Ak, česnakai. Nesvarbu, ar susmulkintas į padažus, trintas ant duonos, ar sumaišytas su daržovėmis, šis mažas Allium šeimos narys yra toks kvapnus ir kupinas skonio, kad skausmingiausiai švelnią lėkštę gali paversti pietų stalo žvaigžde. Tiesą sakant, tai taip kvapnus, tikriausiai niekada negalvotumėte valgyti jo žalio...iki šiol. Štai viskas, ką reikia žinoti apie tai, kaip valgyti žalią česnaką, taip pat gana įtikinamas pavyzdys, kodėl turėtumėte. Gero apetito.
Kodėl turėtumėte valgyti žalią česnaką?
Net ir virti česnakai yra gana stiprūs: juk gerai žinomas faktas, kad vartojant didelį kiekį produktų kyla aštraus kvapo pavojus, tačiau prieš atsisakant minties valgyti žalią česnaką reguliariai, galbūt norėsite apsvarstyti galimą šio įpročio naudą sveikatai. Pasirodo, tie patys organiniai sieros junginiai (žinomi kaip alio junginiai), suteikiantys česnakui išskirtinį kvapą, iš tikrųjų daugeliu atžvilgių yra naudingi. Skaitykite toliau ir sužinokite apie česnako sveikatą stiprinančias galias.
Kaip valgyti žalią česnaką
Nesijaudinkite – jums nereikia nuryti visos česnako skiltelės, kad gautumėte naudą. Daugelis žalio česnako privalumų atsiranda dėl fermento, vadinamo alicinu, kuris pasižymi priešuždegiminėmis, antioksidacinėmis ir antibakterinėmis savybėmis. Susmulkinus arba susmulkinus suaktyvinamas aliinazės fermentas, sako dr. Amy Lee, mitybos skyriaus vadovė. Nucific , pasakoja mums. Štai kodėl ji rekomenduoja česnaką sutraiškyti prieš mesdami jį į keptuvę ar lėkštę. Štai keletas paprastų būdų, kaip į savo dieną įtraukti žalio česnako.
1. Įmaišykite į makaronus ir pikantiškus patiekalus
Tikėtina, kad šis pagrindinis virtuvės produktas jau yra beveik kiekvieno jūsų valgomo pikantiško patiekalo sudedamoji dalis – vienintelė problema yra ta, kad sveiki junginiai žaliuose česnakuose suyra 140 laipsnių pagal Farenheitą, sakė dietologė Laura Jeffers, MEd, RD, LD. pasakojo Klivlando klinika . Norėdami užtikrinti, kad jūsų kūnas būtų naudingas tiek pat, kiek ir jūsų skonio pumpurai, tiesiog pridėkite šią maistingų medžiagų turinčią superžvaigždę prie savo patiekalo gaminimo proceso pabaigoje (ty kai maistas dar labai karštas, bet toliau nuo šilumos šaltinio) ir tau bus gerai eiti. Užuomina: mikroplokštelė arba žievelė yra puiki priemonė, kai reikia pridėti žalio česnako taip, kad jis neapsunkintų jūsų valgio.
2. Įdėkite į salotas
Susmulkinkite šiek tiek žalio česnako ir įdėkite į salotų padažą – galite palikti tokį, koks yra, arba pasukite padažą virtuvės kombainu, kad gautumėte vienodą tekstūrą – arba pabarstykite plonomis drožlėmis ant žalumynų lėkštės.
3. Papuoškite rytinį skrebutį
Suteikite savo pusryčiams skonį, papuošdami avokado skrebučius plonomis žalio česnako drožlėmis. Sodrus ir kreminis avokado skonis žymiai sušvelnins stipresnį garnyrą.
4. Pagardinkite gvakamolę
Jau turite žalio svogūno, tad kodėl gi nepadidinus ir pusės malto česnako skiltelės?
Neteisingas būdas valgyti žalią česnaką
Negalite suklysti, kai kalbama apie žalią česnaką, nes jis jums labai naudingas. Be to, prašau, nesukiškite dantų į visą galvelę, nes iš tikrųjų reikia tik pusės iki vienos pilnos skiltelės žalio česnako per dieną, o persivalgymas sukels tik pilvo skausmą (ir blogą kvapą iš burnos). . Išsinešti? Pradėkite valgyti neapdorotus česnakus – tiesiog atminkite, kad šiek tiek labai svarbu tiek skonio, tiek naudos sveikatai atžvilgiu.
SUSIJĘS: Išbandėme 5 populiarius česnako lupimo būdus – šie metodai veikia (ir tie, kurie ne)
