Hipertrofinė kardiomiopatija: simptomai, priežastys, gydymas ir profilaktika Peržiūrėkite pavyzdį, jei norite gauti greitus įspėjimus. LEISTI PRANEŠIMUS Dienos įspėjimamsTiesiog
-
„Chaitra Navratri 2021“: data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė -
- Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
- „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
- Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d
„Chaitra Navratri 2021“: data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė Nepraleisk
- IPL 2021: dirbo su mano vatina, kai nepastebėjau 2018 m. Aukciono, sako Harshalas Patelis
- Sharadą Pawarą iš ligoninės išrašys per 2 dienas
- Aukso kainos kritimas NBFC nesijaudina, bankai turi būti budrūs
- AGR įsipareigojimai ir naujausias spektro aukcionas gali paveikti telekomunikacijų sektorių
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit prisimena, kad su šeima šventėme palankų festivalį
- „Mahindra Thar“ užsakymai perkopia 50 000 etapą vos per šešis mėnesius
- Paskelbtas CSBC Biharo policijos konstebulo galutinis rezultatas 2021 m
- 10 geriausių lankytinų vietų Maharaštroje balandžio mėnesį
Baltymai, paprastai vadinami „kūno statybinėmis medžiagomis“, yra viena iš svarbiausių maistinių medžiagų, reikalingų žmonėms palaikyti optimalų sveikatos lygį. Baltymus daugiausia sudaro aminorūgštys, kurios padeda augti ir atkurti ląsteles [1] .
Mitybos specialistė Karthika pabrėžia, „Dvidešimt skirtingų aminorūgščių sujungia baltymą, iš kurio vienuolika gamina mūsų kūnas, o kitas devynias reikia gauti iš maisto, taigi jos laikomos nepakeičiamomis amino rūgštimis. Kai žmonės kalba apie baltymus, jie dažnai vartoja terminą, vadinamą „pilnu baltymu“. Teigiama, kad maisto šaltinis yra pilnas baltymas, kai jame yra visos 9 būtinos amino rūgštys . “
Baltymai organizme virškinami ilgiau, palyginti su kitais maisto produktais, todėl suteikia sotumo jausmą ir padeda sulieknėti.
Yra klaidinga nuomonė, kad tik gyvūniniai šaltiniai gali suteikti žmonėms reikalingų baltymų [du] [3] . Priešingai, augaliniai šaltiniai, vartojami tinkamai derinant ir dažnai, taip pat gali suteikti tiek baltymų, kiek gyvūniniai šaltiniai [4] . Šios dvi baltymų rūšys mūsų organizme virškinamos skirtingai. Baltųjų paros dozę lengva gauti iš vegetariškų šaltinių, jei pasirenkate tinkamą vegetarišką ar veganišką šaltinį. [5] .
Šiame straipsnyje pateiksime keletą geriausių ir lengvai prieinamų augalinės kilmės baltymų šaltinių, kurie taip pat yra draugiški veganams. Pažiūrėkime.
1. Seitanas
„Seitan“ yra augalinis maistas (pagamintas iš hidratuoto glitimo kviečiuose), kuris gali būti naudojamas kaip ne vegetariškų maisto produktų pakaitalas ir yra supakuotas su baltymu [6] . Vienoje porcijoje jis suteikia daugiau nei 25 procentus baltymų ir yra geras augalinių baltymų šaltinis raumenims auginti [7] .
Baltymai 100 g = 75 g (gali skirtis priklausomai nuo gamintojo).
2. Sojos pupelės
Žalios sojos yra vienas geriausių ir sveikiausių augalinės kilmės baltymų šaltinių [8] . Nors sojos pupelėse yra mažai amino rūgšties metionino, jos vis tiek laikomos visaverčiais baltymais. Dėl šios priežasties iš sojos pupelių gaminami keli produktai, tokie kaip tofu, sojų pienas, edamamas ir kt. [9] .
