat itin sultingi ir mėsingi. Spragtelėjimas krenta šiek tiek plokščias, bet labai švelnus ir putlus. Kadangi jie paruduoja ne taip gerai, kaip kai kurie kiti šiame sąraše esantys produktai, sakytume, kad jie ypač tinka virti – karštas vanduo nė kiek nesumažina tekstūros ar skonio. Šie šunys taip pat puikiai tinka miniai, turint omenyje, kad pakuotėje jų yra 25. Išsaugokite kelionę į prekybos centrą ir užsisakykite dėžutę prieš kitą gaminimą (tik įsitikinkite, kad turite pakankamai vietos šaldiklyje).
Tyson Foods/Fonas: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 6. Ball Park Angus Beef Franks
Kepate ant grotelių miniai? Angus atnaujinimas gali turėti įtakos. Kalbame apie juokingai sultingus kepsnius, ryškią išorinę plutą ir nuostabias anglies žymes, dėl kurių atrodysite kaip tikras grilio meistras. Pagaminta iš nevytinto Anguso jautienos, šunims būdingas dūminis, kumpį primenantis skonio spektras. Jų tekstūra yra minkšta ir vienoda, palyginti su kitais šunimis, kurių vidus atrodo nelygesnis, kaip malta mėsa. Virdami jie išlaiko traškią išorinę odelę ir švelniai saldų skonį. Tačiau kepti ant grotelių jie gauna svajingą rudą plutą, kurią sunku atsikratyti. Oda gali būti šiek tiek švelnesnė, todėl šiek tiek papildomo laiko ant grotelių galite priartėti prie to, kur norite būti.
6 USD už aštuonias pakuotes „Amazon“.
Prekybininkas Džo's/Fonas: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. „Trader Joe's Organic Grass Feed Uncured jautienos dešrainiai“.
Tai sugaus Nr TJ nustebino, bet buvome labai patenkinti jų neišgydytais dešrainiais iš jautienos. Be nitratų, nitritų, užpildų, MSG ar hormonų, tai puikus pasirinkimas, jei kitoje kepsninėje norite kuo mažiau apdorotos smulkmenos. Jų mėsinga tekstūra išlieka, nesvarbu, ar jie yra kepti ant grotelių, ar virti, ir jie yra meistriškai pagardinti pagrindiniais patiekalais, tokiais kaip svogūnai ir pipirai, bei keletu riestainių prieskonių, pavyzdžiui, muskato riešuto, mase ir imbiero. Jie tikrai galėtų būti traškesni ir ne per patvaraus korpuso, bet skonis yra puikus. Lažinamės, kad jūsų vaikai už juos pasidžiaugs.
„Instacart“ / fonas: „Rawin Tanpin“ / „EyeEm“ / „Getty Images“. 4. Best's Beef Frankfurters
Ar retro pakuotė tiesiog nešildo jūsų širdies? Vienas kąsnis ir būsime vežami į vaikystės šašlykus ir blokinius vakarėlius. Nepaisant tik pusiau tinkamo parudavimo, išorinė pluta išliko traški, o vidus išliko sultingas ir švelnus tiek virtas, tiek keptas ant grotelių. Svarbiausias dalykas čia yra jo pikantiškas, dūminis skonis, supakuotas į aiškiai kramtomą, traškią išorinę odelę. Kadangi jie neapkepa taip nepriekaištingai, kaip norėtumėte aptarnauti svečius, šis pasirinkimas puikiai tinka gaminant ant viryklės arba ant grotelių kasdieninei šeimos vakarienei kieme. Kaina taip pat nėra per maža, svyruoja tik apie 79 centus už šunį.
Haris ir Deividas/Fonas: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 3. Harry & David Beef Frankfurteriai
Šie Hario ir Davido mažyliai konkuruoja net su autentiškiausiu Niujorko gatvės šunimi. Jautienos frankfurtai yra dalis Artisan Frank kolekcija , kuriame taip pat yra portugališko stiliaus linguiça, senieji pasaulinio stiliaus jautienos vynai ir tradicinis vokiškas knackwurst (dar žinomas kaip kiaulienos ir jautienos dešra). Mėgstame jautienos frankfurtus dėl jų dūmingumo, švelnaus česnako skonio ir nuostabiai ryškaus apvalkalo. Jie kilę iš Milvokio šeimos ūkio, kuriame gurmaniški šunys auginami nuo XIX amžiaus pabaigos. Mums taip pat patinka, kokie paprasti ingredientai (jautiena, vanduo, druska, prieskoniai, paprika ir česnakai natūraliame kiaulienos apvalkale).
KC Cattle Company / Katie Currid / Fonas: Rawin Tanpin / EyeEm / Getty Images 2. KC Cattle Company Wagyu Gourmet Hot Dogs
Jei mėgstate jautieną, tikėtina, kad esate didelis jos gerbėjas Wagyu jautiena . Wagyu jautiena garsėja savo juokingai švelnia tekstūra ir naujo lygio skoniu – tiek dėl per didelio mėsos marmuriškumo – ir turi būti iš vienos iš keturių japoniškų mėsinių galvijų veislių. KC Cattle Co karvės atrenkamos iš kokybiškų veisėjų ir auginamos žaliose ganyklose. Kukurūzai yra svarbi jų raciono dalis, nes buvo įrodyta, kad jie sukuria daugiau karvių riebalų ląstelių, o tai lemia geresnį marmurą. Taigi nenuostabu, kad Wagyu dešrainiai yra itin mėsingi. Jų skonis yra gana unikalus, palyginti su kitais šiame sąraše esančiais šunimis; tai beveik kaip mėsainio ir dešrainio hibrido skonis. Nors jie tikrai galėtų būti žaismingesni, neabejotina, kad jie visus iškylos metu sužavės. KC Cattle Co. siunčia prekes į visas 50 valstijų ir parduoda viską nuo jautienos chorizo iki bekono sūrio mėsainių bratwurst, todėl apsvarstykite galimybę sukaupti visų BBQ poreikiai prieš didžiąją dieną.
Pirkite (15,50 USD už aštuonias pakuotes)
„Sabrett“ / fonas: „Rawin Tanpin“ / „EyeEm“ / „Getty Images“. 1. Sabrett Skinless Beef Frankfurters
Šie šunys privers jus dainuoti Niujorke, Niujorke iš pirmo įkandimo. Jie panašūs į tuos, kuriuos gaunate su darbais iš Manheteno gatvės vežimėlio. Jiems buvo pridėtas hikorio dūmų skonis ir natūralus apvalkalas, todėl jie yra skaniausi dešrainiai mūsų sąraše. Kiekvieno šuns gale yra užrišamas apvalkalas, todėl jie atrodo kaip naminiai. Verdami jie itin sultingi ir kvapnūs; Paruoškite juos taip, jei norite, kad visi prieskoniai ir prieskoniai išryškėtų. Kepant ant grotelių, snapelis ir išorinė pluta yra traškiausia, nepaisant tik švelnaus parudavimo. Tačiau atvirai kalbant, jei šuo rūpinasi jūsų tekstūra ir patrauklumu, jūs net nepastebėsite apnašų.
Pirkite (8 USD už aštuonias pakuotes)
SUSIJĘS: 20 dešrainių pusių, skirtų patiekti vasaros patiekalams
