16 sriubos rūšių, kurias turėtumėte žinoti, kaip pasigaminti

Geriausi Vardai Vaikams

Grindys:

Gimimo Data:

Siųsti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje

Kas nutinka, kai termostatas pradeda kristi, o jūsų skrandis pradeda urgzti? Sriuba. Tačiau būkime sąžiningi, pasiūlymai iš jūsų vietinės išsinešimo jungties ir skardines bakalėjos parduotuvėje niekada negali lygintis su garuojančiu dubeniu naminiai daiktai . Štai kodėl labai rekomenduojame išmokti keletą dalykų apie šias populiarias sriubos rūšis, kad galėtumėte pasiimti viską į savo rankas ir namuose išsivirti atkuriamąjį sultinį. Pažadame, kad jūsų maistas bus vakarienė . (Atsiprašau, mes turėjome.)

SUSIJĘS: 18 SVEIKOS SRIUBOS RECEPTŲ ŠIĄ ŽIEMĄ REIKIA GYVENIMUI

1. Vištienos makaronų sriuba

Vištienos sriuba buvo naudojama nuo neatmenamų laikų, o viso pasaulio kultūros turi savo šio klasikinio komfortiško maisto versiją. Tačiau kalbant apie klasikinę amerikietišką vištienos sriubą, paprastai galite pasikliauti garuojančiu dubeniu, pilnu naminio vištienos sultinio, pagardinto salierais, morkomis, makaronais ir vištiena. (Pastaba: iškeptas kiaušinis, kaip matyti aukščiau, yra neprivalomas priedas, tačiau jis tampa dar labiau dekadentišku patiekalu.)

Gaukite receptą

2. Itališka vestuvinė sriuba

Įdomus faktas: itališka vestuvinė sriuba neturi nieko bendra su santuoka ir ji patiekiama ne itališkose vestuvėse – iš tikrųjų tai tik prastas vertimas vedybinė sriuba . Jeigu atvirai, Vedęs reiškia susituokusią, tačiau šiuo atveju tai reiškia kitokį sąjungos tipą – būtent skonių santuoką. Be to, pikantiškų kiaulienos kukulių ir karčiųjų žalumynų derinys šiame sočiame patiekale iš tiesų atrodo kaip tikros meilės skonis.

Gaukite receptą

3. Minestrone

Minestrone gyvuoja šimtus metų, tačiau šios itališkos sriubos receptas nėra iškaltas akmenyje. Tiesą sakant, pagal apibrėžimą minestrone sriuba yra tiesiog daržovių mišinys, gaminamas naudojant bet kokius produktus, kuriuos turite po ranka. Salierai, pomidorai, česnakai, svogūnai ir morkos dažnai sudaro sriubos pagrindą, o papildomų ingredientų (pvz., pupelių ir žalumynų) galima pridėti priklausomai nuo to, kas yra šviežia ir gausu. Apatinė eilutė: Nesvarbu, kaip pasigaminsite savo minestrone, būsite pavaišinti sočiu ir sveiku maistu.

Gaukite receptą

4. Lęšių sriuba

Manoma, kad lęšiai yra pirmieji kada nors auginami ankštiniai augalai, todėl nenuostabu, kad lęšių sriubos ir troškiniai turi turtingą istoriją. (Šie brangakmeniai netgi pasirodo Senajame Testamente.) Lęšių sriuba populiari Viduriniuose Rytuose ( ankštinių augalų gimtinė ), Europa ir Lotynų Amerika, o įvairūs receptai atspindės kultūrą, iš kurios jie kilę. Tiesą sakant, šios sriubos galimybės yra neribotos: sotūs lęšiai puikiai atlaiko daugybę įvairių prieskonių (kario miltelių! kmynų! Čiobreliai!) ir puikiai dera su daugybe kitų ingredientų – nuo ​​šoninės iki pomidorų.

