Kas yra karageninas? Jo naudojimas, nauda ir šalutinis poveikis

Geriausi Vardai Vaikams

Grindys:

Gimimo Data:

Siųsti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje

Tiesiog

• Prieš 6 val Chaitra Navratri 2021: Data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė
• 
• Prieš 7 val Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
• Prieš 9 val „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
• Prieš 12 val Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d

Nepraleisk

• žinios Trys žvejai bijojo mirti, kai laivas susiduria su valtimi prie Mangaluru pakrantės
• Sportas Medvedevas pasitraukia iš Monte Karlo meistrų po teigiamo koronaviruso testo
• Automobiliai Indijoje pristatytas „Kabira Mobility Hermes 75“ greitas komercinis pristatymas
• Filmai „Ugadi 2021“: Maheshas Babu, Ramas Charanas, jaunesnysis NTR, Daršanas ir kitos Pietų žvaigždės linki gerbėjams
• Finansai Aukso kainos kritimas NBFC nesijaudina, bankai turi būti budrūs
• Technologija AGR įsipareigojimai ir naujausias spektro aukcionas gali paveikti telekomunikacijų sektorių
• Švietimas Paskelbtas CSBC Biharo policijos konstebulo galutinis rezultatas 2021 m
• Kelionė 10 geriausių lankytinų vietų Maharaštroje balandžio mėnesį

Karageninas yra priedas, pagamintas iš įvairių raudonųjų dumblių ar jūros dumblių dalių. Jis naudojamas tirštinti, emulsinti ir konservuoti maisto produktus ir gėrimus. Taip pat vadinamas airių samanomis, natūraliu ingredientu, vartojamu vaistams. Vartojami kosuliui, bronchitui, tuberkuliozei ir žarnyno problemoms, taip pat pepsinėms opoms gydyti, buvo keletas prieštaravimų dėl jūros dumblių naudojimo ir naudojimo. ^[1] .

Kai kurie teigia, kad karageninas gali sukelti uždegimą, virškinimo problemas, tokias kaip pilvo pūtimas ir dirgliosios žarnos liga. Sunkiais atvejais - ir storosios žarnos vėžys. Jis taip pat naudojamas kaip vaistų, dantų pastos ir maisto produktų stabilizatorius. Taip pat teigiama, kad karageninas yra naudingas veiksmingam svorio metimui, tačiau tuo reikia atlikti daugiau tyrimų ^[du] .

Karageninas yra mitybos požiūriu neutralus ir turi labai daug skaidulų, todėl žmogaus organizmas jų nevirškina. Panašių sulfatinių polisacharidų grupė, naudinga mėsai ir pieno produktams, jungiasi prie baltymų ^[3] . Yra trys pagrindinės rūšys: „Iota Carrageenan“, „Kappa Carrageenan“ ir „Lambda Carrageenan“, kurie visi naudojami skirtingai ir gali kilti su juo susijusi rizika.

Maistinis karageninas yra išgaunamas iš raudonųjų jūros dumblių ir apdorojamas šarminėmis medžiagomis. Degraduotas karageninas arba poligeenanas yra nesaugūs vartojimui, nes gali sukelti žarnyno navikų ir opų bei gaubtinės žarnos vėžio vystymąsi. ^[du] .

Karagenino naudojimas

Jūros dumblių ekstraktas naudojamas dviem tikslais - tradicinei medicinai ir maisto priedams ^[4] .

Kaip įprastas vaistas, karageninas vartojamas tirpalams, naudojamiems gydant kosulį, peršalimą, žarnyno problemas ir kt. Jis padeda sumažinti skausmą ir patinimą, taip pat veikia kaip vidurių laisvinamasis vaistas ir gydo pepsines opas. ^[5] .

Karageninas, kaip maisto priedas, neprideda jokios maistinės vertės ar skonio. Dėl unikalios jūros dumblių cheminės struktūros jis yra veiksmingas rišiklis, stabilizatorius ir tirštiklis. Paprastai jis naudojamas dantų pastoje ^[6] .

Karagenino nauda sveikatai

1. Didina žarnyno sveikatą

Pagal 2015 m. Atliktą karagenino poveikio tyrimą, buvo teigiama, kad jis gali turėti įtakos virškinamojo trakto naudingų mikrobų bendruomenių vystymuisi, o tai savo ruožtu gali pagerinti ir jūsų bendrą imuninę sistemą. Taip pat teigiama, kad jis turi galimybę išgydyti alkoholio sukeltas skrandžio opas ^[7] .

2. Sumažina aukštą cholesterolio kiekį

Nustatyta, kad karageninas turi teigiamą poveikį cholesterolio kiekio valdymui. Įtraukdamas į kasdienę dietą, karageninas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį

ir lipidų lygis. Jis taip pat gali būti naudojamas aterosklerozės profilaktikai, taip pat sergant širdies ir kraujagyslių ligomis ^[8] .

3. Gydo peršalimą ir gripą

Kai kurie tyrimai parodė, kad karagenino gelis gali sunaikinti ar užkirsti kelią gripą ir šaltį sukeliantiems virusams. Jis veikia, neleisdamas virusams prisijungti prie nosies sienelės, taip apribodamas jo gebėjimą daugintis ^[9] . Antioksidacinė jūros dumblių savybė taip pat padeda išvengti žalos jūsų ląstelėms.

