Butternut yra gražus, o delicata nereikalaujantis priežiūros, tačiau šiais laikais mes visi apie kabocha skvošą. Kodėl? Nes žieminis moliūgas ne kreminis, itin saldus ir jums nereikia jo lupti. Žinoma, jis yra pakankamai skanus, kai kepamas su alyvuogių aliejumi ir jūros druska, bet tuo neapsiribokite. Be to, čia yra 20 kabocha skvošo receptų, kuriuos galite pasigaminti, kol dar sezonas.
SUSIJĘS: 15 patiekalų, kuriuos galite pagaminti su riešutiniu moliūgu
Nuotrauka: Nico Schinco / Stilius: Aran Goyyahan1. Skrudintos žiemos daržovių lėkštė su Miso Aioli ir Romesco padažu
Neleiskite, kad sezonas sutrukdytų jums patiekti „crudites“. Arano Goyogos versija yra nuoširdi ir rudeniška (o už tą skvošo ir aioli derinį reikia mirti).
Gaukite receptą
Pusiau keptas derlius 2. Skrudintas skvošas, karamelizuotos figos ir fetos salotos
Rudeninės salotos gali būti mūsų mėgstamiausios rūšys dėl visų sočių, bet sveikų priedų. Pagal šį paprastą receptą viskas keps vienoje keptuvėje – abiem pusėms naudinga.
Aš širdis Umami 3. Ciberžolės imbiero Kabocha skvošo sriuba
Ji kreminė, svajinga ir paruošta per 20 minučių (jau nekalbant apie be pieno ir glitimo).
Detoksikacija 4. Įdaryti Kabocha Skvošas
Skvošo dubenys yra be galo pranašesni už įprastus dubenėlius, ypač kai jie pripildyti šio veganiško ir paleo skrudintų daržovių mišinio.
Aranas Goyoga / Cinamonas ir vanilė5. Skrudintos skvošo salotos su baltosiomis pupelėmis, duonos trupiniais ir konservuota citrina
Su visu tuo karamelizuotu moliūgu nepasigesite salotų.
Gaukite receptą
Visapusiška pagalba 6. Kabocha ir Kale Miso Sesame Soba salotos
Gena Hamshaw Azijos įkvėptos makaronų salotos yra patenkinamos, bet ne taip pat prisotintas angliavandeniais ir tikrai gerai išsilaiko šaldytuve. (Pietų likučiai, kas nors?)
Pusiau keptas derlius 7. Keptuvėje kepta marokietiška vištiena ir alyvuogių Tagine
Sūrios alyvuogės ir citrina yra būtinos, kad kompensuotų moliūgų saldumą. Patiekite su kuskusu, kad susigertų visos tos sultys.
Šaukštas Šakutė Šoninė8. Kabocha Ravioli su skrudintų lazdyno riešutų grietinėlės padažu
Vėsus oras reikalauja makaronų ir jų daug. Šis patiekalas atrodo puošnus, tačiau jį stebėtinai paprasta pagaminti.
Gaukite receptą
„Bojon“ gurmanas 9. Kabocha Skvošo pasukų pyragas su Crème Fraîche sūkuriu
Turint omeny, koks saldus ir kreminis yra šis beglitimo stulbinantis patiekalas, prie moliūgų galbūt niekada nebegrįšite.
Žiupsnelis Yum 10. Kabocha Skvošas lęšių karis
Tai gali būti ne gražiausias , bet tai tikrai skaniausia. Ir nors šio kario skonis dekadentiškai kreminis, jo porcijoje yra mažiau nei 400 kalorijų.
Aš esu maisto tinklaraštis 11. Kabocha salierų salotos
Čia nėra šlykščių, liūdnų salotų. Traškūs salierai ir moliūgai gali atlaikyti bet kokį padažo kiekį, todėl puikiai tinka pietų paketams ir paruoštoms vakarienėms.
Snixy virtuvė 12. Skrudintas skvošas su Burrata, aštriais lazdyno riešutais ir klevo vinigretu
Tai būtų sveikintinas priedas prie bet kokios Padėkos dienos sklaidos. Ir jūs jau žinote, kaip mes jaučiame burratą.
Sassy virtuvė 13. Skrudinta kaboča su laukiniais grybais, kvinoja ir citrininiais čiobreliais
Čia galite žaisti su ingredientais, iškeisdami kitus grūdus ar ryžius į quinoa ir sumaišydami savo grybus.
Snixy virtuvė 14. Kabocha Empanadas be glitimo su Gruyère ir čiobreliais
Bus sunku valgyti tik vieną iš šių dribsnių, sūrių užkandžių. Jie gali būti pagaminti iš tradicinių universalių miltų, jei jums nereikia, kad jie būtų be glitimo.
Velniškai geros daržovės 15. Briuselio kopūstų ir Kabocha Skvošo salotos
Štai įrodymas, kad geriausios rudens salotos yra tvirtos ir sočios. Šis yra su Dižono klevo padažu ir gali būti pagamintas iš anksto.
Begalinis valgis 16. Crock-Pot Thai vištienos karis
Kabocha, susipažink su Crock-Pot. Šiai vienkartinei vakarienei reikia vos dešimties minučių pasiruošimo ir naudojami ingredientai, kuriuos jau turite savo sandėliuke.
Tiek Maisto17. Kabocha rauginto pieno duona
Pieninė duona yra neįtikėtinai purus japonų patiekalas, todėl tinka pridėti kabocha, nes ji taip pat yra japoniška. (Be to, ta spalva!)
Gaukite receptą
Namas kalnuose 18. Kabocha Skvošas Shakshuka
Pusryčiai vakarienei? Neprieštaraukite, jei tai padarysime. Skvošo pridėjimas prie shakshuka yra tokia gera idėja, kad galėtume tai įtraukti į nuolatinę kaitą.
Tiek Maisto19. Tailandietiškas karis su Kabocha Skvošu
Negalime nuspręsti, ką mėgstame labiau: švelnius, saldžius moliūgų gabalėlius ar aštrų kokosų pieno padažą.
Gaukite receptą
Pusiau keptas derlius 20. Miso koldūnų sriuba su rudeniniais moliūgais
Šššš ...jie yra parduotuvės koldūnai, bet niekas neturi žinoti.
