Nacionalinė pieno diena 2020 m .: karvės pienas prieš buivolų pieną: kuris sveikesnis?

Geriausi Vardai Vaikams

Grindys:

Gimimo Data:

Siųsti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje

Tiesiog

• Prieš 5 val Chaitra Navratri 2021: Data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė
• 
• Prieš 6 val Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
• Prieš 8 val „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
• Prieš 11 val Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d

Nepraleisk

• Sportas IPL 2021: dirbo su mano vatina, kai nepastebėjau 2018 aukcione, sako Harshalas Patelis
• žinios Sharadas Pawaras bus išrašytas iš ligoninės per 2 dienas
• Finansai Aukso kainos kritimas NBFC nesijaudina, bankai turi būti budrūs
• Technologija AGR įsipareigojimai ir naujausias spektro aukcionas gali paveikti telekomunikacijų sektorių
• Filmai Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit prisimena, kad su šeima šventėme palankų festivalį
• Automobiliai „Mahindra Thar“ užsakymai perkopia 50 000 etapą vos per šešis mėnesius
• Švietimas Paskelbtas CSBC Biharo policijos konstebulo galutinis rezultatas 2021 m
• Kelionė 10 geriausių lankytinų vietų Maharaštroje balandžio mėnesį

Kiekvienais metais lapkričio 26 d. Indijoje minima kaip Nacionalinė pieno diena. Indija, didžiausia pieno gamintoja, švenčia šią dieną, kad pademonstruotų pieno svarbą. Nacionalinę pieno dieną 2014 m. Įsteigė Maisto ir žemės ūkio organizacija, minėdama dr. Varghese Kurien, kuris yra Indijos baltosios revoliucijos tėvas.

Laikomas visaverčiu maistu, pieną sudaro įvairios maistinės medžiagos ir mineralai, būtini jūsų organizmui. Turtingas kalcio, baltymų, angliavandenių, vitaminų, mineralų ir riebaus pieno naudingumas jūsų organizmui yra įvairus. Pienas, nuo kūno svorio palaikymo iki kaulų sveikatos stiprinimo, iš tikrųjų gali būti vadinamas visapusišku ^[1] .

Pienas yra įvairių formų, tokių kaip ryžių pienas, anakardžių pienas, karvės pienas, kanapių pienas, buivolų pienas ir kt. Ir dažniausiai vartojami karvės ir buivolų pienai. Bet ar kada susimąstėte apie šių dviejų tipų panašumus ir skirtumus, taigi ir apie jų poveikį jūsų sveikatai? Abi pieno rūšys turi savo teigiamų ir neigiamų savybių, o karvės pienas yra lengvesnis ir lengviau virškinamas, o buivolų pienas laikomas sunkiu ^[du] , ^[3] .

Nors buivolų ir karvių pienas skiriasi savo sudėtimi ir sodrumu, jie turi savybių, kurias galima priskirti jų maistinei vertei ir naudai sveikatai ^[4] . Taigi, pažinkime įvairius šių dviejų padarinius mūsų kūnui ir supraskime, ar vienas yra geresnis už kitą.

Maistinė vertė: Karvės pienas prieš buivolų pieną

100 gramų karvės pieno yra 42 kalorijos, o buivolų piene - 97 kalorijos ^[5] .

Karvės pieno nauda sveikatai

1. Didina kaulų sveikatą

Karvės piene yra daug kalcio, fosforo ir kitų mineralų, būtinų jūsų kaulų sveikatai. Tai padeda pagerinti jūsų kaulų tankį, kad jūsų kaulas būtų sveikas. Panašiai kalcio kiekis piene taip pat naudingas jūsų dantims pagerinti ^[6] .

2. Gerina širdies sveikatą

Karvės piene esančios omega-3 riebalų rūgštys yra labai naudingos jūsų širdies sveikatai. Tai padeda reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje ir ilgą laiką palaiko jūsų širdį. Tai taip pat padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip širdies priepuoliai ar insultai, atsiradimo ^[7] .

3. Padeda numesti svorį

Ribojant kalorijų kiekį per dieną dėl gausaus baltymų kiekio, karvės pienas yra naudingas, jei tikitės numesti svorio. Tai taip pat leidžia ilgai jaustis sotiems ^[5] .

4. Apsaugo nuo diabeto

Reguliarus karvės pieno vartojimas padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Didelis vitamino B ir pagrindinių mineralų kiekis pagerina jūsų medžiagų apykaitą, taip reguliuodamas gliukozės ir insulino kiekį ^[7] .

5. Skatina augimą

Karvės piene yra visaverčių baltymų, kurie padeda gaminti energiją, augti ir natūraliai vystytis. Remiantis įvairiais tyrimais, fizinę ir psichinę sveikatą gali pagerinti šis labai maistingas gėrimas ^[8] .

Kai kurie kiti geriamo karvės pieno privalumai yra pagerėjęs imunitetas, priešuždegiminės savybės ir raumenų stiprinimas.

