Ridikėliai yra skausmingai neįvertinti. Visų pirma, jie yra traškūs, pipiriški ir sukuria unikalią saldaus ir aštraus saldumo pusiausvyrą. Jie taip pat puikiai tinka beveik viskam, nuo taco iki salotų, bet taip pat gali būti transformuojami į traškučius, makaronus ir ne tik. Ar minėjome, kad yra būdų daugiau rūšių rinktis iš (arbūzo, prancūziškų pusryčių, daikono...) nei raudonųjų, kuriuos tikriausiai įsivaizduojate? Pamatykite jų šlovę patys, šį pavasarį gamindami vieną iš šių 23 ridikėlių receptų.
SUSIJĘS: 22 vasarinių žirnių receptai, kuriuos reikia pasigaminti, kol jie šviežūs
Nassima Rothacker / Kalifornija: gyvenimas + valgymas1. Lašišos makaronų dubenys su čili-yuzu pagardu ir marinuotais ridikėliais
Štai patys gražiausi pietūs, kuriuos kada nors valgysite. Marinuoti arbūziniai ridikai suteikia šiam pikantiškam patiekalui aštraus saldumo dėl japoniško ryžių acto ir medaus.
Gaukite receptą
Nassima Rothacker / Kalifornija: gyvenimas + valgymas2. Avokadas, ridikėliai ir graikiniai riešutai su morkų-miso padažu
Traškūs, plonais griežinėliais pjaustyti ridikai įgauna viso gyvenimo švytėjimą po šlakeliu morkų miso padažu. Jis dedamas į maišytuvą kartu su laiškiniu svogūnu, šviežiu imbieru ir sojos padažu.
Gaukite receptą
Erin McDowell3. Visi kepti ridikai
Jie prašo vietos pas jus Velykų stalas . Patiekite juos kaip priedą prie keptos vištienos ar žuvies arba supjaustykite popieriniais griežinėliais ir suvalgykite ant sviestu pateptų skrebučių.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell4. Šalti citrininiai zoodeliai
Šviesus, citrusinis ir neabejotinai švelnus akims, šis gaivus patiekalas reikalauja daug kasdienio maisto produktų ir tik 20 minučių jūsų laiko.
Gaukite receptą
Aranas Goyoga / Cinamonas ir vanilė5. Juodųjų ryžių dubenėlis su figomis, radicchio, marinuotais ridikėliais ir pepitais
Saldžios figos + riešutiniai ryžiai + kartūs žalumynai + sūrūs marinuoti ridikai + sūrios moliūgų sėklos = nepriekaištingai subalansuotas patiekalas.
Gaukite receptą
Amy Neunsinger/Magnolia lentelė, 2 tomas6. Joanna Gaines pavasarinis daržovių risotto
Ridikėliai, žirniai, špinatai, laiškiniai česnakai, grybai – taip, visa gauja čia. Ir jų skonis dangiškas, išmaudytas kreminiame česnakiniame-parmezano rizoto.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell7. Traškios ožkos sūrio salotos
Mes galime atsilikti nuo bet kokių salotų, užpiltų kepto sūrio medalionu. Rukola, pankoliai ir ridikai apšlakstomi citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi, prieš tai apvainikuojami trintuve.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell8. Lakštinio citrininio sviesto daržovės ir dešra
Šis 40 minučių perlas reikalauja keliauti į ūkininkų turgų, kuriame rasite ridikėlių, morkų, paprikų, baklažanų, šparagų, cukinijų ir visų vyšninių pomidorų.
Gaukite receptą
Aranas Goyoga / Cinamonas ir vanilė9. Arano Goyogos „Niçoise“ salotos
Nuo šparaginių pupelių iki vynuoginių pomidorų iki šviežių krapų – šis klasikinis posūkis šaukia pavasario. (Kai išbandysite su keptais kaparėliais, niekada neatsigręžsite.)
Gaukite receptą
Foodie Crush 10. Korėjietiškos jautienos Bulgogi dubenys
Ridikėliai, morkos, agurkai ir žalieji svogūnai patiekiami žali kaip traškūs, vėsūs, gaivia kontrastai su jautienos, ryžių ir čili majonezu.
