Ar prisimeni visus laikus, kai suraukėte nosį, kai jums buvo pasakyta, kad taip hindi kalba pietums? Na, tuo metu mažai žinojote, kad nuolankus hindi kalba , arba ponios pirštas , turi daug naudos sveikatai ir mitybai.
Tai lipni žalia daržovė yra vienodai mylimas ir nekenčiamas dėl savo skonio ir tekstūros, tačiau jame gausu skaidulų ir kitų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas A, B ir C, kartu su kitais mineralais. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau.
vienas. Padeda numesti svorio
du. Mažina cholesterolio kiekį
3. Padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje
Keturi. Padeda geriau virškinti
5. Sukuria imunitetą
6. Pagerina aneminę būklę
7. Geresnis regėjimas
8. Padeda Plaukų sveikatai
9. Recepto matuoklis
10. DUK: Moterų pirštų privalumai
Padeda numesti svorio
Ši daržovė yra labai mažai kaloringa, tik 30 kcal 100 g, todėl tai idealus pasirinkimas tiems, kurie siekia atsikratyti tų baisių kilogramų . Taip pat žinoma, kad greitai pajusite sotumą ir ilgiau, nes jame yra daug skaidulų.
Patarimas: Neapkraukite savo moteriškų patiekalų riebiu maistu kaip aliejus, ghi ar sviestas; kitu atveju tikslas bus nugalėtas.
Mažina cholesterolio kiekį
Moterų pirštas , be puikaus skonio, jame yra skaidulų, vadinamų pektinu. Būtent šis pluoštas padeda išlaikyti žemą cholesterolio kiekį (ypač blogojo cholesterolio), sumažinant cholesterolio pasisavinimą žarnyne ir pašalinant visas nuosėdas ir krešulius.
Patarimas: Neperkepkite moteriško piršto; jis praras daug maistinių medžiagų.
Padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje
Kadangi moteriškame piršte gausu kelių rūšių skaidulų , jie atneša įvairios naudos sveikatai. Šioje daržovėje yra skaidulų eugenolio, kuris padeda sulėtinti virškinimo procesą ir taip mažina cukraus įsisavinimas iš kraujotakos. Tiesą sakant, po valgio šio proceso išvengiama didinant cukraus kiekį kraujyje ir juos stabilizuoja.
Patarimas: Pabandyk ir turi ponios pirštą bent du kartus per savaitę gauti maksimalią naudą.
Padeda geriau virškinti
Ši nauda vėlgi gali būti siejama su didelis ląstelienos kiekis moteriškame piršte . Pluoštas padeda geresnis virškinimas taip pat sureguliuoti tuštinimąsi. Skaidulų pektinas patenka į virškinimo gabalėlius žarnyne ir taip palengvina atliekų pašalinimą.
Patarimas: Moterų pirštas yra puikus dietinis priedas tiems kenčia nuo vidurių užkietėjimo .
Sukuria imunitetą
Vitamino C kiekis moterų pirštas padeda sukurti bendrą žmogaus imuniteto lygį . Nors dauguma žalių daržovių padeda tai padaryti, „Lady finger“ turi daugybę kitų privalumų, kuriuos galima išnaudoti.
Patarimas: Jei nemėgstate paprastos daržovės su roti, pabandykite jas užmaskuoti mišriuose daržovių kariuose.
Pagerina aneminę būklę
Nuo moteriškame piršte yra geležies , folio rūgštis ir vitaminas K, padeda natūraliai pagerinti geležies ir folio rūgšties kiekį organizme, o tai savo ruožtu padeda kovojant su anemija .
Patarimas: Įsitikinkite, kad perkate šviežią ir švelnų moterišką pirštą, o ne tuos, kurių gabalėliai suglebę.
Geresnis regėjimas
Šioje lipnioje daržovėje yra vitamino A ir beta karotino, kurie abu padeda gerinant akių sveikatą .
Patarimas: Kadangi l Adies pirštas nevalgomas žalias , geriausias būdas jį gauti – lengvai patroškinti ir pridėti mėgstamų prieskonių.
Padeda Plaukų sveikatai
The Moteriškų pirštų savybės neapsiriboja jo valgymu. Daržovė naudojama kaip namų gynimo priemonė gydant pleiskanas ir užkrėtimas utėlės ir gėlės .
Kaip tai padaryti: Įsitikinkite, kad iš turgaus gaunate šviežią moterišką pirštą. Kruopščiai nuplaukite apie 10–12 gabalėlių ir perpjaukite juos vertikaliai. Virkite juos 3–4 puodeliuose vandens 10 minučių. Kai baigsite, į keptuvę įpilkite vienos citrinos sulčių. Nukoškite vandenį ir išskalaukite plaukus.
Patarimas: Įsitikinkite, kad tinkamai įtrinkite juo galvos odą ir pirštais perbraukite per visą plaukų ilgį.
Recepto matuoklis
1 receptas: Guthi Bendakai (įdarytas moteriškas pirštas) iš Andhra Pradešo
Suteikite savo patiekalui egzotiškos tradicinės detalės naudodami šį skanų receptą.
Ingridientai
- 500 g mažo, švelnaus moteriško pirštelio ( hindi kalba )
- 1 šaukštelis druskos
- 1/2 arb ciberžolės milteliai
- 1 šaukštelis sambaro miltelių
- 2 šaukštai aliejaus
- Penkios sausos raudonosios paprikos
- 2 ½ šaukštelis kmynų sėklų
- Dvi šakelės kario lapeliai
- grūdinimui
- 1 šaukštelis aliejaus
- 1/2 arb garstyčių sėklos
- 1 šaukštelis lukštentų juodųjų gramų (urad dal)
- Viena sausa raudonoji čili paprika perpjauta per pusę
Metodas
- Nuplaukite moterišką pirštą ir gerai išdžiovinkite.
- Moterų pirštą perpjaukite išilgai, uodegos galuose, tris ketvirtadalius aukštyn, užtikrindami, kad segmentai neatsiskirtų.
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir suberkite sambaro miltelius, džiovintas raudonąsias paprikas, kmynų sėklas ir kario lapelius.
- Kepkite ant silpnos ugnies, švelniai maišydami, kol išsiskirs aromatai.
- Atvėsinkite ir suberkite druską bei ciberžolės miltelius. Susmulkinkite iki smulkių miltelių.
- Moterų pirštą prikimškite šiuo prieskonių mišiniu ir atidėkite.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų grūdinimui ir sudėkite ingredientus aukščiau nurodyta tvarka.
- Kai garstyčių sėklos išsitaškys, suberkite įdarytą moterišką pirštelį ir švelniai patroškinkite dvi minutes.
- Sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir kepkite 10–12 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol moteriškas pirštelis suminkštės.
- Patiekite karštą.
2 receptas: Moterų pirštas Chaat
Kam nepatinka chat ? Jei nemėgstate šios daržovės, paverskite ją a chat , parodysime kaip!
Ingridientai
- 200 g hindi kalba arba moteriškas pirštas, plonai perpjautas ir be sėklų
- 1/4 puodelio bezano arba gramo miltų
- 1/4 stiklinės ryžių miltų
- Druska pagal skonį
- 1/2 arb haldi arba ciberžolės milteliai
- 11/2 šaukštelio raudonųjų čili miltelių
- 1/4 šaukštelio amchur (nebūtina)
- 1/2 šaukštelio jeera miltelių
- 11/2 šaukštelio dhania miltelių
- Aliejus kepti
- Chaat masala
- Svogūnai, pomidorai, žalioji čili, kalendra, žaliosios citrinos sultys papuošimui
Metodas
- Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus. Šiuo mišiniu pabarstykite supjaustytą bhindi ir gerai išmaišykite, kad gabalėliai gerai pasidengtų. (Jei šiuo metu griežinėliai per daug lipni, įberkite daugiau ryžių miltų.) Kepkite įkaitintame aliejuje, kol danga paruduos.
- Patiekite karštą su plonais griežinėliais pjaustytais svogūnais, pomidorais, kalendromis, citrinos sultimis ir chaat masala.
Receptas ir nuotrauka mandagumo: maisto tinklaraštininkas Shivangi Sharma
3 receptas: moterų pirštų karis
Tai komforto maistas. Kartą paragavus, nebegali grįžti.
Ingridientai
- 15–20 moteriškų pirštų arba bhindi
- 1 puodelis taip pat iš
- 2 šaukštai tamarindo (vidutinio citrinos dydžio)
- 2-3 šaukštai ryžių
- 1 šaukštelis ciberžolės miltelių
- 2-3 šaukšteliai sambhar miltelių
- 3-4 žalios paprikos, supjaustytos
- 1-2 valg kalendros lapai
- 1-2 šaukšteliai druskos pagal skonį
Pagardinimui
- 3 šaukštai aliejaus
- 1 šaukštelis garstyčių sėklų
- 1 šaukštelis ofisas davė
- Dvi raudonos paprikos
- Žiupsnelis siela arba asafoetida
- Dvi sruogos kario lapelių
Metodas
- Nuplaukite moterų pirštą. Nuvalykite juos ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Virimas slėgiu taip pat dal/suskaldyti balandų žirneliai iki purumo. Nuo keturių iki penkių švilpukų.
- Tamarindą mirkykite vandenyje 15 minučių, išspauskite sultis.
- Į išvirtą dalą įpilkite tamarindo sulčių, supilkite žaliąsias paprikas, sambhar miltelius, druską ir ciberžolės miltelius.
- Galiausiai pridėkite moterišką pirštą ir leiskite virti, kol jie suminkštės.
- Įpilkite vandens tiek, kiek reikia konsistencijai.
- Į prieskonių keptuvę supilkite aliejų, garstyčių sėklas, biuras iš, siela , raudonosios paprikos ir kario lapeliai.
- Kai garstyčių sėklos pradeda taškytis, į karį įpilkite prieskonių. Sudėkite kalendros lapelius.
- Patiekite su karštais garuose virtais ryžiais.
Receptas ir paveikslėlis: maisto tinklaraštininkė Pavana Bhat, „The Cooking Soul“.
DUK: Moterų pirštų privalumai
K. Kaip iš rinkos išsirinkti moterišką pirštą?
KAM. Turite ieškoti ryškiai žalių ankščių, geriausia plonų ir tvirtų liesti. Venkite pernelyg didelių ankščių, kurios buvo tamsios spalvos ir pajuodusios kraštuose. Šie taip pat būtų suglebę.
K. Koks yra geriausias būdas nuvalyti moterišką pirštą?
KAM. Nusipirkę moterišką pirštą iš turgaus, pamirkykite ankštis švariame vandenyje bent dešimčiai minučių. Tokiu būdu bus pašalintos dulkės ir kitos nusėdusios dalelės. Išmeskite vandenį ir nuplaukite ponios pirštą vieną kartą po tekančiu vandeniu, kiaurasamtyje. Išleiskite vandenį ir padėkite moterų pirštą ant švaraus, sauso audinio, kad pašalintumėte drėgmę. Arba galite kiekvieną ankštį atskirai nušluostyti švaria, sausa šluoste. Po to galite apkarpyti galus ir naudoti daržovę kaip norite.
K. Ar kasdien valgant jį bus koks nors šalutinis poveikis?
KAM. Persistengti nieko niekada nėra gera idėja. Šiaip ar taip, kasdien valgant šią daržovę nėra jokio šalutinio poveikio, jei jos vartojate saikingai. Įsitikinkite, kad jūsų racioną sudaro ir kitos daržovės, kad gautumėte jų naudą.
