Nauji metai, naujas meniu. Šiek tiek planavę ir daug ryžtingai galite šiais metais maitintis sveikiau... nenaudodami paprastų senų salotų kiekvieną vakarą, nes, tiesą sakant, tai skamba apgailėtinai. Šie 55 receptai padės jums pradėti švarus valgymas (galvokite apie minimalų perdirbtą maistą) nesijausdami nepriteklių, nes prasideda geriausi jūsų metai. Ir ar mes minėjome, kad daugelis jų yra didelė partija ? Sveiki, premijos likučiai!
SUSIJĘS: 80 keto vakarienės receptų idėjų, kurias reikia išbandyti šį vakarą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell
1. Be glitimo žiedinių kopūstų pomidorų gnocchi
Pagaminus šį daržovių supakuotą gnocchi nuo nulio, jūsų virtuvė gali nebūti švari, bet bent jau vakarienė bus tokia. Šis sotus patiekalas yra be glitimo ir yra vegetariškas, o kadangi jis patiekiamas šešiems, galite priimti gnocchi mėgstančią grupę.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell
2. Veganiška lėtai virinama Detox kokosų sriuba
Taip, tu gali būti tingus ir sveikas. Ši lėtai verdanti sriuba reikalauja minimalių pastangų ir suteikia daug kremiškumo bei ryškių daržovių.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell3. Spageti skvošas su grybų Marinara padažu
Šią įspūdingą itališką puotą paruošti lengviau, nei atrodo, ir ji yra veganiška, jei ant viršaus nepabarstysite sūrio. Padvigubinkite troškintų grybų skaičių, jei norite, kad likučiai papildytų daugiau patiekalų šią savaitę (jūs tai darote).
Gaukite receptą
Helene Dujardin4. Veganiškas keto kokosinis karis
Šis sodrus karis trykšta skoniu ir gausybe priedų. Mėgaukitės su žiediniais ryžiais arba virtų senovinių grūdų pagrindu.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell
5. 30 minučių vieno puodo apgavikas Bouillabaisse
Labas gražuole. Šiam prancūziško stiliaus jūros gėrybių troškiniui pagaminti tereikia nedidelio puodo.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell6. Keto keptuvės vištiena ir vaivorykštės daržovės
Taip lengva, taip sveika ir vis tiek tokia graži. Suteikite šiek tiek spalvų niūriai sausio vakarui su šiuo švaraus valgymo įrankiu.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell7. Veggie Niçoise salotos su raudonomis kario žaliosiomis pupelėmis
Klasikines Niçoise salotas pagardinkite kario pasta padengtomis šparaginėmis pupelėmis. Jei norite papildomų baltymų, ant viršaus užmeskite tuno, lašišos ar tofu.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Nico Schinco / Stilius: Aran Goyyahan
8. Radicchio, lęšių ir obuolių salotos su veganišku anakardžių padažu
Toks dekadentiškas, kad nepagalvotumėte, kad tai priskiriama salotoms, bet tai visiškai tinka. Įsiminkite šį anakardžių padažo receptą, nes norėsite juo užtepti viską.
Gaukite receptą
Erin McDowell9. Aštrus visas skrudintas žiedinis kopūstas
Tai žiedinių kopūstų kepsnių vakaras! Patiekite gražią šio skrudinto žiedinio kopūsto gabalėlį ant salotų, virtų žalumynų ar nesmulkintų grūdų, kad užbaigtumėte vakarienę.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell10. Pesto zoodles
Šie puikūs zoodeliai yra atsakas į jūsų angliavandenių troškimą (ypač kai į juos įpilate padažo ir sūrio).
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 55 lengvų pietų idėjos streso ištiktiems žmonėms
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell11. Krevetės su žiediniu kopūstu ‘Grits’ ir rukola
Dėl žiedinių kopūstų šis klasikinis pietų patiekalas išlieka švarus ir mažai angliavandenių turintis, o galbūt net skanesnis nei originalus.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell12. Geriausia prakeikta pomidorų sriuba
Skrudinant šviežius pomidorus su česnaku ir svogūnu ši itin paprasta sriuba suteikia tiek daug skonio sluoksnių.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell13. Žiediniai kopūstai kepti ryžiai
Pasiruoškite, kad jus apgaus daržovės. Rimtai.