Baltymai 100 g = 36 g.
3. Kanapių sėklos
Šiose mažose sėklose yra daug baltymų, jose taip pat yra sveikų riebalų ir mineralų, kurie maitina kūną iš vidaus [10] . Vitamino E kiekis šiose stipriose sėklose taip pat suteikia gražų švytėjimą [vienuolika] . Kanapių sėklos naudojamos įvairiuose vegetariškuose užkandžiuose, pavyzdžiui, baltymų batonėliuose, kokteiliuose ir kepiniuose.
Baltymai 100 g = 31,56 g.
4. Žemės riešutai
Žemės riešutai yra vienas iš geriausių augalinės kilmės baltymų šaltinių [12] . Sveiki ir turintys daug vitaminų, mineralų ir augalų junginių žemės riešutai gali būti vartojami žali (po mirkymo vandenyje), kepti arba skrudinti.
Baltymai 100 g = 26 g.
5. Žemės riešutų sviestas
Du šaukštai žemės riešutų sviesto per dieną suteikia apie 8 g baltymų [13] . Daug baltymų šaltinio, žemės riešutų sviesto, galima pridėti prie baltymų kokteilių ar kokteilių tiems, kurie negali jo vartoti taip, kaip yra. Tačiau saugokitės valgyti per daug žemės riešutų sviesto, nes jis taip pat labai kaloringas ir todėl gali praplatinti juosmenį, jei vartojamas dideliais kiekiais. [14] .
Baltymai 100 g = 25 g.
6. Migdolas
Tai ne tik daug skaidulų turintis maistas, bet ir geras baltymų turintis maistas vegetarams [penkiolika] . Šį sveiką maistą geriausia vartoti pamirkius vandenyje. Migdoluose taip pat yra daug sveikų riebalų, magnio ir vitamino E, kurie gali padėti skatinti jūsų sveikatą [16] .
Baltymai 100 g = 21,15 g.
7. Saulėgrąžų sėklos
Šios skanios ir sveikos sėklos yra geras baltymų šaltinis, kuris gali padėti pagerinti jūsų bendrą sveikatą. Saulėgrąžų sėklose taip pat gausu linolo rūgšties, polinesočiųjų riebalų ir vitamino E [17] . Galite vartoti žaliai arba sumaišyti puodelyje vandens, palikti 15 minučių ir išgerti, kad gautumėte naudos.
Baltymai 100 g = 21 g.
8. Paneeris
Šis pieno produktas dažnai lyginamas su tofu, yra geras baltymų šaltinis. „Paneer“ stengiasi išlaikyti raumenis stiprius ir taip pat padeda išlaikyti aukštą medžiagų apykaitą [18] . Du kartus per savaitę vartoti „paneer“ yra naudinga jums. Įsitikinkite, kad jį vartojate ribotą kiekį, nes „paneer“ yra didelis sočiųjų riebalų kiekis [19] .
Baltymai 100 g = 19,1 g.
9. Avinžirniai
Avinžirniai, dar vadinami Channa, yra dar vienas vegetariškas maistas, kuriame gausu baltymų [dvidešimt] . Jis taip pat turi daug skaidulų ir mažai kalorijų turinčių medžiagų, o tai yra gera žinia visiems jūsų sveikatingumo žmonėms. Ar tai būtų populiarus „Channa Batura“ (galbūt atėmus baturą), ar Viduržemio jūros regiono delikatesas „Hummus“, avinžirniai tikrai nusipelno būti jūsų dienos raciono dalimi [dvidešimt vienas] .
Baltymai 100 g = 19 g.
10. Čia sėklos
Čia sėklos yra geras baltymų šaltinis, jose yra visos devynios nepakeičiamos amino rūgštys, todėl jos laikomos visaverčiais baltymais [22] . Be to, šių sėklų skaidulų ir riebalų kiekis leidžia puikiai išlaikyti jūsų sotumą ilgą laiką, net jei jūs tiesiog valgote šaukštą, sumaišytą su pusryčių dribsniais ar kasdieniu kokteiliu. [2. 3] .
