Kumpis, mes nekenčiame tau sulaužyti, bet tu nesi vienintelė žvaigždė Velykos daugiau plisti. Nesijaudinkite, jūs vis tiek gausite 15 minučių šlovės priešpiečiai – tačiau su skaniais patiekalais, tokiais kaip lėtai virinama kalakuto krūtinėlė, ir nepriekaištingai paruoštais garnyrais (harisose skrudintomis morkomis, ar kas nors?), manome, kad pats laikas išradinėti šventinį meniu kuo skaniausiu būdu. Štai 60 Velykų vakarienės idėjų, kurios sužavės visą stalą. (Tiesiog palikite vietos desertui.)
SUSIJĘS: 35 velykiniai keksiukai, kuriuos lengva pasigaminti *ir* žavūs
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell
1. Aštrus apelsinų-medaus glazūruotas kumpis
Tradicijos dėlei negalėjome jo išbraukti iš sąrašo. Mūsų versija yra šiek tiek pikantiška, kad viskas būtų šiuolaikiška.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell
2. Lėtai kepama kalakutienos krūtinėlė su apelsinu ir žolelėmis
Kai gaminate kalakutą lėtoje viryklėje, jokiu būdu neplaunate, nesisukote ar nematysite folijos. (Be to, orkaitėje yra nemokama vakarienės suktinukų partija.)
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell3. Graikiška vištienos ir ryžių keptuvė
Jei „vienas ir pagamintas“ yra jūsų greitis, šis patiekalas yra tiek gražus, tiek skanus.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell4. Granatų-klevų glazūruoti avienos kotletai
Velykos ir ėriena yra kaip žemės riešutų sviestas ir želė: nieko gero. Šis receptas paruošiamas per 40 minučių.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell
5. Kiaulienos nugarinė su pistacijomis su obuolių ir eskarolių salotomis
Štai pati sviestiškiausia, švelniausia kiauliena, kokios esate ragavę. Pistacijos suteikia plutos ir šventinės spalvos.
Gaukite receptą
Kas yra Gaby Cooking6. Visas skrudintas branzino su nuskustu pankolių salotu
Iškepti visą žuvį namuose skamba bauginančiai, bet iš tikrųjų tai taip paprasta. Pasiruoškite išpūsti vakarienės svečius.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell7. Kepta sezamo-imbiero lašiša pergamente
Tiems, kurie mėgsta gaminti, bet nekenčia valymo po šventės, šis receptas beveik neturi pastarųjų. Daugiau laiko Velykų krepšeliams, tiesa?
Gaukite receptą
Nuotrauka: Ericas Moranas / Stilius: Erin McDowell
8. Ant grotelių keptas šoninis kepsnys su citrinų ir žolelių padažu
Jei oras jus lepina, pakurkite anglį. Jei ne, tai gali būti lengvai iškepta ant keptuvės ant viryklės.
Gaukite receptą
Erin McDowell9. Citrinų ir žolelių kepta vištiena
Švelni, sultinga mėsa? Patikrinti. Traški, auksinė oda? Dukart patikrinkite.
Gaukite receptą
Quentin Bacon/Modern Comfort Food10. Inos Garten Toskanos kalakutienos vyniotinis
Tiesa, Barefoot Contessa ateina vakarienės. Šis pagrindinis atrodo taip įspūdingai, bet iš tikrųjų jį labai lengva padaryti. (Tai tau Ina.)
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell11. Kiaulienos Scallopini su citrina, kaparėliais ir Radicchio
Jis paruošiamas per 20 minučių, todėl galite palenkti šoną ir nepraleisti viso vakaro virtuvėje.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell12. Portobello grybai, įdaryti miežių risotto
Šis išeina pas vegetarus prie stalo. (Ir net jei nesate vegetaras, jums reikės antros pagalbos.)
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell13. Neįtikėtinas apgavikų pasirengimas
„Confit“ yra prabangus ir elegantiškas, nors ir atima šiek tiek laiko. Mūsų receptas yra supaprastintas ir gali būti gaminamas su vištiena arba antiena.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell14. Orecchiette su pavasariniais žalumynais
Makaronai visada yra gera idėja. Geriausiai pasipuoškite pavasario sekmadieniu ir tai bus ideali Velykų vakarienė.
Gaukite receptą
Ellen Silverman / Kasdien Dorie15. Dorie Greenspan balzaminė vištiena su bulvytėmis ir grybais
Pasiruoškite visiems oho ir ahh kai šis išeis iš orkaitės. Tik nesakyk jiems, kaip lengva buvo sudėti.
Gaukite receptą
Niša Vora16. Kreminis veganiškas lęšių ir skrudintų daržovių kepinys
Taip, jis yra augalinės kilmės, tačiau dėl naminio anakardžių grietinėlės padažo jis vis tiek yra nepaprastai skanus.
Gaukite receptą
Petras Som17. Lakštinis medus Tahini lašiša su avinžirniais ir kuskusu
Minimalus pasiruošimas, kuklus gaminimo laikas ir beveik jokio valymo po to? Tokia yra mūsų Velykų vakarienės idėja.