Šalutinis karvės pieno poveikis

• Pernelyg didelis vartojimas gali sukelti jūsų kaulų kalcio kiekio praradimą ^[8] .
• Padidėjusi rizika susirgti prostatos ir kiaušidžių vėžiu.
• Joje esanti laktozė gali sukelti pykinimą, mėšlungį, dujų išsiskyrimą, vidurių pūtimą ir viduriavimą.
• Padidėjęs spuogų paplitimas ^[9] .
• Pernelyg didelis vartojimas gali sukelti svorio padidėjimą.

Buivolų pieno nauda sveikatai

1. Gerina širdies sveikatą

Dėl mažo riebumo buivolų piene jis naudingas jūsų širdies sveikatai gerinti. Tai gali padėti subalansuoti cholesterolio kiekį ir užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų, aterosklerozės, širdies priepuolių ir insultų atsiradimui. ^[10] .

2. Skatina augimą

Buivolų pienas, turintis didelį baltymų kiekį, nepriekaištingai naudingas vaikų ir paauglių augimui ir vystymuisi. Tai naudinga ir suaugusiems ^[vienuolika] .

3. Didina imunitetą

Vitamino A ir vitamino C kiekis buivolų piene vaidina svarbų vaidmenį gerinant imuninę sistemą. Tai padeda valyti kūną ir atsikratyti laisvųjų radikalų ir toksinų, kurie gali sukelti lėtines ligas ^[12] .

4. Gerina kaulų sveikatą

Buivolų pienas, turintis daugiau kalcio nei karvės pienas, padeda užkirsti kelią osteoporozės atsiradimui ir pagerina jūsų kaulų tvirtumą ir atsparumą. ^[13] .

5. Pagerina kraujotaką

Stumbrų pienas veiksmingai gerina kraujotaką ir apsaugo jūsų kūną nuo anemijos. Didindamas RBC kiekį organizme, stumbrų pienas skatina deguonies kiekį ir taip pagerina jūsų organų ir sistemos veiklą ^[14] .

Buivolų pienas taip pat veiksmingai reguliuoja kraujospūdį.

Bafalo pieno šalutinis poveikis

• Jame yra daug riebalų.
• Pernelyg didelis vartojimas gali staiga padidinti svorį.
• Pagyvenę žmonės turėtų vengti buivolo pieno, nes jame yra daugiau absorbuojamo kalcio, palyginti su kitų rūšių pienu.
• Pernelyg didelis vartojimas gali sukelti diabetą.

Karvės pienas prieš buivolų pieną: sveikesnis pasirinkimas

• Buivolų piene yra didesnis riebalų kiekis nei karvės piene. Karvės piene yra mažai riebalų, todėl jo konsistencija yra plonesnė.
• Buivolų piene yra daugiau baltymų (11% daugiau), palyginti su karvių pienu, todėl sunku virškinti.
• Karvės piene (3,14 mg / g) yra didelis cholesterolio kiekis, palyginti su buivolų pienu (0,65 mg / g).
• Karvės pienas pasižymi didesniu vandens kiekiu nei buivolų pienas, todėl pienas drėkina.
• Buivolų piene yra daugiau kalorijų dėl baltymų ir riebalų.

Palyginus pagrindinius dviejų rūšių pieno skirtumus, galima teigti, kad negalima paneigti fakto, jog abu sveiki ir saugūs gerti ^[penkiolika] . Pavyzdžiui, dėl didelio peroksidazės aktyvumo buivolų pieną galima natūraliai išsaugoti ilgiau, tačiau jis turi daugiau kalorijų nei karvės pienas. Buivolų pienas ir karvės pienas turi savo privalumų, taip pat šalutinis poveikis, dėl kurio lengviau pasirinkti tinkamą pieno rūšį pagal jūsų kūną ir sveikatos poreikius. ^[16] . Tai yra, jei tikitės numesti svorio, geriausias variantas yra karvės pienas, nes jame yra mažai riebalų, kalorijų ir baltymų. Panašiai, jei tikitės priaugti svorio ir pagerinti kaulų sveikatą, geresnis variantas yra buivolų pienas. Todėl, kaip jau minėta, abu pieno tipai yra sveiki ir naudingi jūsų organizmui, kai jie vartojami tinkamu kiekiu ^[17] . Reikia pasirinkti pieno rūšį, kuri gali papildyti ir pagerinti jų sveikatą.

