12 pavasarinių vaisių ir daržovių, kuriuos galite valgyti šį sezoną, nuo šparagų iki braškių

Geriausi Vardai Vaikams

Grindys:

Gimimo Data:

Siųsti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje

Jei esate kažkuo panašus į mus, žiemojate su kepure ir skara klaidžiodami po ūkininkų turgų, skindami sausas rūtas ir nuvytusius burokėlių žalumynus ir svajodami apie pavasarį. Na, draugai, pavasaris atėjo Šuolis . Tačiau nepraleiskite maždaug 30 sekundžių rampos sezono metu. Žemiau pateikiamas patogus visų skanių pavasarinių vaisių ir daržovių vadovas, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį nuo kovo iki gegužės mėn.

SUSIJĘS: 30 pavasario vakarienės receptų, kuriuos pagaminsite per 30 minučių

1. Artišokai

Pamatysite, kad maždaug kovo mėnesį bakalėjos parduotuvėje ir ūkininkų turguje pradės pasirodyti artišokai, o sezonas tęsis iki gegužės mėn. Mėgstame juos mėtyti į salotų ar makaronų patiekalą, bet galite valgyti ir vienus – tiesiog garinkite arba iškepkite, tada pamerkite lapus į sviestą arba aioli padažą. Kad ir kaip nuspręstumėte juos valgyti, artišokai yra puikus vitamino C, vitamino K, folio rūgšties ir magnio šaltinis.

Ką daryti: Ožkos sūrio makaronai su špinatais ir artišokais

2. Rukola

Atsitraukite nuo plastikinio atspaudo. Nuo gegužės iki rugsėjo mėnesio rasite gausių šios nuostabios lapinės žalumos kekių, todėl galbūt norėsite pailsėti nuo romėnų ir špinatų bei pasimėgauti. Rukola prideda pipirų bet kokį patiekalą, kuriame ją naudojate (tiesą sakant, Europoje ji paprastai vadinama raketine), ji gražiai suvysta, joje gausu vitamino K, vitamino C ir kalcio.

Ką daryti: Krevetės su žiedinio kopūsto kruopomis ir rukola

3. Šparagai

Žinome, ką galvojate: bet šparagų galiu nusipirkti bakalėjos parduotuvėje ištisus metus. Žinoma, galite, bet jo sezonas yra balandžio mėn., o nuostabių, gausių šparagų visų rūšių (violetinių! baltų!) rasite visur iki gegužės mėn. Tai puikus skaidulų ir folio rūgšties bei vitaminų A, C, E ir K šaltinis, todėl apsirūpinkite atsargomis.

Ką daryti: Joanna Gaines šparagai ir fontina quiche

4. Fava pupelės

Jei atidžiai pažvelgsite, galite pastebėti šias dideles, ryškiai žalias ankštis ūkininkų turguje ar bakalėjos parduotuvėje nuo kovo pabaigos iki gegužės pradžios. Nulupkite ankštis, patroškinkite ir naudokite viskam, nuo sriubų iki salotų iki makaronų (arba pabarstykite jas dribsniais jūros druska ir valgykite kaip užkandį). Dar geriau, jie yra geras vitamino K, vitamino B6, folio rūgšties, baltymų ir skaidulų šaltinis.

Ką daryti: Fava šparaginių žirnių pavasarinės panzanella salotos

5. Porai

Porai buvo sezono metu visą žiemą, bet jie vis dar tęsiasi iki gegužės pradžios. Šis ilgas, žalias svogūnų šeimos narys ruošiamas kiek kitaip nei jo pusbroliai: nupjaukite svogūnėlį ir tamsiai žalią dalį, o apačioje naudokite tik šviesiai žalią ir baltą dalis. Jo skonis panašus į labai švelnų, skanų laiškinį svogūną ir papildys jūsų mitybą vitaminais A, C, K ir B6.

Ką daryti: Yotam Ottolenghi troškinti kiaušiniai su poru ir za'atar

6. Moreliai

Šiuos miško grybus šiek tiek sudėtinga rasti, todėl, jei pastebėsite juos ūkininkų turguje, paimkite juos. Jų sezonas yra nuo kovo iki gegužės, todėl prieš parsinešdami namo įsitikinkite, kad jie yra tvirti (ne lipni ar purūs). Apkepkite juos svieste ir mėgaukitės visais arba įmaišykite į makaronus ir ruoškite jų trokšti kiekvieną vakarą.

Ką daryti: Laukinių grybų rizotas

7. Žirniai

Jei kada nors valgėte tik šaldytus ar konservuotus žirnelius, jūsų laukia skani staigmena. Švieži žirniai yra ryškiai žalios spalvos, jų gausiai galima rasti pavasarį ir vasarą. Valgykite juos žalius tiesiai iš ankšties, išmeskite į salotas arba įmaišykite į sriubą (daugiau apie tai žemiau), kad išnaudotumėte visas jų galimybes. Ir ar žinojote, kad juose gausu vitamino K, vitamino C, folio rūgšties ir mangano? laimėti.

Ką daryti: Pavasarinė žirnių sriuba su mėtomis

8. Ananasas

Greičiausiai ananasus maisto prekių parduotuvėje matote ištisus metus, tačiau skaniausias ir sunokęs jis bus nuo kovo iki liepos, priklausomai nuo to, kur auginami vaisiai. Naudoti ananasus vaisių salotoms ir aukštyn kojomis apversti pyragaičiams yra nesąmoninga, bet mes mėgstame juos dėti į pikantiškus patiekalus (pvz., tortus, mėsos marinatus ir, taip, picas). Suvalgykite keletą griežinėlių ir į savo racioną įtrauksite šiek tiek tiamino, riboflavino, folio rūgšties ir vitamino B6.

Ką daryti: Aštrūs ananasų prosciutto pyragaičiai

9. Ridikėliai

Raudonųjų ridikėlių visada galima įsigyti maisto prekių parduotuvėje. Žiovauti . Šį pavasarį sumaišykite jį išmėgindami trumpalaikesnes rūšis, pvz., arbūzinį ridikėlį (su gražios žvaigždės spalvos viduje), prancūzišką pusryčių ridikėlį (pailgos formos), rožinį ridikėlį (savaime suprantama) ir daikono baltąjį ridikėlį (kuris atrodo kaip stora balta morka). Žodžiu, nau.

Ką daryti: Sveiki kepti ridikai

10. Rampos

Jei esate kaip mes, ūkininkų turguje jau klausėte, kada šie kūdikiai bus prieinami. Jų sezonas trunka tik tris savaites, ir kiekvienas gali spėlioti, kada jie bus pasiruošę. Kas tai yra ir kodėl žmonės taip pamišę dėl jų? Na, jie panašūs į laiškinio laiško ir poro mišinį su česnakiniu skoniu. Galite juos naudoti vietoje svogūnų bet kokiame patiekale, bet geriausia naudoti minimalų ingredientų kiekį, kad jų skonis spindėtų. (Taip pat gausite vitamino A, seleno ir chromo.)

Ką daryti: Paprasti rampiniai makaronai

11. Rabarbarai

Jei atidžiai pažvelgsite, galite rasti rabarbarų kovo mėnesį, tačiau jie tikrai užims pagrindinę vietą ūkininkų turguje nuo balandžio iki gegužės. Šie raudoni, į salierą panašūs stiebeliai paprastai susmulkinami ir dedami į pyragus ir desertus (siekiant neutralizuoti natūralų pyrago skonį), tačiau jie taip pat nuostabūs, kai dedami į padažą ar marinatą mėsai. Kad ir kaip juos naudotumėte, rabarbarai yra puikus vitamino C, vitamino K, kalio ir mangano šaltinis, todėl valgykite.

Ką daryti: Cheater's mini rabarbarų galetės

12. Braškės

Galite manyti, kad braškės yra vasaros vaisiai arba kaip vaisius, kuriuos galite nusipirkti bakalėjos parduotuvėje ištisus metus, tačiau norėdami iš tikrųjų mėgautis jomis didžiausią uogienę, rinkitės nuo balandžio mėnesio (arba kovo vidurio, jei gyvenate Floridoje ar Kalifornijoje, kur auginama dauguma). Tai tik pasiteisinimas, kurio jums reikia išplakti šokolado ir braškių per naktį avižų dribsnių, braškių ic e-c ryžių pyragus arba, keto draugams, braškių riebalų bombas. Išeik visi.

Ką daryti: Braškių pyragaičiai

SUSIJĘS: Kokosų ryžių pudingas su rabarbarų kompotu

Jūsų Horoskopas Rytojui

Žinoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje