Hipertrofinė kardiomiopatija: simptomai, priežastys, gydymas ir profilaktika Peržiūrėkite pavyzdį, jei norite gauti greitus įspėjimus Dienos įspėjimamsTiesiog
-
„Chaitra Navratri 2021“: data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė -
- Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
- „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
- Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d
Nepraleisk
- Vishnu Vishal ir Jwala Gutta susirišę mazgą balandžio 22 d.: Išsamią informaciją rasite čia
- Naujosios Zelandijos kriketo apdovanojimai: Williamsonas sero Richardo Hadlee'o medalį iškovoja ketvirtą kartą
- Indijoje pristatytas „Kabira Mobility Hermes 75“ greitas komercinis pristatymas
- „Ugadi 2021“: Maheshas Babu, Ramas Charanas, jaunesnysis NTR, Daršanas ir kitos Pietų žvaigždės linki gerbėjams
- Aukso kainos kritimas NBFC nesijaudina, bankai turi būti budrūs
- AGR įsipareigojimai ir naujausias spektro aukcionas gali paveikti telekomunikacijų sektorių
- Paskelbtas CSBC Biharo policijos konstebulo galutinis rezultatas 2021 m
- 10 geriausių lankytinų vietų Maharaštroje balandžio mėnesį
Migdolai yra vienas maistingiausių ir universaliausių riešutų pasaulyje, garsėjantis neįtikėtina nauda sveikatai ir kulinariniais tikslais. Migdolus galima valgyti kaip užkandžius, susmulkinti į miltus ir paversti kreminiu pienu, vadinamu migdolų pienu. Migdolų pienas yra vienas iš garsiausių migdolų produktų, kuris tapo populiarus dėl savo turtingos tekstūros ir skonio. Tai sveikas ir skanus augalinio pieno alternatyva karvės pienui.
Kas yra migdolų pienas?
Migdolų pienas gaminamas mirkant ir sumaišant migdolus su vandeniu, o tada perkošiant mišinį, kad būtų pašalintos kietosios medžiagos. Tai suteikia galutiniam produktui riešutų skonio pieną. Migdolų pienas turi kreminę tekstūrą ir riešutų skonį [1] [du] .
Mokslininkai teigė, kad migdolų pienas yra gera alternatyva vaikams ir suaugusiems, kuriems yra alergija ar pieno netoleravimas [3] . Tai taip pat geras pasirinkimas žmonėms, besilaikantiems veganiškos dietos.
Migdolų pienas yra praturtintas daugeliu vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą E, riboflaviną, vitaminą D, varį, cinką, kalcį, magnį, fosforą ir kt.
Prekyboje parduodamame migdolų piene yra tirštiklių ir konservantų, kurie pagerina tekstūrą ir galiojimo laiką. Jame taip pat yra pridėtų maistinių medžiagų, kad padidėtų jų maistinis turinys.
Migdolų pieno nauda sveikatai
1. Padeda numesti svorį
Migdolų piene yra mažai kalorijų ir cukraus, tai reiškia, kad galite gerti daug jo, nesukeldamas svorio ir padedantis valdyti svorį. Migdoluose taip pat yra daug mononesočiųjų riebalų rūgščių (MUFA), kurios gali padėti numesti svorio ir valdyti svorį [4] . Pasirinkite nesaldų migdolų pieną, nes jame yra mažai kalorijų ir cukraus.
2. Stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje
Nesaldintas migdolų pienas nesukelia cukraus kiekio kraujyje šuolio, todėl tai puikus pasirinkimas diabetu sergantiems žmonėms. Diabetu sergantys žmonės dažnai riboja angliavandenių suvartojimą per parą, o kadangi migdolų pienas yra mažai angliavandenių vartojantis gėrimas, jis padės kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje [5] .
3. Palaiko kaulų sveikatą
Kadangi migdolų piene yra daug kalcio ir vitamino D, jo vartojimas padės išlaikyti stiprius ir sveikus kaulus. Kalcis yra svarbus mineralas, reikalingas sveikiems kaulams vystytis, ir jis padeda sumažinti lūžių ir osteoporozės riziką. Kita vertus, vitaminas D taip pat vaidina svarbų vaidmenį kaulų sveikatai stiprinant kalcio absorbciją, kad pagerėtų kaulų sveikata [6] .
4. Gerina širdies sveikatą
Migdolų piene yra daug sveikų riebalų, tokių kaip mononesočiosios riebalų rūgštys ir polinesočiosios riebalų rūgštys, kurios yra naudingos širdies sveikatai. Geriant migdolų pieną, gali sumažėti MTL (blogasis) cholesterolis ir padidėti DTL (gerasis) cholesterolis, taip pagerinant širdies sveikatą [7] .
5. Kovoja su laisvųjų radikalų daroma žala
Migdolų pienas yra geras vitamino E, riebaluose tirpaus vitamino, reikalingo organizmo ląstelėms apsaugoti nuo laisvųjų radikalų pažeidimo, šaltinis [8] . Vitaminas E taip pat kovoja su uždegimais ir oksidaciniu stresu organizme, taip užkertant kelią lėtinių ligų rizikai [9] .
6. Gali sumažinti Alzheimerio ligos riziką
Vitamino E kiekis migdolų piene padeda sulėtinti neurodegeneracinių sutrikimų, tokių kaip Alzheimerio liga, progresavimą. Tyrimais nustatyta, kad vitaminas E pagerina protinę veiklą ir sumažina Alzheimerio ligos riziką [10] [vienuolika] .
7. Tai be laktozės ir be pieno
Migdolų pienas natūraliai neturi laktozės, todėl jis yra tinkamas pasirinkimas žmonėms, netoleruojantiems laktozės - būklės, kai žmonės negali virškinti piene esančio cukraus. Kadangi migdolų pienas yra augalinis pienas, žmonės, kurie nusprendžia vengti pieno ir tapti veganais, gali rinktis migdolų pieną [12] .
Migdolų pieno šalutinis poveikis
Nors migdolų pienas turi keletą naudos sveikatai, su juo siejama tam tikra rizika. Migdolų piene trūksta pakankamai baltymų - būtinos maistinės medžiagos, reikalingos raumenų augimui, fermentų ir hormonų gamybai bei kitoms kūno funkcijoms.
Perdirbtame migdolų piene yra cukraus, dantenų ir karagenino, emulsiklio, kuris gali sutrikdyti žarnyno sveikatą.
Paskelbtas 2015 m. Tyrimas „Journal of Pediatrics“ pranešė, kad vaikai, vartoję per didelį kiekį migdolų pieno, sukėlė inkstų akmenis. Mokslininkai padarė išvadą, kad migdolų pienas yra gausus maistinio oksalato šaltinis, sukeliantis akmenis inkstuose, todėl vaikai jo turėtų vengti [13] .
Be to, vaikai iki vienerių metų turėtų vengti gerti augalinį pieną, įskaitant migdolų pieną, nes tai trukdo absorbuoti geležį ir gali sukelti maistinių medžiagų trūkumą. [14] .
Norėdami išgauti kuo daugiau migdolų pieno privalumų, rinkitės nesaldintą ir nearomatintą migdolų pieną. Migdolų pieną galite pasigaminti ir patys.
Kaip pasigaminti naminio migdolų pieno?
- 2 puodelius migdolų per naktį pamirkykite vandenyje ir prieš naudojimą nusausinkite.
- Migdolų odelę nuimkite ir supilkite į maišytuvą su vandeniu ir maišykite 1-2 minutes, kol vanduo bus drumstas ir migdolai bus smulkiai sumalti.
- Supilkite mišinį į filtrą, kuris dedamas ant stiklo.
- Paspauskite žemyn, kad kuo daugiau ištrauktumėte skysčio.
- Migdolų pieną šaldytuve galite laikyti 4-5 dienas.
Migdolų pieno įtraukimo į dietą būdai
- Pusryčiams į avižas ar muslius įpilkite migdolų pieno.
- Įpilkite jos į arbatą, kavą ar karštą šokoladą.
- Į savo kokteilius įpilkite migdolų pieno.
- Pridėti jį į sriubas, padažus ir salotų padažus.
- Pyragams, ledams ir pudingui kepti naudokite migdolų pieną.
