Vienintelis dalykas, geresnis už naminę vakarienę (ar pusryčius, ar pietus), yra tokia, kuriai beveik nereikia pastangų. Tačiau kai trūksta laiko, nesunku grįžti prie patogių pagrindinių produktų, tokių kaip šaldyta pica ar išsinešti – mes tikrai kalti. Taigi leiskite mums supažindinti jus su mūsų laiką taupančiu gelbėtoju, skirtu naminėms savaitės vakarienėms: patiekalą šaldytuve.
Maisto ruošimas ir įpakavimas į šaldiklį įmantriomis lazanijomis ir troškiniais skamba daug laiko, bet tai padaryti lengviau, nei manote. Daugelis paprastų maisto produktų, kuriuos jau gaminate, yra užšaldyti ir pašildykite kaip sapną. (Jei ne, paprastai tereikia kitokio kepimo indo arba modifikuoto gaminimo žingsnio, kad jie ten patektų.) Kai jūsų šaldiklis bus užpildytas, galėsite sutaupyti savaitės nakties pasiruošimo laiko, kai paskutinis dalykas, kurį norite padaryti, yra virėjas. Skamba patraukliai? Pradėkite vieną iš šių 45 šaldiklio patiekalų receptų.
Patarimai ir gudrybės, kaip užšaldyti maistą:
- Apsirūpinkite šaldiklyje saugiais kepimo indais ir silikoniniais maisto maišeliais, kurie yra ekologiškesni už vienkartines aliuminio skardines ir plastikinius maišelius.
- Maisto laikymas mažesnėmis porcijomis reiškia, kad jis greičiau užšals ir leis pašildyti tik tai, ko jums reikia, taip sumažinant maisto švaistymą.
- Viską, ką užšaldote, pažymėkite ir data. Naudokite FIFO metodą (pirmas įeina, pirmas išeina), kad sutvarkytumėte savo šaldiklį, kad pirmieji suvartotumėte seniausius patiekalus ir nieko nenutiks.
- Rinkitės šaldiklyje tinkamus maisto produktus: troškiniai, sriubos, čili, mėsos kepalai ir mėsa gerai išsilaiko. Maistas, kuriame yra daug vandens (pvz., salotos), atšildžius taps permirkęs. Visiškai išvirti makaronai gali tapti purūs (tačiau jei prieš užšaldysite šiek tiek iškepsite, jie išliks al dente).
- Dauguma šaldytų patiekalų išliks apie tris mėnesius, nepakitę jų tekstūros ar skonio. Įsitikinkite, kad jie suvynioti ir laikomi sandariai, kad išvengtumėte baisaus šaldiklio nudegimo.
- Saugiai atitirpinkite maistą iš šaldiklio į šaldytuvą, o ne atšildykite kambario temperatūroje. Tai tikrai lėtesnė, tačiau sumažina per maistą plintančių ligų riziką.
SUSIJĘS: Duonos šaldymas: viskas, ką reikia žinoti, kad jos nesugadintumėte
Tieghan Gerard / Half Baked Harvest1. Špinatų ir trijų sūrių įdaryti lukštai
Užuot kepę šį lipnų numerį keptuvėje, naudokite šaldiklyje tinkamą troškintuvą arba aliuminio skardą. Kai būsite pasiruošę valgyti, atitirpinkite ir pakaitinkite 350 °F orkaitėje, kol sūris vėl taps burbuliukas ir auksinis.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Nico Schinco / Stilius: Erin McDowell2. Mac ir sūris su traškia parmezano-filo pluta
Tarsi mes jau nemylime mac ir sūrio, jis taip pat gražiai užšąla ir įkaista. Tai praktiškai meno kūrinys.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Nico Schinco / Stilius: Aran Goyyahan
3. Aštri citrinų-imbiero vištienos sriuba
Norėdami, kad ši paprasta sriuba būtų dar draugiškesnė, užšaldykite vištieną ir sultinį atskiruose induose ir sudėkite su šviežiais žalumynais bei jalapenjomis, kai tik norite ją valgyti.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 50 vištienos sriubos receptų, kad sušildytumėte
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell4. Baltosios kalakutienos čili su avokadu
To pakanka aštuoniems pamaitinti, todėl padalijame per pusę ir dalį užšaldome vėliau. (Kita pusė skirta šiam vakarui.)
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell
5. Slow Cooker Pork Carnitas
Kas žinojo, kad lėta viryklė bus greičiausio taco antradienio paslaptis?
Gaukite receptą
Ngoc Minh Ngo / Heirloom6. Greitas Congee
Congee, tam tikra ryžių košės rūšis, yra tokia pat patogi, kaip ir guodžia, kai ją pagaminate ir dalijate iš anksto. Jei tik praleisti snaudimo mygtuką būtų taip paprasta.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell7. Vegetariškas čili
Viena partija maitins jus visą savaitę, o sunkiausia, ką turite padaryti, tai leisti ingredientams troškintis.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 25 geriausių čili garnyrų
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell8. Lėtai kepama vištienos sriuba
Čia yra du nesudėtingi variantai: iš anksto pasigaminkite sausainių užpilą ir užšaldykite jį atskirai arba iškepkite ir surinkite tą dieną (mažiau nei per 20 minučių!).
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell9. Kišas su saldžiųjų bulvių pluta be glitimo
Pagalvokite apie šį mažai angliavandenių turintį patiekalą be glitimo kaip apie šaldikliui tinkančią kiaušinienę, kuri patiekiama miniai.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell10. Tortellini sriuba su itališka dešra
Parduotuvėje nupirkti tortellini yra tai, kad jie atrodo nuostabūs, kai nėra. Tiesą sakant, mes esame gana įsitikinę, kad tai magija.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell11. Slow-Cooker Pulled Chicken
Milžiniška trauktos vištienos partija beveik nereikalauja pastangų, tačiau galutinis rezultatas yra toks universalus, kad norėsite jį gaminti bent kartą per savaitę.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell12. Lėtai ruošiama prancūziška svogūnų sriuba
Stovėti prie viryklės ir žiūrėti, kaip karamelizuojasi svogūnai? Geriau ne. Laimei, lėta viryklė gali atlikti sunkų darbą, kol pasivysime antrąjį sezoną Tu .
Gaukite receptą
Ką's Gaby Cooking13. Puikūs mėsos kukuliai su vyšnių pomidorų padažu
Mes niekada nebuvome sutikę mėsos kukulių, kurie mums nepatiktų. Gerai, kad jų gamybai nereikia laiko ir iki šešių mėnesių laikomos šaldiklyje.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 10 netikėtų mėsos kukulių receptų, kuriuos reikia paruošti vakarienei
Niša Vora14. Instant Pot Spicy Thai Butternut Skvošo sriuba
Įsiminkite šią lygtį: greitas puodas + maistas šaldiklyje + greičiausia visų laikų savaitgalio vakarienė. Psst: Pašaukite moliūgą mikrobangų krosnelėje, kad būtų lengviau pjaustyti.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: Štai kaip supjaustyti riešutinį moliūgą nepakenkiant sau
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell15. Ravioli lazanija
Lazanija yra gerai žinoma kaip tinkama šaldiklyje. Įdėjome savo klasiką ir padarėme ją su ravioliai , nes kodėl gi ne?
Gaukite receptą
Sveikas16. Įkrauta keptų bulvių ir žiedinių kopūstų sriuba
Iš anksto ruošiant sriubą lieka daug laiko svarbiausiai daliai: priedų paruošimui.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell17. Slow-Cooker Pulled Pork
Kaip ir plėšyta vištiena, plėšyta kiauliena yra be galo universali ir lengvai užšaldoma. Ar matome slankiklius jūsų ateityje?
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell18. Aštrios kalakutienos Enchiladas su moliūgų sėklomis
Nori sužinoti paslaptį? Tai taip pat skanu (ir taip pat be rūpesčių), jei vietoj kalakutienos naudojate parduotuvėje pirktą kepsninę vištieną.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell19. „The Ultimate Chicken Potpie“.
Atlikite visus veiksmus iki pat kepimo. Jis bus dedamas į šaldiklį, kai pluta dar neapdorota, todėl ji bus traški ir pleiskanojanti, kai užsinorėsite.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell20. Skrudinti žiediniai kopūstai makaronai ir sūris
Kai norite kažko sveiko, bet dekadentiško, bet neturite kantrybės, šis mišinys jums pasitarnaus.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 7 makaronų ir sūrio receptai, kurie yra jūsų dietoje
Puikaus antrojo patiekalo paslaptys21. Mocarelos mėsos kukulių omletas
Susipažinkite su mūsų slapta šaldytuvo valymo vakariene. Pagaminti užtrunka 20 minučių, o valgyti – dar mažiau. laimėti.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: Mūsų 47 mėgstamiausi kiaušinių receptai
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell22. Sekmadienio ryto prancūziškas tostas
Teoriškai priešpiečiai yra puikūs, bet miegoti gali būti geriau. Padėkite tai mieguistam sekmadienio rytui, kuris taip pat yra skanus.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell23. Kepti „Mac“ ir sūrio kąsneliai
Jei nemanote, kad iškepame milijoną šių kūdikių ir laikome juos šaldymo maišeliuose būsimiems kokteilių vakarėliams, pagalvokite dar kartą.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell24. Pikantiški sūrio vafliai
Eggo kažko siekė: vafliai gerai laikosi šaldiklyje ir juos taip lengva pašildyti skrudintuve. Pas mus yra sūrio, todėl jie dar geresni.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 22 dalykų, kuriuos galite pasigaminti savo vaflinėje
Švarioji lėkštė25. Gwyneth Paltrow „Easy Frittata“.
Frittata yra geriausias būdas išvalyti traškesnio stalčių. Burokėlių žalumynus galite iškeisti į lapinius kopūstus, špinatus ar kitą sočią žalumyną arba pasimėgauti keptomis daržovėmis ir sūriu.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell26. Vaflinių pusryčių sumuštinis su Chorizo
Jūs sukaupėte vaflių atsargų, tiesa? Panaudokite juos pikantiškame pusryčių sumuštinyje. Viską galima pagaminti iš anksto, išskyrus kiaušinį – tiesiog pakepinkite Minutė .
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell27. Kalafiorų saldžiųjų bulvių mėsainiai
Jei norite patogiai pavalgyti vegetarišką vakarienę (ar pietus), užšaldykite šiuos mėsainius prieš pradėdami troškinti. Ištraukite juos iš šaldiklio, kad atitirptų anksčiau laiko, o kai ateis laikas valgyti, teks virti apie dešimt minučių.
Gaukite receptą
Mandalyn Renicker / The Huckle and Goose Cookbook28. Parduokite kukurūzų sriubą su vasaros pikantiškumu
Mūsų M.O.? Padarykite partiją vasarą, kol produktai yra švieži, tada įdėkite į šaldiklį toms tamsioms žiemos dienoms.
Gaukite receptą
Quentin Bacon / Gaminkite kaip profesionalas29. Inos Garten kepti makaronai su pomidorais ir baklažanais
Jei neturite atskirų gabalėlių, galite juos laikyti vienoje didelėje kepimo formoje. Tačiau mums patinka patogumas, kurį prie stalo suteikia atskiros porcijos.
Gaukite receptą
Veganas namuose30. Veganiški lęšių-grybų mėsainiai
Ne šiandien, parduotuvėje pirkti veganiški mėsainiai. Šie lęšių pyragaičiai gaminami iš ingredientų, kuriuos iš tikrųjų atpažįstate, ir jie beveik neužima vietos jūsų šaldiklyje.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 35 daržovių mėsainių receptai patiks net mėsos valgytojams
Visapusiška pagalba31. Kreminė veganiška žiedinių kopūstų kukurūzų kopūstai
Be grietinėlės, Gena Hamshaw soti ir sveika sriuba yra savotiškas kreminės sriubos stebuklas. Geriausia, kad jis užšąla iki dviejų mėnesių.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 21 itin sočiųjų veganiškų sriubų receptų
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell32. Porų, lapinių kopūstų ir ožkų sūrio sluoksnis
Sluoksnis – tai tik iškeptas kiaušinių, duonos ir sūrio patiekalas. Laikykite šį receptą galinėje kišenėje ir pritaikykite jį pagal tai, kas jau yra jūsų šaldytuve. Tiesiog pažadėkite, kad sūrio nepraleisite.
Gaukite receptą
Quentin Bacon / Gaminkite kaip profesionalas33. Inos Garten kepti špinatai ir cukinijos
Tikrai žinome, kad pati Ina yra a šaldiklio ventiliatorius . Esame tikri, kad ji neprieštarautų, jei išplaktumėte šį gratiną vėlesniam pasimatymui, kol naudosite Gerai alyvuogių aliejus.
Gaukite receptą
Amy Neunsinger/Magnolia lentelė34. Joanna Gaines šparagai ir Fontina Quiche
Iškepkite šį gražų, pikantišką pyragą prieš dėdami jį į šaldiklį, kad sekmadienio priešpiečiai būtų tik atšildyti ir pašildyti. Pateikite šį įrašą į genijus.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell35. „Crock-Pot“ kukurūzų košė
Padvigubiname partiją ir pagaminame tiek, kad užtektų iki Atminimo dienos. Neturite šviežių kukurūzų? Naudoti šaldytą. Niekas nesužinos skirtumo.
Gaukite receptą
Nuotrauka: Nico Schinco / Stilius: Heathas Goldmanas36. Lengvi indų įkvėpti Kitchari dubenys
Kitchari yra ajurvedinis indiškas troškinys, kuris ramina ir atkuria, nes jį lengva užšaldyti. Daržoves galite pakeisti viskuo, ką turite po ranka; mums patinka naudoti tai, kas šiuo metu yra sezono metu.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 12 gydomųjų Ajurvedos receptų, kuriuos galite išbandyti namuose
Jacqui Melville / Apple37. Vytinta pastarnoko ir obuolių sriuba
Tirštas sriubos užšąla ir pašildomas kaip niekieno reikalas. Kai kitą kartą nuviliosite obuolių gabenimą, paruoškite tai sriubos sezonui.
Gaukite receptą
Žiupsnelis Yum38. Laukinių ryžių sriuba su šaldikliu
Paskutinis dalykas, kurį norime daryti pirmadienio vakarą? Gaminti vakarienę. Ši kreminė sriuba ruošiama iš šaldiklio į lėtą viryklę arba Greitas puodas akimirksniu, todėl vakarienė paruošta.
Pusiau keptas derlius39. Pusryčių Quesadilla su minkšta plakta kiaušinienė ir avokadų salsa
Jei norite pusryčiauti visą savaitę, sustokite iškart po surinkimo. Tvirtai suvyniokite kesadilijas, užšaldykite, tada atšildykite mikrobangų krosnelėje prieš skrudinant keptuvėje tą dieną.
Tiek Maisto40. Kiaulienos ir apanglėjusių kopūstų kukuliai
Naminiai koldūnai tikrai yra projektas, bet jie yra taip verta dėti pastangas, kai yra traškumo metas (skaitykite: vakarienės metas) ir negalite jaudintis dėl sudėtingos vakarienės.
Gaukite receptą
Šaukštas Šakutė Šoninė41. Pusryčių sumuštiniai užšaldomi kalakutienos dešra
Išvirkite, surinkite ir sudėkite krūvą šių samių silikoniniai laikymo maišeliai užimtiems rytams. Kol mėgaujatės kava, viską galima pašildyti 375 °F orkaitėje.
Ką's Gaby Cooking42. Pietvakarių lazanija
Kad šis aštrus, sūrus, tinkamas šaldiklyje, Phoebe Lapine siūlo jį kepti uždengtame troškinimo inde, o ne keptuvėje. Tada visa tai gali būti sukrauta lietingai arba tingiai dienai.
SUSIJĘS: 20 paprastų makaronų kepinių, kuriuos galite išbandyti vakarienei
Žiupsnelis Yum43. Šaldiklis-Meal Aštrus saldžiųjų bulvių žemės riešutų troškinys
Maistas šaldytuve, susitikime Momentinis puodas . Kad šis veganiškas stebuklas per aštuonias minutes taptų plokščias (tikrai!), iš anksto paruošite ir susmulkinsite, sudėkite porcijas į šaldymo maišelius, tada įmeskite į puodą ir eikite.
Pusiau keptas derlius44. Kiniškų grybų kukuliai su saldžiu čili imbiero sezamo padažu
Parduotuvėje įsigytų Wonton įvyniojimų dėka jūsų įprasta išsinešimo vieta nežino, kas ateis. Nepradėkite nuo saldaus čili imbiero-sezamo padažo.
Puikiai žaidžia su sviestu45. „Pesto Roasted Veggie Breakfast Burritos“.
Mes žinome, kad jie vadinami pusryčiai burrito, bet jei atvirai, valgytume juos ir pietums bei vakarienei.
SUSIJĘS: 15 užšaldomų ketogeninių receptų (taigi vakarienei visada yra kažkas paruošto)