Gaukite receptą
Erin McDowell14. Citrinų ir žolelių kepta vištiena
Gali nebūti tokios elegantiškos vakarienės kaip nepriekaištingai iškepta vištiena. O kai suvalgysite, turėsite daug likučių, kuriuos galėsite įdėti į salotas ir panaudoti sumuštiniams.
Gaukite receptą
Liz Moody / sveikiau kartu15. Cukinijų makaronų padas Žr. Ew
Plonai supjaustę visą cukiniją daržovių skustuku, susidaro ilgas, į juosteles panašus makaronas, kuris konkuruoja su tikruoju. Po to, kai išmoksite šį receptą, jūsų mėgstamiausias tajų restoranas pasiilgs jūsų susitikimo.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell16. Kepta sezamo imbiero lašiša pergamente
Tiek daug skonio viename mažame popieriniame pakelyje. (Be to, nėra nešvarių indų.)
Gaukite receptą
aš esu maisto dienoraštis17. Mažai angliavandenių turinti jautiena ir brokoliai
Šis keto tausojantis kepsnys yra labai greitai paruošiamas, o jį nesunkiai pagaminsite iš šaldiklio ir sandėliuko ingredientų.
Erin McDowell18. Easy One-Pan Ratatouille
Toks fotogeniškas, toks skanus, toks sveikas. Stovėti eilėje Troškinys „Disney+“, kad galėtumėte žiūrėti valgydami.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell19. Spiralizuotas žieminis daržovių gratinas
Sviestinis moliūgas, pastarnokai ir saldžiosios bulvės bei gausybė sūrio – guodžiantis ir švarus troškinys.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell20. Baklažanų pica
Mažai angliavandenių turintys, be glitimo ir visiškai skanūs baklažanai yra tikrai idealus tradicinės picos plutos patiekalas.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 20 sveikų vidurnakčio užkandžių vėlyvam vakarui
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell21. Rainbow Collard Wraps su žemės riešutų sviesto padažu
Valgykite vaivorykštę niūraus sausio širdyje.
Gaukite receptą
Michaelas Graydonas ir Nicole Herriott / Nieko išgalvoto22. Alison Roman's Swordfish su grūstomis alyvuogėmis ir raudonėliu
Juokinga, kad šio restorano verto recepto paruošimas užtrunka tik pusvalandį ir virėjas. Pakvieskite vakarienės ką nors, kurį norite padaryti įspūdį.
Gaukite receptą
Laura Edwards / Nuo orkaitės iki stalo23. Skrudintas skvošas ir tofu su soja, medumi, čili ir imbieru
Taip, tai tik paprastas lakštinis patiekalas, bet su sudėtingais skoniais ir sveikais ingredientais.
Gaukite receptą
Laura Edwards / Nuo orkaitės iki stalo24. Vištiena su Fetos sūriu, krapais, citrina ir Harisos jogurtu
Ši lengva ir elegantiška vištienos vakarienė tiesiog šaukia megztinį.
Gaukite receptą
Erin Kunkel / The Vibrant Life25. Keptuvėje skrudintos šukutės su citrusiniu kukurūzų sukkotašu
Šis ryškus receptas primins saulėtas vasaros paplūdimio dienas, o visus ingredientus nesunkiai rasite visą žiemą. (Nespręsime, jei vakarienei persirengsite šortus.)
Gaukite receptą
David Frankiel / Little Green Kitchen26. Cukinija Carbonara su pastarnoku 'Becon'
Vienas iš maloniausių makaronų receptų, žinomų angliavandenių mėgėjams, tačiau palengvėjo ir vegetaras.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Nico Schinco / Stilius: Aran Goyyahan27. Aštri citrinų-imbiero vištienos sriuba
Išvalykite žieminę slogą su šia švelnia vištienos sriuba, kurioje yra kaip tik reikiamas prieskonių kiekis.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Markas Weinbergas / Stilius: Erin McDowell28. Mažai angliavandenių turinčios cukinijos Enchiladas
Cukinijos Šiame enchilados recepte galite valgyti tortilijų, o įdarą galima pritaikyti, todėl visiems prie stalo jis patiks.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell29. Portobello grybai, įdaryti miežių risotto
Virti miežiai yra natūraliai kreminės konsistencijos, todėl idealiai tinka rizoto grūdams. Pastiprinkite savo naminį rizotą į keptas grybų kepures.
Gaukite receptą
Nassima Rothacker / Kalifornija: gyvenimas + valgymas30. Ciberžolė balta žuvis su žemės riešutais ir čili laimo agurku
Šiame nesudėtingame, bet sudėtingame vietnamietiškų skonių įkvėptame recepte galite naudoti jūrų lydekas, menkes ar jūrų velnius.
Gaukite receptą
Simonas Smithas / Vegan 10031. Vegan Kentucky Fried Chick’n
Gerai, švaru pakankamai . Jūs nusipelnėte šiek tiek skanėsto, kad galėtumėte tęsti.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 17 didelių partijų švaraus valgymo vakarienės receptų
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell32. Graikiško jogurto vištienos salotos Įdaryti pipirai
Šis išeina pas Mayo nekentėjus. Su graikišku jogurtu, ryžių actu ir daugybe garstyčių jis toks pat kreminis ir aštrus kaip originalas.
Gaukite receptą
Minimalistinis Bakeris33. Black Bean Plantain Enchilada Bake
Štai įrodymas, kad sveiki patiekalai nebūtinai turi būti sudėtingi: šiam enchiladų rifui reikia tik dešimt ingredientų. Tai taip pat visiškai veganiška ir be glitimo.
Niša Vora34. Kreminis veganiškas lęšių ir skrudintų daržovių kepinys
Dėl tahini, miso ir sodraus anakardžių grietinėlės niekada nepagalvotumėte, kad šiame sočiame užkepe visiškai nėra pieno produktų. Jei norite, kad jis būtų be glitimo, tiesiog praleiskite džiūvėsėlių užpilą (bet nepamirškite pušies riešutų).
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell35. Kišas su saldžiųjų bulvių pluta be glitimo
Kas geriau už brinner (dar žinomą kaip pusryčiai vakarienei)? Kai nepalieka jaustis apsunkęs su klevų sirupe išmirkytais angliavandeniais. (Ne tai, kad mes kartais to nemėgstame.)
Gaukite receptą
Velniškai Skanus36. Špinatų ir baltųjų pupelių sriuba
Baltosios pupelės ir orzo susitinka minkštos, tirpstančios burnoje špinatų pagal šį nuoširdų receptą. Geriausia, kad jis bus paruoštas maždaug per 30 minučių.
Šiuolaikinė nuosavybė37. Kalakutienos ir kvinojos įdaryti varpiniai pipirai
Mes mėgstame įdarytas paprikas – ar galite mus kaltinti? Jie traškūs, iš anksto suskirstyti į porcijas ir leidžia sakyti, kad suvalgėme dubenį.
Žiupsnelis Yum38. Greitai paruošiama „Minestrone“ sriuba
Ką padarėme, kad nusipelnėme sriubos? Jis sotus, tačiau nėra sunkus, gali pamaitinti milžinišką minią ir iš esmės yra O.G. vieno puodo patiekalas. Tai yra supakuota su daržovėmis, pupelėmis ir, žinoma, Parm.
Lexi'Švari virtuvė39. Instant Pot Chicken Tikka Masala
Išsiėmimas, shmakeout. Jūsų patikimas greitpuodis pateiks jums indų įkvėptą patiekalą, kuris bus toks pat skanus ir užtruks daug mažiau laiko. (Tiksliau 33 minutes.)
Ambicinga Virtuvė40. Sveikas kalakutienos čili
Čili yra geriausias pasirinkimas norint pamaitinti minią, be to, jis puikiai užšąla. Šiame yra daug kukurūzų, pupelių ir prieskonių, kad viskas būtų įdomu. (Ačiū, „Coterie“ narė Monique Volz.)
Minimalistinis Bakeris41. Kopūstų salotos su Tahini padažu
Geriausias dalykas šiose salotose yra tai, kad nors jūs tikrai galite laikytis recepto, taip pat galite pridėti bet kokių priedų, kuriuos turite po ranka. Bet ką darytumėte, negailėkite česnakinio tahini padažo.
Paprastoji veganista42. Aštrios juodosios pupelės ir quinoa burritos
Tai ne šiaip buritai... jie yra šaldiklis burritos. Pasigaminkite krūvą įdaro, surinkite ir pasilikite įtemptoms naktims (arba bet kada, kai jaučiatės tingūs).
Pamaitink mane Phoebe43. Raudonojo kario lapų vištiena su saldžiosiomis bulvėmis ir traškiais kopūstais
Lakštinis patiekalas yra mūsų riteris spindinčiais šarvais. Į vieną padėklą sumeskite tiek ingredientų, kiek telpa, ir mažiau nei po valandos valgysite klevo, kario vištienos vakarienę – reikia minimaliai išvalyti.
Duok orkaitę44. Greiti Gochujang salotų įvyniojimai
Pristatome gochujang – korėjietišką čili pastą, kuri pavogs jūsų širdį. Prie šių lengvų salotų kepsnių įvyniojimų prideda tik reikiamo saldaus-aštraus-funk kiekio. Nemėgstate kepsnio? Tiesiog pakeiskite savo mėgstamus baltymus.
Cotter Crunch45. Easy Southwest Black Bean Polenta Casserole
Žinome, kad troškiniai garsėja kaip pripildyti neklaužadų, tačiau šis patiekalas yra gaiviai sveikas. Pupelės (baltymams) ir daugybė daržovių, aplietų polenta – ko daugiau?
Pusiau keptas derlius46. Lengvi graikiški lakštai-Pam vištienos souvlaki ir bulvės
Užkandę nepatikėsite, koks paprastas yra šis vienos keptuvės receptas. Visas tas česnakas, krapai ir balzaminis actas skaniai, skoningai apgaudinėja.
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell47. Kepta cukinija'Ziti'Spiralės su mocarela
Kai tik pagalvojote, kad iškepti makaronai jums negali būti naudingi, šlovingoji cukinija užsuka, kad išgelbėtų dieną. Čia jis naudojamas vietoje makaronų, kad būtų nuoširdus, bet sveikas vienas iš mūsų visų laikų mėgstamiausių patiekalų.
Gaukite receptą
Linda Puglise / Padėkite sau48. Prieskonių ėrienos kukulių ir eskarolių sriuba
Kas geriau jaustis nei garuojantis puodas sriuba ? Šis skonis primena milijoną dolerių (tačiau pagaminti užtrunka mažiau nei valandą).
Gaukite receptą
Linda Puglise / Padėkite sau49. Traškūs tofu kepsniai su brokoliais Rabe ir Romesco
Įeina tofu visi skirtingi stiliai ir tekstūros , bet mūsų mėgstamiausias valgymo būdas yra traškus. Ir jei niekada patys to nebandėte, šis traškių tofu kepsnių su brokoliais ir romesko receptas yra gera vieta pradėti. Traškaus tofu pakako, kad mus suviliotų, bet mus tikrai sužavėjo išradingas padažo nuoroda.
„Ghazalle BadioZamani“ / „Instant Pot Miracle“ vegetariška kulinarijos knyga50. Greitai paruošiamas Harisos pupelių troškinys
Šis harisos pupelių troškinys prasideda nuo džiovintų pupelių, bet užtrunka tik apie valandą (įskaitant ir naminę harisą).
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 45 geriausių veganiškų lėto virimo receptų
Katherine Gillen51. Lakštinis sviestinis moliūgų sriuba
Girdėjote apie vištienos lakštinę formą, bet sriuba ? Patikėk tuo.
Gaukite receptą
Aranas Goyoga52. Skrudintų daržovių ir lęšių salotos su pušies riešutų kremu
Dėl sotaus (ir veganiško!) pušies riešutų kremo niekas neatspės, kad tai jums naudinga.
Gaukite receptą
Paulas Brissmanas/Antoni: Tegul's Pavakarieniauti53. Antoni Porowski lašišos ir špinatų ryžių dubuo su žaliosios arbatos sultiniu
Paprasta, maistinga ir skanu yra mūsų naujasis M.O.
Gaukite receptą
ELIZABETH VAN LIERDE ir ABAGAIL HALSTEAD / KASDIENOS PRAMOGOS54. Lašiša su pesto ir pomidorais
Žiema nėra žinoma dėl gausių produktų, bet, laimei, vyšniniai pomidorai visada yra skanūs ir lengvai randami.
Gaukite receptą
JULIA GARTLAND/DADA VALGA55. Miso-Tahini glazūruotas keptas baklažanas su Farro
Išbandę tokį baklažaną, galite įsimylėti. Nesakykite, kad mes jūsų neįspėjome.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 36 sveiki žiemos receptai, kurių skonis nėra panašus į kartoną