Mėsos kepalas? Nuobodu. Spagečiai su mėsos kukuliais? Žiovauti . Jei esate vakarienės ruože, laikas plėsti savo akiratį. (Ir ne, mes neturime omenyje užsakymo išsinešti.) Pristatome 31 indų įkvėptą vakarienės recepto idėją, kurią reikia išbandyti. Praeikite naaną.
SUSIJĘS: 26 Azijos įkvėpti receptai, kuriuos galite pasigaminti namuose
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell1. Lėtai kepama vištiena Tikka Masala
Leiskite savo „Crock-Pot“ atlikti sunkų kėlimą. Pomidorų tyrė, jogurtas, garam masala ir prieskoniai per šešias valandas susijungia į kreminį, pikantišką padažą, kuris tiesiog neišnyks.
Gaukite receptą
Erin McDowell2. Vištiena kreminiame anakardžių padaže
Viskas apie tą kreminį padažą. Jei norite išsinešti patys, mėgaukitės šiuo vištienos kormos kūriniu, kuriam reikia kokosų aliejaus, ciberžolės ir žalių anakardžių.
Gaukite receptą
Begalinis valgis3. Kokosų vegetariška Korma
Sodrus, kreminis ir visiškai be mėsos. Ne tik tai, bet ir paleo bei be glitimo. Gvazdikėlių, pankolių, čili dribsnių ir kokosų pieno dėka padažas yra aromatingas ir švelnus.
Pusiau keptas derlius4. Indiško stiliaus jautienos satay su anakardžių padažu
Šakės neleidžiamos. Viskas, ko jums reikia, yra keletas patikimų iešmelių, kad juos užsegti ant grotelių būtų paprastas vėjas. Patiekite su basmati ryžiais arba kuskusu.
Begalinis valgis5. Kreminis kokosinis lęšių karis
Pirmą kartą gaminate indišką maistą? Išbandykite šį apgaulingai paprastą patiekalą, kuris puikiai tinka pradedantiesiems. Paruošimo laikas yra vos kelios minutės ir jis bus paruoštas valgyti greičiau nei po valandos.
TIEGHAN GERARD / HALF BAKED DERLIUS SUPER PAPRASTAS6. Kepti kokoso-kario kotletai
Avienos karis skamba itin sudėtingai. Tačiau naudojant maltą mėsą, kepimo laikas labai sutrumpėja. Sutaupykite dar daugiau laiko kepdami kotletus, o ne kepdami juos keptuvėje.
Gaukite receptą
LAURA EDWARDS/NUO ORKOSĖS IKI STALO7. Skrudintos Indijos prieskoniais pagardintos daržovės su laimo ir kalendros sviestu
Burokėliai, morkos, pastarnokai, o mano. Pasirūpinkite savo dienos mityba su šiuo nuostabiu patiekalu, kuris įrodo, kad daržovių pusė neturi būti nuobodu. Patiekite su paprastu jogurtu ir čatniu.
Gaukite receptą
LESLIE GROW/KETO AKTIJOS8. Instant Pot Keto sviesto vištiena
Patogiausias indiškas maistas. Sviestas daro viską (akivaizdu, kad tai yra pavadinime), bet ghi perims jį per kraštą. Pakeiskite naan ir basmati į troškintus žiedinių kopūstų ryžius, kad jie būtų keto.
Gaukite receptą
HELENE DUJARDIN / THE ESSENTIAL VEGAN KETO COOKBOOK9. Veganiškas keto kokosinis karis
Štai vienas patiekalas, kuriuo galite pasigirti savo jogos draugams. Pagalvokite apie kokosų pieną, raudonojo kario pastą, natūralų žemės riešutų sviestą, daug daržovių ir kubeliais pjaustytą ypač tvirtą tofu. Jau jaučiamės sveikesni.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Nico Schinco / Stilius: Heathas Goldmanas10. Lengvi indų įkvėpti Kitchari dubenys
Niekada negirdėjote apie kitchari? Tai atgaivinantis indiškas troškinys ir populiarus Ajurvedos patiekalas, kovojantis su uždegimais. Viskas prasideda nuo raudonųjų lęšių ir bet kokių daržovių, kurias turite savo šaldytuve. Pabarstykite kalendra ir kokoso jogurtu.
Gaukite receptą
ANTONIO NASCIMENTO / RADIANTAS: KURKNYGA11. Indiškas salotų dubuo su traškiais avinžirniais
Susipažinkite su savo naujais mėgstamiausiais pietumis. Šioje energingoje lėkštėje išsiskiria rūkyti paprika ir karis avinžirniai ir šviežias mangų čatnis, pagardintas imbieru ir kajenu. Iki pasimatymo, kalakutienos sumuštinis.
Gaukite receptą
JONATHAN LOVEKIN / PRIE MANO STALO12. Lakštinė vištiena su indiškais prieskoniais
Maksimalus skonis, minimalus netvarka. Šis patiekalas paruošiamas vos 10 minučių – tai tik bilietas tingioms naktims. Sudėkite ingredientus ant kepimo skardos ir kepkite, kol bulvės suminkštės, o vištiena taps traški.
Gaukite receptą
SWAYAMPURNA MISHRA / MANO INDIJŲ VIRTUVĖ13. 40 minučių Saag Paneer
Šis špinatų paneeris išlieka ištikimas tradicijoms. Jums reikės Kašmyro raudonojo čili ir asafetidos miltelių, kad įgautumėte išskirtinį skonį. Pasitikėk mumis, verta investuoti.
Gaukite receptą
Šiuolaikinė nuosavybė 14. Visa kokoso kario vištiena
Jūsų vakarienės svečiai bus sužavėti šio vieno puodo gražuolės. Vištiena troškinama kokosų pieno ir kario pastos sultinyje, todėl, kol ji bus pagaminta, ji turės daug skonio.
Pusiau keptas derlius 15. Indiškas kokosų sviestas – žiedinis kopūstas
Futbolo treniruotės, namų darbai, vonios... o vakarienę vis tiek reikia dėti ant stalo. Įeikite į šį 30 minučių stebuklą, kuriame vištiena keičiama į žiedinius kopūstus, sviestą – į kokosų aliejų, o riebią grietinę – į kokosų pieną.
Žiupsnelis Yum 16. Kokosų kario sriuba „Anything-You-Have“.
Žinome, kad planavote gaminti salotas su tomis liūdnomis daržovėmis traškesnio stalčiuje, bet to tiesiog neįvyko. Suberkite bet ką – nuo brokolių iki morkų iki žirnių ir vakarieniausite po pusvalandžio.
Duok orkaitę 17. Naminis Naan indiškas daržovių įvyniojimas
Būkite pertraukos kambario puošmena su medumi pasaldintu ir česnakiniu sviestu apteptu naanu. Užpildykite aštriais sojos pyragėliais, žaliomis arba skrudintomis daržovėmis ir jogurtiniu padažu.
O mano daržovės 18. Aloo Gobi (indiškais prieskoniais pagardintos bulvės ir žiediniai kopūstai)
Nenuostabu, kad indiškas maistas yra toks populiarus tarp vegetarų. Pagal šį receptą kubeliais supjaustytos rusvės ir žiedinių kopūstų žiedynai iš paprastosios paverčiami baečiais su maltos ciberžolės, garam masala, šviežio imbiero ir kmynų mišiniu. Mėsos nepasiilgsite.
Aš esu maisto tinklaraštis 19. Vištiena Biryani
Šiam juokingai lengvam perteikimui naudojama tik 10 ingredientų ir vienas puodas. Suberkite į traškių ryžių, minkštos vištienos ir kreminio jogurto sluoksnius su kalendra ir keptais svogūnais.
Žiupsnelis Yum 20. Aloo Tikki
Kai paragausite šio indiško gatvės maisto, gaminsite jį reguliariai. Pagalvokite apie keptą bulvių košę su žirneliais, svogūnais, duonos trupiniais ir prieskoniais. Panardinimui imsime itin aštrų jogurtą.
Puota namuose 21. Palak Paneer
Paneer yra indiškas sūris, gaminamas iš rūgpienio. Kepti keptuvėje ir padažyti kreminiame špinatų padaže? Užsiregistruok mus. Padarykite puodą basmati ryžių, su kuriais jį patiekite, ir vakarienė bus paruošta.
Pusiau keptas derlius 22. Česnakinis Naan ant grotelių keptas sūris
Išrankūs vaikai maitinti? Jie neturės priekaištų dėl šio Indijos įkvėpto patogaus maisto. Įmerkite dantis į aštrų čederį ir havarti, keptą ant naminio česnakinio sviesto naan. Apšlakstyti medumi ir suvalgyti.
Šiuolaikinė nuosavybė 23. Lengvas Raita
Jei ant giroskopo sukraunate šokiruojantį tzatziki kiekį, jums gyvenime reikia šio agurkų-jogurto pagardo. Patiekite ant vištienos su prieskoniais arba naudokite kaip daržovių samosų padažą.
Minimalistinis Bakeris 24. Mišrus daržovių pakoras
Skaniausios daržovės: plaktos ir keptuvėje. Bulvės, svogūnai ir žiediniai kopūstai aptepami avinžirnių apkepu, tada kepami ir apkepami šviežiu kalendros čatniu.
Minimalistinis Bakeris 25. Lengva Chana Masala
Nuo avinžirnių niekada nesusirgsime. Tas pats pasakytina apie pomidorų-kalendrų masala. Ir 30 minučių vakarienės.
Velniškai Skanus 26. Sviestiniai vištienos kukuliai
Kas spagečiai ir mėsos kukuliai? Tai bus naujas vaikų pasirinkimas. Jie netgi gali padėti formuoti kotletus, pagamintus iš maltos vištienos, Panko ir geltonojo kario miltelių.
Averie Cooks 27. Geltonosios vištienos kokosinis karis
Taip pat vadinamas vištienos korma, šį patiekalą paruošsite tik 25 minutes. Naudokite riebų kokosų pieną, kad sultinys būtų ypač sodrus, o anakardžių riešutų gausa, kad būtų traškesnis.
Averie Cooks 28. Lakštinio kario vištiena ir daržovės
Maistas iš lakštų niekada neišeis iš mados. Bulvės, paprikos, žirniai ir vištienos krūtinėlės gausiai pagardinamos prieš pašaunant į orkaitę 30 minučių. Recepte reikalaujama Madras kario miltelių, tačiau drąsiai naudokite viską, ką turite ar norite.
Averie Cooks 29. Bulvių avinžirnių kokosinis karis
Šviežias imbieras. Kokoso pienas. Raudonojo kario pasta. Žaliųjų citrinų sultys. Tai Tailando ir Indijos sintezės patiekalas, kuris yra įspūdingas ir nepalieka pilnos kriauklės. Viskas, ko jums reikia, yra didelė keptuvė.
Duok orkaitę 30. Keptos samosos 2 būdai
Mes nepasitikime šiais pikantiškais, keptais delniniais prietaisais. Išbandykite šias bulvių koše užpildytas kišenes, įvyniotas į filo tešlą ir iškeptas. Vaikai tikrai paprašys sekundžių.
Minimalistinis Bakeris 31. Lengvas Masala Chai
Pasibaigus vakarienei, atneškite ant stalo ąsotį pilnų prieskonių arbatos latte. Jis pagamintas iš cinamono, kardamono, gvazdikėlių, imbiero ir pieno be pieno (nors galite lengvai naudoti pieno pieną). Mes paimsime savo ledą.
SUSIJĘS: 11 senosios mokyklos indų receptų, kuriuos gamindavo jūsų močiutė
