Žuvis yra ne tik leidžiama pagal Viduržemio jūros dietą, bet ir aktyviai skatinama. Sveikos širdžiai mitybos planas rekomenduoja jūros gėrybes valgyti du kartus per savaitę (jei kepate jas alyvuogių aliejuje, o ne svieste ir derinate su daugybe šviežių daržovių). Ir kadangi žuvis paprastai būna greita, lengva ir skani, mes labai džiaugiamės galėdami. Čia yra 14 mūsų mėgstamiausių receptų – pridėkite omega-3.
SUSIJĘS: 20 Viduržemio jūros dietos receptų be streso
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell1. Lėtai virta lašiša
Nepaisant pavadinimo, tai iš tikrųjų puikus savaitės vakaro patiekalas. Keptuvėje jis stovi tik 25 minutes, o dėl žemos kepimo temperatūros jis yra labai švelnus.
Gaukite receptą
Pamaitink mane Phoebe 2. Sveikas keptas dryžuotas basas su Provanso pomidorais ir alyvuogėmis
Mums patinka galinga skrudintų pomidorų ir česnako skonio bomba, taip pat sūrūs kaparėliai ir alyvuogės. (Ačiū, Coterie narys Phoebe Lapine.)
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell3. 15 minučių Viduržemio jūros kuskusas su tunu ir pipirais
Papildoma premija: likučiai puikiai supakuojami lengviems darbo dienos pietums.
Gaukite receptą
Žiupsnelis Yum 4. Parmezano pesto tilapija
Valgytume bet ką, jei jis būtų padengtas pesto ir šviežiais pomidorais. Šis paprastas receptas oficialiai įtrauktas į mūsų savaitės nakties rotaciją (tiesiog lengvai naudokite Parm, kad jis atitiktų dietą).
Cotter Crunch 5. Rosemary Citrus Vienoje keptuvėje kepta lašiša
Ar keista, kad mes tarsi norime iš šio marinato pagaminti kvepalus? Jis šviežias, gaivus ir neįtikėtinai kvepia.
Nuotrauka: Liz Andrew / Stilius: Erin McDowell6. Kepta menkė su apelsinu ir šveicariška manga
Lengviausias būdas padaryti įspūdį kompanijai (tik nesakyk, kaip lengva tai padaryti).
Gaukite receptą
Duok orkaitę 7. 20 minučių keptuvėje kepta žuvis su granatų salsa
Nesivaržykite naudoti bet kokią žuvį, kuri turguje atrodo šviežiausia (ypač gerai tinka menkė ir lašiša).
Ką's Gaby Cooking8. Visas skrudintas Branzino su nuskustu pankolių salotu
Iškepti visą žuvį skamba itin bauginančiai. Mes žinome. Tačiau „Coterie“ nario Gaby Dalkin dėka mes nustatėme, kad tai iš tikrųjų gana paprasta (ir gražu paleisti).
Gaukite receptą
Aubrie išsirink/valgyk tai, ką mėgsti9. Medaus-garstyčių lapelis Lašiša
Nes niekas nenori spoksoti į krūvą indų įtemptą naktį.
Gaukite receptą
SUSIJĘS: 30 lakštinių patiekalų, kuriuos galite pagaminti per valandą ar greičiau
Apibrėžtas patiekalas 10. Žuvis Puttanesca en Papillote
Kepant žuvį atskiruose pergamento paketuose, visi skoniai sklandžiai susimaišys. (Be to, jis valo taip lengva.)
Nuotrauka: Michael Marquand / Stilius: Jodi Moreno11. Kanapių graikinių riešutų plutos lašiša su brokoliais ir Kimchi žiedinių kopūstų ryžiais
Pasak Coterie narės Jodi Moreno, kanapėse yra daug sveikųjų omega-3, todėl su šiuo patiekalu gausite dvigubą dozę. laimėti.
Gaukite receptą
Lexi'Švari virtuvė 12. Vienos keptuvės marokietiška žuvis
Šis šiek tiek aštrus troškinys yra pilvo atšilimo apibrėžimas.
Pusiau keptas derlius 13. Sicilietiško stiliaus lašiša su česnakais brokoliais ir pomidorais
Kepant karštoje keptuvėje, lašiša išorė graži ir traški, o vidus minkšta. Iš esmės tai yra stebuklas.
Gerai padengė Erin 14. Avinžirnių tuno salotos
Avinžirnius ir geros kokybės konservuotą tuną visada laikome po ranka sandėliuke. Sumaišykite juos su daugybe traškių daržovių ir gausite nuostabius pietus.
SUSIJĘS: 17 patiekalų, kuriuos galite pagaminti su skardine avinžirnių