Gaukite receptą
Amy Neunsinger/Magnolia lentelė, 2 tomas18. Joanna Gaines pavasarinis daržovių risotto
Apsilankykite ūkininkų turguje ir nusipirkite bet kokią produkciją, kuri atrodo gerai. Voilà, jūs jau baigėte koridorių.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell19. Šonine apvyniota juoda menkė su špinatais ir kaparėliais
Viskas, kas suvyniota į šoninę, gauna mūsų patvirtinimo antspaudą.
Gaukite receptą
Erin McDowell20. Aštrus visas skrudintas žiedinis kopūstas
Tai neįprasta ir dramatiška, puikiai tinka patiekti šventiniam maistui.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Nico Schinco / Stilius: Eden Grinshpan21. Harissa ir meduje keptos morkos
Velykiniai garnyrai gali būti snaudimo šventė, bet ne šios morkos. Jie pasmaugti pikantiškai saldžiame harisos ir medaus mišinyje, kurio neįmanoma atsispirti iš pirmo įkandimo.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell22. Geriausios bulvės au Gratin Ever
Jie yra Velykų klasika dėl priežasties: sūris, grietinėlė ir traškūs gabaliukai. Šį taip pat galima surinkti iš anksto, kad būtų lengviau.
Gaukite receptą
Pasilikime23. Druskos ir acto keptos bulvės su feta ir krapais
Jei esate labiau traškių bulvių žmogus, šie sūrūs kopūstai tikrai paliks įspūdį. Jų skonis kuo puikiausiai primena bulvių traškutį.
Gaukite receptą
Linda Pugliese / Padėkite sau24. Lydyti svogūnai
Niekada nepateikėte svogūnų kaip garnyro? Šiandienos naktis.
Gaukite receptą
Erin McDowell25. Visi kepti ridikai
Kepdami orkaitėje ridikai praranda pipirų skonį, todėl liekate švelnaus, sviestinio gėrio.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell26. Cacio ir Pepe Briuselio kopūstai
Ar yra kažkas, ko parmezano sūris negali pagerinti? (Tai retorinis klausimas.)
Gaukite receptą
Simonas Paskas / Laimingas balansas27. Zesty kepti brokoliai
Galite juos gaminti ketaus keptuvėje ant stiprios ugnies, jei negalima kepti ant grotelių.
Gaukite receptą
Eva Kolenko / Duonos skrebučiai28. Aštrus brokolių troškinys
Svarbiausia, kad brokoliai būtų įdomūs, yra traškus džiūvėsėlių užpilas.
Gaukite receptą
Erin McDowell29. Visa kepta morka
Glazūruotos morkos? Žiovauti. Suteikite daržovei šiuolaikišką atnaujinimą su svogūnais, kmynais, raudonojo vyno actu ir daugybe šviežių citrinų žievelių.
Gaukite receptą
Mattas Russellas / Provansas30. Domino bulvės
Tai gali būti nuostabiausios bulvės, kurias mes kada nors matėme. Prašau, mes priimsime kitą pagalbą.
Gaukite receptą
Karen German / Šeimos stilius31. Skrudintos Viduržemio jūros regiono daržovės
Išsirinkite visų mėgstamas daržoves ir išmeskite jas ant skardos. Paprasčiau netampa.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell32. Brokolių ir žiedinių kopūstų gratinas
Dvi mūsų mėgstamos kryžmažiedžių daržovės, kartu sūrioje harmonijoje.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Michael Marquand / Stilius: Jake Cohen33. Apanglėjusios saldžiosios bulvės su pistacijų-čili pesto
Tai pistacijų ir čili pesto, dėl kurio visi sugrįš daugiau.
Gaukite receptą
Jeanine Donofrio / Meilė ir citrinos kiekvieną dieną34. Brokoliai Rabe ir Burrata su citrina
Garnyras su burrata jau yra skanėstas, tačiau šis būna paruoštas per dešimt minučių. laimėti.
Gaukite receptą
Ola Smit / Vakarienė krepšyje35. Kūdikių daržovės su apelsinu ir čiobreliais
Viskas kepama savo pergamento pakuotėje, todėl beveik nevaloma.
Gaukite receptą
Erin McDowell36. Orkaitėje kepti burokėliai ir bulvės
Tai dalis šono, dalis meno kūrinys. Jei neturite mandolinos pjaustymui, tiesiog naudokite aštrų šefo peilį.
Gaukite receptą
Emily Dorio / „Sūraus vandens stalas“.37. Traškios trintos bulvės su krienais ir jūros druska
Tai panašu į bulvyčių patiekimą per Velykų užtepėlę, bet įmantriau.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell38. Cacio e Pepe žiediniai kopūstai
Tiesą sakant, negalime galvoti apie blogą žiedinių kopūstų patiekimo būdą. Bet tai tikrai užima aukščiausią vietą.
