Hipertrofinė kardiomiopatija: simptomai, priežastys, gydymas ir profilaktika Peržiūrėkite pavyzdį, jei norite gauti greitus įspėjimus. LEISTI PRANEŠIMUS Dienos įspėjimamsTiesiog
-
„Chaitra Navratri 2021“: data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė -
- Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
- „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
- Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d
„Chaitra Navratri 2021“: data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė Nepraleisk
- Amerikos treneriai veda anglų kalbos kursus Indijos pedagogams
- „Ugadi 2021“: Maheshas Babu, Ramas Charanas, jaunesnysis NTR, Daršanas ir kitos Pietų žvaigždės linki gerbėjams
- IPL 2021: dirbo su mano vatina, kai nepastebėjau 2018 m. Aukciono, sako Harshalas Patelis
- Aukso kainos kritimas NBFC nesijaudina, bankai turi būti budrūs
- AGR įsipareigojimai ir naujausias spektro aukcionas gali paveikti telekomunikacijų sektorių
- „Mahindra Thar“ užsakymai perkopia 50 000 etapą vos per šešis mėnesius
- Paskelbtas CSBC Biharo policijos konstebulo galutinis rezultatas 2021 m
- 10 geriausių lankytinų vietų Maharaštroje balandžio mėnesį
Pendžabų „Dum Aloo“ - tai pandžabų patiekalas, paruoštas naudojant kūdikių bulves aštriame ir sočiame padaže. Padažas gaminamas iš varškės, svogūnų, pomidorų ir prieskonių. Iš esmės „Dum Aloo“ yra receptas, kurį sudaro bulvių kepimas ant mažos ugnies. Gali būti atvejų, kai norėsite išbandyti ką nors naujo savo patiekale, o tam „Punjabi Dum Aloo“ gali būti puikus pasirinkimas. Pomidorų-svogūnų padažas su varške suteiks fenomenalų skonį, o prieskoniai patiekalui suteiks sodraus ir autentiško aromato.
Taigi, daugiau nedelskdami, pereikime prie recepto.
Taip pat skaitykite: „Kane Mirch“ receptas: kaip pasigaminti juodųjų pipirų skydelį
Punjabi Dum Aloo receptas Punjabi Dum Aloo receptas Paruošimo laikas 20 min. Virimo laikas 40 mln. Viso laiko 1 val. 0 min.Receptas: Boldsky
Recepto tipas: maistas
Tiekia: 5
Ingridientai-
Padažui:
- 3 gvazdikėliai
- 2 šaukštai garstyčių aliejaus
- 2 smulkiai supjaustytos žalios čili
- 1 colio cinamono lazdelė
- 1 lauro lapas
- 1 valgomasis šaukštas kalendros sėklų
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų
- ½ arbatinio šaukštelio pankolio sėklų
- ¼ šaukštelis juodųjų pipirų sėklų
- 3 žalieji kardamonai
- 10 anakardžių
- 1 susmulkintas pomidoras
- 1 susmulkintas svogūnas
- ¾ šaukšto imbiero-česnako pastos
Aloo paruošimui:
- 10 bulvių kūdikiams
- 2 puodeliai vandens
- 2-3 šaukštai aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis Kašmyro čili miltelių
- ½ šaukštelio ciberžolės miltelių
- ½ šaukštelio druskos
Dum Aloo karis:
- 2 šaukštai garstyčių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis sutrinto Kasuri Methi
- 1 puodelis varškės
- ½ arbatinio šaukštelio vyr
- 1 valgomasis šaukštas raudonųjų čili miltelių
- ½ šaukštelio ciberžolės miltelių
- ¾ arbatinio šaukštelio kalendros miltelių
- ¼ šaukštelio kmynų sėklų
- Druska pagal skonį
-
- Pirmiausia pirmiausia išvirkite bulves greitpuodyje su 1-2 puodeliais vandens ir ½ šaukštelio druskos. Kai greitpuodis švilpia antrą kartą, prieš išimdami bulves tiesiog užgesinkite liepsną ir leiskite greitpuodžiui atvėsti.
- Nulupkite bulves, tada dantų krapštuku padėkite bulves. Laikykite juos atskirame inde.
- Dabar atėjo laikas kepti „Dum Aloo“ padažui skirtus prieskonius. Tam keptuvėje įkaitinkite 2-3 šaukštus garstyčių aliejaus.
- Įkaitinę suberkite žalias čili, cinamono lazdelę, anakardžius, kardamonus, kmynus, pankolius, kalendros sėklas, lauro lapus, gvazdikėlius ir juodųjų pipirų sėklas. Troškinkite, kol atsiras aromatas.
- Dabar pridėkite kapotų svogūnų ir patroškinkite 2 minutes.
- Tada įpilkite imbiero-česnako pastos ir patroškinkite, kol praeis žalias kvapas.
- Dabar įpilkite pomidorų ir dar 3 minutes patroškinkite ant silpnos ir vidutinės liepsnos.
- Užgesinkite liepsną ir leiskite mišiniui atvėsti.
- Po to mišinį perpilkite į maišytuvą ir sumalkite į smulkią tešlą.
- Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir įpilkite ½ arbatinio šaukštelio ciberžolės miltelių kartu su raudonaisiais Kashmiri čili milteliais. Įsitikinkite, kad liepsnos yra mažai.
- Nedelsdami suberkite virtas ir dygtas bulves kūdikiams ir kepkite 5–7 minutes.
- Išimkite bulves ant virtuvinio rankšluosčio ar popieriaus ir laikykite ją nuošalyje.
- Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus garstyčių aliejaus ir tada suberkite kmynų sėklas.
- Leiskite sėkloms išsiskleisti ir įpilkite ½ arbatinio šaukštelio šarnyro.
- Po to pastą perkelkite į keptuvę ir virkite 3-4 minutes ant silpnos ir vidutinės liepsnos.
- Dabar į pastą įpilkite čili, ciberžolės ir kalendros miltelių ir maišykite, kol aliejus atsiskirs nuo pastos.
- Išjunkite liepsną ir palikite pastai 2 minutes atvėsti, kol plakite varškę.
- Į keptuvę suberkite išplaktą varškę ir gražiai išmaišykite, kad padaže nebūtų gabalėlių.
- Įjunkite liepsną ir maišykite padažą 1-2 minutes.
- Įpilkite vandens, kad gautumėte norimą konsistenciją.
- Gerai išmaišykite padažą ir leiskite jam virti, kol užvirs.
- Galiausiai suberkite keptas bulves ir uždenkite keptuvės dangtį.
- Leiskite kariui virti 15–20 minučių ant silpnos ugnies.
- Galiausiai įpilkite susmulkinto Kasuri methi ir užgesinkite viryklės liepsną.
Šį patiekalą galite patiekti su naan, phulka ar pulao.
- Patiekalui ruošti visada naudokite sveikus prieskonius,
- Žmonės - 5
- kcal - 364 kcal
- Riebalai - 23 g
- Baltymai - 7 g
- Angliavandeniai - 35 g
- Pluoštas - 5 g
Reikėtų nepamiršti dalykų:
- Niekada nevirkite bulvių visiškai.
- Patiekalui ruošti visada naudokite sveikus prieskonius,
- Patiekalui papuošti galite įdėti ir šviežios grietinėlės. Tai suteiks turtingą ir kreminę patiekalo tekstūrą.
- Patiekalas paprastai nėra per aštrus. Taigi, jei norite šiek tiek aštraus skonio, galite pridėti daugiau žalių čili.
- Sudėjus daiktus, patiekalas ilgai neužtruks.
Taip pat skaitykite: „Dahi Paratha“ receptas: atlikite šiuos paprastus veiksmus, norėdami paruošti kažką naujo
