Tiesiog
- „Chaitra Navratri 2021“: data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė
- Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
- „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
- Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d
Nepraleisk
- Anirbanas Lahiri įsitikinęs prieš RBC paveldą
- Visų „Reliance Jio“, „Airtel“, „Vi“ ir „BSNL“ pradinio lygio duomenų čekių sąrašas
- Kumbh mela grįžę gali sustiprinti COVID-19 pandemiją: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble iš teismo praeina dėl COVID-19
- Indijoje pristatytas „Kabira Mobility Hermes 75“ greitas komercinis pristatymas
- Aukso kainos kritimas NBFC nesijaudina, bankai turi būti budrūs
- Paskelbtas CSBC Biharo policijos konstebulo galutinis rezultatas 2021 m
- 10 geriausių lankytinų vietų Maharaštroje balandžio mėnesį
Bheja mailius yra labai populiarus patiekalas Indijoje. Tiesą sakant, apie jo populiarumą galima spręsti iš to, kad garsiame Bolivudo filme šis indiškas patiekalas buvo naudojamas kaip bendravardis. Bheja mailius pažodžiui išverstas į „smegenų kepimą“ arba keptas smegenis. Akivaizdu, kad čia kalbama apie ožkos smegenis. Šį ėrienos smegenų receptą labai lengva pagaminti ir jis greitai paruošiamas.
Gamindami bheja mailius, pirmiausia turite sukrėsti ožkos smegenis kaip kiaušinius. Tada virkite šį lam receptą kaip ir bet kurį kitą indišką karį. Visi populiarūs prieskoniai, naudojami šiame indų virtuvės patiekale, bus naudojami bheja kepimui. Niekada nepervirkite ir nekepkite smegenų, kad jie prarastų minkštą tekstūrą.
Tiekia: 4
Paruošimo laikas: 10 minučių
Gaminimo laikas: 20 minučių
Ingridientai
- Ožkos smegenys - 200 gramų
- Svogūnas - 1 (kapotas)
- Česnako ankštys - 6 (maltos)
- Žalios paprikos - 4 (kapotos)
- Pomidorų - 1 (kapotų)
- Raudonieji aitriosios paprikos milteliai - 1/2 arb
- Kmynų milteliai - 1tsp
- Kalendros milteliai - 1 šaukštelis
- Garam masala milteliai - 1/2 šaukštelio
- Kalendros lapai - 2 šakelės (kapotos)
- Aliejus- 2tsp
- Druska - pagal skonį
Procedūra
- Giliai dugninėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pagardinkite 2 smulkintais žaliaisiais čili. Tada suberkite svogūnus ir 3–4 minutes patroškinkite ant silpnos ugnies.
- Įpilkite česnako ir patroškinkite dar 1 minutę. Dabar į keptuvę įdėkite ožkos smegenis. Jie bus maži apvalios formos grioveliai, pavyzdžiui, kiaušiniai.
- Dabar daužyk smegenis taip, kaip kiaušinius. Gražiai sumaišykite juos su gabalėliais ir virkite dar 3-4 minutes ant silpnos ugnies.
- Po to įpilkite pomidorų, pabarstykite druska, raudona aitrioji paprika, kmynai ir kalendros milteliai iš viršaus. Gerai sumaišykite ir virkite 2 minutes ant vidutinės liepsnos.
- Tada įpilkite pusę puodelio vandens ir virkite dar 6–7 minutes ant silpnos ugnies. Galiausiai iš viršaus įpilkite garam masala.
„Bheja“ kepinį papuoškite žaliaisiais čili pipirais ir kalendros lapeliais. Galite jį patiekti kaip garnyrą su rotis arba naans.