Paklauskite virėjo apie geriausią būdą nulupkite česnaką , ir kiekvieną kartą gausite skirtingą atsakymą. Vienintelis dalykas, dėl kurio sutariama, yra tai, kad tai trukdo. Pagalvojome, kad išbandėme kiekvieną laiką taupantį knygos įsilaužimą (voliodami jį delnuose, lengvai sutraiškydami peiliu, numetę ant pjaustymo lentos), kol išgirdome apie verdančio vandens metodą.
Atrodė, kad ši tendencija prasidėjo Puikus britų kepimas nugalėtojos Nadiya Hussain naujoji „Netflix“ serija, Nadijos metas valgyti . Pirmajame epizode ji maždaug per minutę nulupa dvi visas česnako galvutes, skilteles pamirkydama dubenyje su verdančiu vandeniu. Tačiau šiek tiek patyrę internetą nustatėme, kad taip nėra iš tikrųjų naujas triukas; ji egzistuoja maisto forumuose nuo 2012 m., nes paprasto būdo nulupti česnaką paieška yra amžina. Buvome skeptiški. Turėjome tai išbandyti namuose.
Įjungėme virdulį, nulaužėme kelias česnako skilteles ir nulupame ploną, popierinį lukštą. Sudėjome juos į nedidelį dubenį ir stebėjome, kaip užvirs vanduo. (Juokauju, savotiškai.) Kai pagaliau buvo pakankamai karšta, užpylėme ant gvazdikėlių, kad jie visiškai apsemtų, nustatėme vienos minutės laikmatį ir laukėme. Kai atėjo laikas lupti, vandenį nuleidome, pirštus apdeginome ir kibome į darbą. Nuo česnako žievelės gana lengvai atsilaisvino, bet gvazdikėliai vis tiek buvo karšti.
Galutinis verdiktas? Triukas veikia, žinoma. Tačiau užvirti vandenį tikrai prireikė daugiau laiko, nei tik rankomis nulupti gvazdikėlius, o mes buvome per nekantrūs laukti, kol jie atvės. Metodas gali būti naudingas dideliam česnako kiekiui (pvz., dviem sveikoms Hussaino galvoms), tačiau naudojant kelias gvazdikėles, tai ne itin sutaupo laiko.
Atgal įpiešimaspjaustymo lentelė.
SUSIJĘS: Kaip kepti česnaką (informacija, tai keičia gyvenimą)
