Hipertrofinė kardiomiopatija: simptomai, priežastys, gydymas ir profilaktika Peržiūrėkite pavyzdį, jei norite gauti greitus įspėjimus. LEISTI PRANEŠIMUS Dienos įspėjimamsTiesiog
-
„Chaitra Navratri 2021“: data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė -
- Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
- „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
- Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d
„Chaitra Navratri 2021“: data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė Nepraleisk
- Naujosios Zelandijos kriketo apdovanojimai: Williamsonas sero Richardo Hadlee'o medalį iškovoja ketvirtą kartą
- Indijoje pristatytas „Kabira Mobility Hermes 75“ greitas komercinis pristatymas
- Amerikos treneriai veda anglų kalbos kursus Indijos pedagogams
- „Ugadi 2021“: Maheshas Babu, Ramas Charanas, jaunesnysis NTR, Daršanas ir kitos Pietų žvaigždės linki gerbėjams
- Aukso kainos kritimas NBFC nesijaudina, bankai turi būti budrūs
- AGR įsipareigojimai ir naujausias spektro aukcionas gali paveikti telekomunikacijų sektorių
- Paskelbtas CSBC Biharo policijos konstebulo galutinis rezultatas 2021 m
- 10 geriausių lankytinų vietų Maharaštroje balandžio mėnesį
Kas pirmiausia ateina į galvą, kai išgirsti Rajma Chawal? Akivaizdu, kad pagalvosite apie skanų ir garuojantį „Rajma“ karį, užpilamą karštais paprastais ryžiais. Na, negalima paneigti, kad Rajma Chawal yra populiarus patiekalas, ypač šiaurinėse Indijos valstijose. Deliui ir jo artimiausiems regionams priklausantys žmonės mėgsta šį patiekalą. Jūs tikriausiai girdėjote žmones, mininčius šį patiekalą, kai jie nori valgyti ką nors ypatingo.
Taip pat skaitykite: Pasaulinė 2020 m. Kokosų diena: išbandykite šį sveikų kokosų ryžių receptą ir pademonstruokite savo maisto gaminimo įgūdžius
Tie, kurie nežino „Rajma Masala“, yra indiškas karis, pagamintas iš mirkytos „Rajma“ ar pupelių iš pomidorų ir svogūnų. Inkstų pupelės mirkomos per naktį, kad padarytų burnoje tirpstančią Rajma Masala. Šis tikrasis pandžabų valgis gaminamas naudojant kai kuriuos dažniausiai Indijos virtuvėje naudojamus prieskonius, tokius kaip ciberžolė, čili ir kalendros milteliai, imbiero-česnako pasta ir pan. „Rajma Masala“ paprastai vartojamas su paprastais ryžiais, tačiau jų taip pat galite turėti su „phulka“, „puri“ ir skonio ryžiais. Norėdami sužinoti, kad jis yra paruoštas, slinkite žemyn straipsniu ir skaitykite daugiau.
Rajma Masala receptas Rajma Masala receptas Paruošimo laikas 15 min. Virimo laikas 50 mln. Viso laiko 1 val. 5 min.Receptas: Boldsky
Recepto tipas: maistas
Tiekia: 5
Ingridientai-
Dėl slėgio virimo Rajma
- 2 puodeliai per naktį mirkytų „Rajma“ pupelių
- 4 puodeliai vandens
- 1 šaukštelis druskos
Masalai
- 3 šaukštai kepimo aliejaus
- 4 smulkiai supjaustyti pomidorai arba 1 puodelis pomidorų tyrės
- 2 vidutinio dydžio smulkiai sutarkuoti svogūnai
- 2 smulkiai supjaustytos žalios čili
- 1 šaukštas imbiero-česnako pastos
- 1 valgomasis šaukštas kalendros miltelių
- 1 šaukštas Kasuri Methi
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų miltelių
- 1 ½ arbatinio šaukštelio raudonojo Kašmyro čili
- 1 arbatinis šaukštelis masala druskos
- ¾ šaukštelio druskos
- ½ šaukštelio ciberžolės miltelių
- 2 šaukštai kapotų kalendros lapų
- 1 šaukštas ghee
-
- Naktį Rajma pupeles pamirkykite 4 puodeliuose vandens.
- Ryte išleiskite vandenį ir tinkamai nuplaukite.
- Dabar pupeles perpilkite į greitpuodį su 2 puodeliais vandens ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos.
- Turite spausti „Rajma“ ant stiprios ugnies 1 švilpuku ir virti dar 15 minučių ant silpnos ugnies.
- Rajma pupeles perkelkite į atskirą indą po to, kai greitpuodis natūraliai išskiria dujas.
- Keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus jūsų kepimo aliejaus.
- Kai aliejus pašildomas, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį kmynų sėklų ir leiskite jam purkšti.
- Įpilkite smulkiai tarkuotų svogūnų ir patroškinkite ant vidutinės liepsnos.
- Svogūnus reikia patroškinti, kol jie taps aukso rudos spalvos.
- Įpilkite imbiero-česnako pastos ir kapotų žalių čili. Dabar 1 minutę patroškinkite ant vidutinės liepsnos.
- Po to įpilkite pomidorų tyrės ir virkite 5 minutes ant vidutinės liepsnos.
- Dabar įpilkite ciberžolės miltelių, kmynų miltelių ir kalendros miltelių. Gerai išmaišykite, tada kartu su garam masala įberkite druskos ir Kašmyro raudonųjų čili miltelių.
- Tinkamai išmaišykite masalą ir leiskite jiems virti ant silpnos ir vidutinės liepsnos, kol aliejus pradės atsiskirti kraštuose. Paprastai šis procesas užtruks 10–15 minučių.
- Po to įpilkite virtų pupelių ir gerai sumaišykite su masala.
- Įpilkite 2-3 puodelius vandens, atsižvelgdami į norimą padažo konsistenciją.
- Uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite kariui virti 20–30 minučių.
- Jei norite, galite šiek tiek sutrinti karį naudodami pomidorų trintuvą. Tai užtikrins, kad karis taps tirštesnis ir kremiškesnis.
- Įpilkite vieną šaukštą ghee ir gerai išmaišykite.
- Galiausiai suberkite susmulkintus Kasuri methi ir 2 šaukštus smulkintų kalendros lapų.
- Patiekite karštą su ryžiais ir salotomis.
- Norėdami įsitikinti, kad „Rajma Masala“ skonis geras, visada pamirkykite juos 9–10 valandų, tada virkite spaudžiant, kad jie būtų minkštesni.
- Žmonės - 5
- kcal - 304 kcal
- Riebalai - 10 g
- Baltymai - 14 g
- Angliavandeniai - 42 g
- Pluoštas - 11 g
Reikėtų nepamiršti dalykų
- Norėdami įsitikinti, kad „Rajma Masala“ skonis geras, visada pamirkykite juos 9–10 valandų, tada virkite spaudžiant, kad jie būtų minkštesni.
- Įdėję pomidorų tyrės neskubėkite dėti prieskonių. Virkite pomidorų tyrę mažiausiai 5–7 minutes, tada pridėkite prieskonių.
- Į tyrę įdėję prieskonių, virkite juos mažiausiai 15 minučių. Tai suteiks ne tik autentišką patiekalo skonį, bet ir užtikrins sodrią patiekalo spalvą.
- Taip pat galite naudoti smulkiai supjaustytus svogūnus, o ne tarkuotus.
- Visada gaminkite šį patiekalą ant silpnos ir vidutinės liepsnos. Būkite kantrūs, kol gaminate maistą.
