Žinoma, nesmulkinti grūdai jums tinka geriau nei rafinuoti jų kolegos – ei, balti ryžiai. Bet kam mes juokaujame? Jiems to trūksta Aš nežinau ką Yum faktorius. Galbūt taip yra todėl, kad mes juos visus gaminome netinkamai. Štai pagrindinis žingsnis norint pagaminti skanesnius nesmulkintus grūdus.
Išvirkite grūdus: Virkite grūdus (ruduosius ryžius, quinoa ar miežius) kaip įprastai virkite sultinyje arba vandenyje iki al dente. Tada nusausinkite kiaurasamtyje, kad pasišalintų visas skystis. Kitame žingsnyje norėsite, kad jūsų grūdai būtų ypač išdžiūvę, todėl taip pat paglostykite popieriniu rankšluosčiu.
O dabar posūkis: Įkaitinkite didelę keptuvę iki vidutinio stiprumo ir įpilkite pasirinktų sveikų riebalų – alyvuogių aliejaus, daržovių aliejaus arba ghi. Nebūk šykštus. Aliejui šnypščiant, įberkite mėgstamų prieskonių ir žolelių, kad gautumėte skonį. Galiausiai ant keptuvės lygiu sluoksniu suberkite sausus grūdus ir aptepkite mišiniu. Nuolat maišykite iki auksinės spalvos ir per kelias minutes jie iškeps iki tobulumo.
aha, žymiai geriau: Garantuojame, kad daugiau niekada nebebijosite valgyti nesmulkintus grūdus.
SUSIJĘS: Paslaptis, kaip pakartotinai pašildyti likusius ryžius (taigi, kad jie nesijaučia)