1. [1]Ahmad, S., Gaucher, I., Rousseau, F., Beaucher, E., Piot, M., Grongnet, J. F. ir Gaucheron, F. (2008). Rūgštinimo poveikis buivolų pieno fizikinėms ir cheminėms savybėms: Palyginimas su karvės pienu. Maisto chemija, 106 (1), 11–17.
2. [du]Elagamy, E. I. (2000). Terminio apdorojimo poveikis kupranugarių pieno baltymams, atsižvelgiant į antimikrobinius veiksnius: palyginimas su karvių ir buivolų pieno baltymais. Maisto chemija, 68 (2), 227-232.
3. [3]Elagamy, E. I. (2000). Terminio apdorojimo poveikis kupranugarių pieno baltymams, atsižvelgiant į antimikrobinius veiksnius: palyginimas su karvių ir buivolų pieno baltymais. Maisto chemija, 68 (2), 227-232.
4. [4]Ménard, O., Ahmad, S., Rousseau, F., Briard-Bion, V., Gaucheron, F., & Lopez, C. (2010). Buivolas ir karvės pieno riebalų rutuliai: pasiskirstymas pagal dydį, zeta-potencialas, riebalų rūgščių ir poliarinių lipidų sudėtis iš pieno riebalų rutulio membranos. Maisto chemija, 120 (2), 544-551.
5. [5]Claeys, W. L., Cardoen, S., Daube, G., De Block, J., Dewettinck, K., Dierick, K., ... ir Vandenplas, Y. (2013). Žalias arba pašildytas karvės pienas c
6. [6]Claeys, W. L., Verraes, C., Cardoen, S., De Block, J., Huyghebaert, A., Raes, K., ... ir Herman, L. (2014). Įvairių rūšių žalio arba pašildyto pieno vartojimas: maistinės ir galimos naudos sveikatai įvertinimas. Maisto kontrolė, 42, 188-201.
7. [7]El-Agamy, E. I. (2007). Karvės pieno baltymų alergijos iššūkis. Smulkiųjų atrajotojų tyrimai, 68 (1-2), 64-72.
8. [8]Bricarello, L. P., Kasinski, N., Bertolami, M. C., Faludi, A., Pinto, L. A., Relvas, W. G., ... & Fonseca, F. A. (2004). Sojų pieno ir neriebaus karvės pieno poveikio lipidų profiliui ir lipidų peroksidacijai palyginimas pacientams, kuriems yra pirminė hipercholesterolemija. Mityba, 20 (2), 200-204.
9. [9]Salvatore, S., & Vandenplas, Y. (2002). Gastroezofaginis refliuksas ir alergija karvės pienui: ar yra ryšys ?. Pediatrija, 110 (5), 972-984.
10. [10]Shoji, A. S., Oliveira, A. C., Balieiro, J. C. D. C., Freitas, O. D., Thomazini, M., Heinemann, R. J. B., ... & Fávaro-Trindade, C. S. (2013). L. acidophilus mikrokapsulių gyvybingumas ir jų naudojimas buivolų pieno jogurte. Maisto ir bioproduktų perdirbimas, 91 (2), 83-88.
11. [vienuolika]Rajpal, S., & Kansal, V. K. (2008). Buivolių pieno probiotikas Dahi, kuriame yra Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum ir Lactococcus lactis, sumažina žiurkių virškinimo trakto vėžį, kurį sukelia dimetilhidrazino dihidrochloridas. Milchwissenschaft, 63 (2), 122–125.
12. [12]Han, X., Lee, F. L., Zhang, L. ir Guo, M. R. (2012). Cheminė vandens buivolų pieno sudėtis ir jo neriebus simbiotinis jogurtas. Funkciniai maisto produktai sveikatos ir ligų srityse, 2 (4), 86–106.
13. [13]Ahmad, S. (2013). Buivolo pienas. Pienas ir pieno produktai žmonių mityboje: gamyba, sudėtis ir sveikata, 519-553.
14. [14]Colarow, L., Turini, M., Teneberg, S., & Berger, A. (2003). Buivolų piene esančių gangliozidų apibūdinimas ir biologinis aktyvumas. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - lipidų molekulinė ir ląstelių biologija, 1631 (1), 94-106.
15. [penkiolika]Mahalle, N., Bhide, V., Greibe, E., Heegaard, C. W., Nexo, E., Fedosov, S. N. ir Naik, S. (2019). Karvių ir buivolų piene esančių sintetinių B12 ir dietinių vitaminų B12 biologinis prieinamumas: perspektyvus laktovegetariškų indų tyrimas. Maistinės medžiagos, 11 straipsnio 2 dalis, 304.
16. [16]16. Dal Bosco, C., Panero, S., Navarra, M. A., Tomai, P., Curini, R., & Gentili, A. (2018). Karvių ir buivolų pieno mažo molekulinio svorio biomarkerių patikra ir vertinimas: alternatyvus būdas greitai identifikuoti suklastotus vandens buivolų mocarelas. Žemės ūkio ir maisto chemijos leidinys, 66 (21), 5410-5417.
17. [17]Fedosovas, S. N., Nexo, E. ir Heegaardas, C. W. (2019). Vitaminas B12 ir jo surišantys baltymai karvių ir stumbrų piene, atsižvelgiant į B12 biologinį prieinamumą. Pieno mokslo žurnalas.

Jūsų Horoskopas Rytojui

Žinoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje