Nesvarbu, ar jį traškiate, ar išlaikote purų ir švelnų, tofu sugeria skonį kaip niekam nereikalingas dalykas. Pavyzdys: mūsų paprastų tofu receptų rinkinys padės jums valgyti daugiau šio universalaus ir daug baltymų turinčio ingrediento. Čia yra 20 aukščiausios klasės patiekalų, kuriuose tofu visiškai pavagia pasirodymą.
SUSIJĘS: Kaip paruošti tofu kepimui, kepimui, kepimui ant grotelių ir ne tik
LINDA PUGLIESE / PADĖK SAU
1. Traškūs tofu kepsniai su brokoliais Rabe ir Romesco
Sunku atsisakyti traškaus tofu, kad ir su kuo jis būtų patiekiamas, tačiau jis yra labai skanus, kai yra aplietas romesco padažu. Premija: šis kreminis ir švelnus padažas susijungia akimirksniu, dėka Lindos Pugliese migdolų sviesto.
Gaukite receptą
Cookie ir Kate
2. Skrudinti Briuselio kopūstai ir traškus keptas tofu su sezamo glaistu
Čili padažas šiam medaus ir sezamo glaistui suteikia tik šiek tiek šilumos, o galutinis rezultatas yra toks skanus, kad norėsite jame marinuoti patiems. Be to, geriau derinti jį su karamelizuotų daigų lėkšte ir traškiu tofu, kad gautumėte augalinį patiekalą, kuris žada patenkinti jūsų skrandį ir gomurį.
BEC HUDSON / VEGAN ONE-POT WONDER3. Plakta tofu
Šilti prieskoniai (pagalvokite: kalendra, ciberžolė, paprika) suteikia šiam šilkiniam tofu plakiniui daug skonio, o visas patiekalas pagaminamas vos 10 minučių. Taip, kiaušiniai tiesiog pabėgo už savo pinigus.
Gaukite receptą
NUOTRAUKA: MARK WEINBERG / STILIUS: ERIN MCDOWELL4. Traškus Tofu Banh Mi
Čia tradicinis vietnamietiškas sumuštinis įgauna veganišką perdarą su traškiu tofu vietoj kiaulienos. Pažadame, kad mėsos jums tikrai netrūks – dėl aštraus majonezo ir pikantiškų marinuotų daržovių šis vaikinas jaučia skonį ištisas dienas.
Gaukite receptą
Paprastoji veganista
5. Juodųjų pipirų tofu
Saldus, sūrus, lipnus ir toli gražu ne snūduriuojantis receptas reikalauja tofu kubelių padažo su imbiero-česnako srutomis. Pakanka pasakyti, kad tai laimėjusi nauja išvaizda.
Džesika virtuvėje6. Generolo Tso tofu
„General Tso“ padažas skanus ant visko (duh) ir, pasirodo, jį nepaprastai lengva pasigaminti namuose. Įdėkite šiek tiek traškaus keptuvėje kepto tofu ir pasigaminsite tokį pat skanų (ir greitą) patiekalą, kaip kinietiškas išsinešimui.
LAURA EDWARDS/NUO ORKOSĖS IKI STALO7. Skrudintas skvošas su tofu, soja, medumi, čile ir imbieru
Skvošas ir tofu supilami į saldų ir aštrų imbierinį glajų, prieš skrudinami vienas šalia kito šiame augaliniame patiekale, pasižyminčiame drąsiais skoniais ir gražiu pateikimu.
Gaukite receptą
Įkvėptas
8. Teriyaki lakšto keptuvė Tofu Maišydami kepti su Zoodles
Ar tai maišoma, jei ji kepama ant lakštinės keptuvės? Ar svarbu, kada jis toks skanus? Šis cukinijų makaronų ir tofu patiekalas, paruoštas „Coterie“ nario Ali Maffucci, pasižymi alpimo vertu teriyaki padažu ir paruošiamas įdedant minimalių pastangų. (Pagalvokite: tik 10 minučių pasiruošimo laiko.) Kitaip tariant, šis vienos keptuvės stebuklas yra atskira kategorija.
NUOTRAUKA LABOS BURGGRAAF SUTEIKIMAS9. Ant grotelių keptas tofu su aštrių žolelių marinatu
Čia tofu kepamas ant grotelių, pamirkomas lengvu žolelių marinatu iš Kalamata alyvuogių, petražolių, raudonėlio, raudonojo svogūno ir alyvuogių ir per naktį siunčiamas į šaldytuvą. Taip, turėsite palaukti savo atlygio, bet kai kitą dieną susmulkinsite tą tofu ir paragausite Viduržemio jūros skonio, džiaugsitės, kad tai padarėte.
Gaukite receptą
NUOTRAUKA: LIZ ANDREW / STILIUS: ERIN MCDOWELL10. Traškūs tofu kąsneliai
Pristatome savo naują mėgstamą užkandį. Šie tofu kąsniai yra rimtai traškūs – tokie traškūs, kad nepatikėsite, kad jie nekepti – ir toli gražu ne blankūs dėl srirachos, sojų padažo, česnako miltelių ir medaus derinio.
Gaukite receptą
HELENE DUJARDIN / THE ESSENTIAL VEGAN KETO COOKBOOK11. Veganiškas keto kokosinis karis
Kokosų pienas, laiškiniai svogūnai ir kalendra puikiai tinka švelniems tofu gabalėliams šiame daržovių pripildytame karyje. Dekadentiškas, bet sveikas – tai pats geriausias maistas.
Gaukite receptą
Paprastoji veganista12. Tofu Scramble įdaryti Poblano pipirai
Štai dar viena tofu košė, kurią norėsite valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei... ir nebūtų blogai, jei tai padarytumėte, nes čia gausu jums naudingų ingredientų. Vyšnia ant pyrago yra poblano pipirų indas, kuris suteikia švelniai aštraus skonio ir įspūdingo pateikimo.
SIMON SMITH / VEGAN 10013. Veganiški Sriracha mėsos kukuliai
Neabejotinai sveikesnė alternatyva raudonajam padažui ir mėsai, šiuos tofu kotletus lengva pagaminti ir be galo skanūs – būtent dėl aštraus trijų sudedamųjų dalių sriracha padažo. (Užuomina: norėsite jį išgerti.)
Gaukite receptą
MOLLY KREBS / VALGYK DAUGIAU AUGALŲ14. „Veggie Banh Mi“ dubenys su traškiu tofu
Šis dekonstruotas Banh Mi dubenyje yra gera žinia visiems, kurie seka dieta be glitimo -be duonos, bet daug tekstūros ir visų drąsių skonių, kurių tikitės iš mėgstamo sumuštinio.
Gaukite receptą
ALEJANDRA GRAF/RUDAS CUKRUS IR VANILĖ15. Veganiški chilaquiles su raudonuoju padažu
Kam reikalingi kiaušiniai, kai galite jaukiai pasivaišinti prie lėkštės gomurį malonių veganiškų čilakilių? Šis receptas, sukurtas „Coterie“ nario Alejandra Graf, įgyvendina priešpiečių svajones... ir jis paruošiamas vos per 15 minučių.
Gaukite receptą
NUOTRAUKA: LIZ ANDREW / STILIUS: ERIN MCDOWELL16. Šalti sezamo agurkų makaronai
Tai nevirti patiekalas , su švelniais tofu ir agurkų makaronų gabalėliais, pasigaminti labai paprasta – jei turite spiralizatorių, tai yra – ir gaivus pasirinkimas karštą dieną (arba bet kada). Be to, aštrus tahini ir sriracha padažas yra vienas iš (receptų) knygų.
Gaukite receptą
Įkvėptas17. Buivolo tofu įvyniojimas
Pristatome: veganiškas buivolo įvyniojimas, kuris tikrai jus pripildys. Su avokadu, daržovėmis ir tofu gabalėliais šie čiulptukai ruošia sočius pietus, nors turėtume perspėti, kad dėl aštraus ir aštraus Buffalo padažo gali norėti daugiau.
Cookie ir Kate18. Skrudintas tofu su kvinoja
Šiam receptui reikia skanaus šviežio imbiero, laiškinio svogūno, sojos padažo ir prieskonių marinato. Kuo ilgiau leisite tofui merdėti padaže, tuo didesnė nauda, kai ateis laikas kepti, todėl galbūt norėsite planuoti iš anksto. Beje, visas skrudinimo procesas trunka tik 15 minučių, o skoniai yra dideli.
Džesika virtuvėje19. Slow Cooker Tofu Butter Chicken
Indijos virtuvės gerbėjai bus dėkingi už tai – veganišką rifą sodriam Šiaurės Indijos kariui, kurio pagrindas yra gausiai pagardintas (ir gerai laižomas) pomidorų padažas, o kaip baltymas – švelnūs tofu gabaliukai.
Paprastoji veganista20. Smoky Chipotle Tofu sumuštinis
Čia esantis tofu įdaras greitai iškepa ir nėra švelnus, nes trumpam pamirkoma sodriame, dūminiame čipotų marinate. Skoniai taip pat gražiai dera su visais standartiniais sumuštinių tvirtinimais. Apatinė eilutė: Padarykite sau paslaugą ir įtraukite tai į savo pietų rotaciją, stat.
SUSIJĘS: TOFU TOFU GAMINIMO RAKTAS – VISKAS MOKSLE