Gaukite receptą
Amanda Frederickson / Paprastas gražus maistas39. Skrudintos saldžiosios bulvės su Sriracha ir citrinomis
Padovanokite Velykų šventę su sriracha ir kalkėmis. (Prieš įsigilindami įspėkite visus apie prieskonių lygį.)
Gaukite receptą
Erin McDowell40. Swiss Chard au Gratin
Štai neabejotinas įrodymas, kad bet kas gali būti paruoštas atostogoms, kai užpilamas džiūvėsėliais.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell41. Pavasarinės Panzanella salotos
Vietoj nuobodžių mišrių žalumynų salotų, išplakite geriausių pavasario produktų mišinį.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell42. Prosciutto ir figų salotų lenta
Dubenys yra gerai, bet lentos yra geresnės. Kodėl? Nes galite įdėti visus skanius priedus, pavyzdžiui, salotų koliažą.
Gaukite receptą
Kirsten Buck / Buck nuoga virtuvė43. Skustų pavasarinių daržovių ir obuolių salotos su imbiero-Dižono užpilu
Po ilgos, šaltos žiemos šios šviežios salotos puikiai tinka akims.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Nico Schinco / Stilius: Aran Goyyahan44. Radicchio, lęšių ir obuolių salotos su veganišku anakardžių padažu
Anakardžių grietinėlė visiškai be pieno, bet niekas nesužinotų vien paragavęs.
Gaukite receptą
Ana Cuba / Šiuolaikinės virėjos metai45. Lapinis kopūstas ir Briuselio kopūstas Cezario salotas
Mūsų patarimas? Pasitaupykite šiek tiek likučiams. Kitą dieną jis dar skanesnis.
Gaukite receptą
Aubrie Pick/Kitchen Remix46. Šviežių mėtų cukinijų salotos su marinuota feta
Ši pusė skaniausia, kai pagaminate iš anksto, o tai yra muzika mūsų ausims.
Gaukite receptą
Lauren V. Allen / Chèvre47. Sugar Snap Pead salotos su Chèvre Ranch
Atėjo žirnių metas – kodėl gi jų nepavertus traškiomis, šviežiomis salotomis?
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell48. Šparagų Cezario salotos
Taip ir dėl šparagų, bet niekam nesakyk, kad mes čia dėl skrebučių.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell49. Lapinių kopūstų salotos su traškiais avinžirniais
Naminis užpilas yra Dižono, česnako, citrinos ir ančiuvių pikantiškumui Aš nežinau ką .
Gaukite receptą
Erin McDowell50. Citrusinių vaisių, pankolių ir avokadų salotos
Galite naudoti bet kokį mėgstamą šviežių citrusinių vaisių mišinį. (Tiesiog įsitikinkite, kad turite prinokusį avokadą.)
Gaukite receptą
Nuotrauka / stilius: Katherine Gillen51. Ketaus kukurūzų duona
Ketaus keptuvė yra raktas į aukso rudą, dantingą kraštą. Žinoma, patiekite su daug sviesto.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell52. Lengvi vakarienės suktinukai
Praleiskite šaldiklio rulonus ir mėgaukitės šiais pūkuotais gabalėliais, kuriuos pagaminti daug lengviau, nei atrodo.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Nico Schinco / Stilius: Erin McDowell53. Svogūnėlių ir česnakų paplotėlis
Jis beveik per gražus tarnauti – beveik .
Gaukite receptą
Nuotrauka: Nico Schinco / Stilius: Erin McDowell54. Ištraukiama duona su karamelizuotais svogūnais ir ožkos sūriu
Kaip beždžionių duona, bet pikantiška ir puošni Velykoms.
Gaukite receptą
Eva Kolenko / Duonos skrebučiai55. 6 ingredientų valstietiška duona
Šią duoną sudaro tik šeši ingredientai ir jums jos net nereikia minkyti. Genijus? Mes taip manome.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Nico Schinco / Stilius: Erin McDowell56. Saldi ir aštri kukurūzų duona
Kukurūzų duona aptepama medumi prieš kepant orkaitėje, tačiau tikrai reikėtų patiekti su priedais prie šono.
Gaukite receptą
Robertas S. Cooperis / tikras pietų virėjas57. Sprightly sausainiai
Šie sausainiai turi paslaptį: jie gaminami su citrinos ir laimo soda, kuri suteikia purios tekstūros.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Markas Weinbergas / Stilius: Erin McDowell58. Lengvos bandelės su pyragaičiais
Ar esate profesionalus kepėjas ar kažkas panašaus? Tu mus apgavai.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Matt Dutile / Stilius: Erin McDowell59. Obuolių Focaccia su mėlynuoju sūriu ir žolelėmis
Tai dalis sūrio lėkštės, dalis angliavandenių. Esame sužavėti.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Nico Schinco / Stilius: Erin McDowell60. Aštrūs rikota įdaryti filo suktinukai
Velykų valgis neapsieitų be trupučio sūrio.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 50 velykinių garnyrų su kumpiu, ėriena ir viskuo tarp jų