Hipertrofinė kardiomiopatija: simptomai, priežastys, gydymas ir profilaktika Peržiūrėkite pavyzdį, jei norite gauti greitus įspėjimus. LEISTI PRANEŠIMUS Dienos įspėjimamsTiesiog
-
Chaitra Navratri 2021: Data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė -
- Hina Khan žvilga vario žaliu akių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
- „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
- Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d
Chaitra Navratri 2021: Data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė Nepraleisk
- IPL 2021: dirbo su mano vatina, kai nepastebėjau 2018 aukcione, sako Harshalas Patelis
- Sharadas Pawaras bus išrašytas iš ligoninės per 2 dienas
- Aukso kainos kritimas NBFC nesijaudina, bankai turi būti budrūs
- AGR įsipareigojimai ir naujausias spektro aukcionas gali paveikti telekomunikacijų sektorių
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit prisimena, kad su šeima šventėme palankų festivalį
- „Mahindra Thar“ užsakymai perkopia 50 000 etapą vos per šešis mėnesius
- Paskelbtas CSBC Biharo policijos konstebulo galutinis rezultatas 2021 m
- 10 geriausių lankytinų vietų Maharaštroje balandžio mėnesį
Gujiya yra tradicinis Šiaurės Indijos saldžiųjų receptų receptas, kuris ruošiamas daugeliui festivalių ar apskritai visoms funkcijoms. Gudžaijos yra kepti kepiniai, kurių viduje yra saldus įdaras. Jis taip pat vadinamas karanji, vienintelis skirtumas yra įdaras. Gujiya taip pat gaminamas Pietų Indijoje su kokoso-jaggery įdaru ir vadinamas kajjikayallu arba karjikai.
Mawa / khoya gudžja yra traški ir dribsniška išorėje, joje yra įdaro, pagaminto iš khoya, sojos, cukraus ir sausų vaisių. Gujiya yra varginantis ir daug laiko reikalaujantis delikatesas, o svarbu - tešla būtų visiškai teisinga. Tai yra ilga procedūra, todėl ją reikia kruopščiai suplanuoti prieš gaminant šį saldumyną namuose.
Jei norite paruošti šį gardų saldumyną namuose, toliau skaitykite nuoseklią procedūrą kartu su vaizdais ir vaizdo įrašu apie tai, kaip pasigaminti mawa gujiya.
Gudžėjos receptų vaizdo įrašas
Gujiya receptas | Kaip padaryti Mawa Gujiya namuose „Mawa Karanji“ receptas Kepta Khoya GuJiya receptas Gujiya receptas Kaip padaryti Mawa Gujiya namuose „Mawa Karanji“ receptas Kepta Khoya Gujiya recepto paruošimo laikas 1 valanda Virimo laikas 2 val. Bendras laikas 3 valandosReceptas: Priyanka Tyagi
Recepto tipas: saldumynai
Tiekia: 12 vnt
Ingridientai-
Ghee - 5 šaukštai
Miltai (maida) - 2 puodeliai
Druska - 1/2 šaukštelio
Vanduo - 1/2 puodelio
Manų kruopos (sooji) - 1/2 puodelio
Khoja (mawa) - 200 g
Susmulkinti anakardžių riešutai - 1/2 puodelio
Susmulkinti migdolai - 1/2 puodelio
Razinos - 15-18
Cukraus milteliai - 3/4 puodelis
Kardamono milteliai - 1/2 arb
Aliejus kepimui
Gujiya pelėsiai
Kaip pasiruošti-
1. Paimkite maidą į didelį dubenį ir įpilkite 3 šaukštus ghee.
2. Gerai išmaišykite ir po truputį įpilkite 1/4 puodelio vandens, kad suminkytumėte šiek tiek standžią tešlą.
3. Įpilkite 2–3 lašus ghee ir dar kartą išminkykite.
4. Uždenkite ją drėgna virtuvine skudurėliu ir leiskite 30 minučių pailsėti.
5. Tuo tarpu užpilkite soojį į įkaitintą keptuvę ir sausai kepkite ant vidutinės liepsnos, kol ji taps šviesiai ruda. Laikykite jį nuošalyje, kad atvėstų.
6. Tada įkaitintą keptuvę įpilkite khoya.
7. Įpilkite pusę arbatinio šaukštelio ghee ir gerai išmaišykite.
8. Nuolat maišykite, kad nesudegtumėte, ir virkite, kol choja paliks keptuvės šonus ir pradės kauptis centre.
9. Nuimkite jį nuo viryklės ir leiskite jam visiškai atvėsti.
10. Supilkite pusę šaukšto ghee į įkaitintą keptuvę.
11. Į jį suberkite smulkintus anakardžių riešutus, migdolus ir razinas.
12. Gerai išmaišykite, kol sausi vaisiai apskrus.
13. Nuimkite jį nuo viryklės ir leiskite jam tinkamai atvėsti.
14. Atvėsusią khoya paimkite į dubenį ir įdėkite į ją pakepintą sojų.
15. Be to, į jį įpilkite skrudintų sausų vaisių ir kardamono miltelių. Atminkite, kad prieš įdėdami cukraus, visi įdaro ingredientai turėtų būti visiškai atšaldyti.
16. Į jį įpilkite cukraus pudros ir kruopščiai išmaišykite.
17. Patepkite rankas aliejumi.
18. Paimkite šiek tiek tešlos ir susukite ją tarp delnų, kad gautumėte lygų apvalų rutulį ir suformuotumėte jį kaip peda.
19. Naudodamiesi kočėlu, tešlą suvyniokite į plokščias padažas.
20. Tuo tarpu gujiya pelėsį patepkite aliejumi.
21. Į jį įdėkite plokščią tešlą poori.
22. Įdarykite khoya mišinį kaip įdarą ir užtepkite vandens iš visų tešlos pusių, kad jis tinkamai užsikimštų.
23. Uždarykite formą ir prispauskite jos šonus.
24. Nuimkite tešlos perteklių ir supilkite jį į likusią tešlą.
25. Dar kartą prispauskite šonus ir atsargiai atidarykite ir išimkite gujiya iš formos.
26. Uždenkite gudžiją audiniu.
27. Tuo tarpu keptuvėje, kurioje yra gilus dugnas, ant vidutinės liepsnos įkaitinkite aliejų kepimui.
28. Galite patikrinti, ar aliejus yra tinkamos temperatūros, paimdamas šiek tiek tešlos ir nuleidęs ją į aliejų. Jei jis iškart plaukia ant viršaus, o ne skęsta, tai reiškia, kad aliejus yra pakankamai karštas.
29. Švelniai įdėkite keletą gudžaijos gabalėlių, kad pakeptų ant vidutinės liepsnos.
30. Kepkite juos tol, kol jie taps aukso spalvos šviesiai rudi, ir atsargiai apverskite, kad virtumėte kitoje pusėje. (Kiekvienas gudžaijos rinkinys gali užtrukti apie 10–15 minučių.)
31. Baigę perkelkite juos į patiekimo lėkštę.
- 1. Darydami tešlą įpilkite tik tiek vandens, kad gautumėte standžią, kietą tešlą. Jis neturėtų būti per daug lipnus.
- 2. Tešla turi būti padengta drėgnu skudurėliu, kad ji neišdžiūtų.
- 3. Sooji turi būti skrudinta, kol dings žalias sojos kvapas.
- 4. Kai tešlą kočiodami kočėlu plokščią, laikykite likusią tešlą. Jei ne, gali išdžiūti.
- 5. Susuktos tešlos dydis turi būti coliu didesnis už formą. Tai leidžia jai įgyti tinkamą gudžaijos formą.
- 6. Įsitikinkite, kad nepridėjote per daug įdaro, kitaip kepdami gujiya gali sulūžti.
- 7. Prieš uždarydami formą, tešlos kraštus reikia įpilti, kad jis būtų tinkamai uždarytas.
- 8. Šį saldumyną galima gaminti ir su kitais įdarais.
- 9. Po kepimo taip pat galima panardinti į cukraus sirupą.
- Porcijos dydis - 1 vnt
- Kalorijos - 200
- Riebalai - 8 g
- Baltymai - 2 g
- Angliavandeniai - 30 g
- Cukrus - 18 g
- Pluoštas - 1 g
ŽINGSNIS ŽINGSNIUI - KAIP GAMINTI GUJIYA
1. Paimkite maidą į didelį dubenį ir įpilkite 3 šaukštus ghee.
2. Gerai išmaišykite ir po truputį įpilkite 1/4 puodelio vandens, kad suminkytumėte šiek tiek standžią tešlą.
3. Įpilkite 2–3 lašus ghee ir dar kartą išminkykite.
4. Uždenkite ją drėgna virtuvine skudurėliu ir leiskite 30 minučių pailsėti.
5. Tuo tarpu užpilkite soojį į įkaitintą keptuvę ir sausai kepkite ant vidutinės liepsnos, kol ji taps šviesiai ruda. Laikykite jį nuošalyje, kad atvėstų.
6. Tada įkaitintą keptuvę įpilkite khoya.
7. Įpilkite pusę arbatinio šaukštelio ghee ir gerai išmaišykite.
8. Nuolat maišykite, kad nesudegtumėte, ir virkite, kol choja paliks keptuvės šonus ir pradės kauptis centre.
9. Nuimkite jį nuo viryklės ir leiskite jam visiškai atvėsti.
10. Supilkite pusę šaukšto ghee į įkaitintą keptuvę.
11. Į jį suberkite smulkintus anakardžių riešutus, migdolus ir razinas.
12. Gerai išmaišykite, kol sausi vaisiai apskrus.
13. Nuimkite jį nuo viryklės ir leiskite jam tinkamai atvėsti.
14. Atvėsusią khoya paimkite į dubenį ir įdėkite į ją pakepintą sojų.
15. Be to, į jį įpilkite skrudintų sausų vaisių ir kardamono miltelių. Atminkite, kad prieš įdėdami cukraus, visi įdaro ingredientai turėtų būti visiškai atšaldyti.
16. Į jį įpilkite cukraus pudros ir kruopščiai išmaišykite.
17. Patepkite rankas aliejumi.
18. Paimkite šiek tiek tešlos ir susukite ją tarp delnų, kad gautumėte lygų apvalų rutulį ir suformuotumėte jį kaip peda.
19. Naudodamiesi kočėlu, tešlą suvyniokite į plokščias padažas.
20. Tuo tarpu gujiya pelėsį patepkite aliejumi.
21. Į jį įdėkite plokščią tešlą poori.
22. Įdarykite khoya mišinį kaip įdarą ir užtepkite vandens iš visų tešlos pusių, kad jis tinkamai užsikimštų.
23. Uždarykite formą ir prispauskite jos šonus.
24. Nuimkite tešlos perteklių ir supilkite jį į likusią tešlą.
25. Dar kartą prispauskite šonus ir atsargiai atidarykite ir išimkite gujiya iš formos.
26. Uždenkite gudžiją audiniu.
27. Tuo tarpu keptuvėje, kurioje yra gilus dugnas, ant vidutinės liepsnos įkaitinkite aliejų kepimui.
28. Galite patikrinti, ar aliejus yra tinkamos temperatūros, paimdamas šiek tiek tešlos ir nuleidęs ją į aliejų. Jei jis iškart plaukia ant viršaus, o ne skęsta, tai reiškia, kad aliejus yra pakankamai karštas.
29. Švelniai įdėkite keletą gudžaijos gabalėlių, kad pakeptų ant vidutinės liepsnos.
30. Kepkite juos tol, kol jie taps aukso spalvos šviesiai rudi, ir atsargiai apverskite, kad virtumėte kitoje pusėje. (Kiekvienas gudžaijos rinkinys gali užtrukti apie 10–15 minučių.)
31. Baigę perkelkite juos į patiekimo lėkštę.
