KOKOSŲ ALIEJUS - NAUDA, ŠALUTINIS POVEIKIS IR NAUDOJIMAS - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Norėdami gauti greitus įspėjimus, užsiprenumeruokite dabar

Hipertrofinė kardiomiopatija: simptomai, priežastys, gydymas ir profilaktika Peržiūrėkite pavyzdį, jei norite gauti greitus įspėjimus. LEISTI PRANEŠIMUS Dienos įspėjimams

Tiesiog

Prieš 5 val „Chaitra Navratri 2021“: data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė
Prieš 6 val Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
Prieš 8 val „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
Prieš 11 val Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d

Būtina peržiūrėti

Nepraleisk

Namai Sveikata Mityba Mityba oi-Shamila Rafat Šamila Rafatas 2019 m. gegužės 6 d

Kokosų aliejus yra valgomasis aliejus, vartojamas įvairiuose namų ūkiuose visame pasaulyje. Aliejus išgaunamas iš brandžių kokosų branduolio. Dvi pagrindinės kokosų aliejaus rūšys yra kopros aliejus ir pirmojo spaudimo kokosų aliejus ^[1] .

Kokosų aliejaus pranašumas, palyginti su kepimo aliejais, turinčiais ilgos grandinės riebalų rūgščių, yra tas, kad kokosų aliejuje, ypač pirmojo spaudimo kokosų aliejuje (VCO), yra daug vidutinės grandinės riebalų rūgščių. Šis faktas paverčia jį funkcionaliu maistu, kuris gali būti laikomas naudingu sveikatai ^[du] .

Kokosų aliejaus maistinė vertė

100 gramų kokosų aliejaus yra 0,03 g vandens, 892 kcal (energijos) ir juose taip pat yra

99,06 g riebalų
1 mg kalcio
0,05 mg geležies
0,02 mg cinko
0,11 mg vitamino E
0,6 µg vitamino K

Kokosų aliejaus nauda sveikatai

Kokosų aliejaus vartojimas turi tam tikrų pranašumų, ypač ekologiškos veislės.

1. Padeda sumažinti pilvo riebalus

Jau daugelį metų žinoma, kad kokosas yra apetitą slopinantis vaistas. Prie šios apetito mažinimo savybės prisideda ir riebalų deginimas. Abi šios priemonės yra veiksminga priemonė riebalų deginimui jūsų kūne, ypač sunku išstumti riebalų sankaupas aplink juosmenį.

2. Didina imunitetą

Kokosų aliejus, kuriame gausu riebalų rūgščių, taip pat buvo žinomas kaip stiprus imuniteto stiprintojas ^[3] . Įrodyta, kad riebalų rūgštys turi daug įtakos imuninėms ląstelėms. Riebalų rūgštys, kaip struktūriniai ląstelių membranų komponentai, energijos šaltinis ir gebėjimas signalizuoti molekules, tiesiogiai veikia imuninių ląstelių aktyvaciją ^[4] .

3. Subalansuoja moterų hormonus

Vidutinės grandinės riebalų rūgštys, esančios kokosuose, yra atsakingos už žmogaus kūno metabolizmo skatinimą, kai jos vartojamos. Geresnė medžiagų apykaita pagerina organizmo ląstelių ir hormonų funkcionavimą.

4. Gerina kaulų sveikatą

Žinoma, kad laisvieji radikalai kartu su oksidaciniu stresu vaidina lemiamą vaidmenį osteoporozės atsiradime. Būtent dėl šios priežasties antioksidantai buvo rekomenduojami osteoporozės profilaktikai ir gydymui.

Klinikiniai tyrimai su žiurkėmis įrodė, kad grynas kokosų aliejus labai pagerina kaulų struktūrą, labai apsaugo nuo osteoporozės. Tai galima paaiškinti tuo, kad VCO yra didelis antioksidacinių polifenolių kiekis ^[5] .

5. Apsaugo nuo diabeto

Nutukimas yra glaudžiai susijęs su daugeliu susijusių būklių, tokių kaip atsparumas insulinui (IR), diabetas, širdies ligos, hipertenzija ir nealkoholinė riebalų kepenų liga. Kartu tai vadinama metaboliniu sindromu. Nors yra daugybė veiksnių, dieta yra bene svarbiausia iš visų ^[6] .