Gaukite receptą

5. Pomidorų sriuba

Dar viena klasika patogus Maistas , pomidorų sriuba tapo amerikietišku namų apyvokos gaminiu, kai chemikas, dirbantis Campbell's, sugalvojo sutirštinti daiktus. dar 1897 m . Ir nors mums nėra problemų retkarčiais ištiesti ranką prie skardinės, jūs negalite įveikti naminės saldžios ir šilkinės pomidorų sriubos dubenėlio (geriausia patiekti su garnyru). keptas sūris ).

Gaukite receptą

6. Naujosios Anglijos moliuskų troškinys

Naujosios Anglijos moliuskų sriuba pirmą kartą buvo pristatyta į regioną XVIII amžiuje, profesionalai iš Kas gamina Ameriką pasakykite mums, ir nuo to laiko jo populiarumas amerikietiškoje virtuvėje nesumažėjo. Sodraus, tirštas ir kreminės konsistencijos troškinys yra su dideliu kiekiu pieno arba grietinėlės, taip pat kiaulienos (t. y. šoninės), salierų, bulvių, svogūnų ir, žinoma, švelnių moliuskų. Šis skanus patiekalas tradiciškai patiekiamas su austrių krekeriais, kurie gali būti naudojami panardinimui arba kaip garnyras.

Gaukite receptą

7. Prancūziška svogūnų sriuba

Svogūnų sriubos buvo naudojamos kaip vargšų valgis, bet taip buvo dėka garsiojo Les Halles turgaus Paryžiuje restoranų kad šis valstietiškas maistas gavo prabangų gratino pavidalą, ir mes labai dėkingi. Lipnus, burbuliuojantis Gruyère sūrio sluoksnis puošia šį sodrų gintarinį jautienos sultinio ir karamelizuotų svogūnų sultinį – derinį, kurį galima apibūdinti tik kaip skanus.

Gaukite receptą

8. Vištienos tortilijų sriuba

Ištakos šios tradicinės meksikietiškos sriubos (ispaniškai sopa de tortilla) yra neaiškios, tačiau manoma, kad ji kilusi iš Meksiko ir pasižymi visais mėgstamais regiono skoniais. Vištienos sultinys derinamas su saldžiais skrudintais pomidorais, svogūnais, česnakais ir čili, kad būtų šio sotaus patiekalo pagrindas, į kurį taip pat dedama vištienos mėsa, pupelės, kukurūzai ir traški kepta tortilija. Galutinis rezultatas? Širdį glostantis ir sotus skanumo dubuo.

Gaukite receptą

9. Butternut skvošo sriuba

Rudenį sezoninis patiekalas, skrudinta moliūgų tyrė praskiedžiama vištienos sultiniu, kad gautųsi ši sklandi, pikantiška sriuba. Kiti sezoniniai ingredientai (pagalvokite: obuoliai ir šakninės daržovės) dažnai skrudinami ir plakami kartu su moliūgais, kad skonis būtų dar didesnis. Pastaba: aukščiau pavaizduota sriuba yra visiškai veganas , bet mėsos mėgėjai gali drąsiai papuošti savo dubenį traškia šonine, kad būtų maloniai sūrus užbaigimas.

Gaukite receptą

10. Jautienos ir miežių sriuba

Šioje tradicinėje škotiškoje sriuboje (taip pat žinomoje kaip škotiškas sultinys) yra sotus miežių, šakninių daržovių ir lėtai ruošiamos troškintos mėsos, pavyzdžiui, jautienos ar ėrienos (arba jautienos šonkauliukai, kad būtų įmantrus posūkis), derinys. Virkite lėtai ir lėtai, kad gautumėte tirpstančią mėsą, kramtomuosius miežius ir lengvą, bet kvapnų sultinį, kuris privers jus alpti.