Pastaba : Čia sėklos yra higroskopinio pobūdžio. Tai yra, jie sugeria vandenį ir tampa dideliais želatiniais rutuliais. Taigi įsitikinkite, kad nevartojate jų sausai, ir nuplaukite vandeniu, nes tai sukels jūsų stemplės bloką, kuriam pašalinti reikės endoskopinės intervencijos.
Baltymai 100 g = 17 g.
11. Laukiniai ryžiai
Laukiniai ryžiai padeda stiprinti imuninę sistemą ir padeda virškinti. Laukiniai ryžiai taip pat stiprina kaulą dėl gausaus jame esančių mineralų kiekio [24] . Geras baltymų šaltinis - laukiniai ryžiai nėra pašalinami iš sėlenų, todėl padidėja skaidulų kiekis [25] .
Baltymai 100 g = 15 g.
12. Amarantas
Daugumoje Indijos vietovių dar vadinamas rajgira, amarantas yra vienas iš seniausių maisto grūdų Žemėje. Išskyrus tai, kad visiškai be glitimo, šiame grūde yra daug baltymų, įskaitant būtiną aminorūgštį liziną, kurio paprastai trūksta daugumoje maisto grūdų [26] [27] . Kai kurios kitos svarbios burnočių maistinės medžiagos yra kalcis ir geležis [28] .
Baltymai 100 g = 13,56 g.
13. Grikiai
Grikiai, dar vadinami hindi kalba, kuttu ka atta, yra grūdai be glitimo, kuriuose gausu baltymų, skaidulų ir magnio [29] . Grikių valgymas gali padėti skatinti širdies sveikatą ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje [30] .
Baltymai 100 g = 13,25 g.
14. Juodosios pupelės
Juodosios pupelės gali būti naudojamos įvairiuose vegetariškuose receptuose, kad jūsų racione būtų daug baltymų. Juodosiose pupelėse, be baltymų, taip pat yra antioksidantų, kurie yra svarbūs reguliuojant jūsų sveikatą [31] [32] . Įdėkite jį į savo salotas arba pagaminkite pupelių burrito, bet kuriuo atveju bus pasirūpinta dienos baltymų poreikiu.
Baltymai 100 g = 13 g.
15. Varškės sūris
Puikus baltymų šaltinis, varškė yra naudinga jūsų sveikatai. Jis turi mažai kalorijų ir turi daugybę maistinių medžiagų, tokių kaip B grupės vitaminai, kalcis, fosforas ir selenas [33] .
Baltymai 100 g = 11 g.
16. Edamame
Edamame yra sojos pupelės, kurios nuskinamos anksti ir yra labai turtingas baltymų šaltinis [3. 4] [35] . Šios jaunos pupelės dažnai verdamos arba garinamos ankštyje. Išvirę jie lukštentami ir patiekiami kartu su kitais pagrindinio patiekalo patiekalais.
Baltymai 100 g = 11 g.
17. Juodųjų akių žirniai
Juodųjų akių žirniuose yra milžiniški 10 gramų baltymų viename puodelyje ir jie gali greitai prisipildyti. Juose taip pat yra folatų, tiamino ir skaidulų, reikalingų sveikam virškinimo procesui [36] .
Baltymai 100 g = 11 g.
18. Graikiškas jogurtas
Graikiškas jogurtas yra dar vienas geras baltymų šaltinis. Graikiškas jogurtas, supakuotas su baltymais ir prisotintas įvairių maistinių medžiagų, gali padėti ilgiau jaustis sotesniam [37] . Vartojant jį reguliariai, bet kontroliuojant, galima gauti reikiamą baltymų kiekį.
Baltymai 100 g = 10 g.
