Žalieji bananai (gysločiai): mitybos nauda sveikatai, rizika ir receptai

Geriausi Vardai Vaikams

Grindys:

Gimimo Data:

Siųsti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje

Tiesiog

• Prieš 6 val Chaitra Navratri 2021: Data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė
• 
• Prieš 7 val Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
• Prieš 9 val „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
• Prieš 12 val Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d

Nepraleisk

• Sportas Medvedevas pasitraukia iš Monte Karlo meistrų po teigiamo koronaviruso testo
• žinios Vishnu Vishal ir Jwala Gutta susieti mazgą balandžio 22 d.: Išsamią informaciją galite rasti čia
• Automobiliai Indijoje pristatytas „Kabira Mobility Hermes 75“ greitas komercinis pristatymas
• Filmai „Ugadi 2021“: Maheshas Babu, Ramas Charanas, jaunesnysis NTR, Daršanas ir kitos Pietų žvaigždės linki gerbėjams
• Finansai Aukso kainos kritimas NBFC nesijaudina, bankai turi būti budrūs
• Technologija AGR įsipareigojimai ir naujausias spektro aukcionas gali paveikti telekomunikacijų sektorių
• Švietimas Paskelbtas CSBC Biharo policijos konstebulo galutinis rezultatas 2021 m
• Kelionė 10 geriausių lankytinų vietų Maharaštroje balandžio mėnesį

Bananai yra vienas iš tų sveikų ir maistingų vaisių, kuriuos žmonės mielai valgo bet kuriuo paros metu. Paprastai bananai yra valgomi jų prinokę, tačiau ir žalieji bananai yra valgomi, tačiau po virimo.

Žalieji bananai (gysločiai) valgomi kepant, verdant ar troškinant. Jie yra geras skaidulų, vitaminų, mineralų ir atsparaus krakmolo šaltinis. Žalio banano skonis yra mažiau saldus, kartaus skonio ir daug krakmolo, palyginti su prinokusiais bananais.

Žalių bananų maistinė vertė

100 g žalių bananų yra 74,91 g vandens, 89 kcal energijos, taip pat juose yra

• 1,09 g baltymų
• 0,33 g riebalų
• 22,84 g angliavandenių
• 2,6 g skaidulų
• 12,23 g cukraus
• 5 mg kalcio
• 0,26 mg geležies
• 27 mg magnio
• 22 mg fosforo
• 358 mg kalio
• 1 mg natrio
• 0,15 mg cinko
• 8,7 mg vitamino C
• 0,031 mg tiamino
• 0,073 mg riboflavino
• 0,665 mg niacino
• 0,367 mg vitamino B6
• 20 mcg folatų
• 64 TV vitamino A
• 0,10 mg vitamino E
• 0,5 mcg vitamino K

Žalių bananų nauda sveikatai

1. Pagalba metant svorį

Žaliuose bananuose yra dviejų rūšių skaiduloms atsparus krakmolas ir pektinas, kurie abu padidina sotumo jausmą po valgio. Tai dar labiau padeda sulėtinti skrandžio ištuštinimą ir priverčia valgyti mažiau maisto, o tai savo ruožtu gali padėti numesti svorį ^[1] .

2. Kontroliuokite diabetą

Tyrime nustatyta, kad atsparus krakmolas ir žaliuose bananuose esantis pektinas gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje po valgio ^[du] . Žalių bananų glikemijos indeksas (GI) yra 30, kuris yra labai žemas, ir tai padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.

3. Skatinkite širdies sveikatą

Žaliuose bananuose yra daug atsparaus krakmolo, kuris padeda sumažinti cholesterolio ir trigliceridų koncentraciją plazmoje ir taip prisidėti prie širdies sveikatos. Juose taip pat yra nemažas kalio kiekis, kuris padeda išlaikyti kraujospūdį ^[3] .

4. Pagerinkite virškinimo sveikatą

Atsparus krakmolas ir pektinas žaliuose bananuose veikia kaip prebiotikas, kuris maitina draugiškas žarnyno bakterijas. Bakterijos fermentuoja šias dvi skaidulų rūšis, gamindamos butiratą ir kitas trumpo grandinės riebalų rūgštis, kurios padeda gydyti įvairias virškinimo problemas ^[4] .

5. Užkirsti kelią viduriavimui ir jį gydyti

Labai atsparus krakmolas ir pektinas žaliuose bananuose gali padėti gydyti viduriavimą ir jo išvengti. Tai padeda kietėti išmatoms ir kovoja su viduriavimą sukeliančiomis bakterijomis. Tyrimo duomenimis, neapdoroti bananai yra naudingi gydant nuolatinį viduriavimą hospitalizuotiems vaikams ir gali būti naudojami gydant vaikus namuose ^[5] .

