12 BENGALIJOS GRAMŲ (JUODŲJŲ ŠANA ARBA GARBANZO PUPELIŲ) NAUDA SVEIKATAI

Norėdami gauti greitus įspėjimus, užsiprenumeruokite dabar

Hipertrofinė kardiomiopatija: simptomai, priežastys, gydymas ir profilaktika Peržiūrėkite pavyzdį, jei norite gauti greitus įspėjimus. LEISTI PRANEŠIMUS Dienos įspėjimams

Tiesiog

Prieš 5 val Chaitra Navratri 2021: Data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė
Prieš 6 val Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
Prieš 8 val „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
Prieš 11 val Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d

Būtina peržiūrėti

Nepraleisk

Namai Sveikata Mityba Mityba oi-Amritha K Autorius Amritha K. 2020 m. gegužės 13 d

Bengalijos gramas, dar vadinamas „juoda chana“ arba garbanzo pupelėmis, yra labai naudingas pulsas, priklausantis avinžirnių šeimai. Galite tai žinoti kaip „chana dal“, kuris yra pagrindinis indų virtuvės ingredientas. Tamsiai rudi ankštiniai augalai yra kišenėms pritaikyta energijos saugykla, nes joje yra didžiulis maistinių privalumų sąrašas. Moksliškai vadinamas Cicer arietinum L., Bengalijos gramas yra labai maistingas, turtingo skonio ir aromato, nuostabiai skanus ir lengvai virškinamas [1] .

Vienas iš ankstyviausių ankštinių kultūrų, Bengalijos gramo sėklos yra mažo dydžio ir turi tamsiai rudos spalvos kailį. Lęšiai yra geltonos spalvos, iš vienos pusės plokšti, iš kitos suapvalinti. Ankštiniai augalai dažniausiai auginami Indijoje, taip pat yra Indijoje, Bangladeše, Pakistane, Irane ir Meksikoje.

Bengalijos grame yra daug skaidulų, cinko, kalcio, baltymų ir folatų. Jame yra mažai riebalų ir jis padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Tai taip pat naudinga pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, nes jo hipoglikeminis indeksas yra labai žemas [du] . Nesvarbu, ar kepsite ir miltelius, kad pagamintumėte sattu, ar šlifuojate žaliu pavidalu besanui gaminti, Bengalijos gramas yra nuostabaus skonio bet kuria iš šių formų, todėl mes esame sveiki kiekvieną dieną.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte nuostabaus bengališko gramo gėrį, kad paskirtumėte, kai kitą valgį turėsite jo dubenėlį.

Bengalijos gramo maistinė vertė

Kalorijos Bengalijos gramais sudaro 139 kcal. 100 gramų Bengalijos yra apytiksliai

23 gramai viso angliavandenio

2,8 gramo bendro riebalų kiekio

7,1 gramo baltymų [3]

246 miligramai natrio

40 miligramų kalcio

60 miligramų geležies

875 miligramai kalio

20 miligramų vitamino A

Bengalijos gramo nauda sveikatai

Juodosios chanos įtraukimo į savo dienos racioną privalumai yra beribiai. Įvairūs tyrimai atskleidė, kad bengalų gramas yra naudingas ne tik jūsų kūnui, bet ir protui. Pažinkime keletą nuostabių Bengal gramo teikiamų privalumų sveikatai.

1. Padidina energiją

Vienas iš labiausiai žinomų Bengalijos gramo privalumų yra jo gebėjimas padidinti bendrą kūno energiją. Turtingas baltymų šaltinis Bengalijos grame padeda padidinti jūsų energijos lygį. Bengalijos grame esanti amino rūgštis metioninas pagerina ląstelių funkcionavimą, o tai tiesiogiai veikia bendros energijos stiprinimą. Ankštiniai augalai iš esmės padidina jūsų raumenų energiją ir pagerina bendrą kūno funkcionavimą [4] .

2. Apsaugo nuo diabeto

Žinoma, kad avinžirnių šeimos ankštinės daržovės turi daug skaidulų. Tyrimai parodė, kad daug skaidulų turintis maistas gali turėti įtakos diabetu sergantiems asmenims, ypač 1 ir 2 tipo. Maistinių skaidulų kiekis padeda absorbuoti gliukozę ir palaikyti normalią insulino ir cukraus koncentraciją kraujyje. [5] .

3. Gerina virškinimą

Skaidulų kiekis bengališkame grame padeda pagerinti virškinimo sistemą, pagerindamas virškinimo procesą ir užkertant kelią vidurių užkietėjimui. Reguliarus Bengalijos gramo vartojimas gali padėti pašalinti su virškinimu susijusias problemas, tokias kaip vėmimas, viduriavimas, nevirškinimas ir dispepsija. [6] . Taip pat krakmolo kiekis Bengalijos grame užkerta kelią vidurių užkietėjimui. Fitoninės medžiagos, vadinamos saponinais (antioksidantai), prisideda prie veikimo palaikydamos švarų virškinamąjį traktą, nes atsikrato nepageidaujamų atliekų kaupimo. [7] .

4. Gydo mažakraujystę

Didelis geležies ir folatų kiekis Bengalijos grame padeda atsikratyti geležies trūkumo. Tai padeda padidinti hemoglobino kiekį ir yra labai naudinga nėštumo, žindymo ir menstruacijų metu [8] [9] .

5. Pagerina kaulų sveikatą

Bengalijos gramas turi gerą kalcio kiekį, kuris gali padėti pagerinti jūsų kaulų sveikatą. Ankštinėse daržovėse esantis kalcio kiekis yra naudingas ir kaulų sveikatai gerinti, ir gerinti [10] . Be to, per minutę, tačiau naudingas kalcio ir fosfato kiekis pagerina kaulų matricos ir vitaminų, padedančių absorbuoti kalcį, struktūrą. [vienuolika] .

6. Kontroliuoja kraujospūdį

Teigiama, kad mažas natrio kiekis ir didelis kalio kiekis turi gerą poveikį palaikant ir subalansuojant kraujospūdį [12] . Natrio kiekis išlaiko vandens kiekį jūsų kūne, o tai gali pakelti kraujospūdį. Čia kalis pradeda veikti mažindamas neigiamą natrio poveikį.

7. Gerina pažintinę funkciją

Ankštiniuose augaluose yra gausu cholino, kuris gali maitinti jūsų nervines ląsteles, taip pat padėti malšinti stresą. Reguliarus bengališko gramo vartojimas gali padėti pagerinti jūsų smegenų veiklą, pvz., Atmintį ir mokymąsi [13] .

8. Gerina širdies sveikatą

Bengalijos grame yra daug skaidulų, kalio ir vitamino C, kurie vaidina pagrindinį vaidmenį gerinant jūsų širdies sveikatą. Be to, magnio ir folatų kiekis tamsiai rudos spalvos ankštiniuose augaluose stiprina kraujagysles ir mažina blogojo cholesterolio kiekį. Įtraukite šį stebuklingą impulsą į savo dietą, kad išvengtumėte širdies rizikos ir komplikacijų [14] .

9. Apsaugo nuo vėžio

Seleno kiekis Bengalijos gramais yra naudingas siekiant sumažinti vėžį sukeliančių junginių plitimą jūsų kūne. Mineralas detoksikuoja tokius junginius kaip laisvieji radikalai ir apsaugo nuo uždegimo atsiradimo ir naviko augimo greičio. Šiuo atveju taip pat padeda folatų kiekis Bengalijos grame, užkertant kelią vėžinių ląstelių dauginimuisi ir plitimui [penkiolika] .

10. Padeda numesti svorio ir valdyti

Skaidulų kiekio gausa Bengalijos grame yra veiksminga natūrali pagalba liekninant. Skaidulos palaiko sotumo jausmą ir taip kontroliuoja jūsų apetitą. Ankštinės daržovės yra gausus baltymų šaltinis, padedantis jums efektyviai valdyti svorį [16] .

11. Subalansuoja moterų hormoninį lygį

Fitonutrienai, būtent fitoestrogenai (augaliniai hormonai) ir saponinai (antioksidantai), yra rasti dideliais kiekiais Bengalijos grame. Šie fitonutrientai padeda sumažinti krūties vėžio riziką. Jis palaiko estrogeno hormono kiekį kraujyje ir padeda apsisaugoti nuo osteoporozės. Bengalijos gramas taip pat atspindi skirtingus moterų nuotaikos pokyčius menstruacijų ir pomenopauzės fazių metu. Teigiama, kad jis mažina mėnesinių skausmus ir skausmą [17] .

12. Pašalina inkstų ir šlapimo pūslės akmenis

Dėl diuretinio Bengalijos gramo poveikio jis gali būti naudingas šalinant šlapimo pūslėje ir inkstuose susidariusius akmenis. Reguliarus Bengalijos gramo vartojimas gali padėti išstumti akmenis iš jūsų sistemos [18] .

Bengalijos gramo vartojimo būdai

Yra keletas būdų, kaip įgyti Bengalijos gramo naudą. Lengviausias būdas suvartoti Bengalijos gramą yra užvirinti ankštinius. Sveikiausias būdas jį vartoti yra mirkant gramą vandenyje per naktį ar kelias valandas, nes tai nepraranda naudos sveikatai. Taip pat galima kepti ar kepti.

„Bengal Gram“ receptai

Labai dažnai visi daro išvadą, kad sveikas maistas ne visada yra skanus. Bet čia yra keletas skanių ir sveikų Bengalijos gramo receptų, kuriais galėsite mėgautis. Pažvelkite!

Sveikos Bengalijos gramų salotos

Ingridientai

Virtas Bengalijos gramas (nuluptas)
1 šviežias pomidoras
1 svogūnas
& frac12 citrinos
Kalendros lapai
Druska

Kryptis

Paimkite dubenį ir į jį įpilkite nuluptą Bengalijos gramą.
Smulkiai supjaustykite pomidorų, svogūnų ir kalendros lapus.
Suberkite smulkintus daiktus į Bengalijos gramą.
Ant mišinio viršaus išspauskite citriną.
Įberkite druskos.
Gerai ismaisyti.

Ispaniški špinatai su Bengalijos gramu

Ingridientai

Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
3 skiltelės česnako (supjaustytos kubeliais)
2 šaukštelių paprikos
6 puodeliai špinatų (smulkiai supjaustyti)
& frac12 puodelio vandens
3 & frac12 puodelių virtų Bengalijos gramų
Druska (nebūtina)

Nurodymai

Virkite česnaką šiek tiek aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo aliejaus, vidutinio karščio.
Suberkite smulkiai supjaustytus špinatus, papriką ir gerai išmaišykite.
Įpilkite vandens ir druskos ir virkite 5 minutes.
Įpilkite išvirtą Bengalijos gramą ir atsargiai išmaišykite.
Virkite dar 5 minutes.