19. Lęšiai
Vienas geriausių baltymų šaltinių vegetarams - viename puodelyje lęšių sriubos baltymų yra tiek pat, kiek 3 virti kiaušiniai [38] . Dėl universalumo lęšių galima dėti į patiekalus, pradedant salotomis, baigiant sriubomis ir baigiant kariais. Lęšiuose taip pat yra sveikų angliavandenių šaltinis, kuriame yra nemažai antioksidantų ir kitų augalinių junginių, naudingų jūsų sveikatai. [39] .
Baltymai 100 g = 9 g.
20. Lima Beans
Juose yra daug baltymų, o iš vienos puodelio gaunama 10 g raumenis auginančio makroelemento. Lima pupelėse taip pat yra pluošto ir kalio, kurie labai tinka širdies ir kraujagyslių sveikatai [40] .
Baltymai 100 g = 8 g.
21. Tofu
Tofu, taip pat žinomas kaip „Pupelių varškė“ (nes jis gaminamas iš sojos pupelių), tiekia beveik 15–20 gramų baltymų per pusę puodelio. Turtingas polinesočiųjų riebalų rūgščių, įskaitant omega-3 riebalus, tofu yra sveikas širdžiai maistas, kuris turi būti įtrauktas į jūsų dienos racioną [41] [42] .
Baltymai 100 g = 8 g.
22. Žalieji žirniai
Žalieji žirniai yra mažos baltymų supakuotos daržovės, kurios gali padėti pasiekti dienos baltymų suvartojimo tikslus. Žaliuose žirniuose, be baltymų, taip pat gausu leucino (alfa-amino rūgšties) ir kitų amino rūgščių, kurios yra būtinos medžiagų apykaitai [43] [44] .
Baltymai 100 g = 5 g.
23. Kvinoja
Skirtingai nuo kitų grūdų, kvinoja yra unikali tuo, kad puodelyje yra maždaug 8 gramai baltymų. Jame yra visos devynios nepakeičiamos amino rūgštys, kurios yra būtinos kūno augimui ir atstatymui, todėl taip pat laikomos visaverčiu baltymu [Keturi. Penki] [46] .
Be to, kvinoja yra L-arginino, kuris yra nepakeičiama amino rūgštis, skatinanti raumenų vystymąsi, o ne riebalų gamybą, todėl puikiai tinka medžiagų apykaitai skatinti. Papildomas taškas yra tai, kad jį galima vartoti kaip dribsnius per pusryčius arba sumaišyti su daržovėmis, kad gautumėte skanių ir sveikų salotų.
Baltymai 100 g = 4,4 g.
24. Kale
Ši žalia lapinė daržovė puikiai tinka tiems, kurie laikosi svorio metimo dietos [47] . Žinoma, kad lapiniuose kopūstuose baltymų yra daugiau nei špinatuose ir garstyčių žalumynuose [48] . Tai taip pat yra geras kalcio šaltinis, taigi yra daug baltymų turintis augalas, kurį vegetarai turi pasirinkti.
Baltymai 100 g = 4,3 g.
25. Briuselio kopūstai
Briuselio kopūstas, kryžmažiedžių daržovių rūšis, yra geriausias baltymų šaltinis tarp žaliųjų daržovių [49] . Turėdamas šiek tiek panašų į kopūstų skonį, Briuselio kopūstą galima pavadinti kaip bendrą sveikatos paketą [penkiasdešimt] .
Baltymai 100 g = 3,4 g.
26. Aš esu Pienas
Puikiai tinka veganų mitybai, sojų piene yra daug baltymų ir prisidedama prie kasdienio baltymų poreikio [51] . Sojų pienas taip pat suteikia gerą kalio kiekį, kuris yra naudingas jūsų sveikatai [52] .
Baltymai 100 g = 3,3 g.
27. Kukurūzai
Tinkamas baltymų šaltinis, kukurūzai gali būti pridedami prie jūsų dietos, kad galėtumėte mėgautis baltymų nauda. Tačiau baltymų kiekis gali skirtis priklausomai nuo kukurūzų veislės [53] . Juos išvirkite, paskrudinkite arba sutrinkite, kad būtų valgio dalis arba tiesiog kaip užkandis.
Baltymai 100 g = 3,2 g (amerikietiški kukurūzai).
28. Grybas
Skanus ir sveikas baltymų šaltinis. Ši grybų veislė yra puikus jūsų dietos papildymas. Jiems gali trūkti spalvos, tačiau mityba nėra nė trupučio mažesnė [54] . Vienas puodelis supjaustytų grybų gali suteikti maždaug 3,9 g baltymų.
Baltymai 100 g = 3,1 g.
29. Špinatai
Geras baltymų šaltinis - špinatai - daug geležies, vitamino A ir vitamino K [55] . Špinatų įtraukimas į dietą padės sustiprinti imuninę sistemą, taip pat skatinti sveiką smegenų funkciją ir sveikus kaulus [56] .
Baltymai 100 g = 2,9 g.
30. Brokoliai
Indijoje brokoliai galbūt nebuvo įprasti valgio metu, tačiau yra viena iš daržovių, kuriose yra daug baltymų, ir šiomis dienomis ji tikrai užima vietą Indijos virtuvėje. Puodelyje brokolių yra po 2,5 gramo skaidulų ir baltymų. Brokoliai taip pat yra puikus su vėžiu kovojančių fitonutrientų ir vitamino C šaltinis [57] .
Baltymai 100 g = 2,8 g.
31. Gvajava
Viename iš geriausių vaisių baltymų šaltinių gvajavoje yra daugiau baltymų nei kituose vaisiuose [58] . Vaisiai suteikia vieną porciją keturis kartus daugiau nei reikia vitamino C [59] ir gali padėti pagerinti jūsų bendrą sveikatą keliais būdais.
Baltymai 100 g = 2,6 g.
32. Avižiniai dribsniai
Avižiniai dribsniai, paprastai naudojami kaip pusryčių patiekalo dalis, yra dar vienas baltymų šaltinis, kuriame yra trigubai baltymų, kurių yra ruduosiuose ryžiuose. [60] . Taip pat patariama prieš treniruotę vartoti avižinius dribsnius, kad jūsų energijos lygis pakiltų ir pakiltų.
Baltymai 100 g = 2,4 g.
33. Slyvos
Slyvų valgymas gali padėti užpildyti baltymų trūkumą jūsų organizme dėl didelio maistinių medžiagų kiekio vaisiuose [61] . Slyvos taip pat naudingos jūsų kaulų sveikatai ir kraujospūdžiui [62] .
Baltymai 100 g = 2,2 g.
34. Smidrai
Viename sveikiausių žaliųjų augalinių baltymų šaltinių šparaguose yra širdžiai naudingų folatų ir insulino, kurie palaiko virškinimo procesą ir turi sveiką žarnyną. [63] .
Baltymai 100 g = 2,2 g.
35. Avokadas
Tinkamas ir sveikas baltymų šaltinis - avokadai gali būti pridedami prie jūsų maisto, kuriame gausu baltymų. Nors porcija avokado suteikia mažiau nei vieną gramą baltymų, jų vartojimas gali būti naudingas jūsų sveikatai [64] .
Baltymai 100 g = 2 g.
36. Bulvė
Joks kitas maistas iš tikrųjų neturi mūsų mėgstamų bulvių asortimento. Nuo košės iki virtų bulvės yra supakuotos su baltymais ir neturi riebalų [65] .
Baltymai 100 g = 2 g.
37. Džekfrutas
Kukurūzuose, kuriuose gausu baltymų, yra daug maistinių skaidulų, vitamino A, vitamino C ir daug įvairių antioksidantų [66] .
Baltymai 100 g = 1,72 g.