6. Padėkite geriau absorbuoti geležį

Geležies trūkumas ir anemija veikia daugelį gyventojų. Maisto ir mitybos tyrimuose paskelbtas tyrimas parodė, kad žaliaviniai ir virti bananai neturi įtakos geležies absorbcijai ir gali padėti padidinti geležies kiekį organizme ^[6] .

Žalių bananų rizika sveikatai

Valgant žalių bananų perteklių, gali pasireikšti pilvo pūtimas, dujos ir vidurių užkietėjimas. Taip pat, jei esate alergiškas lateksui, turite vengti žalių bananų, nes juose yra baltymų, panašių į latekso alergiją sukeliančius baltymus.

Žalių bananų receptai

Žalias bananų karis ^[7]

Ingridientai:

• 4 vienetai žalio banano
• 2 bulvės
• & frac12 šaukštelių imbiero pastos
• 1 šaukštelis kmynų miltelių
• Paanchphoran (net viso kalendros, kmynų, nigelės, pankolio ir garstyčių sėklų mišinys)
• 1 šaukštelis kalendros miltelių
• & frac12 šaukštelių aitriosios paprikos miltelių
• & frac12 šaukštelių juodųjų pipirų miltelių
• & frac12 šaukštelių garam masala miltelių
• Druska ir aliejus, jei reikia

Metodas:

• Nulupkite, supjaustykite žalius bananus ir kepkite juos 3 švilpukais.
• Nulupkite ir supjaustykite bulves kubeliais.
• Keptuvėje / kadai įkaitinkite aliejų ir negiliai apkepkite bulves. Laikykis nuošalyje.
• Toje pačioje keptuvėje įpilkite lauro lapų ir paanforano.
• Tada įpilkite imbiero pastos ir patroškinkite 30 sekundžių.
• Įpilkite ciberžolės, kmynų, kalendros, juodųjų pipirų, aitriųjų pipirų miltelių ir druskos. Patroškinkite prieskonius.
• Suberkite banano ir bulvių gabalėlius ir apkepkite su prieskoniais.
• Įpilkite vandens ir leiskite jam užvirti, kol bananas ir bulvės suminkštės.
• Įpilkite garam masala ir patiekite karštą.

Išbandykite šį žalio bananinio kebabo receptą ir bananų traškučių receptas.

1. [1]Higgins J. A. (2014). Atsparus krakmolo ir energijos balansas: poveikis svorio metimui ir palaikymui. Kritinės apžvalgos maisto moksle ir mityboje, 54 (9), 1158–1166.
2. [du]Schwartz, S. E., Levine, R. A., Weinstock, R. S., Petokas, S., Mills, C. A. ir Thomas, F. D. (1988). Nuolatinis pektino vartojimas: poveikis skrandžio ištuštinimui ir gliukozės tolerancijai nuo insulino nepriklausomiems diabetu sergantiems pacientams. Amerikos klinikinės mitybos žurnalas, 48 ​​(6), 1413-1417.
3. [3]Kendall, C. W., Emam, A., Augustin, L. S. ir Jenkins, D. J. (2004). Atsparūs krakmolai ir sveikata. AOAC International leidinys, 87 (3), 769-774.
4. [4]Topping, D. L. ir Clifton, P. M. (2001). Trumpos grandinės riebalų rūgštys ir žmogaus storosios žarnos funkcija: atsparių krakmolo ir be krakmolo polisacharidų vaidmenys. Fiziologinės apžvalgos, 81 (3), 1031-1064.
5. [5]Rabbani, G. H., Teka, T., Saha, S. K., Zaman, B., Majid, N., Khatun, M., ... ir Fuchs, G. J. (2004). Žaliasis bananas ir pektinas pagerina plonųjų žarnų pralaidumą ir sumažina skysčių netekimą Bangladešo vaikams, kuriems nuolat viduriuojama. Virškinimo ligos ir mokslai, 49 (3), 475-484.
6. [6]García, O. P., Martínez, M., Romano, D., Camacho, M., de Moura, F. F., Abrams, S. A.,… Rosado, J. L. (2015). Geležies absorbcija neapdorotuose ir virtuose bananuose: lauko tyrimas naudojant stabilius moterų izotopus. Maisto ir mitybos tyrimai, 59, 25976.
7. [7]https://www.betterbutter.in/recipe/75499/kaanchkolar-jhal-bengali-style-raw-banana-curry-with-potatoes

Jūsų Horoskopas Rytojui

Žinoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje