BAZILIKO (SABJA, TUKMARIA) SĖKLOS: MITYBA, NAUDA SVEIKATAI, NAUDOJIMAS, RECEPTAI - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Norėdami gauti greitus įspėjimus, užsiprenumeruokite dabar

Hipertrofinė kardiomiopatija: simptomai, priežastys, gydymas ir profilaktika Peržiūrėkite pavyzdį, jei norite gauti greitus įspėjimus. LEISTI PRANEŠIMUS Dienos įspėjimams

Tiesiog

Prieš 5 val Chaitra Navratri 2021: Data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė
Prieš 6 val Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
Prieš 8 val „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
Prieš 11 val Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d

Būtina peržiūrėti

Nepraleisk

Namai Sveikata Mityba Mityba oi-Neha Ghosh Neha Ghosh 2020 m. birželio 24 d

Jūs tikriausiai paragavote baziliko sėklų daugelyje desertų ir gėrimų, tokių kaip falooda ir šerbetas. Šios baziliko sėklos yra iš saldžiųjų bazilikų augalų (Ocimum basilicum L.), kurie skiriasi nuo šventųjų bazilikų ar tulsi augalų. Baziliko sėklos, taip pat žinomos kaip sabjos sėklos ir tukmarija, yra mažos, juodos ovalo formos sėklos, kuriose gausu maistinių medžiagų ir kurios teikia daugybę naudos sveikatai.

Baziliko sėklos buvo naudojamos tradicinėje medicinoje gydant viduriavimą, opą, dispepsiją ir kitas ligas. Jie taip pat naudojami kaip diuretikas, antispazminis, skrandžio ir karščiavimą mažinantis vaistas [1] .

www.mymahanagar.com

Baziliko sėklų mityba

Baziliko sėklose yra baltymų, riebalų, skaidulų, angliavandenių, vandens ir pelenų. Jie yra geras mineralų, tokių kaip magnis, geležis, cinkas ir manganas, šaltinis [1] . Baziliko sėklose taip pat yra fenolio junginių, tokių kaip rozmarino, kavariko, kavos, cikoro, p-hidroksibenzoo, p-kumaro, protokatechoinės rūgšties ir rutino. [du] .

Baziliko ir chia sėklos atrodo gana panašios, tačiau jos skiriasi daugeliu atžvilgių.

Baziliko sėklų nauda sveikatai

1. Pagalba metant svorį

Baziliko sėklose yra tirpių maistinių skaidulų, kurios padeda ilgiau išlaikyti skrandį ir suteikia sotumo jausmą. Tyrimas parodė, kad nutukusių pacientų, kurie prieš pietus ir vakarienę suvartojo 2 g saldžių bazilikų sėklų ekstrakto su 240 ml vandens, kūno masės indeksas (KMI) reikšmingai sumažėjo. Tačiau tai pastebėta tarp dideles dozes vartojančių vartotojų, kurie suvartojo daugiau nei 50 procentų ekstrakto [3] .

2. Pagerinkite cukraus kiekį kraujyje

Baziliko sėklos laikomos geromis diabetu sergantiems pacientams. Baziliko sėklose esančios tirpios maistinės skaidulos padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, o tai veiksminga pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Tirpių maistinių skaidulų vartojimas taip pat sumažina diabeto išsivystymo riziką [4] .

3. Sumažinkite cholesterolio kiekį

Baziliko sėklų vartojimas gali būti naudingas ir jūsų širdžiai. Juose esantis skaidulų kiekis gali padėti sumažinti MTL (blogojo) cholesterolio kiekį ir padidinti DTL (gerojo) cholesterolio kiekį. Tai sumažina širdies ligų riziką.

4. Padidinkite energijos lygį

Baziliko sėklos yra geras geležies šaltinis - būtinas mineralas, reikalingas kraujo gamybai. Geležis yra svarbi hemoglobino, raudonųjų kraujo kūnelių (RBC) medžiagos, kuri perneša deguonį per visą kūną ir padeda organizmui suteikti energiją, sudedamoji dalis. Geležies trūkumas organizme sukelia nuovargį ir dirglumą [5] .

5. Palaikykite kaulų sveikatą

Baziliko sėklose esantis magnis vaidina svarbų vaidmenį palaikant sveikus kaulus. Įrodyta, kad padidėjęs magnio suvartojimas padidina kaulų mineralų tankį ir padeda išvengti osteoporozės atsiradimo [6] .

6. Gydo peršalimą

Cinko buvimas baziliko sėklose gali padėti sustiprinti imuninę sistemą ir gydyti peršalimą. Tai gali sutrumpinti peršalimo simptomų trukmę ir sunkumą, veikdamas trišakio nervo sutraukimą [7] .

7. Pagerinkite smegenų funkciją

Baziliko sėklose yra mangano, kuris yra būtinas mineralas, reikalingas sveikai smegenų veiklai. Jis jungiasi prie neuromediatorių ir sukelia elektrinių impulsų judėjimą visame kūne, todėl tinkamai veikia smegenys. [8] .

8. Pagalba virškinant

Kai baziliko sėklos mirkomos vandenyje, jos išbrinksta ir susidaro želatinos masė dėl polisacharidų sluoksnio, esančio ant sėklos išorinės epidermio sienelės. Įrodyta, kad ši želatininė medžiaga ir maistinių skaidulų buvimas baziliko sėklose padeda virškinti [9] .

9. Žemesnis kraujospūdis

Kadangi baziliko sėklos veikia kaip diuretikas, jos gali padėti sumažinti kraujospūdį, iš organizmo išplaukdamos druskos ir vandens perteklių. Diuretikai taip pat padeda atpalaiduoti ir išplėsti kraujagyslių sieneles, o tai palengvina kraujo tekėjimą.

10. Palengvinkite skrandžio spazmus

Baziliko sėklos turi antispazminių savybių, kurios veikia sulėtindamos natūralius žarnyno judesius ir atpalaiduodamos lygiuosius skrandžio ir žarnyno raumenis. Tai padeda sušvelninti skrandžio spazmus.

11. Valdykite vėžį

Ištirtas baziliko sėklų ekstraktų priešvėžinis aktyvumas. Įrodyta, kad baziliko sėklų ekstraktai turi citotoksinį poveikį žmogaus osteosarkomos ląstelių linijoms (MG63). Vartojant baziliko sėklas šios vėžinės ląstelės gali mirti [10] .

12. Užkirsti kelią bakterijas sukeliančioms ligoms

Baziliko sėklų ekstrakto antimikrobinis aktyvumas gali stipriai sustabdyti visų rūšių patogenus, įskaitant pseudomonas aeruginosa - bakterijų rūšį, sukeliančią žmonių infekcijas. [10] .

13. Pagerinkite odos ir plaukų sveikatą

Baziliko sėklose yra nemažas kiekis baltymų, geležies, cinko ir magnio, kurie palaiko jūsų plaukų blizgesį ir skatina jų augimą. Antioksidacinis sėklų aktyvumas padeda skatinti naujų ląstelių augimą ir taip pagerinti odos sveikatą.

Kaip naudoti baziliko sėklas

• 1 valgomą šaukštą nuplautų baziliko sėklų pamirkykite 1 puodelyje vandens (jei norite, naudokite daugiau vandens).

• Leiskite sėkloms mirkti apie 15 minučių.

• Kai sėklos išsipučia, aplink sėklą pamatysite pilkos spalvos gelį.

• Išmirkytas baziliko sėklas nukoškite ir suberkite į indus.

Baziliko sėklų naudojimas

• Baziliko sėklos yra naudojamos kaip tirštiklis ir stabilizatorius maisto pramonėje.

• Baziliko sėklų guma gali stabilizuoti ledus, salotų padažą, drebučius, mažai riebalų plakamą grietinėlę ir naudoti kaip riebalų pakaitalą jogurte ir majoneze.

• Baziliko sėklos taip pat gali būti naudojamos tirštinant receptus, pvz., Sriubas, padažus ir desertus.

• Baziliko sėklas naudokite kokteiliuose, pieno kokteiliuose, limonade, salotų padažuose, pudinge, avižiniuose dribsniuose, viso grūdo blynuose, viso grūdo makaronų patiekaluose, duonoje ir bandelėse.

Pastaba : Kepant baziliko sėklas, jas sumalkite ir naudokite, o ne mirkytas baziliko sėklas.

Kiek baziliko sėklų galima suvalgyti per dieną?

Per dieną suvartokite vieną ar du šaukštelius baziliko sėklų.

Baziliko sėklų receptai

Sabja limonadas [vienuolika]

Ingridientai:

• 1 didelė citrina

• 2 šaukštai cukraus

• Žiupsnelis druskos

• 1 valgomasis šaukštas sabja sėklų

• 600 ml vandens

• ½ šaukštelio juodosios druskos (nebūtina)

Metodas:

• Išvalykite ir nuplaukite sėklas.

• Į dubenį užpilkite 1/3 puodelio drungno vandens ir suberkite sabjos sėklas. Tegul išsipučia.

• Į dubenį įpilkite citrinos sulčių, cukraus sirupo, druskos ir juodosios druskos. Gerai išmaišykite ir kartu su vandeniu suberkite sabjos sėklas ir gerai išmaišykite.

• Supilkite šį gėrimą į taures ir patiekite atšaldytą.