Tiesiog
- Chaitra Navratri 2021: Data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė
- Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
- „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
- Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d
Nepraleisk
- Vishnu Vishal ir Jwala Gutta susieti mazgą balandžio 22 d.: Išsamią informaciją galite rasti čia
- Naujosios Zelandijos kriketo apdovanojimai: Williamsonas ketvirtą kartą laimi sero Ričardo Hadlee medalį
- Indijoje pristatytas „Kabira Mobility Hermes 75“ greitas komercinis pristatymas
- „Ugadi 2021“: Maheshas Babu, Ramas Charanas, jaunesnysis NTR, Daršanas ir kitos Pietų žvaigždės linki gerbėjams
- Aukso kainos kritimas NBFC nesijaudina, bankai turi būti budrūs
- AGR įsipareigojimai ir naujausias spektro aukcionas gali paveikti telekomunikacijų sektorių
- Paskelbtas CSBC Biharo policijos konstebulo galutinis rezultatas 2021 m
- 10 geriausių lankytinų vietų Maharaštroje balandžio mėnesį
Daržovių upma yra tradicinis Pietų Indijos pusryčių patiekalas. Upma, arba khara vonia, paprastai derinama su kesari vonia ir kartu šis patiekalas vadinamas „chow chow vonia“.
„Upma“ ruošiama iš pradžių apkepus „Rava“ ir įpilant jos į verdančio vandens mišinį. Į šį patiekalą pridėti daržovių yra neprivaloma, o mūsų recepte dedama morkų, paprikų ir žirnių, kad upma būtų sveikesnė ir skanesnė.
„Upma“ yra greitas ir lengvai pagaminamas pusryčių patiekalas. Bet kartais jis valgomas ir kaip vakarienė. Šiame patiekale naudojamas daugiau aliejaus, nes rava ir daržovės jį visiškai absorbuoja.
Taigi, jei norite išbandyti mūsų daržovių „upma“ versiją, žiūrėkite vaizdo įrašą ir sužinokite, kaip pasigaminti šį patiekalą, atlikdami žingsnis po žingsnio procedūrą su vaizdais.
AUGALINIS UPMA RECEPTAS | KAIP PARUOŠTI UPMA | AUGALINIS UPPITTU RECEPTAS RAVOS AUGALINIS UPMA RECEPTAS KHARA VONIOS RECEPTAS Daržovių „Upma“ receptas | Kaip paruošti „Upma“ Daržovių „Uppittu“ receptas „Rava“ daržovių „Upma“ receptas „Khara“ vonios receptų paruošimo laikas 15 minučiųReceptas Autorius: Kavyashree S
Recepto tipas: pagrindinis patiekalas
Tiekia: 2–3
Ingridientai-
Aliejus - 10 šaukštų
Garstyčių sėklos - 1 šaukštelis
Biuras davė - 1 šaukštelis
Chana dal - 1 arbatinis šaukštelis
Kario lapai - 6-8
Imbieras - 1 colis (tarkuotas)
Kalendros lapai - ketvirta taurė
Kokosas - ½ puodelio (tarkuotas)
Svogūnas - 1 puodelis (kapotas)
Capsicum - ½ puodelio
Žalios paprikos - 5-6 (plyšys)
Laimo sultys - pusė citrinos
Morkos - ½ puodelio (kapotos)
Žalieji žirniai - 1/4 puodelio
Manų kruopos (Sooji) - ¾-asis dubuo (vidutinio dydžio)
Druska - ¾-asis šaukštas
Vanduo - 3 dubenys
-
1. Į įkaitintą keptuvę suberkite manų kruopas.
2. Sausai kepkite tai apie 3–5 minutes. Manų kruopos spalva turėtų tapti šiek tiek rusvos spalvos.
3. Baigę perkelkite jį į dubenį ir laikykite nuošalyje.
4. Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejaus.
5. Įpilkite po šaukštelį garstyčių sėklų ir urad dal.
6. Tada įpilkite chana dal ir tarkuoto imbiero.
7. Gerai išmaišykite.
8. Įpilkite kario lapų ir plyšių žalių čili. Maišykite vieną kartą.
9. Įpilkite kapotų svogūnų ir gerai sumaišykite pusę minutės, kol svogūnai taps permatomi.
10. Įpilkite kapotų morkų.
11. Gerai sumaišykite ir leiskite jam virti minutę.
12. Tada įpilkite kapotų paprikų ir žaliųjų žirnių.
13. Įpilkite maždaug 3 dubenėlius vandens. Vandens dalis turėtų būti dvigubai trigubesnė, atsižvelgiant į jūsų pageidavimą.
14. Įpilkite tarkuoto kokoso ir druskos.
15. Uždenkite dangčiu ir palikite virti 8–10 minučių.
16. Dabar atidarykite dangtį ir vieną kartą sumaišykite mišinį.
17. Kad kruopos nesusidarytų, manų kruopas pilkite lėtai.
18. Gerai maišykite, kol visi ingredientai bus sumaišyti.
19. Uždenkite jį dangčiu ir palikite virti 5 minutes, kol vanduo išgaruos.
20. Baigę atidarykite dangtį, įpilkite pusantro šaukšto kalendros lapų ir gerai sumaišykite.
21. Išjunkite viryklę.
22. Įpilkite šaukštą kalkių sulčių ir paskutinį kartą sumaišykite.
23. Perkelkite jį į dubenį ir patiekite karštą.
- Prieš daržovių troškinimą būtinai apkepkite rava
- Galiausiai pridedama supjaustyta paprika, nes ji greitai kepa
- Keptą manų kruopą reikia pilti lėtai, kad nesusidarytų gabalėliai
- Papuošę upma kalendros lapais, tarkuotomis kokosų ir žaliųjų citrinų sultimis patiekalas užbaigiamas nuostabiu skoniu.
- Porcijos dydis - 1 dubuo
- Kalorijos - 180 kal
- Riebalai - 4,5 g
- Baltymai - 11 g
- Angliavandeniai - 59 g
- Pluoštas - 2,9 g
ŽINGSNIS ŽINGSNIS - KAIP PASIGAMINTI AUGALŲ UPMA
1. Į įkaitintą keptuvę suberkite manų kruopas.
2. Sausai kepkite tai apie 3–5 minutes. Manų kruopos spalva turėtų tapti šiek tiek rusvos spalvos.
3. Baigę perkelkite jį į dubenį ir laikykite nuošalyje.
4. Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejaus.
5. Įpilkite po šaukštelį garstyčių sėklų ir urad dal.
6. Tada įpilkite chana dal ir tarkuoto imbiero.
7. Gerai išmaišykite.
8. Įpilkite kario lapų ir plyšių žalių čili. Maišykite vieną kartą.
9. Įpilkite kapotų svogūnų ir gerai sumaišykite pusę minutės, kol svogūnai taps permatomi.
10. Įpilkite kapotų morkų.
11. Gerai sumaišykite ir leiskite jam virti minutę.
12. Tada įpilkite kapotų paprikų ir žaliųjų žirnių.
13. Įpilkite maždaug 3 dubenėlius vandens. Vandens dalis turėtų būti dvigubai trigubesnė, atsižvelgiant į jūsų pageidavimą.
14. Įpilkite tarkuoto kokoso ir druskos.
15. Uždenkite dangčiu ir palikite virti 8–10 minučių.
16. Dabar atidarykite dangtį ir vieną kartą sumaišykite mišinį.
17. Kad kruopos nesusidarytų, manų kruopas pilkite lėtai.
18. Gerai maišykite, kol visi ingredientai bus sumaišyti.
19. Uždenkite jį dangčiu ir palikite virti 5 minutes, kol vanduo išgaruos.
20. Baigę atidarykite dangtį, įpilkite pusantro šaukšto kalendros lapų ir gerai sumaišykite.
21. Išjunkite viryklę.
22. Įpilkite šaukštą kalkių sulčių ir paskutinį kartą sumaišykite.
23. Perkelkite jį į dubenį ir patiekite karštą.