Jei vis dar esate troškinimas kopūstas su tuo pačiu neprideganti keptuvė Įsigijote, kai persikėlėte į savo pirmąjį butą, turime jums naujienų: laikas investuoti į naujus virtuvės reikmenis. Ar žinojote, kad jūsų seni, subraižyti puodai ir keptuvės gali įnešti toksiškų cheminių medžiagų į jūsų kitaip nepriekaištingą vakarienę? Yikes teisus. Čia paaiškinsime, kodėl (netyčia) tiekiate kenksmingas chemines medžiagas ir kaip pakeisti esamus virtuvės reikmenis keliais saugesniais variantais (nuo ekologiško emaliuoto nelimpamo iki išbandyto ir tikro ketaus).
SUSIJĘS: 5 geriausi stovintys maišytuvai kiekvienam poreikiui
Iš pirmo žvilgsnio geriausi netoksiški virtuvės reikmenys:
Dvidešimt20Bet pirmiausia, kas yra netoksiški virtuvės reikmenys?
Žinoma, galite nusipirkti ekologiškų produktų, kuriuose nėra pesticidų, bet ar žinojote, kad taip pat svarbu, ką gaminate? Ilgą laiką teflonas (taip pat žinomas kaip PTFE arba politetrafluoretilenas, jei mėgstate) buvo aukso standartas itin slidiems, nepridegantiems puodams ir keptuvėms. Tačiau per pastaruosius 25 metus FDA atrado, kad tam tikros cheminės medžiagos (ypač PFOA arba perfluoroktano rūgštis), naudojamos teflono gamyboje, iš tikrųjų yra toksiškos aplinkai ir mūsų sveikatai ir ilgainiui gali kauptis jūsų organizme.Taip pat tikriausiai girdėjote, kad ant nepridegančių indų yra blogai naudoti metalinius indus. Taip yra todėl, kad subraižydami paviršių suteikiate tiems kenksmingiems junginiams galimybę per daug susidraugauti su maistu, kurį ruošiatės valgyti. Laimei, šių medžiagų gamyba buvo palaipsniui nutraukta, tačiau prieš perkant vis tiek svarbu perskaityti etiketę ant bet kokių nepridegančių indų.
Koks yra geriausias būdas išvengti potencialiai pavojingų virtuvės reikmenų?
Tai paprasta: tiesiog venkite daiktų, pažymėtų nelipniais, nenurodydami, iš ko jie iš tikrųjų pagaminti. Išpardavimas be etiketės, kurį radote savo mėgstamos namų apyvokos prekių parduotuvės išpardavimo skiltyje? Galbūt norėsite praleisti šį sandorį ir pasirinkti kažką, kas aiškiai pažymėta, net jei tai yra šiek tiek brangesnis.
Kokie indai yra saugiausi jūsų sveikatai?
Geros naujienos: daugybė gaminimo medžiagų yra tokios pat nelipnios kaip teflonas ir nekenkia jūsų sveikatai. (Jie tikriausiai taip pat yra aukštesnės kokybės.) Tai apima…
Kokių virtuvės reikmenų reikėtų vengti?
Rinkdamiesi kokybiškus ir jums tinkamus indus, visada peržiūrėkite gamybos pastabas ir venkite…
Dabar, kai esate išsilavinęs apie visus virtuvės reikmenis, štai aštuoni geriausi netoksiški virtuvės reikmenų prekės ženklai, kuriuos radome ir pamėgome.
8 geriausi rinkoje esantys netoksiški virtuvės reikmenys
Misen1. Misen anglies plieno keptuvė
Geriausias anglies plienas
Kaip ir ketaus, anglinio plieno virtuvės indai yra pagaminti iš geležies ir anglies lydinio – skirtumas tas, kad juose yra mažiau anglies nei ketaus. Jis toks pat netoksiškas, bet daug lengvesnis ir geresnis šilumos laidininkas nei gremėzdiškesnis jo pusbrolis. Ir dėl mažesnio anglies kiekio jis yra lygesnis ir šiek tiek nelimpesnis, nors pagardintas taip pat, kaip ir ketaus. Mums patinka Misen anglinio plieno keptuvė nes greitai ir tolygiai kaista, yra super slidus su reguliariais prieskoniais, eina nuo viryklės į orkaitę ir veikia su dujiniais, elektriniais ir indukciniais degikliais. Tai taip pat šaunūs 65 USD už dešimties colių keptuvę, o tai yra pavogta, atsižvelgiant į tai, kad ji tarnaus visą gyvenimą.
Nordstrom2. GreenPan
Geriausiai tinka visiems įgūdžių lygiams
GreenPan yra tarsi netoksiškų, nepridegančių virtuvės reikmenų OG. Prekės ženklas naudoja silicio pagrindo dangą, vadinamą Thermolon, kuri yra slidi ir atspari įbrėžimams ir nekelia pavojaus, kad į jūsų maistą atsiras kenksmingų cheminių medžiagų, net jei netyčia perkaitinate keptuvę. (Jis gali atlaikyti iki 850 °F temperatūrą, tačiau dėl jūsų saugumo nesiūlome to išbandyti!) Nors netrūksta stilių, iš kurių galima rinktis – „GreenPan“ gamina net netoksiškas grilio keptuves, mes pritariame GreenPan Venice Pro dviejų dalių rinkinys , kuriame yra 10 ir 12 colių keptuvė su nerūdijančio plieno išorine apdaila. Premija: juos galima plauti indaplovėje.
Kmynai3. Kmynai
Geriausias rinkinys
Namų virėjui, norinčiam, kad jos virtuvė atrodytų taip pat gerai, kaip ir joje gaminamas maistas Kmynai . Yra daugybė prislopintų, linksmų spalvų, tokių kaip perrakota (kreminė rusva rožė) ir šalavijas (ramina žalia), bet ne tik tinka Instagram: jis pagamintas su keramine nelimpančia danga, kuri gali atlaikyti iki 550 °F temperatūrą. , jis gali pereiti nuo viryklės iki orkaitės ir nepridės prie jūsų patiekalų nepageidaujamų cheminių medžiagų. Be to, pagal prekės ženklą keptuvės gaminamos tokiu būdu, kad į aplinką išskiriama mažiau kenksmingų dūmų ir mažiau anglies dvideginio, be to, jos netgi siunčiamos perdirbamose, aplinką tausojančiose pakuotėse. Ir kiekviena rinkinio detalė yra agnostinė ant viryklės – tai įmantrus būdas pasakyti, kad jis veikia su indukcinėmis, dujinėmis ir elektrinėmis viryklėmis. Manome, kad visas rinkinys vertas investicijų.
Mūsų vieta4. Mūsų vieta
Geriausias kelių užduočių vykdytojas
Jei jums trūksta vietos saugykloje ir nenorite investuoti į milžinišką 12 dalių rinkinį (kol kas), „Always Pan by Our Place“ gali atlaikyti tą patį svorį, kaip ir aštuoni skirtingi virtuvės reikmenys. 10 colių keptuvėje, kuri pagaminta iš visiškai keramika padengto aliuminio, yra įdėtas garintuvo krepšys, mentelė su įmontuotu šaukšto atrama ir dangtelis, leidžiantis pasirinkti, ar laikyti garus, ar leisti. išeiti. Apskritai, jis gavo A pliusą už universalumą ir patogumą, jau nekalbant apie mielumą.
Ant stalo5. Scanpan
Geriausias virėjo patvirtintas prekės ženklas
„Scanpan“ labai rekomenduoja daugybė virėjų, dirbančių profesionaliose virtuvėse. Man patinka ir nuolat naudoju Scanpan, sako Barbara Rich, Kulinarinio ugdymo instituto kulinarijos meno vadovė. Daniški virtuvės indai yra nelipni, įkaista tolygiai, yra pakankamai lengvi, kad būtų galima apversti blynus ir omletus, ir yra tinkami orkaitėje iki 500 °F, jei esate labiau frittata žmogus. CS+ linija atrodo kaip šlifuotas nerūdijantis plienas, tačiau jos vidus iš tikrųjų yra maistui nekenksmingas, mikro tekstūros keramikos-titano apdaila, kad paviršius būtų glotnus, idealiai tinkantis skrudinti ir paruduoti. Siūlome rinktis iš tvirtos prekės ženklo asortimento (pradėkite nuo 11 colių keptuvės), jei nenorite įsipareigoti viso rinkinio.
Ant stalo6. Le Creuset
Geriausias emaliuotas ketus
Taip, prabangus prancūzų prekės ženklas, kurio geidžiate „Pinterest“, taip pat nėra toksiškas. Ir nors tai tikrai nėra pigu, kaina gali būti pateisinama, kai pagalvoji, kaip virtuvės reikmenys garsėja savo ilgaamžiškumu. Be estetinio patrauklumo, „Le Creuset“ keramika dengtas ketus praleidžia ir sulaiko šilumą kaip svajonė, eina nuo viryklės iki orkaitės iki stalo, yra atsparus įbrėžimams ir drožlėms ir yra neįtikėtinai lengvai valomas (atsisveikinkite su liūdnai pagarsėjusiu mirkymu per naktį). . Prekės ženklas gamina visų dydžių keptuves ir puodus, tačiau dėl jos universalumo nepritariame 5,5 kv. Vienintelė sunki dalis? Spalvos pasirinkimas.
Ant stalo7. Visiškai plakiruotas nerūdijantis plienas
Geriausias nerūdijantis plienas
Yra priežastis, dėl kurios visi įtraukia „All-Clad“ į savo vestuvių registrą: jis nesenstantis ir puikiai atrodantis, taip pat funkcionalus. Nerūdijančio plieno indai yra ne nelipnus, tačiau jame taip pat nėra toksiškų dangų. Tai orkaitė - ir Galima plauti indaplovėje, nesubraižys, jei netyčia paimsite prie jo metalinį indą, greitai įkaista be jokių karštų taškų ir suteikiama viso gyvenimo garantija. Mums patinka vadinamoji Weeknight Pan, kuri yra kaip hibridinė keptuvė ir padažas, nes jos aukšti šonai ir didelis paviršiaus plotas gali lengvai atlaikyti troškinimą, troškinimą, skrudinimą ir troškinimą. (Ir su trupučiu Kepimo aliejus , jis gali susidoroti su viskuo, ką gali padaryti nelipni keptuvė.)
Wayfair8. Ketaus namelis
Geriausias ketaus
„Daryk viską“ keptuvė, kuri yra nesudėtinga su jūsų biudžetu ir jums tarnaus ir jūsų anūkai visą gyvenimą (jei tuo rūpinsitės), žiūrėkite tik į ketaus keptuvę. Kodėl? Kadangi vos po kelių naudojimo jis tampa prieskoniais (t. y. padengiamas susikaupusio kepimo aliejaus sluoksniais), kuris yra saugus maistui ir stebėtinai nelimpantis. „Lodge“ keptuvės jau daugelį metų buvo mėgstamos tarp namų virėjų – tikriausiai dėl to, kad jos yra nebrangios, patvarios ir išlaiko šilumą kaip niekas kitas. (Neblogai jie atrodo ir kaimiškai prašmatniai.) A 10 colių keptuvė yra geras universalus dydis kasdieniniam maisto ruošimui, tačiau norint pamaitinti minias ir atlikti didesnius darbus, pvz., kepti sveikus viščiukus, mums patinka ir didesni 12 colių versija . Nežinote, kaip tinkamai valdyti ketų? Mes turime keli patarimai .
Kaip prižiūrėti netoksiškus indus:
Kiekvienam virtuvės reikmenų tipui taikomos skirtingos priežiūros instrukcijos. (Pavyzdžiui, niekada nepastebėsite, kaip ketaus keptuvę dedame į indaplovę!) Tačiau yra ir keletas universalių geriausių praktikų, kaip prailginti bet kokio netoksiško puodo ar keptuvės tarnavimo laiką. Tai apima…
Vengti metalinių indų: Net jei prekės ženklas sako, kad jis atsparus įbrėžimams, mes mėgstame žaisti saugiai ir kepdami bei vartydami renkamės medinius šaukštus ir silikonines menteles. Tai užtikrina, kad jūsų virtuvės reikmenys tarnaus ilgus metus. Išimtis? Nerūdijantis plienas yra gana atsparus piktnaudžiavimui.
Skalbimas rankomis, kai tik įmanoma: Vėlgi, daug prekių ženklų yra Galima plauti indaplovėje, o tai yra didelis pliusas. Tačiau mes vis tiek norime puodus ir keptuves plauti rankomis, kad išliktų puikios formos.
Valymas švelnia kempine: Prašau jūsų, neimkite plieno vatos šveitiklio į padengtas keptuves (nebent jos yra nerūdijančio plieno). Mes to nesakome valios subraižyti juos, bet kodėl rizikuoji? Lašas indų muilo, gausus mirkymas ir švelni šveitimo kempinė turėtų puikiai atlikti savo darbą (nebent tai būtų ketus arba anglinis plienas, kurie pamirkę rūdys).
Venkite ekstremalių temperatūrų: Prieš pliaukštelėdami tą keptuvę ant didžiulės liepsnos, įsitikinkite, kad žinote, kokią temperatūrą ji gali saugiai atlaikyti (dėžutėje, svetainėje arba naudojimo instrukcijoje bus nurodyta). Baigę ruoštis virtuvėje, leiskite keptuvei atvėsti, o tik po to paleiskite ją šaltu vandeniu – kitu atveju rizikuojate sukreipti savo indus ir niekas nenorės, kad keptuvė būtų lėkšta.
SUSIJĘS: Galutinis visų tipų puodų ir keptuvių vadovas (ir ką galite pasigaminti kiekviename)
Parduotuvės virtuvės pasirinkimas:
Klasikinis 8 colių šefo peilis
125 USD Pirkti dabar
Apverčiama klevo pjaustymo lenta
34 USD Pirkti dabar
Ketaus apvalus Cocotte
360 USD Pirkti dabar
Miltų maišų rankšluosčiai
15 USD Pirkti dabar
