Nors mums patinka susmulkinti žieminį moliūgą, pilti į alyvuogių aliejų ir kepti orkaitėje, yra daug daugiau įkvepiančių būdų jį paruošti. Nesvarbu, ar jums labiau patinka sviestinis riešutas , kabocha , delicata ar kitas moliūgas, čia yra 80 žieminių moliūgų receptų, kuriuos galite gaminti nuo dabar iki pavasario, nesvarbu, ar norite lengvesnių patiekalų, pvz., keptų moliūgų salotų dubenėlių, ar tiesioginio patogaus maisto (atsineškite „Mac“ ir sūrio) .
SUSIJĘS: Štai kaip supjaustyti riešutinį moliūgą nepakenkiant sau
Nuotrauka: Matt Dutile / Stilius: Erin McDowell1. Karamelizuotas sviestinis moliūgas apverstas pyragas
Nauja Padėkos dienos tradicija? Mes taip manome.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Nico Schinco / Stilius: Aran Goyyahan2. Skrudintos žiemos daržovių lėkštė su Miso Aioli ir Romesco padažu
Nieko prieš žalias daržoves, bet yra kažkas jaukaus ir tenkinančio a skrudinta plokščios žalios daržovės.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Christine Han / Stilius: Erin McDowell3. Butternut Skvošas Risotto su traškiais porais
Risotto niekada nepakelia mūsų geros nuotaikos, tačiau šis rudeninis variantas puikiai tinka tortui.
Gaukite receptą
Esteban Castillo / Chicano Eats4. „Chorizo“ prieskoniais pagardinti „Delicata“ moliūgų pyragaičiai
Vegetariškas sumuštinis, kurį galima pagaminti iš anksto? Įskaitykite mus.
Gaukite receptą
Aranas Goyoga / Cinamonas ir vanilė5. Skrudintos skvošo salotos su baltosiomis pupelėmis, duonos trupiniais ir konservuota citrina
Jei moliūgo odelė plona, jos net lupti nereikia.
Gaukite receptą
Michaelas Graydonas ir Nikole Herriott / Nieko nuostabaus6. Alison Roman skrudintas skvošas su jogurtu ir prieskoninėmis sviesto pistacijomis
Mes visiškai gyvename dėl to citrinos-jogurto padažo.
Gaukite receptą
Laura Edwards / Nuo krosnies iki stalo7. Skrudintas skvošas ir tofu su soja, medumi, čili ir imbieru
Nepraleiskite tofu spaudimo – tai geriausias būdas gauti traškių rezultatų.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Michael Marquand / Stilius: Nisha Vora8. Instant Pot Spicy Thai Butternut Skvošo sriuba
Ei, 30 minučių vakarienė (arba pietūs).
Gaukite receptą
Nuotrauka: Nico Schinco / Stilius: Heathas Goldmanas9. Delicata Skvošo žiedai su česnako-citrinų padažu
Atsiprašau, svogūnų žiedai. Radome naują mėgstamą užkandį. (Psst: padažas prasideda nuo parduotuvėje parduodamo majonezo.)
Gaukite receptą
Skinnytaste One and Done10. Dižono-klevo vištiena su Briuselio kopūstais ir sviestiniu skvošu
Tiesiog išmeskite viską ant lakštinio padėklo ir tiesiai į orkaitę lengvai rudeniškai vakarienei.
Gaukite receptą
Pasilikime11. Skrudintos Delicata skvošo salotos
Žinokite, delicata moliūgų oda yra visiškai valgoma, todėl praleiskite varginančią užduotį lupti.
Gaukite receptą
Ellen Silverman / Kasdien Dorie12. Dorie Greenspan skrudintos gilės skvošo skiltelės
Granatų melasos glajus suteikia šiems saldumynams saldaus ir rūgštaus skonio.
Gaukite receptą
Kuko gražus13. Subtilus saldžiarūgštis moliūgas
Agrodolce itališkai reiškia rūgštus ir saldus, o šis actu ir medumi glaistytas moliūgas nėra išimtis.
Gaukite receptą
Ottolenghi Simple: kulinarijos knyga14. Yotamas Ottolenghi's Skrudintas sviestinis moliūgas su lęšiais ir gorgonzola
Galite patiekti šiltą – kad sūris skaniai išsilydytų – arba kambario temperatūroje.
Gaukite receptą
Davidas Loftusas / Dabar ir vėl15. Julia Turshen „Radicchio“ ir skrudintų moliūgų salotos
Karčios salotos ir saldieji moliūgai yra garnyro danguje gaminami degtukai.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell16. Pica su sviestiniu skvošu
Pomidorų tepti nereikia. (Taip, mes ten nuėjome.)
Gaukite receptą
Savaitės nakties draugija17. Bulgur su skrudintu sviestiniu skvošu, šalaviju ir ožkos sūriu
Jis skanus, šildantis ir lengvai paruošiamas – viskas, ko norime savaitės vakare.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell18. Sotūs įdaryti sviestiniai moliūgai
Ar tu nesi įmantrus? (Išvaizda gali būti apgaulinga. Tai taip lengva padaryti.)
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell19. Veganiškas spagečių skvošas su grybų Marinara padažu
Angliavandeniai? Mes jų nepažįstame.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell20. Be pieno sviestinis moliūgas „Fondue“
Jis toks pat lygus, aštrus ir panardinamas kaip O.G. versija., tik atėmus sūrį ir sviestą.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell21. Sviestinio moliūgo ir ožkos sūrio makaronų salotos
Mes mėgstame tai vadinti magija, nes kitą dieną tai dar geriau.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell22. Hasselback Butternut Skvošas
Hasselback bulvės yra gerai ir viskas, bet skvošas perkelia viską į kitą lygį.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell23. Makaronai ir sūris gilių moliūgų dubenėliuose
Mes radome meilę vietoje, kurioje nėra dubens.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell24. Butternut Skvošas Carbonara
Niekas nesužinos, kad jame gausu paslėptų daržovių, net jūsų išrankūs vaikai.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell25. Spiralizuotas žiemos daržovių gratinas
Tai tarsi sveikuoliška bulvių au gratin versija. Nesijaudinkite, sūrio vis dar yra daug.
Gaukite receptą
Chloe skonis26. Vegan Butternut Mac and ‘Cheese'su Smoky Shiitake ‘Bacon'
Tačiau šiame patiekale iš viso nėra išspaudų. Skvošas yra toks universalus.
Gaukite receptą
Savaitės nakties draugija27. Šalavijų-miežių risotto su sviestiniu skvošu
Vietoj arborio ryžių šiame patiekale naudojami miežiai. Jis greitai paruošiamas ir pilnas baltymų, dvigubas našumas.
Gaukite receptą
Pusiau keptas derlius 28. Medaus svieste keptas gilių moliūgas su Burrata ir granatais
Turėjai mus prie medaus sviesto ir vėl prie burratos.
Visapusiška pagalba 29. Lima pupelių sviestinis sukotas
Patiekite kepalą traškios duonos, kad pasiektumėte maksimalų efektą.
Foodie Crush 30. Skvošo ir rikotos įdaryti kriauklės derliaus nuėmimas
Jis toks pat jaukus ir žavus kaip jūsų šilčiausias rudens megztinis.
Visada sveikai 31. Pikantieji sviestiniai moliūgai su česnakais
Tai gali būti net geriau nei cinamono vyniotinis, ir tai daug ką pasako.
Šokoladas bazilikui 32. Susmulkinti sviestiniai moliūgų pyragaičiai
Pluta yra pagaminta iš masa harina, tam tikros rūšies miltų, pagamintų iš kukurūzų branduolių. (Skaityti: tai ypač skanu.)
Pamaitink mane Phoebe 33. Keptos sviestinės skvošinės bulvytės su šalaviju ir ančiuviu Aioli
Užšalusiame koridoriuje tokių bulvyčių nerasite.
Velniškai Skanus 34. Vienos keptuvės vištiena su sviestiniu skvošu ir Briuselio kopūstais
Kuo mažiau keptuvių, tuo skanesnė vakarienė.
Žiupsnelis Yum 35. Kabocha Skvošas lęšių karis
Kabocha skvošas, dar žinomas kaip japoniškas moliūgas, yra itin saldus ir kreminis, tad sėkmės tausojant bet kokius šio patiekalo likučius.
Šaukštas Šakutė Šoninė 36. Veganiškas keptas spagečių skvošas su moliūgu ir žaliu svogūnu Alfredo
Negalime patikėti, kad tai ne pieno produktai. (Paslaptis yra anakardžių grietinėlė.)
Snixy virtuvė 37. Skrudintas skvošas su Burrata, aštriais lazdyno riešutais ir klevo vinigretu
Aštrūs ir saldūs lazdyno riešutai yra tik vyšnia viršuje.
Namas kalnuose 38. Kabocha Skvošas Shakshuka
Priešpiečiai, vakarienė arba deginimas , tai visada bus hitas.
Šiuolaikinė nuosavybė 39. Butternut Skvošas Quesadilla su karamelizuotu svogūnu
Ne šiandien, vištiena.
Kas yra Gaby Cooking 40. Laukinių grybų skrudinta moliūgų pica
Net jūsų mėgstamiausios išsinešimo vietos meniu to nėra.
Pusiau keptas derlius 41. Lakštinė keptuvė Lipni granatų vištiena ir meduje skrudintas skvošas
Tai skamba kaip daug darbo, bet jis paruoštas per 40 minučių.
Ką gamina gerai atrodantis 42. Pikantiški avižiniai dribsniai su skrudintu sviestiniu skvošu ir šalaviju bei graikinių riešutų pesto
Taip, galite ir turėtų pusryčiams valgykite skvošą.
Druska ir vėjas 43. Butternut Skvošas Parmezanas
Jūs girdėjote apie vištienos Parm ir baklažanų Parm, bet kaip apie moliūgų Parm?
Ambicinga Virtuvė 44. Butternut Skvošas ir juodųjų pupelių Enchilada keptuvė
Patiekimui nepamirškite tortilijos traškučių.
Cookie ir Kate 45. Vegetariškas įdaryti gilių moliūgai
Tai puikiai tiktų jūsų Padėkos stalas .
Foodie Crush 46. Daržovių lazanija su sviestiniu skvošu ir šitake grybais
Tarp tų sluoksnių yra paslėptas dviejų rūšių sūris.
Sviestas Būkite pasiruošę 47. Brown Butter Butternut Skvošo makaronai su Pancetta
Visi mūsų mėgstamiausi rudens skoniai susidėjo į vieną dubenį.
Druska ir vėjas 48. Kokosų Miso Butternut Skvošo sriuba
Jame visko yra po truputį: kreminio, aštraus, sūraus, saldaus.
Minimalistinis Bakeris 49. Skrudinto moliūgo, pekano ir granatų salotos
Paprastas senas salotų salotas pasilikite kitai dienai.
Sveiki užkandžiai 50. Keptas Butternut Skvošas Mac and Cheese
Stebuklingai, moliūgai šį sūrų patiekalą daro dar labiau dekadentišką.
Aš esu maisto tinklaraštis 51. Keptuvėje keptas riešutinis moliūgas su kreminiais česnakiniais makaronais
Niekada negirdėjote apie medaus riešutus? Tai tarsi saldesnis ir švelnesnis mažytis moliūgų pusbrolis (ir šio patiekalo žvaigždė).
Puikiai žaidžia su sviestu 52. Vištienos dešra ir derliaus daržovės
Maisto ruošimas ir draugiškas ruošimas į priekį? Taip prašau.
Minimalistinis Bakeris 53. Kreminė rudens sriuba gilių moliūgų dubenyse
Geriausia, kad jums nereikia plauti dubenėlių.
Pamaitink mane Phoebe 54. Šiltas sviestinis skvošo padažas su Gruyère ir pistacijomis
Tai pranoksta grietinės ir svogūnų padažą bet kurią dieną.
Senelio pyragaičiai 55. Butternut Skvosh Ravioli su naminiais makaronais
Tik naminiai makaronai garsai sunku pagaminti. Tai iš tikrųjų gana paprasta (ir tam reikia tik dviejų ingredientų).
Sveiki užkandžiai 56. Harissa skrudinti žiediniai kopūstai su Delicata skvošu ir avinžirniais
Mums patinka aštrios harisos ir saldaus skvošo derinys.
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell57. Spagečių skvošo kotletai
Jie kaip cukinijų pyragaičiai, bet rudeniui.
Gaukite receptą
Slapukas pavadinimu Desire 58. Butternut Skvosh Hummus
Norėsite papildomos pitos panardinimui, pasitikėkite mumis.
Visapusiška pagalba 59. Lėtai verdančios juodosios pupelės, moliūgai ir kvinojos čili
Net ir be mėsos šis patiekalas būna sotus ir sotus.
Kas yra Gaby Cooking 60. Skrudintas gilių moliūgas
Užpildytas rikota, medumi ir granatais.
Kaip Sweet Eats 61. Čederio brokoliai – įdaryti spagečių skvošas
Jei tik visos mūsų žalios daržovės būtų patiektos tokiu būdu.
Žiupsnelis Yum 62. Kreminis parmezano orecchiette su sviestiniu skvošu ir brokoliais
Jis turtingas, bet ne per sunkus ir kupinas sezoninių mėgstamiausių. Nualpęs .
SUSIJĘS: 19 rudeninių makaronų receptų, kurie užtrunka valandą ar mažiau
Apibrėžtas patiekalas 63. Jautienos Enchilada – įdaryti gilių moliūgai
Šiame tortilijų net nepasigesite.
Velniškai Skanus 64. Sviestiniai moliūgai
Jie tarsi latkes, su rudenišku posūkiu.
Duok orkaitę 65. Gnocchi su sviestinio moliūgo, lapinių kopūstų ir šalavijų rudojo sviesto padažu
Nuo šio skonių derinio niekada nepavargsime. Gnocchi perkami parduotuvėje, kad procesas būtų supaprastintas.
Šiuolaikinė nuosavybė 66. Klevo skrudintos skvošo salotos
Tai leidžia kopūstams Cezariui pabėgti už savo pinigus.
Pusiau keptas derlius 67. Kreminiai sviestiniai moliūgai alla degtinės makaronai
Ar tai gali būti vakarienė kiekvieną vakarą? Prašau draugo…
Cookie ir Kate 68. Skrudinti sviestiniai moliūgų tacos
Viskas skaniau, kai patiekiama kaip taco.
Šaukštas Šakutė Šoninė 69. Prieskonių sviestinis moliūgų pyragas
Taip, žieminius moliūgus netgi galite naudoti desertui. (Galų gale, moliūgas yra moliūgas.)
Mamai 100 70. Maroko avienos ir moliūgų troškinys
Patiekite ant ryžių ar bulvių košės arba tiesiog vieną.
Visi sveiki dalykai 71. Rudens derliaus salotos su klevo garstyčių vinigrete
Kai jums prireiks pertraukos nuo patiekalų, kuriuose priklijuokite prie šonkaulių, šios jaukios salotos jūsų lauks.
Kaip Sweet Eats 72. Parmezano šalavijų plutos sviestinis moliūgas
Pyragas vakarienei? Neprieštaraukite, jei tai padarysime.
Klasikinis posūkis 73. Lapinių kopūstų salotos su klevo sviestiniu skvošu ir granatų vinigretu
Tai būtų vidutiniai paruošiamieji pietūs.
Sassy virtuvė 74. Skrudinta kaboča su laukiniais grybais, kvinoja ir citrininiais čiobreliais
Matyti? Skrudintos daržovės neturi būti nuobodžios.
Aš širdis Umami 75. Troškintas Kabocha Skvošas su vištiena ir Enoki grybais
Psst: galite sudėti ingredientus į maišelį, užšaldyti, tada virti, kai būsite pasiruošę (arba jaučiatės labai tingūs).
Vakarienė zoologijos sode 76. Brown Sugar Delicata Skvošas
Galime pasakyti, kad tai bus naujas mūsų garnyras.
Šaukštas Šakutė Šoninė 77. Smulkintos gilės skvošo bandelės
Tam reikia šviežios kavos.
Velniškai geros daržovės 78. Skvošas obuolių briuselio kopūstas
Turite vieną keptuvę ir 20 minučių laiko, tiesa?
Paprastoji veganista 79. Įdaryti Delicata skvošas su kvinoja, spanguolėmis ir pistacijomis
Jie yra pakankamai gražūs ir puošnūs, kad būtų galima atostogauti, tačiau pakankamai paprasti bet kurią savaitės naktį.
Šaukštas Šakutė Šoninė 80. Butternut Skvošas Mezzaluna
Ar esate restorano šefas ar kažkas panašaus?
SUSIJĘS: 50 rudens vakarienės idėjų, kuriomis galėsite mėgautis visą sezoną
