Hipertrofinė kardiomiopatija: simptomai, priežastys, gydymas ir profilaktika Peržiūrėkite pavyzdį, jei norite gauti greitus įspėjimus. LEISTI PRANEŠIMUS Dienos įspėjimamsTiesiog
-
Chaitra Navratri 2021: Data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė -
- Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
- „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
- Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d
Chaitra Navratri 2021: Data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė Nepraleisk
- Indijoje pristatytas „Kabira Mobility Hermes 75“ greitas komercinis pristatymas
- Amerikos treneriai veda anglų kalbos kursus Indijos pedagogams
- „Ugadi 2021“: Maheshas Babu, Ramas Charanas, jaunesnysis NTR, Daršanas ir kitos Pietų žvaigždės linki gerbėjams
- IPL 2021: dirbo su mano vatina, kai nepastebėjau 2018 aukcione, sako Harshalas Patelis
- Aukso kainos kritimas NBFC nesijaudina, bankai turi būti budrūs
- AGR įsipareigojimai ir naujausias spektro aukcionas gali paveikti telekomunikacijų sektorių
- Paskelbtas CSBC Biharo policijos konstebulo galutinis rezultatas 2021 m
- 10 geriausių lankytinų vietų Maharaštroje balandžio mėnesį
Ghugni yra populiarus bengalų gatvės maistas, kuris taip pat gerai žinomas kitose Šiaurės Indijos valstijose. Tradicinis ghugni ruošiamas virinant baltą arba geltoną matarą visoje prieskonių pakuotėje ir patiekiamas kaip chaat.
Bengalų ghugni Šiaurės Indijoje populiariai žinomas kaip ghugni chaat ir yra lūpas rėžiantis užkandis, kurio ypač galima paragauti musonų vakarais. Ghugni taip pat galima paruošti kaip garnyrą ir valgyti kartu su pav, luchi ar roti.
Tradiciškai bhaja masala naudojama norint padaryti šį chaat unikalų skonį. Kramtomas baltas mataras ir kartu su juo paruošti sultingi prieskoniai daro šį užkandį nenugalimu. Tamarindo čatnio pridėjimas padidina skonio receptorius ir palieka prašyti daugiau.
Jei norite išbandyti šį receptą namuose, pateikite vaizdo įrašą, po kurio atliekama išsami žingsnis po žingsnio procedūra su vaizdais, kaip gaminti ghugni.
GHUGNI VIDEO RECEPTAS
GHUGNI RECEPTAS | KAIP PADARYTI BENGALI Sausą MATAR GHUGNI | GHUGNI CHAAT receptas | BENGALI GHUGNI RECEPTAS „Ghugni“ receptas | Kaip pasigaminti sausą bengalų kalbą Matar Ghugni Ghugni Chaat receptas Bengalų „Ghugni“ receptų paruošimo laikas 8 valandos 0 minutės Virimo laikas 40 minučių Bendras laikas 8 valandos 40 minučiųReceptas: Meena Bhandari
Recepto tipas: užkandžiai
Tiekia: 4
Ingridientai-
Baltas nužudymas - 1 puodelis
Vanduo - 6½ puodelio + skalavimui
Druska pagal skonį
Džiovintos raudonos paprikos - 1
Kali elaichi (juodasis kardamonas) - 1
Žaliasis kardamonas - 1
Cinamono lazdelė - colio gabalėlis
Jeera - 3 šaukšteliai
Methi sėklos (ožragės sėklos) - 1 arbat
Aliejus - 2 šaukštai
Lauro lapas - 1
Svogūnai (smulkinti) - 1 puodelis + 2 šaukštai
Imbiero-česnako pasta - 1 valgomasis šaukštas
Pomidorų tyrė - 1 puodelis
Žalioji aitrioji paprika (susmulkinta) - 2 šaukšteliai
Ciberžolės milteliai - t-asis šaukštelis
Raudonos aitriosios paprikos milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
Virtos bulvės (nuluptos ir supjaustytos kubeliais) - 1 puodelis
Jeera milteliai - 1 šaukštelis
Tamarindo čatnis - 1 valgomasis šaukštas
Bhaja masala - 1 arbatinis šaukštelis
Kalendros lapai (smulkinti) - garnyrui
Kaip pasiruošti-
1. Baltą matarą įpilkite į sietą.
2. Nuplaukite jį vandeniu.
3. Perkelkite į dubenį ir užpilkite 6 puodelius vandens.
4. Leiskite jam mirkti 7–8 valandas.
5. Išmirkę supilkite jį kartu su vandeniu į greitpuodį.
6. Įberkite šaukštelį druskos.
7. Įpilkite ketvirtadalį puodelio vandens.
