Bendrabučio gyvenimas kol kas matomas užpakaliniame vaizde, e, vos ten, bet vis tiek giriame ir mikrobangų krosnelę, ir skrudintuvą. Didžiosios naujienos: abu šiuos prietaisus galbūt ką tik patobulino naujokas. Taip, mes kalbame apie oro gruzdintuvė – dar vienas paprastas pasirinkimas, kuriuo galima paruošti patogų maistą be šildyti visą savo namą. (Sveiki, kepta vištiena žvarbią vasaros dieną.) Taigi, koks reikalas su šiuo virtuvės pagalbininku ir kuo jis lyginamas su senu geru kepimu orkaitėje? Skaitykite toliau, kad galėtumėte pasirinkti pusę diskusijose apie gruzdintuvą ir orkaitę.
Kas yra oro gruzdintuvė?
Oro gruzdintuvė yra kompaktiškas ant stalo esantis prietaisas, kurį galima naudoti norint greitai paruošti (ir pašildyti) įvairius maisto produktus. Iš esmės oro gruzdintuvės yra tik miniatiūrinės konvekcinių krosnių versijos, kurių dydis (kartu su kitais toliau nurodytais skirtumais) leidžia atlikti tą patį darbą, bet greičiau. Šie patogūs virtuvės pagalbininkai taip pat išskyrė sau nišą, nes daro stebuklus, kai reikia, kad maistas būtų gražus ir traškus. be galonas aliejaus. Tiesą sakant, gera orkaitės keptuvė daugeliu atvejų gali gaminti maistą be jokio aliejaus. Tiesa, oro gruzdintuvė gali išmaišyti maistą, kuris labai panašus į gruzdintą patiekalą, atėmus riebalus. Taigi, jei norite šaldytų gruzdintų bulvyčių, kurių skonis būtų kaip tikras, arba traškaus vištienos kotleto, kurio nereikės glostyti popieriniais rankšluosčiais, šis kepimo įrenginys gali būti jūsų alėjoje.
Kuo oro gruzdintuvė skiriasi nuo orkaitės?
Kaitinimo būdas oro gruzdintuvėje yra beveik toks pat kaip konvekcinėje krosnyje, nes abiejose maisto ruošimui naudojama cirkuliuojanti sausa šiluma. Tačiau nedidelis oro gruzdintuvės dydis reiškia, kad ir maistas, ir pats prietaisas įšyla daug greičiau (o tai labai gerai, kai pasidaro toks įkyrus, kad įkaitinimo fazė atrodo kaip skaistykla). Kitas skirtumas, lemiantis oro gruzdintuvės efektyvumą, yra tai, kad maistas yra daug arčiau paties kaitinimo elemento, esančio prietaiso viršuje, dėl mažesnio dydžio. Dėl didesnių matmenų konvekcinėje orkaitėje yra kaitinimo elementai ir viršuje, ir apačioje, bet kai gaminant maistą naudojate vidurinį grotelę – tinkamiausią vietą konvekcinėje orkaitėje – maistas niekada nėra taip arti šilumos šaltinio. Be paties karščio, kitas skirtumas yra šilumos cirkuliacijos būdas: abiem atvejais yra ventiliatorius, padedantis paskirstyti šilumą, kad būtų galima gaminti tolygiai, tačiau orinės gruzdintuvės ventiliatorius, esantis tiesiai po kaitinimo elementu, veikia dideliu greičiu. didesnis greitis (ir jis didesnis). Galiausiai, oro gruzdintuvės atlieka tokį gerą darbą, kad maistas būtų traškesnis, nes jose yra gruzdintuvės tipo krepšys, leidžiantis karštam orui prasiskverbti, o aliejai nukrenta į apačioje esantį perforuotą padėklą. Tai reiškia, kad gaminimo metu reikia mažiau vartyti ir vartyti.
Kuris yra sveikesnis?
Gaminant orinėje gruzdintuvėje, o ne konvekcinėje orkaitėje, sveikesnis maistas pats savaime negaunamas, tačiau orinės gruzdintuvės naudojimas turi pranašumą, jei bandote sumažinti kalorijų kiekį, t. sugeria aliejaus perteklių. Kitaip tariant, oro gruzdintuvėje paruoštos šaldytos gruzdintos bulvytės bus sveikesnės nei gruzdintos bulvytės, kurios buvo įmirkytos aliejuje, kad būtų pasiekta patenkinama tekstūra. Tačiau kalbant apie sveikatą, gruzdintuvės ir orkaitės klausimas yra gana ginčytinas: jei paprastai nenaudojate aliejaus, kai kaitinate šaldytus maisto produktus (pvz., vištienos grynuolius, bulvytes, mocarelos lazdeles ir kt.). orkaitėje, keptuvė iš tikrųjų suteikia traškesnį užkandį, tuo pačiu išvengiant rūpesčių, kai teks ją apversti įpusėjus kepimo laikui. Tai reiškia, kad tais atvejais, kai į patiekalą pilate aliejaus, skrudintuvė yra sveikesnė... ir jums tai visada geriau nei keptas skanėstas.
Ką galiu pasigaminti oro gruzdintuvėje?
Kaip ir bet kuris sveiko proto žmogus, jums nepatinka matyti, kaip restorane kepta vištiena nueina perniek, tačiau tik orinė gruzdintuvė gali iš tikrųjų sugrąžinti magiją pašildyti ...galbūt todėl dabar turite tokį savo virtuvėje ir galvojate, ką dar tas šuniukas gali padaryti. Geros naujienos: iš naujo draugo galite gauti daug naudos. Netikite mumis? Tiesiog peržiūrėkite kai kuriuos iš šių skanių žuvies, vištienos ir beveik visų kitų keptuvių receptų. O ir nepamirškite deserto!
Esmė
Jei valgote daug šaldytų maisto produktų arba reguliariai ruošiate užkandžius išrankiems valgytojams savo namuose, oro gruzdintuvė yra patogus prietaisas. Be to, šie vaikinai nėra tokie maži kaip skrudintuvo krosnelė, todėl turėsite būti pasirengę paaukoti šiek tiek brangios vietos, kad rastumėte jiems namus. Ir nors jie gali padaryti gana daug (žr. aukščiau), yra ir dalykų, kurių jie negali padaryti: Mažesnė vidinė erdvė reiškia, kad keptuvė geriausiai tinka mažoms porcijoms, todėl ji jums nepadės. kai maitinate grupę. Oro gruzdintuvės taip pat nėra puikus pasirinkimas kepant pyragus ar bet kokį kitą maistą, kuris prasideda nuo skystos tešlos, nebent žengtumėte papildomą žingsnį ir pirmiausia užšaldysite. Galiausiai ir dėl akivaizdžių priežasčių didelius kepsnius ir troškinius taip pat geriausia virti konvekcinėje orkaitėje. Tačiau ar malonu turėti savo namuose keptuvę, kai grįžtate iš nakties su aluje plaktais žuvies traškučiais, kurių negalėjote užbaigti? Atsakymas: Taip. Ar tai reiškia, kad oro gruzdintuvė yra verta investicijų (ir virtuvės nekilnojamojo turto)? Mes paliksime tai jums.
SUSIJĘS: 11 GERIAUSIAI ĮVERTINTŲ ORINĖS GRUPINTUVĖS PAGAL MANĄ, PRANCŪZŲ KRYPČIŲ ENTUZIASĄ