38. Saldžioji bulvė
Įvairiose bulvėse, saldžiose bulvėse yra įvairių maistinių medžiagų, tokių kaip vanduo, skaidulos, magnis ir vitaminas B6, kurie veikia kaip natūralus vidurius laisvinantis vaistas. [67] . Saldžiose bulvėse yra sporamino, unikalių baltymų, kurie sudaro daugiau kaip 80 procentų viso baltymų kiekio.
Baltymai 100 g = 1,6 g.
39. Šilkmedis
Šilkmedžiai yra saldūs vaisiai, kurie yra labai giriami dėl unikalaus skonio ir įspūdingos maistinių medžiagų sudėties [68] . Šilkmedžiai dažnai vartojami džiovinti, panašūs į razinas ir juose yra daug baltymų, palyginti su kitomis uogų veislėmis [69] .
Baltymai 100 g = 1,4 g.
40. Gervuogė
Viename geriausių baltymų šaltinių gervuogėse yra daug antioksidantų ir skaidulų [70] . Tyrimai patvirtino, kad gervuogės yra vienas sveikiausių maisto produktų ir joje yra keletas maistinių medžiagų, naudingų jūsų sveikatai [71] .
Baltymai 100 g = 1,4 g.
41. Abrikosas
Dar vienas puikus augalinių baltymų šaltinis, abrikosai yra puikus jūsų dietos papildymas [72] . Be baltymų, abrikosuose yra daug vitamino A ir C, kuris apsaugo jūsų kūną nuo laisvųjų radikalų daromos žalos [73] .
Baltymai 100 g = 1,4 g.
42. Nektarinas
Nektarinai yra supakuoti su maistinėmis medžiagomis ir antioksidantais ir yra vienas iš gerų baltymų šaltinių vaisiuose [74] . Baltymų kiekis įvairiems tipams ir porcijoms, bet ne daug.
Baltymai 100 g = 1,1 g.
43. Bananas
Geras baltymų šaltinis, bananai yra naudingi jūsų sveikatai [75] . Paprastas reikalingos šios maistinės medžiagos kiekio šaltinis - bananai padeda išlaikyti sveiką svorį ir pagerinti virškinimą [76] .
Baltymai 100 g = 1,1 g.
44. Kiviai
Šis žalios mėsos vaisius, kuriame gausu vitamino C, kalio, fitochemikalų ir kelių maistinių medžiagų, turi gerą baltymų kiekį [77] .
Baltymai 100 g = 1,1 g.
Pastaba : Daugumoje vaisių ir daržovių yra 1-3 g baltymų 100 g. Nors tai nėra „turtingiausias“ baltymų šaltinis, jų įtraukimas į jūsų mitybą kartu su kitais daug baltymų turinčiais maisto produktais gali padėti suteikti reikiamą baltymų kiekį, tačiau jūsų kūnas reikalauja.
Augalinis baltymas ir gyvūninis baltymas
Prieš pradėdami lyginti dviejų tipų baltymų šaltinius, sužinokime, kas yra gyvūninės kilmės baltymai. Gyvūniniai produktai, tokie kaip mėsa, kiaušiniai ir žuvis, yra vieni geriausių gyvūninės kilmės baltymų šaltinių [77] .
Gyvūniniai produktai yra visaverčiai baltymai, tai yra juose yra visos amino rūgštys. Gyvūninių ir augalinių baltymų skirtumas yra juose esančių amino rūgščių skaičius [78] . Tačiau daugumoje augalinių produktų trūksta nei vienos, nei kitos reikalingos nepakeičiamos amino rūgšties, todėl ji yra mažiau efektyvi užtikrinant visavertę baltymų mitybą.
Gyvūninės ir augalinės kilmės baltymų nauda skiriasi, kai žmonės nurodo, kad aminorūgščių, esančių augalinėse, yra mažiau, todėl poveikis beveik nėra naudingas. [79] .
Tai yra, nors abu baltymų šaltinių tipai yra naudingi, visavertei mitybai visada reikia maišyti įvairių tipų maistines medžiagas.
Paskutinėje pastaboje ...
Vegetariški baltymų šaltiniai gali būti puiki alternatyva gyvūniniams šaltiniams, jei jie pasirenkami protingai. Santykis gal šiek tiek mažesnis, palyginti su mėsa, tačiau jie yra vienodai svarbūs. Tačiau kalbant apie baltymus, vegetariškas maistas tampa vis naudingesnis dėl to, kad jis be baltymų taip pat veikia mūsų kūną per savo fitonutrientų kiekį. [80] . Nepriklausykite nuo naminių paukščių ir rūšių visuomet, sumaišykite savo mitybą su sveikomis daržovėmis.
Dažnai užduodami klausimai
K. Kaip vegetarai gauna pakankamai baltymų?
Į. Vartojant maistą, kuriame gausu baltymų, pavyzdžiui, minėtus aukščiau, galima gauti reikiamą baltymų kiekį vegetariškoje ar veganiškoje dietoje (venkite pieno produktų).
K. Kaip vegetarai gali gauti 150 gramų baltymų per dieną?
Į. Tai gali padėti vartojant daug baltymų turinčius maisto produktus, tokius kaip soja, lęšiai, varškė, moliūgų sėklos ir kt.
K. Kiek baltymų man reikia per dieną?
Į. DRI (dietinis orientacinis suvartojimas) yra 0,8 gramo baltymų vienam kūno svorio kilogramui. Tai yra 56 g per dieną vidutiniškai sėdinčiam vyrui ir 46 g per dieną vidutiniškai sėdinčiai moteriai.
K. Ar baltymų trūkumas gali jus pavargti?
Į . Taip. Tai gali sukelti silpnumą ir nuovargį, o laikui bėgant dėl baltymų trūkumo galite prarasti raumenų masę, o tai savo ruožtu sumažina jūsų jėgą, apsunkina pusiausvyrą ir sulėtina medžiagų apykaitą.
K. Kuris Dalas yra geras baltymų šaltinis?
Į. Moong iš
K. Kiek riebalų yra 100 g skydelyje?
Į. 25 g
K. Kas atsitiks, jei kilnojate svorį, bet nevalgote pakankamai baltymų?
Į. Jei per savaitę nuolat nevalgote pakankamai baltymų, tai gali sukelti raumenų praradimą.
K. Kas nutiks, jei valgysite per daug baltymų?
Į. Kai suvartojate riebalų perteklių, jie paprastai kaupiami kaip riebalai, o amino rūgščių perteklius išsiskiria. Tai laikui bėgant gali padidinti svorį, ypač jei vartojate per daug kalorijų bandydami padidinti baltymų kiekį.
Nors jokie dideli tyrimai nesieja didelio baltymų suvartojimo su sveikų žmonių inkstų pažeidimu, baltymų perteklius gali pakenkti žmonėms, turintiems jau esamą inkstų ligą. Taip yra dėl azoto pertekliaus, esančio aminorūgštyse, kurios sudaro baltymus.
K. Ar žemės riešutų sviestas yra pilnas baltymas?
Į. Ne, bet galite jį ištepti ant duonos gabalėlio, kad jis taptų pilnas baltymas.
K. Ar brokoliuose yra daugiau baltymų nei jautienoje?
Į. Brokoliuose yra daugiau baltymų vienoje kalorijoje nei kepsnyje, o kalorijoje špinatai yra maždaug lygūs vištienai ir žuviai.
K. Ar sūris yra riebalai ar baltymai?
Į. Tai yra riebalai ir baltymai. Proporcijos skiriasi priklausomai nuo sūrio rūšies.
Karthika ThirugnanamKlinikinė mitybos specialistė ir dietologėMS, RDN (JAV) Žinoti daugiau