8. Virkite slėgį iki 2 švilpukų ir leiskite viryklės slėgiui nusistovėti.
9. Tuo tarpu įkaitintoje keptuvėje įpilkite džiovintų raudonųjų aitriųjų paprikų.
10. Įdėkite juodus ir žalius kardamonus.
11. Įdėkite cinamono lazdelę ir šaukštelį jeera.
12. Be to, įpilkite meti sėklų ir sausai kepkite 2 minutes, kol pasikeis spalva.
13. Perkelkite jį į maišytuvo indelį.
14. Sumalkite į smulkius miltelius ir laikykite nuošalyje.
15. Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejaus.
16. Įpilkite 2 arbatinius šaukštelius jeera.
17. Įpilkite lauro lapą ir patroškinkite.
18. Suberkite susmulkintus svogūnus ir patroškinkite 2-3 minutes, kol jie taps aukso rudos spalvos.
19. Įpilkite pomidorų tyrės ir gerai išmaišykite.
20. Suberkite imbiero-česnako pastą ir smulkintas žalias paprikas.
21. Gerai išmaišykite.
22. Įpilkite ciberžolės miltelių, druskos ir raudonos aitriosios paprikos miltelių.
23. Suberkite virtus bulvių kubelius ir išmaišykite.
24. Įpilkite virinto mataro ir gerai išmaišykite.
25. Leiskite jam virti 15 minučių.
26. Potatus truputį sutrinkite, kad padažas būtų tirštas.
27. Įpilkite jeera miltelių ir šaukštelį maltos masalos.
28. Gerai sumaišykite ir išjunkite viryklę.
29. Perkelkite jį į patiekimo puodelį.
30. Įpilkite 2 šaukštus susmulkinto svogūno.
31. Pridėti tamarindo čatnį.
32. Papuoškite bhaja masala ir kalendros lapus.
33. Patiekite karštą.
- 1. Norėdami sustiprinti skonį, galite įpilti šiek tiek amchur miltelių.
- 2. Kartais žmonės prideda ryžių krakmolo arba maidos, kad ghugni būtų tiršti.
- Porcijos dydis - 1 puodelis
- Kalorijos - 117 kal
- Riebalai - 5 g
- Baltymai - 4 g
- Angliavandeniai - 14 g
- Cukrus - 3 g
- Pluoštas - 2,8 g
ŽINGSNIS ŽINGSNIS - KAIP PADARYTI GHUGNI
1. Baltą matarą įpilkite į sietą.
2. Nuplaukite jį vandeniu.
3. Perkelkite į dubenį ir užpilkite 6 puodelius vandens.
4. Leiskite jam mirkti 7–8 valandas.
5. Išmirkę supilkite jį kartu su vandeniu į greitpuodį.
6. Įberkite šaukštelį druskos.
7. Įpilkite ketvirtadalį puodelio vandens.
8. Virkite slėgį iki 2 švilpukų ir leiskite viryklės slėgiui nusistovėti.
9. Tuo tarpu įkaitintoje keptuvėje įpilkite džiovintų raudonųjų aitriųjų paprikų.
10. Įdėkite juodus ir žalius kardamonus.
11. Įdėkite cinamono lazdelę ir šaukštelį jeera.
12. Be to, įpilkite meti sėklų ir sausai kepkite 2 minutes, kol pasikeis spalva.
13. Perkelkite jį į maišytuvo indelį.
14. Sumalkite į smulkius miltelius ir laikykite nuošalyje.
15. Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejaus.
16. Įpilkite 2 arbatinius šaukštelius jeera.
17. Įpilkite lauro lapą ir patroškinkite.
18. Suberkite susmulkintus svogūnus ir patroškinkite 2-3 minutes, kol jie taps aukso rudos spalvos.
19. Įpilkite pomidorų tyrės ir gerai išmaišykite.
20. Suberkite imbiero-česnako pastą ir smulkintas žalias paprikas.
21. Gerai išmaišykite.
22. Įpilkite ciberžolės miltelių, druskos ir raudonos aitriosios paprikos miltelių.
23. Suberkite virtus bulvių kubelius ir išmaišykite.
24. Įpilkite virinto mataro ir gerai išmaišykite.
25. Leiskite jam virti 15 minučių.
26. Potatus truputį sutrinkite, kad padažas būtų tirštas.
27. Įpilkite jeera miltelių ir šaukštelį maltos masalos.
28. Gerai sumaišykite ir išjunkite viryklę.
29. Perkelkite jį į patiekimo puodelį.
30. Įpilkite 2 šaukštus susmulkinto svogūno.
31. Pridėti tamarindo čatnį.
32. Papuoškite bhaja masala ir kalendros lapus.
33. Patiekite karštą.