4. Gerina virškinimą

Karageninas gali būti naudingas jūsų virškinimo sistemai palaikant reguliarų tuštinimąsi ^[10] . Gerdami jūros dumblių tirpalą (užvirinkite dumblius piene ar vandenyje), galite pagerinti virškinimą ir tuštinimąsi. Tai taip pat padeda suvaldyti skrandžio dirginimą ir diskomfortą.

Šalutinis karagenino poveikis

Buvo atlikta nemažai tyrimų siekiant suprasti neigiamą karagenino poveikį, ir tai yra taip ^[10] :

• Pūtimas
• Gliukozės netoleravimas
• Uždegimas
• Alergija maistui
• Dirgliosios žarnos sindromas
• Storosios žarnos vėžys
• Storosios žarnos išopėjimas
• Opinis kolitas
• Toksiškumas vaisiui ir apsigimimai
• Storosios žarnos vėžys
• Gliukozės netoleravimas
• Atsparumas insulinui
• Kepenų vėžys
• Imuninės funkcijos slopinimas

Karageninas gali sukelti sunkų uždegimą, kuris gali sukelti uždegiminę žarnų ligą, artritą, sausgyslių uždegimą, lėtinį cholecistitą ar tulžies pūslės uždegimą. ^[vienuolika] .

Kai kurios karrageenano vietoje siūlomos alternatyvos yra saldžiavaisio pupmedžio derva, gumiarabikas, alginatas, guaro derva ir ksantano derva. ^[12] , ^[13] .

1. [1]Noda, H. (1993). Nori nauda sveikatai ir maistinės savybės. „Applied Phycology“ leidinys, 5 (2), 255–258.
2. [du]Xie, K., Miles, E. A. ir Calder, P. C. (2016). Pušų riešutų aliejaus ir jam būdingos riebalų rūgšties pinoleno rūgšties galimos naudos sveikatai apžvalga. Funkcinių maisto produktų leidinys, 23, 464-473.
3. [3]Raman, M., & Doble, M. (2015). κ-karageninas iš jūrinių raudonųjų dumblių, Kappaphycus alvarezii - funkcinis maistas, skirtas užkirsti kelią storosios žarnos kancerogenezei. Funkcinių maisto produktų leidinys, 15, 354-364.
4. [4]Li, D., Wang, P., Luo, Y., Zhao, M., & Chen, F. (2017). Antocianinų ir molekulinių mechanizmų nauda sveikatai: atnaujinta pastarąjį dešimtmetį. Kritinės apžvalgos maisto moksle ir mityboje, 57 (8), 1729-1741
5. [5]Sánchez-González, C., Ciudad, C. J., Noe, V. ir Izquierdo-Pulido, M. (2017). Graikinių riešutų polifenolių nauda sveikatai: tyrimas už jų lipidų profilį. Kritinės apžvalgos maisto moksle ir mityboje, 57 (16), 3373-3383.
6. [6]Jeyakumari, A., Josephas, C., Zynudheenas, A. A. ir Anandanas, R. (2016). Žuvies sriubos miltelių, papildytų karageninu, kokybės vertinimas.
7. [7]Šaulys, A. C., Muthukumaras, S. P. ir Halami, P. M. (2015). Probiotiko Lactobacillus spp. Priešuždegiminis potencialas apie karagenino sukeltą letenos edemą Wistar žiurkėms. Tarptautinis biologinių makromolekulių žurnalas, 81, 530-537.
8. [8]Mao, L., Panas, Q., Hou, Z., Yuanas, F., & Gao, Y. (2018). Sojų baltymų izoliato-karagenino konjugatų sukūrimas per Maillardo reakciją, siekiant mikrokapsuliuoti Bifidobacterium longum. Maisto hidrokoloidai, 84, 489-497.
9. [9]Shoaibas, M., Shehzadas, A., Omaras, M., Rakha, A., Raza, H., Sharifas, H. R., ... ir Niazi, S. (2016). Inulinas: savybės, nauda sveikatai ir naudojimas maistui. Angliavandenių polimerai, 147, 444-454.
10. [10]Sikandar, S., Gustavsson, Y., Marino, M. J., Dickenson, A. H., Yaksh, T. L., Sorkin, L. S. & Ramachandran, R. (2016). Intraplantarinio botulino toksino-B poveikis karagenino sukeltiems GluA1 ir Akt aktyvumo nocicepcijos pokyčiams ir stuburo fosforilinimui. European Journal of Neuroscience, 44 (1), 1714-1722.
11. [vienuolika]Domiati, S., El-Mallah, A., Ghoneim, A., Bekhit, A., & El Razik, H. A. (2016). Kai kurių pirazolo darinių priešuždegiminio, analgetinio aktyvumo ir šalutinio poveikio vertinimas. Inflammofarmakologija, 24 (4), 163-172.
12. [12]Chandel, P., Kumar, A., Singla, N., Kumar, A., Singh, G., & Gill, R. K. (2019). Racionaliai sintezuoti kumarino pagrindu pagaminti pirazolinai pagerina karagenino sukeltą uždegimą dėl COX-2 / uždegimą skatinančių citokinų slopinimo. MedChemComm, 10 (3), 421-430.
13. [13]Domínguez-Courtney, M. F., López-Malo, A., Palou, E. ir Jiménez-Munguía, M. T. (2015). Karboksimetilceliuliozės, karagenino ir (arba) ksantano dervos gelių, kaip želatinos minkštųjų gelių kapsulių alternatyvų, mechaninių savybių optimizavimas. Optimizavimas, 2 (11).

Jūsų Horoskopas Rytojui

Žinoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje