Hipertrofinė kardiomiopatija: simptomai, priežastys, gydymas ir profilaktika Peržiūrėkite pavyzdį, jei norite gauti greitus įspėjimus. LEISTI PRANEŠIMUS Dienos įspėjimamsTiesiog
-
„Chaitra Navratri 2021“: data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė -
- Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
- „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
- Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d
Nepraleisk
- Gorkha problema bus išspręsta BJP atėjus į valdžią Bengalijoje: Amit Shah
- Sehwagas žavisi Sakariya pastangomis, sako, kad IPL yra tikras Indijos svajonių matas
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit prisimena, kad su šeima šventėme palankų festivalį
- „Mahindra Thar“ užsakymai perkopia 50 000 etapą vos per šešis mėnesius
- „iQOO 7“, „iQOO 7 Legend India“ paleido netyčia patvirtintas laukiamas funkcijas
- Didelių dividendų pajamingumo atsargos gali būti netinkamas pasirinkimas: štai kodėl
- Paskelbtas CSBC Biharo policijos konstebulo galutinis rezultatas 2021 m
- 10 geriausių lankytinų vietų Maharaštroje balandžio mėnesį
Sveikata Sveikata „Wellness oi-Shivangi Karn“ Šivangi Karnas 2020 m. liepos 1 d| Peržiūrėjo Karthika Thirugnanam Obuolių rūgštis yra natūraliai žmogaus organizmo gaminamas junginys, kai cukrus ar angliavandeniai suskaidomi į energiją. Tačiau natūraliai šio junginio yra keliuose vaisiuose ir daržovėse.
Obuolių rūgštis nėra daug žinomas junginys, tačiau ji yra tokia pat veiksminga kaip citrinos rūgštis. Daugelyje vaisių ir daržovių obuolių rūgštis užima aukščiausią poziciją. Tai suteikia aitrų, rūgštų ar karčią skonį šiems maisto produktams.
Daugelis farmacijos kompanijų gamina obuolių rūgšties papildus, siekdami pagerinti sportinę veiklą, gydyti inkstų akmenis ir išvengti burnos džiūvimo. Obuolių rūgštį kosmetikos pramonė taip pat naudoja kremams ir losjonams gaminti, kurie gali sumažinti senėjimo požymius, gydyti spuogus, pašalinti negyvas odas ir skatinti odos drėkinimą. Pažvelkite į maisto produktus, kuriuose natūraliai gausu obuolių rūgšties.
Vaisiai, kuriuose gausu obuolių rūgšties
1. Obuolys
Obuolių rūgštis yra pagrindinė organinė rūgštis obuoliuose, palyginti su citrinos rūgštimi ir vyno rūgštimi. Tyrimas sako, kad obuolių rūgštis vaisiuose sudaro apie 90 procentų visų organinių rūgščių. Citrinų rūgštis yra obuoliuose, tačiau jos koncentracija yra labai maža. [1]
2. Arbūzas
Tyrimo metu buvo nustatyta, kad sultingoje ir mėsingoje arbūzo dalyje natūraliai gausu obuolių rūgšties. Tyrimas buvo atliktas su raudonais ir oranžinės geltonos spalvos arbūzais. [du]
3. Bananas
Natūraliai sunokusiuose bananuose pagrindinė rūgštis yra obuolių rūgštis. Taip pat yra kitų organinių rūgščių, tokių kaip citrinos ir oksalo rūgštis, tačiau jų koncentracija yra maža. Šis būtinas junginys yra tirpus bananų pavidalu, pavyzdžiui, kalio arba natrio druskos. [3]
4. Citrina
Nors citrinos rūgštis yra vyraujanti citrinos rūgštis, obuolių rūgšties vaisiuose taip pat yra daug. Tyrimo metu citrinos minkštimas ir lapai parodė obuolių rūgštį kartu su kitais junginiais, tokiais kaip amino rūgštys ir cukrus. [4]
5. Gvajava
Remiantis Maisto mokslų ir mitybos enciklopedija, gvajavoje gausu obuolių rūgščių ir kitų organinių rūgščių, tokių kaip askorbo, glikolio ir citrinos rūgštys. Obuolių rūgštis kartu su kitomis rūgštimis gvajavoje lemia jos pyrago skonį ir žemą pH vertę. [5]
6. Gervuogė
Tai skanus valgomas vaisius, kuriame gausu įvairių maistinių medžiagų. Atliktas 52 gervuogių veislių tyrimas parodė, kad obuolių rūgšties kiekis vaisiuose svyruoja nuo 5,2 iki 35,3 procento visų rūgščių, tai yra apie 280 mg 100 g. [6]
7. Abrikosas
Abrikosas yra apvalus ir geltonas slyvas primenantis vaisius, kurio aitrumas panašus į slyvų. Tyrimas, pagrįstas maisto tyrimo vertėmis, rodo 40 geriausių augalų, kuriuose gausu obuolių rūgšties, o abrikosai užima šeštą vietą su 2,2 proc. Rūgšties. [7]
8. Slyva
Slyva yra maistingas vaisius ir puikus antioksidantų, daugybės vitaminų ir mineralų šaltinis. Žurnale „Foods“ paskelbtame tyrime sakoma, kad brandžioje šviežioje slyvoje obuolių rūgštis yra urmu iš visų organinių rūgščių. Chinino rūgšties vaisiuose taip pat yra daug. [8]
9. Vyšnia
Šis nedidelis raudonas vaisius naudingas širdies, kaulų ir podagros profilaktikai. Tyrime sakoma, kad vyšnioje esanti obuolių rūgštis vaidina labai svarbų vaidmenį suteikiant vaisiui saldumo ir rūgštumo, o gliukozė vaidina nedidelį vaidmenį bendrame vaisiaus skonyje. [9]
10. Kivis
Šis žalias mėsos vaisius garsėja saldžiu ir aštriu skoniu. Uogų rūšyse gausu cukrų, fenolio junginių ir organinių rūgščių. Pagrindinės uogose esančios organinės rūgštys yra obuolių ir citrinų rūgštys. Kivyje yra daug organinių rūgščių, kartu su raudonuoju agrastu ir juodąja srove. [10]
11. Vynuogės
Šis kelių spalvų vaisius yra naudingas akims, širdžiai ir odai. Jis naudojamas uogienėms, vynui, vynuogių sultims, actui ir drebučiams gaminti. Tyrimas sako, kad L-obuolių rūgštis ir vyno rūgštis yra pagrindinės organinės rūgštys, randamos vynuogių sultyse. [vienuolika]
12. Mango
Šių sezoninių vaisių maistingumas yra didelis dėl organinių rūgščių, polifenolių, vitaminų ir mineralų. Tyrime sakoma, kad pagrindinės vaisiuose esančios organinės rūgštys yra obuolių rūgštis ir citrinos rūgštis, kurios yra atsakingos už jo rūgštingumą. [12]
13. Ličis
Ličiai arba ličiai yra subtropiniai vaisiai, daugiausia auginami Azijos šalyse. Jis turi unikalų skonį, aitrų skonį ir daugybę privalumų sveikatai. Obuolių rūgšties vaisių minkštime randama daug kartu su kitomis organinėmis rūgštimis, tokiomis kaip vyno rūgštis ir askorbo rūgštis. [13]
14. Oranžinė
Anot SCURTI ir DE PLATO, obuolių rūgštis ir citrinos rūgštis yra labiausiai prieinamos organinės rūgštys, randamos apelsine. Šios rūgštys padeda nustatyti vaisiaus rūgštingumą. Taip pat buvo pranešta apie kitas rūgštis, tokias kaip vyno ir benzenkarboksirūgštys. [14]
15. Persikas
Persikas yra sultingas, mažas, minkštas ir mėsingas vaisius, daugiausia randamas kalnų regionuose, pavyzdžiui, Himalajuose, Džamu ir Kašmyre. Tyrime sakoma, kad prinokęs persikas yra geras obuolių rūgšties šaltinis, kuris gali būti naudingas žmonių sveikatai. [penkiolika]
16. Kriaušė
Kriaušė, paprastai vadinama „nashpati“, yra daug antioksidantų turintis vaisius, garsėjantis palaikant svorio metimą ir diabeto valdymą. Tyrimas sako, kad obuolių rūgštis, taip pat citrinos rūgštis, yra pagrindinės vaisių organinės rūgštys, nes jos padeda nustatyti vaisiaus skonį. [16]
17. Braškė
Obuolių rūgštis kartu su citrinos rūgštimi ir elago rūgštimi šviežiose braškėse yra atsakingi už jos rūgštinį skonį. Tyrimas sako, kad braškėse obuolių rūgšties ir citrinos rūgšties suma sudaro bendrą vaisių organinių rūgščių kiekį. [17]
18. Ananasas
Prinokusiame ananase yra daug obuolių rūgščių. Tyrimas rodo, kad ananasuose yra 33 proc. Obuolių rūgšties, kartu su kitomis rūgštimis, tokiomis kaip citrinų rūgštis ir askorbo rūgštis, kurios suteikia vaisiui rūgštų skonį. [18]
19. Agrastas
Agrastas, dar vadinamas „amla“, garsėja antioksidantų kiekiu ir priešvėžiniu poveikiu. 100 vaisių vaisiuose yra 10–13 mg obuolių rūgšties. Obuolių rūgštis kartu su citrinos rūgštimi ir šikimo rūgštimi yra atsakinga už vaisių pyrago ir rūgšties savybes. [19]
20. Avietė
Obuolių rūgšties rūgštumas padeda išvalyti negyvas odos ląsteles ir užkirsti kelią burnos džiūvimui, gaminant daugiau seilių. Avietė yra gausus maistinių skaidulų ir organinių rūgščių, tokių kaip obuolių rūgštis, oksalo rūgštis ir fumaro rūgštis, šaltinis. [dvidešimt]
Daržovės, turtingos obuolių rūgštimi
21. Brokoliai
Pagrindiniai brokoliuose esantys metabolitai yra organinės rūgštys, karotinoidai, vitaminas E, vitaminas K, fenoliai ir kitos būtinos maistinės medžiagos. Brokoliai yra natūralus obuolių rūgšties šaltinis, kuris padeda gaminti energiją, kovoti su raumenų nuovargiu ir didinti ištvermę.
22. Bulvė
Šviežios bulvės yra geras obuolių rūgšties šaltinis, o daržovei bręstant rūgšties koncentracija mažėja. [dvidešimt vienas] Šiame maiste be glitimo taip pat gausu antioksidantų, vitamino B6 ir vitamino C.
23. Žirnis
Žirniuose yra daug obuolių, citrinų ir pieno rūgšties. 100 g žirnių yra apie 7,4 mg obuolių rūgšties. Verdant žirnius, šių rūgščių koncentracija padidėja, ypač verdant be vandens.
24. Pupelės
Pupelės yra ankštiniai augalai, kurie yra gausus skaidulų ir vitamino B. šaltinis. Jie padeda valdyti gliukozės kiekį kraujyje ir pagerinti cholesterolio kiekį organizme. Tyrimas rodo, kad pupelėse yra 98,9 proc. Obuolių rūgšties, nustatant skysčių chromatografiją su UV matomu detektoriumi. [22]
25. Morkos
Morkos yra geras kalio, vitamino A, D ir B6 šaltinis. Iš šios daržovės pagamintos sultys taip pat priskiriamos prie populiariausių sulčių dėl naudos sveikatai. Tyrimas, pagrįstas morkų sulčių mitybos profiliu, sako, kad L-obuolių rūgštis yra pirminė organinė rūgštis sultyse, palyginti su citrinos rūgštimi, o tai yra 5–10 kartų mažiau nei ankstesnėse. [2. 3]
26. Pomidoras
Pomidoruose esančios organinės rūgštys ir cukrus yra atsakingi už jo skonį ir veisimo savybes. Neprinokusiame pomidore yra daugiau obuolių rūgšties, o vaisiaus brendimo metu junginio koncentracija keičiasi. [24]
27. Kukurūzai
Kukurūzų obuolių rūgšties yra pakankamas kiekis, kuris svyruoja nuo 0,8 iki 1,8 procento. Kitų rūgščių, tokių kaip oksalo ir citrinos rūgštis, taip pat yra, tačiau jų koncentracija yra nedidelė. Tyrimas sako, kad kukurūzų organinių rūgščių padaugėja, jei augalas auginamas su nitrato substratu. [25]
Dažni DUK
1. Ar obuolių rūgštis jums kenkia?
Natūraliai obuolių rūgšties turinčių vaisių ir daržovių suvartojimas yra naudingas sveikatai, nes padeda sumažinti senėjimo požymius, užkirsti kelią inkstų akmenims kalcio pagrindu ir malšinti skausmą bei švelnumą. Obuolių rūgštis yra bloga, kai vartojama kaip papildai, nes gali dirginti odą ir akis.
2. Kur randama obuolių rūgšties?
Natūralūs obuolių rūgšties šaltiniai yra tokie vaisiai kaip obuoliai ir daržovės, pavyzdžiui, morkos. Jis gaminamas ir mūsų organizme, kai angliavandeniai yra skaidomi energijai. Kiti maisto produktai, tokie kaip jogurtas, vynas, vaisių skonio gėrimai, kramtomosios gumos ir marinuoti agurkai, taip pat turi obuolių rūgšties.
3. Ar obuolių rūgštis yra cukrus?
Ne, obuolių rūgštis yra organinių rūgščių rūšis, kuri, kaip manoma, pagerina bendrą žmonių sveikatą kovodama su infekcijomis ir gerindama imuninį atsaką.
4. Ar obuolių rūgštis pažeidžia dantis?
Valgant vaisius ir daržoves, kuriuose gausu obuolių rūgšties, naudinga burnos ertmės sveikata, nes tai padeda pašalinti dėmes ant dantų, masažuoja dantenas ir apsaugo nuo ertmių bei periodontito. Obuolių rūgštis, įterpta į gėrimų ir spirituotų gėrimų rūgštėjimą, gali ardyti emalį, nes jose taip pat yra cukraus ir kitų cheminių medžiagų.
5. Kiek galite vartoti obuolių rūgšties?
Terapiškai saugus obuolių rūgšties kiekis, kurį reikia išgerti per dieną, yra 1200–2800 miligramų. Prieš pradedant vartoti obuolių rūgšties papildus, gerai pasitarti su medicinos ekspertu, nes jie gali trukdyti vartoti tam tikrus receptinius vaistus.
Karthika ThirugnanamKlinikinė mitybos specialistė ir dietologėMS, RDN (JAV) Žinoti daugiau