Begalinis valgis 11. Miso svieste kepti ridikai
Pro patarimas: neišmeskite ridikėlių žalumynų. Skoniu jie panašūs į šveicarišką mangoldą ir gražiai kepa orkaitėje.
Plaukiojanti virtuvė 12. Avinžirnių ir avokadų pita tostadas su rabarbarų-ridikėlių salotas
Šis receptas yra įrodymas, kad rabarbarai ir ridikai gali padaryti daugiau nei atitinkamai pyragas ir pyragaičiai.
Cookie ir Kate 13. No-Noodle Pad Thai
Daikon ridikėliai, morkos ir cukinijos paverčiami makaronais keliais skustuko, mandolina ar spiralizatoriaus braukimais. Tačiau tikrasis stebuklas čia yra imbiero-laimo žemės riešutų padažas.
Pusiau keptas derlius 14. Skrudinta vištienos giroskopas su Tzatziki ir Feta bulvytėmis
Ar galėtume pasiūlyti visus įdarus sukrauti ant gražaus lėkštės ir leisti svečiams susikurti savo giroskopą? (Taip pat nepakenktų ir papildomas dubenėlis tzatziki žalioms daržovėms, alyvuogėms ir pitai panardinti.)
Paprastas veganas 15. Ridikėlių ir agurkų salotos
Dešimties minučių užkandis, pagamintas beveik vien iš sandėliuko kuokštelių? Kur mes registruojamės?
Sveikas Yum 16. Keto troškinti ridikai
Įrodymas, kad sviestas, druska ir pipirai gali išsilaikyti ilgai, ilgai, ilgas būdu.
Cookie ir Kate 17. Aštrūs greitai marinuoti ridikai
Paruoškite partiją, skirtą laikyti šaldytuve, kad visada turėtumėte juos po ranka. Jie pridės a žvarbus spyris mėsainiams, taco, salotoms, ryžių dubenims ir kt.
Aš širdis Umami 18. Troškinti Daikon ridikai su vištiena Yuzu padaže
Yuzu sulčių aitrokas, bet saldus firminis skonis tikrai paverčia šį patiekalą. Jei nieko negalite gauti, citrinos ir laimo sulčių mišinį pakeiskite apelsinų arba greipfrutų sultimis.
Druska ir vėjas 19. Skrudintos kmynų, morkų, ridikėlių ir avokadų salotos
Ar tavo mama taip nesididžiuoja, kad valgai daržoves, kai patiks šis garnyras Motinos diena stalas?
Velniškai Skanus 20. Kiaulienos pilvo šliaužikliai
Jie ne tik apibarstyti naminiais marinuotais daikono ridikėliais ir morkomis, bet ir aptepti žaliųjų svogūnų majonezu. Atleiskite, kol įkvepiame tuziną.
Druska ir vėjas 21. Vištiena Tinga Tostadas su ridikėliais Pico de Gallo
Recepte tradiciniai pomidorai pakeičiami ridikėliais, o tai yra puikus triukas, kai gaminate piko ne pomidorų sezono metu. Papildomos laimo sultys padės sušvelninti jų pipiriškumą ir išryškinti gėlių natas.
Gyvenimas tapo saldesnis 22. Easy Pho su Daikon makaronais
Vietnamietiškas pagrindinis produktas, kuris teigiamai nuramina sielą. Į šį patiekalą įeina krevetės, kubeliais pjaustytas tofu, mung pupelių daigai, bok choy ir lapiniai kopūstai, tačiau galite pakeisti bet kokius baltymus ar žalumynus, kuriuos turite po ranka.
Žiupsnelis Yum 23. Cinamono-cukraus ridikėlių traškučiai
Kas žinojo, kad ridikėliai gali būti desertas? Patiekite juos ant graikiško jogurto su medumi arba tiesiog pabarstykite ant jų.
SUSIJĘS: 70 pavasario vakarienės idėjų, skirtų sezonui švęsti
