Vaizdas: Shutterstock Gliukozė yra cukraus forma. Tai paprastas cukrus, kurį organizmas lengvai pasisavina. Skirtingai nuo kitų maisto produktų, tokių kaip angliavandeniai, jo nereikia perdirbti, kad virškinimo sistema suteiktų energijos. Jis tiesiogiai absorbuojamas į kraują ir į visas ląsteles. Patekusi į vidų, gliukozė oksiduojasi, todėl išsiskiria adenozino trifosfatas (ATP), didelės energijos molekulė, suteikianti ląstelei energijos. Štai kodėl mes gauname momentinę energiją iš gliukozės. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie gliukozę.
vienas. Kas yra gliukozė?
du. Gliukozės privalumai
3. Kaip pasigaminti gliukozės namuose
Keturi. Gliukozės miltelių naudojimas kulinarijoje
5. Receptai naudojant gliukozės miltelius
6. Gliukozė: DUK
Kas yra gliukozė?
Vaizdas: Shutterstock Kai kurie galbūt girdėjo apie gliukozę kitu pavadinimu – cukraus kiekis kraujyje. Tai yra monosacharidas, o tai reiškia susideda iš vieno cukraus . Kiti tokie monosacharidai yra galaktozė, fruktozė ir ribozė. Tai paprasta angliavandenių forma. Jūs gaunate gliukozę iš maisto, kurį valgote, taip pat iš rinkoje esančių gliukozės miltelių. Maiste jo gaunate iš duonos, vaisių, daržovių ir pieno produktų.
Gliukozės privalumai
Vaizdas: Shutterstock Gliukozė reikalinga tam, kad mūsų kūnas veiktų tinkamai. Nors kai gliukozės kiekis yra normalus, akivaizdžios naudos nėra, tačiau kai lygis sumažėja, poveikis yra akivaizdus. Gliukozė gali padėti gydyti hipoglikemiją, ty labai mažą cukraus kiekį kraujyje. Tai dažniausiai randama žmonių, kurie kenčia nuo diabeto . Nors cukrinis diabetas (dar vadinamas cukriniu diabetu) yra didelio cukraus kiekio susirgimas, jei dėl vaistų, vartojamų cukraus kiekiui sumažinti, jis nukrenta žemiau normalaus lygio, gliukozė gali padėti greitai jį normalizuoti. Normalizuojantis cukraus lygiai ir palaikyti juos optimaliu lygiu labai svarbu sergant diabetu.
Jei kas nors kenčia nuo kokios nors ligos, traumos ar kitos sveikatos būklės, dėl kurios žmogus negali gauti reikiamos angliavandenių dozės, gliukozė padeda subalansuoti reikiamas kalorijas, kurios kitu atveju būtų gaunamos iš angliavandenių. Tai taip pat padeda išlaikyti tinkamą energijos lygį, jei žmogus suserga išgėręs daug alkoholio. Tai taip pat padeda pacientams, sergantiems hiperkalemija, o tai reiškia, kad kalio kiekis kraujyje .
Vis dėlto reikia būti atsargiems ir nepersistengti suvartoti gliukozės. Jis turėtų būti vartojamas saikingai .
Kaip pasigaminti gliukozės namuose
Vaizdas: Shutterstock Ingridientai
- 1 puodelis cukraus
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų miltų
- 1/3 šaukštelio citrinos rūgšties
- 6-7 lašai pasirinktos skonio esencijos
- ¼ arbatinis šaukštelis pasirinktų maistinių dažų
- Hermetiška talpykla
Metodas
- Suplakite cukrų ir kukurūzų miltus į smulkius miltelius mikseriu.
- Įpilkite skonio esencijos, pavyzdžiui, apelsinų, mangų, ananasų ir kt.
- Gaukite atitinkamus maistinius dažus ir¼ šaukštelis. Tai gerai išmaišykite.
- Įpilkite citrinos rūgšties, kuri suteikia rūgštaus skonio užuominą ir padeda išsaugoti miltelius.
- Kruopščiai sumaišius, laikykite sandariame inde. Tai galima laikyti šešis mėnesius.
Vaizdas: Shutterstock Pasigaminti energetinį gėrimą
Du šaukštus šių miltelių įpilkite į stiklinę vandens ir gerai išmaišykite, kol milteliai ištirps. Patarimas: Norėdami gauti geriausius rezultatus savo sveikatai, rinkitės ekologiškus skonius ir maisto dažus.
Gliukozės miltelių naudojimas kulinarijoje
Vaizdas: Shutterstock Gliukozės milteliai naudojami ne tik kaip momentinės energijos šaltinis, bet ir kulinarijoje. Jis naudojamas daugeliui kepimo produktų, pavyzdžiui, glajų ir pyragų mišinių, arba užkandžiams, pvz., krekeriams, sausainiams ar pyragaičiams, taip pat desertiniams patiekalams, pavyzdžiui, ledams ir kremams. Jis padeda išvengti vandens kristalizacijos, todėl yra tinkamas naudoti leduose ir šerbetuose. Dėl to konditerijos gaminiai išlieka sklandžiai.
Receptai naudojant gliukozės miltelius
Oranžinės gliukozės gėlės
Paruošimo laikas: 20 minučių Šaldymo laikas: 1 valandą
Porcijos: 4
Recepto ir vaizdo šaltinis: Mahi Sharma/Cookpad.com
Ingridientai
- 5-6 duonos riekelės
- 2 šaukšteliai apelsinų skonio gliukozės miltelių
- 1 šaukštelis cukraus
- 2-3 šaukšteliai neriebaus pieno
Metodas
- Nupjaukite duonos kraštelius ir sutrupinkite.
- Suberkite gliukozės miltelius, cukrų ir pieną ir sutrinkite į tešlą.
- Iš tešlos suformuokite mažus rutuliukus ir suformuokite juos žiedlapiais. Formos žiedlapius išdėliokite kaip gėlę, į vidurį įdėkite mažesnį rutulį ir išlyginkite, kad užbaigtumėte gėlę. Žiedlapius galite papuošti/dizainuoti dantų krapštuku. Panašiai padarykite visas gėles.
- Šaldykite jas gėles valandai ir jūsų gliukozės gėlės bus paruoštos!
Patarimas: Tai yra geras užkandis vaikams. Juos galite gaminti ir iš kitų skonių gliukozės miltelių.
Baltymų kokteilis
Paruošimo laikas: 10 minučių Šaldymo laikas: 2 valandos + (uogoms)
Porcijos: vienas
Vaizdas: Shutterstock Ingridientai
- ½puodelis šaldytų sumaišytų uogų
- ½ puodelio špinatų
- 1 valgomasis šaukštas gliukozės miltelių
- 1 šaukštelis chia arba linų sėmenų
- ¾ puodelis graikiško jogurto
- 1 šaukštelis saldiklio be cukraus (jei reikia pagal skonį)
Metodas
- Sumaišykite visus ingredientus blenderiu. Jei norite, kad kokteilis būtų šaltesnis, galite pridėti ledo kubelį ar du.
Vaizdas: Shutterstock Gliukozė: DUK
K. Koks yra normalus gliukozės kiekis organizme?
KAM. Paprastai sveikas gliukozės kiekis organizme yra 90–130 miligramų decilitre (mg/dL) prieš valgį. Praėjus valandai ar dviem po valgio, jis turėtų būti mažesnis nei 180 mg/dl.
Vaizdas: Peksels K. Ar kiekvieno žmogaus gliukozės lygis yra pastovus?
KAM. Nors aukščiau nurodytas diapazonas yra vidutinis gliukozės kiekio diapazonas, jis gali skirtis kiekvienam asmeniui. Gliukozės lygio stebėjimas net jaučiant tinka ir gerai , gali padėti nustatyti, kas yra normalu tam konkrečiam asmeniui.
Vaizdas: Peksels K. Ar galite pakeisti cukrų gliukozės milteliais?
KAM. Nors gliukozės milteliuose yra cukraus, geriau pasikonsultuoti su dietologu, jei gliukozės miltelių naudojimas visuose patiekaluose jums tinka. Geriau jį naudoti saikingai. Per didelis jo naudojimas gali padidinti cukraus kiekis kraujyje organizme.
Vaizdas: Peksels K. Ar galima vartoti gliukozę, kad gautumėte tiesioginės energijos nėštumo metu?
KAM. Kol yra ne bėda vartoti gliukozę, ypač pirmuosius tris mėnesius, kai kamuoja rytinis pykinimas, reikia pasitarti su gydytoju, ar neserga cukriniu diabetu. Net jei paprastai nesergate diabetu, gali būti nėštumo diabeto tikimybė, todėl geriausia tai išsiaiškinti pirmiausia. Taip pat skaitykite: Viskas, ką reikia žinoti apie cukrų
