Esame dideli „Dirty Lemon“ gėrimo mėgėjai ir ką tik pastebėjome, kad naujausiame prekės ženklo +Turmeric mišinyje yra ingredientas, apie kurį anksčiau negirdėjome: luo han guo. Kaip paaiškėjo, tai yra natūralus saldiklis, kuris, kaip prognozuojame, šiais metais pasirodys visur. Čia yra žemumas.
Kas yra luo han guo? Luo han guo, kilęs iš pietų Kinijos, JAV labiau žinomas kaip vienuolio vaisius. Tai mažas, saldus moliūgas, kuriame gausu antioksidantų ir šimtmečius naudojamas tradicinėje kinų medicinoje. Luo han guo turi daugybę įrodytų naudos sveikatai, pvz mažinantis gerklės skausmą – netgi įrodyta, kad tai turi antikancerogeninės savybės . Tačiau kadangi vienuolių vaisių ekstraktas yra daugiau nei 200 kartų saldesnis už cukrų, luo han guo dažniausiai naudojamas kaip natūralus saldiklis.
Taigi... tai kaip stevija? Kaip ir. Kaip ir luo han guo, stevija yra daugiau nei 200 kartų saldesnė už cukrų, tačiau ji išgaunama iš lapo, o ne iš vaisiaus. Nors stevija taip pat gaunama iš natūralaus šaltinio, pakuotės, kurias perkate parduotuvėje, iš tikrųjų yra gana rafinuotos. Taigi, jei bandote atsiriboti nuo rafinuoto cukraus, luo han guo gali būti geresnė alternatyva.
Ir ar tai tikrai sveika? Integruotos mitybos specialistė Maria Marlowe, kuri pati jį naudoja, pasakoja: [Vienuolio vaisius] saldumą gauna ne iš cukraus, kaip ir dauguma vaisių, o iš galingų antioksidantų, vadinamų mogrosidais, kuriuos organizmas metabolizuoja kitaip nei natūralų cukrų. Štai kodėl, nepaisant saldaus skonio, jis yra mažai kaloringas ir neturi glikemijos, o tai reiškia, kad jis nesukelia nesveiko cukraus kiekio kraujyje šuolio, kaip rafinuotas cukrus.
Kur galiu jį gauti? JAV beveik neįmanoma rasti gryno luo han guo, tačiau supakuotą saldiklį galite lengvai įsigyti internetu. Marlowe rekomenduoja Lakanto Monkfruit saldiklis (7 USD) , kuriame yra 1:1 cukraus pakaitalas, kad būtų lengva naudoti receptuose. Padaryta ir padaryta.
SUSIJĘS: Kas yra nootropai ir ar jie sveiki