Iš tiesų yra daug įrodymų, leidžiančių manyti, kad sotieji riebalai iš kokosų aliejaus gali būti naudingi diabeto prevencijai ir gydymui, taip pat turintys panašų poveikį kitoms metabolinio sindromo sąlygoms. ^[7] .

6. Apsaugo nuo aukšto kraujospūdžio

Kraujospūdžio ar hipertenzijos padidėjimas yra pagrindinė aterosklerozės ar apnašų kaupimosi arterijose, koronarinės širdies ligos ir insulto priežastis. Pastebėta, kad hipertenziją daugiausia lemia nesveikas gyvenimo būdas ^[7] .

Kokosų aliejaus, ypač pirmojo spaudimo, kokosų aliejaus vartojimas pagerina antitrombozinį poveikį, susijusį su žemu cholesterolio kiekiu, ir slopina trombocitų krešėjimą. ^[8] .

7. Padidina DTL cholesterolio kiekį

Manoma, kad kokosų aliejus gali padidinti jūsų organizme esantį DTL, tuo pačiu blogąjį MTL paverčiant mažiau kenksminga forma.

8. Gerina virškinimą

Kokosų aliejaus vartojimas gerina virškinimą. Kokosų aliejuje esančios vidutinės grandinės riebalų rūgštys padeda skatinti lipidų virškinimą ir skaidymąsi, gerindamos riebalų apykaitą ir taip mažindamos riebalų kaupimąsi skirtingose kūno vietose. ^[9] .

9. Naudinga plaukams, odai ir dantims

Kai kuriuos kokosų aliejaus privalumus galima gauti net nevartojant aliejaus. Paprastai manoma, kad kokosų aliejus teikia daug naudos sveikatai. Gerinant pagrindinę sveikatą, taip pat bendrą plaukų ir odos išvaizdą, pastebėta, kad vietinis kokosų aliejaus naudojimas sumažina įvairių odos ligų, tokių kaip egzema, simptomus. Taip pat pastebėta, kad kokosų aliejaus tepimas ant odos turi drėkinamąjį poveikį.

Plaukų pažeidimus galima išvengti tam tikru mastu tepant kokosų aliejų. Jis taip pat veikia kaip švelnus kremas nuo saulės ir gali užblokuoti apie 20% kenksmingų saulės saulės spindulių.

Odontologijos srityje kokosų aliejus gali būti naudojamas kaip burnos skalavimo skystis kaip proceso, vadinamo aliejaus traukimu, dalis. Manoma, kad aliejaus traukimo procesas pagerina dantų sveikatą, nes sumažina blogą burnos kvapą ir sunaikina burnoje esančias kenksmingas bakterijas.

10. Gerina kepenų sveikatą

Nutukimas visame pasaulyje didėja, yra žinoma, kad jis glaudžiai susijęs su gliukozės netoleravimu, širdies ir kraujagyslių ligomis, žemo laipsnio uždegimais ir kepenų pažeidimais. ^[10] . Buvo pastebėta, kad tam tikri mitybos pokyčiai kontroliuoja nutukimą, kartu gydydami ir susijusius sutrikimus.

Pastebėta, kad kokosų aliejus, ypač pirmojo spaudimo kokosų aliejus (VCO), sumažina gliukozės ir lipidų kiekį serume, pagerina gliukozės toleranciją, taip pat sumažina kepenų steatozę ar riebalų kaupimąsi kepenyse, dėl ko atsiranda būklė, paprastai vadinama „riebiu“. kepenys “ ^[vienuolika] . Tačiau kadangi klinikiniai tyrimai buvo atlikti su pelėmis, dar reikia daug nuveikti siekiant nustatyti žmogaus kepenų naudą sveikatai.

11. Gydo grybelines infekcijas

Klinikiniai tyrimai parodė, kad kokosų aliejus, esant 100% koncentracijai, yra veiksmingesnis už flukonazolą gydant Candida sukeltas grybelines infekcijas.

Su neseniai atsirandančiomis Candida rūšimis, kurios yra atsparios vaistams, kokosų aliejus gali būti veiksmingai naudojamas grybelinėms infekcijoms gydyti ^[12] .

Kokosų aliejaus šalutinis poveikis

Be įvairių kokosų aliejui paprastai teikiamų privalumų, buvo pastebėtas ir tam tikras šalutinis poveikis.

1. Tai lemia svorio augimą

Turtingas sočiųjų riebalų rūgščių, kokoso riešutas, sveikas arba kaip aliejus, turėtų būti vartojamas saikingai.

Atsižvelgiant į padidėjusį vartotojų susidomėjimą ir plačia žiniasklaidos spekuliacija dėl naudingų kokosų aliejaus vartojimo savybių, didelis dėmesys buvo skiriamas kokosų aliejui, kuris yra veiksminga svorio metimo priemonė. Nepaisant to, reikia nepamiršti, kad žiniasklaida daugiausia cituoja tyrimus su MCT aliejais apskritai, o ne kokosų aliejumi ^[13] .

Norint nustatyti nepaneigiamą ryšį tarp kokosų aliejaus ir svorio metimo, ty jei yra ryšys, reikia atlikti tolesnius tyrimus, ypač ilgalaikius klinikinius tyrimus. ^[14] .

2. Gali sukelti alergiją

Visai klaidingai žmonėms, turintiems alergiją riešutams, paprastai rekomenduojama likti be kokoso. Nepaisant to, kadangi kokosas (cocos nucifera) yra vaisius, o ne riešutas, neteisinga manyti, kad kažkas taip pat būtų alergiškas kokosams, jei jis turėtų alergiją riešutams.

Alerginės reakcijos į kokosus, nors ir gana retai pastebimos, vargu ar gali būti ignoruojamos. Nurodyti alerginių reakcijų kokosui atvejai yra susiję su anafilaksinėmis reakcijomis ^[penkiolika] . Alerginės reakcijos į kokosus yra sisteminės. Nors ir retai, dėl alergijos pavojaus JAV reikėjo ingredientų etiketėje aiškiai paminėti kokosą.

3. Nėra stiprus antibakterinis preparatas

Nepamirškite, kad rafinuoto kokosų aliejaus savybės labai skiriasi nuo hidrolizuoto pirmojo spaudimo kokosų aliejaus (HVCO) arba pirmojo spaudimo kokosų aliejaus (VCO) savybių. ^[16] . Ekstrahavimas šalto presavimo metodu užtikrina, kad riebalų rūgštys, veikiančios kaip aktyvūs aliejaus komponentai, neprarastų VCO, todėl jo kokybė yra daug pranašesnė už rafinuotą kokosų aliejų.

Tačiau tam tikri klinikiniai tyrimai parodė, kad VCO ir HVCO yra neveiksmingi prieš kai kurias bakterijų padermes ^[17] .

4. Labai švelniai apsaugo nuo saulės

Kokosas vargu ar gali būti laikomas geru kremu nuo saulės, blokuojančiu tik 20% kenksmingų saulės saulės spindulių ^[18] .

5. Gali sukelti spuogų atsiradimą

Monolaurinas, gaunamas iš lauro rūgšties, sudaro apie 50% viso kokoso riebalų kiekio. Turėdamas antibakterinių savybių, monolaurinas gali padėti gydyti spuogus, suardydamas bakterijų lipidinę membraną ^[19] .

Nors dauguma žmonių kokosų aliejų gali tepti kaip drėkiklį ar veido prausiklį, jo nerekomenduojama naudoti žmonėms, turintiems labai riebią odą. Kadangi kokosų aliejus yra labai komedogeniškas arba linkęs kimšti poras, kokosų aliejaus tepimas ant veido gali kai kuriems žmonėms spuogus gerokai pabloginti.

6. Gali sukelti galvos skausmus

Nors kokosų aliejaus vartojimo yra daugybė privalumų, bet per daug visko gali būti blogai. Apribokite kokosų aliejaus paros normą iki 30 ml arba dviejų šaukštų.

Pastebėta, kad per didelis kokosų aliejaus vartojimas sukelia galvos svaigimą, nuovargį ir galvos skausmą.

7. Gali sukelti viduriavimą

Kaip visada, svarbiausia yra saikas. Kokosų aliejus, vartojamas kasdien, net sveikiems žmonėms, gali sukelti įvairių žarnyno problemų, įskaitant viduriavimą.

Viduriavimas su sutrikusiu skrandžiu ir laisvomis išmatomis dažnai liudija apie dažniausią šalutinį kokosų aliejaus vartojimo poveikį. Tai gali būti siejama su žarnyno bakterijų pasikeitimu arba cukrumi, esančiu aliejuje, į jūsų žarnyną ištraukiant daug vandens.

8. Gali sukelti odos dirginimą, kai tepama ant atvirų žaizdų

Žinomas dėl priešuždegiminės savybės, kokosų aliejus gali būti veiksmingai naudojamas nedidelėms odos bėdoms gydyti.

Nepaisant to, reikia nepamiršti, kad kokosų aliejų reikia tepti tik nepažeistą odą. Taikant ant atvirų žaizdų, kokosų aliejus gali sukelti niežėjimą, paraudimą ir odos dirginimą.

Sveiko kokosų aliejaus receptas

Napos kopūstų salotos su kokosų aliejaus padažu

Ingridientai ^[dvidešimt]

1 šaukštas šviežio tarkuoto imbiero
1 valgomasis šaukštas sojos padažo
1 šaukštas miso pastos
2 šaukštai kokosų acto
3 šaukštai šviežių spaustų apelsinų sulčių
1/2 puodelio kokosų aliejaus
12 vnt
3/4 puodelio plonai supjaustytų svogūnų
1 „Napa“ kopūstas - nuo 8 iki 10 puodelių, plonai supjaustytas
2 puodeliai cukraus žirnių - susmulkinti
1 & frac12 puodelių apelsinų

Nurodymai

Kaitinkite kokosų aliejų mikrobangų krosnelėje, kol jis ištirps.
Nedideliame dubenyje sumaišykite imbierą, sojos padažą, miso pastą, apelsinų sultis ir kokosų actą.
Prie aukščiau esančio mišinio stipriai sumaišykite skystą kokosų aliejų.
Atidėkite tai į šalį.
Peiliu pašalinkite apelsinų žievelę. Iškirpkite išilgai membranos sienų aštriu peiliu, kad gautumėte oranžinį pleištą.
Paimkite didelį dubenį, įpilkite plonai supjaustytų Napos kopūstų, apelsinų ir cukrinių žirnių.
Užpilkite padažu ir gerai išmeskite. Laikykite jį nuošalyje.
Iškirpkite maždaug 12 „wonton“ vyniojimo į 14 colių juosteles ir laikykite jas atskirai.
Į įkaitintą keptuvę įpilkite maždaug 1/4 puodelio kokosų aliejaus, kai aliejus gerai įkais, įpilkite wonton vyniojimo popieriaus. Nuolat mėtykite, kad jis nesudegtų.
Kai jie paruduos, išimkite juos iš popierinio rankšluosčio ir pabarstykite druska.
Paruoštą salotų mišinį užpilkite svogūnais ir keptais wonton vyniotiniais.

Peržiūrėti straipsnių nuorodas

[1]Wallace, T. C. (2019). Kokosų aliejaus poveikis sveikatai - pasakojanti dabartinių įrodymų apžvalga. Amerikos mitybos koledžo leidinys, 38 (2), 97–107.
[du]Ghani, N. A. A., Channip, A. A., Chok Hwee Hwa, P., Ja'afar, F., Yasin, H. M. ir Usman, A. (2018). Pirmojo spaudimo kokosų aliejaus, gaminamo drėgnais ir sausais procesais, fizikinės ir cheminės savybės, antioksidacinės savybės ir metalo kiekis. Maisto mokslas ir mityba, 6 (5), 1298-1306.
[3]Chinwong, S., Chinwong, D., & Mangklabruks, A. (2017). Kasdienis Mergelių kokosų aliejaus vartojimas padidina didelio tankio lipoproteinų cholesterolio kiekį sveikiems savanoriams: atsitiktinių imčių kryžminis tyrimas. Įrodymais pagrįsta papildoma ir alternatyvi medicina: eCAM, 2017, 7251562.
[4]Lappano, R., Sebastiani, A., Cirillo, F., Rigiracciolo, D. C., Galli, G. R., Curcio, R.,… Maggiolini, M. (2017). Lauryno rūgštimi aktyvuotas signalizavimas skatina apoptozę vėžinėse ląstelėse. Ląstelių mirties atradimas, 3, 17063.
[5]Yaqoob, P. ir Calder, P. C. (2007). Riebalų rūgštys ir imuninė funkcija: naujos įžvalgos apie mechanizmus. British Journal of Nutrition, 98 (S1), S41-S45.
[6]Hayatullina, Z., Muhammadas, N., Mohamedas, N., & Soelaimanas, I. N. (2012). Mergelių kokosų aliejaus papildai apsaugo nuo kaulų praradimo osteoporozės žiurkių modelyje. Įrodymais pagrįsta papildoma ir alternatyvi medicina, 2012 m.
[7]Deol, P., Evans, J. R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S., & Sladek, F. M. (2015). Sojų aliejus yra obesogeniškesnis ir diabetogeniškesnis nei pelių kokosų aliejus ir fruktozė: galimas kepenų vaidmuo. Plso one, 10 (7), e0132672.
[8]Deol, P., Evans, J. R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S., & Sladek, F. M. (2015). Sojų aliejus yra obesogeniškesnis ir diabetogeniškesnis nei pelių kokosų aliejus ir fruktozė: galimas kepenų vaidmuo. Plso one, 10 (7), e0132672.
[9]Nurul-Iman, B. S., Kamisah, Y., Jaarin, K., Qodriyah, H. M. S. (2013). Mergelių kokosų aliejus apsaugo nuo kraujospūdžio padidėjimo ir pagerina žiurkių, maitinamų pakartotinai kaitinamu palmių aliejumi, endotelio funkcijas. Įrodymais pagrįsta papildoma ir alternatyvi medicina, 2013 m.
[10]Nurul-Iman, B. S., Kamisah, Y., Jaarin, K., Qodriyah, H. M. S. (2013). Mergelių kokosų aliejus apsaugo nuo kraujospūdžio padidėjimo ir pagerina žiurkių, maitinamų pakartotinai kaitinamu palmių aliejumi, endotelio funkcijas. Įrodymais pagrįsta papildoma ir alternatyvi medicina, 2013 m.
[vienuolika]Wang, J., Wang, X., Li, J., Chen, Y., Yang, W., & Zhang, L. (2015). Dietinio kokosų aliejaus, kaip vidutinės grandinės riebalų rūgščių šaltinio, poveikis broilerių patinams, skerdenų sudėčiai ir serumo lipidams. Azijos ir Australijos žurnalas apie gyvūnų mokslus, 28 (2), 223–230.
[12]Zicker, M. C., Silveira, A. L. M., Lacerda, D. R., Rodrigues, D. F., Oliveira, C. T., de Souza Cordeiro, L. M., ... ir Ferreira, A. V. M. (2019). Mergelių kokosų aliejus veiksmingas gydant medžiagų apykaitos ir uždegimo sutrikimus, kuriuos sukelia pelės, turinčios rafinuotų angliavandenių turinčių dietų. Mitybos biochemijos žurnalas, 63, 117–128.
[13]Woteki, C. E. ir Thomas, P. R. (1992). Pakeisti naują valgymo modelį. „Inat for Life“: Maisto ir mitybos valdybos vadovas, kaip sumažinti jūsų lėtinės ligos riziką. Nacionalinių akademijų spauda (JAV).
[14]Cleggas, M. E. (2017). Jie sako, kad kokosų aliejus gali padėti numesti svorį, bet ar tai tikrai? .Europos klinikinės mitybos žurnalas, 71 (10), 1139.
[penkiolika]Cleggas, M. E. (2017). Jie sako, kad kokosų aliejus gali padėti numesti svorį, bet ar tai tikrai? .Europos klinikinės mitybos žurnalas, 71 (10), 1139.
[16]Anagnostou, K. (2017). Pakartotinė alergija kokosams. Vaikai, 4 (10), 85.
[17]Hon, K. L., Kungas, J. S. C., Ng, W. G. G. ir Leungas, T. F. (2018). Minkštinantis atopinio dermatito gydymas: naujausi įrodymai ir klinikinės aplinkybės. Narkotikai kontekste, 7.
[18]Hon, K. L., Kungas, J. S. C., Ng, W. G. G. ir Leungas, T. F. (2018). Minkštinantis atopinio dermatito gydymas: naujausi įrodymai ir klinikinės aplinkybės. Narkotikai kontekste, 7.
[19]Korać, R. R. ir Khambholja, K. M. (2011). Žolelių potencialas apsaugant odą nuo ultravioletinių spindulių. Apžvalgos apie farmakognoziją, 5 (10), 164.
[dvidešimt]Thedevilwearsparsley. (nd). Kokosų aliejaus receptai [Tinklaraščio įrašas]. Gauta iš https://www.thedevilwearsparsley.com/2017/02/27/coconut-citrus-salad/