Hipertrofinė kardiomiopatija: simptomai, priežastys, gydymas ir profilaktika Peržiūrėkite pavyzdį, jei norite gauti greitus įspėjimus. LEISTI PRANEŠIMUS Dienos įspėjimamsTiesiog
-
Chaitra Navratri 2021: Data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė -
- Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
- „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
- Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d
Chaitra Navratri 2021: Data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė Nepraleisk
- Amerikos treneriai veda anglų kalbos kursus Indijos pedagogams
- IPL 2021: dirbo su mano vatina, kai nepastebėjau 2018 aukcione, sako Harshalas Patelis
- Aukso kainos kritimas NBFC nesijaudina, bankai turi būti budrūs
- AGR įsipareigojimai ir naujausias spektro aukcionas gali paveikti telekomunikacijų sektorių
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit prisimena, kad su šeima šventėme palankų festivalį
- „Mahindra Thar“ užsakymai perkopia 50 000 etapą vos per šešis mėnesius
- Paskelbtas CSBC Biharo policijos konstebulo galutinis rezultatas 2021 m
- 10 geriausių lankytinų vietų Maharaštroje balandžio mėnesį
Žuvies biryani bengalų stiliaus - oho! Užtenka, kad iš burnos tekėtų vanduo. Už šio bengalų skanėsto slypi įdomi istorija. Biryani Bengalijoje išsivystė iš Laknovo stiliaus, kai paskutinis Awado Nawabas buvo ištremtas į Kolkatą. Nawabas atsivežė savo karališkąjį virėją. Dėl recesijos tais laikais mėsa buvo brangus dalykas. Taigi, virėjai paruošė biryani naudodami bulves. Vėliau tai tapo birjanų specialybe Bengalijoje, nors kartu su jais patiekiama mėsa ar žuvis.
Lyginant su kitomis biryanis rūšimis, bengalų stiliaus žuvies biryani prieskoniuose yra daug mažiau, tačiau skonis yra nepaprastai skanus. Šis nuostabus ne vegetariškų ryžių receptas paprastai yra pagamintas naudojant labiausiai mėgstamas rohu žuvis. Tačiau žuvys gali skirtis pagal jūsų pageidavimus ir skonį. Bulvių naudojimas šiam puikiam patiekalui suteikia visai kitokio skonio.
Išbandykite šį bengalų stiliaus žuvies biryani receptą namuose ir padovanokite puikų skonį savo skonio receptoriams.
Tiekia: 4-5
Paruošimo laikas: 30 minučių
Gaminimo laikas: 45 minutės
Ingridientai
- „Basmati“ ryžiai - 2 & frac12 puodeliai
- Žuvis - 4-5 vnt. (Geriau Rohu žuvis)
- Svogūnai - 2 (dideli, supjaustyti)
- Bulvės - 2 (didelės, supjaustytos ketvirčiais)
- Cinamono lazdelė- 1
- Juodasis kardamonas- 1
- Žaliasis kardamonas- 2
- Gvazdikėliai- 3
- Lauro lapai- 3
- Muskato riešuto milteliai - & frac 12 šaukštelių
- Mace milteliai ir frac 12 arbat
- Ciberžolės milteliai ir frac 12 arbat
- Paprikos milteliai - 1tsp
- Kmynų milteliai ir frakai 12 šaukštelių
- Citrinų sultys - 2 šaukštai
- Pienas- 1 puodelis
- Šafranas - žiupsnelis
- Cukrus- 1tsp
- Druska - pagal skonį
- Kewra vanduo- 1tsp
- Ghee - 2 šaukštai
- Aliejus - 4 šaukštai
- Kalendros lapai - 2 arbatiniai šaukšteliai (kapoti garnyrui)
- Vanduo- 5 puodeliai
Procedūra
- Tinkamai nuplaukite ir išvalykite žuvies gabaliukus. Šiuos gabalėlius marinuokite su vienu šaukštu citrinos sulčių, ciberžolės milteliais, raudonųjų aitriųjų pipirų milteliais, kmynų milteliais, druska ir palaikykite nuošalyje apie 10–15 minučių.
- Ryžius išvalykite ir nuplaukite.
- Įkaitintoje keptuvėje įkaitinkite vieną šaukštą ghee. Po vieną įberkite lauro lapų, cinamono, kardamono, gvazdikėlių ir ryžių.
- Į tai įpilkite vandens. Uždenkite keptuvę ir virkite apie 10 minučių ant silpnos ugnies, kol ryžiai iškeps 90%.
- Baigę išimkite ryžius iš liepsnos ir paskleiskite juos ant plokštelės. Laikykite tai nuošalyje.
- Šafraną sumaišykite su pienu ir laikykite nuošalyje.
- Virkite bulves apie 10 minučių, kol jos taps minkštos.
- Kepkite šias virtas bulves maždaug viename šaukšte aliejaus ant vidutinės liepsnos 5 minutes ir laikykite nuošalyje.
- Keptuvėje įkaitinkite du šaukštus aliejaus ir kepkite žuvies gabalėlius ant silpnos ugnies apie 5-6 minutes iš abiejų pusių. Atlikę, laikykite jį nuošalyje.
- Po to 3-4 minutes kepkite svogūnų griežinėlius viename šaukšte aliejaus ant vidutinės liepsnos, kol jie taps aukso rudos spalvos. Laikykite tai nuošalyje.
- Dabar įkaitinkite vieną šaukštą ghee plačioje ir giliai dugninėje keptuvėje.
- Padalinkite ryžius į dvi dalis. Keptuvėje paskleiskite pusę šių ryžių.
- Pabarstykite cukrumi, muskato riešutų milteliais, kakavos milteliais, druska, vienu šaukštu šafrano mišinio pieno, puse keptų bulvių ir keptų svogūnų ir paskleiskite sluoksniu.
- Kitame sluoksnyje suberkite likusius ryžius, bulves, svogūnus, pieną ir druską. Paskirstykite tolygiai.
- Dabar į šį sluoksnį įpilkite žuvies gabalėlių.
- Galiausiai ant sluoksnio įpilkite kewra vandens.
- Uždenkite keptuvę ir virkite apie 10-15 minučių ant labai silpnos ugnies.
- Prieš išjungdami liepsną, pabarstykite šaukštą citrinos sulčių.
- Baigę nukelkite birjanus nuo ugnies ir papuoškite smulkintais kalendros lapeliais.
Skani ir pirštus laižanti bengalų stiliaus žuvis biryani yra paruošta patiekti. Mėgaukitės ja su raita ir papadais.
