Jei pekano riešutai ant jūsų stalo pasirodo tik ant Padėkos dienos pyrago, jūs tikrai to netenkate. Juose ne tik gausu baltymų, kaip ir kituose riešutuose, bet ir labai skanūs. Ypač kai jie yra paskrudinti arba paskrudinti iki nuostabios aukso rudos spalvos. Pabarstykite jas ant salotų, sudėkite į plutą ar lašišos užpilą, išplakite lipnių bandelių partiją arba užkandykite jas po kumščius. Sužinokite, kaip skrudinti pekano riešutus keturiais skirtingais būdais, taip pat su kokiais receptais vadovautis tapus profesionalu.
Ar pekano riešutai sveiki?
Pekano riešutų sauja yra viena vidurnakčio užkandis jūsų treneris gali atsilikti. Tiesą sakant, visi riešutai yra kupini baltymų ir sveikųjų riebalų. Jie puikiai tinka norint suvaldyti potraukį ir išlikti sotiems, kai keliaujate, be to, gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, sumažinti širdies ligų riziką ir kovoti su uždegimu. Tiesiog būkite atsargūs ir nepersistenkite – ketvirtis puodelio turėtų sutalpinti jus ir jūsų gurkšnius. Valgykite juos su vaisiais ar daržovėmis, jei vis dar jaučiatės įkyrūs.
Kaip kepti pekano riešutus orkaitėje?
Nesvarbu, ar ruošiate traškų mišinį, traškų salotų užpilą ar vištienos ar žuvies apkepą, pekano riešutų kepimas orkaitėje yra geriausias būdas, kad riešutai būtų tolygiai skanūs ir skrudinti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350°F.
- Pekano riešutus sudėkite į didelį dubenį. Apšlakstykite juos alyvuogių aliejumi, tada suberkite riešutus, kol jie tolygiai pasidengs.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Riešutus suberkite ant kepimo skardos lygiu sluoksniu.
- Jei norite, pabarstykite riešutus druska ir kepkite, kol pajusite jų skrudinimo kvapą, maždaug 10–12 minučių.
Kaip skrudinti pekano riešutus ant viryklės?
Skrudinant riešutai išdžiūsta, labai karšta ir iškepa iki galo, o skrudinant – išorė apkepa. Tačiau šie terminai dažnai vartojami pakaitomis. Jei jums reikia tik saujos ar dviejų pekano riešutų, tarkime, įmesti į salotas, kepdami juos ant viryklės greitai pasieksite nuo nulio iki yam ir net nereikės įjungti orkaitės. Praleiskite sviestą ar aliejų, jei norite, kad jie būtų kuo mažiau kaloringi, tačiau šie riebalai padeda padaryti pekano riešutus skanesnius. Jei planuojate jais užkandžiauti atskirai, būtinai pasilepinkite.
- Į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite sviesto arba alyvuogių aliejaus (nebūtina; maždaug 1 valgomasis šaukštas kiekvienam puodeliui riešutų).
- Supilkite riešutus į keptuvę ir maišykite, kol jie tolygiai pasidengs. Paskleiskite juos vienu sluoksniu, kad riešutai nepersidengtų.
- Leiskite pekano riešutams skrudinti apie 5 minutes, kol jie paruduos ir taps aromatingi. Būtinai dažnai maišykite, kad nesudegtų.
Kaip skrudinti pekano riešutus orinėje gruzdintuvėje?
Jei esate laimingas antis, turintis oro gruzdintuvą, tikriausiai supratote, kad ji gali padaryti beveik bet ką* traškų ir skanų. Ir riešutai nėra išimtis.
- Įkaitinkite oro gruzdintuvą iki 300 ° F.
- Pekano riešutus sudėkite į krepšelį vienu sluoksniu.
- Nustatykite laikmatį 6 minutėms. Patikrinkite riešutus, kai išsijungia laikmatis, kad pamatytumėte, ar jie paskrudę pagal jūsų skonį. Jei ne, įdėkite juos atgal dar 2–4 minutėms.
Kaip skrudinti pekano riešutus mikrobangų krosnelėje?
Tai neabejotinai greičiausias ir nuoširdžiausias būdas. Geriausiai tinka mažesnėms pekano riešutų porcijoms (pvz., saujai ar dviem arba 1 pilnam puodeliui), kurioms nereikia visos kepimo skardos vietos. Taip pat galite paskrudinti susmulkintą kokosą žiupsneliu.
- Įdėkite sluoksnį žalių pekano riešutų ant mikrobangų krosnelėje tinkamos lėkštės.
- Mikrobangų krosnelėje kaitinkite ant aukštos temperatūros po vieną minutę, kol riešutai paruduos ir taps aromatingi.
Kaip laikyti skrudintus arba skrudintus pekano riešutus
Riešutai ir riešutų sviestas laikomi negendantys FDA, tai reiškia, kad jie turi ilgą galiojimo laiką ir jų nereikia šaldyti. Hermetiška talpykla žalius riešutus išliks šviežesni ilgiausiai, maždaug nuo keturių iki šešių mėnesių kambario temperatūroje arba iki vienerių metų šaldytuve. Kai jie bus paskrudinti arba paskrudinti, sandariame inde jie išliks iki trijų savaičių.
Pasiruošę gaminti? Štai keletas mūsų mėgstamiausių receptų, kuriuose reikia skrudintų arba skrudintų pekano riešutų.
Kitoje vakarienėje pakelkite aukštesnį lygį padėdami kelis dubenėlius skrudintų riešutų mišinių. Atsibodo raudonasis padažas? Bet koks žalias pesto gali būti gaminamas su bet kokiais lapiniais žalumynais ir riešutais, kuriuos turite savo virtuvėje šią minutę. Tai Obuolių pekano rukolos salotos leis jums važiuoti sunkvežimiais per įprastą popietės nuosmukį. Pabandykite vakarienei ar kitam kepsniui Pekano plutos lašiša su česnakiniu klevo glaistu (užtruksite tik 20 minučių). O desertui apibarstome Cinamonu skrudinti pekano riešutai ant kaušelio ar dviejų vanilinių ledų.
SUSIJĘS: Kaip pasigaminti migdolų sviestą (nes tai kaip 15 USD už stiklainį)