Gaukite receptą

11. Kukurūzų košė

Kartais tiesiog norisi panardinti šaukštą į kažką tikrai sodraus ir kreminio. Įveskite kukurūzų sriubą: šį amerikiečių mėgstamą pagrindą sudaro kukurūzai, taip pat salierai, grietinėlė ir (atspėjote) sviestas. Gatavas produktas yra šilkinis ir dekadentiškas – kaip troškinys, kurį galite suplakti.

Gaukite receptą

12. Vištienos ir ryžių sriuba

Tai taip pat guodžia, kaip vištienos makaronų sriuba, be glitimo. Vištienos ir ryžių sriuba gaminama pagal tą pačią pagrindinę formulę – salierų, morkų ir svogūnų mišrainė, plaukiojanti kartu su vištiena lengvame, bet kvapniame vištienos sultinyje. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad šis klasikinis pritaikymas makaronus pakeičia ryžiais, kad rezultatas būtų sveikesnis ir skanesnis (bet tik tuo atveju, jei pasirenkate ruduosius arba laukinius ryžius).

Gaukite receptą

13. Skaldytų žirnių sriuba

Žirniai ir kumpis yra du žirniai ankštyje, todėl galite patikimai rasti juos besimaišančius dubenyje suskaidytos žirnių sriubos. Ši sriuba, dažnai vaizduojama kaip nemalonus kavinės patiekalas, sulaukė prasto repo. Reikia pripažinti, kad skaldyti žirniai nėra pati spalvingiausia ankštinė daržovė, tačiau džiaugiamės galėdami pranešti, kad išankstinis nusistatymas prieš skaldytų žirnių sriubą yra nepagrįstas: tinkamai paruošus (ty su miepais ir daugybe šviežių žolelių), šis patogus maistas yra toli gražus. švelnus ir pasižymi sodria tekstūra, panašia į lęšių sriubą.

Gaukite receptą

14. Bouillabaisse

Šis Viduržemio jūros perlas kilęs iš Provanso miesto Marselio – šviežiai sugautos žuvies, kuri verdama sudėtingame ir kvapniame sultinyje, šventė. Šios sriubos turtingas žuvies sultinio pagrindas pakyla į kitą lygį, kai saldieji pomidorai susijungia su tokiais aromatingais, kaip česnakais, pankoliais, čiobreliais ir šafranu. Galutinis rezultatas – jūros gėrybių šedevras, vertas papildymo.

Gaukite receptą

15. Kreminė grybų sriuba

Grybai yra keistai besiskiriantis ingredientas, tačiau tiems, kurie džiaugiasi savo umami charakteriu ir sočia mėsiška tekstūra, grietinėlė grybų sriuba yra būtinas šalto oro meniu. Kreminė grybų sriuba prabangų šilkinį charakterį įgauna iš grietinėlės ir roux (lygus miltų ir sviesto santykis, kuris sutirština), o gilų skonį – iš skrudintų grybų, svogūnų, česnakų ir čiobrelių. Pastaba: nepainiokite naminių patiekalų su konservuotų troškinių ingredientais, nes jie yra visiškai skirtingi.

Gaukite receptą

16. Miso sriuba

Šis japoniškas patiekalas prasideda nuo dashi – sultinio, pagaminto iš rudadumblių, ančiuvių, grybų ir džiovinto, fermentuoto tuno (katsuoboshi), kuris vaidina svarbų vaidmenį japonų virtuvėje. Kai švelniam, umami vartotam sultiniui, vadinamam dashi, suteikiate papildomo skonio su miso (t. y. fermentuota sojų pupelių pasta), gausite miso sriubą. Į šią lengvą, pikantišką sriubą dažniausiai dedama tofu ir jūros dumblių, tačiau visada galite ją pagardinti soba makaronais ir grybais, kaip parodyta čia, kad gautumėte sotesnį dubenį.

Gaukite receptą

SUSIJĘS: 50 vištienos sriubos receptų, kad sušildytumėte

Jūsų Horoskopas Rytojui

Žinoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje