Iš visų dalykų, kuriuos mėgstame rudenį, mūsų sąrašo viršuje yra karštas obuolių sidras. (Traškūs lapai ir jaukūs megztiniai yra antroje vietoje.) O šiais metais mes praleidžiame parduotuvėje pirktus gaminius, kad galėtume pasigaminti patys. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip keturiais skirtingais būdais pasigaminti naminį obuolių sidrą.
SUSIJĘS: Kaip laikyti obuolius, kad jie ilgiau išliktų švieži
Ko reikia norint pasigaminti naminį obuolių sidrą
Šviežiai spaustas sidras, kurį gurkšnojate fermose ir obelų soduose, paprastai gaminamas su vaisių presu, bet jums jo nereikia, norint pagaminti partiją. Kai baigsite, šviežio sidro turėsite iki 10 dienų. Štai ko jums reikės norint pradėti.
Ingridientai
- Didelis puodas, lėta viryklė arba greitasis puodas
- Sūrio audinys (neprivaloma)
- Bulvių grūstuvas arba didelis medinis šaukštas
- Koštuvas arba sietelis
- 8 puodeliai obuolių sulčių (nereikia dėti papildomo cukraus ar saldiklio)
- 1 apelsinas, supjaustytas ketvirčiais arba grubiai pjaustytas
- 2 cinamono lazdelės
- 1 visas muskato riešutas
- ½ šaukštelis viso kvapiųjų pipirų
- ¼ šaukštelis sveikų gvazdikėlių
Prekės
Kaip pasigaminti obuolių sidro ant viryklės
Paruošimo laikas: 10 minučių; Virimo laikas: 2½ iki 3 valandų
1 žingsnis: Sudėkite vaisius ir prieskonius į puodą.
Sofijos garbanoti plaukai
2 žingsnis: Uždenkite vandeniu. Palikite keletą colių vietos puodo viršuje. Kaitinkite iki didelės, kol mišinys užvirs. Sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol obuoliai visiškai suminkštės ir suminkštės, maždaug 2 valandas.
Sofijos garbanoti plaukai3 veiksmas: Mediniu šaukštu arba bulvių grūstuve sutrinkite vaisius puode, kad jie būtų sultingi. Uždenkite ir troškinkite dar 30 minučių.
Sofijos garbanoti plaukai4 veiksmas: Vaisiams ir prieskoniams perkošti naudokite sietelį arba marlę. Įspauskite juos į sietelį, kad nepraleistumėte sulčių. Išmeskite vaisius arba išsaugokite kitam projektui, pavyzdžiui, obuolių padažui, obuolių sviestui ar kepiniams.
Sofijos garbanoti plaukai
5 veiksmas: Įmaišykite pasirinktą saldiklį. Išjunkite šilumą.
Sofijos garbanoti plaukai6 veiksmas: Patiekite šiltą puodelyje ir papuoškite cinamono lazdele, apelsino skiltele ar obuolio skiltele.
Kaip pasigaminti obuolių sidro lėtoje viryklėje
Paruošimo laikas: 10 minučių; Virimo laikas: 3½-4½ valandų
1 žingsnis: Į „Crock-Pot“ įpilkite vaisių ir prieskonių.
2 žingsnis: Uždenkite vandeniu. Palikite keletą colių vietos puodo viršuje.
3 veiksmas: Padidinkite ugnį ir kepkite obuolius, kol jie visiškai suminkštės ir suminkštės, maždaug 3–4 valandas.
4 veiksmas: Sutrinkite vaisius puode, kad išsiskirtų sultingas saldumas. Uždenkite ir troškinkite 10–15 minučių.
5 veiksmas: Norėdami pašalinti vaisius ir prieskonius, naudokite sietelį. Įspauskite juos į sietelį, kad nepraleistumėte sulčių. Išmeskite arba išsaugokite vaisius.
6 veiksmas: Įmaišykite pasirinktą saldiklį.
7 veiksmas: Patiekite šiltą puodelyje. Papuoškite cinamono lazdele, apelsino skiltele ar obuolio skiltele arba palikite keletą plaukioti „Crock-Pot“.
Kaip pasigaminti obuolių sidro greito paruošimo puode
Paruošimo laikas: 10 minučių Virimo laikas: 45 minutės
1 žingsnis: Įpilkite vaisių ir prieskonių į greitąjį puodą.
2 žingsnis: Užpildykite vandeniu iki maksimalios užpildymo linijos.
3 veiksmas: Uždenkite momentinį puodą ir virkite maždaug 30 minučių rankiniu būdu.
4 veiksmas: Greitai atleiskite slėgį puode. Sutrinkite vaisius greito paruošimo puode, kad išlaisvintumėte jų sultingą saldumą. Uždenkite ir troškinkite dar 5 minutes.
5 veiksmas: Norėdami pašalinti vaisius ir prieskonius, naudokite sietelį. Įspauskite juos į sietelį, kad nepraleistumėte sulčių. Išmeskite arba išsaugokite vaisius.
6 veiksmas: Įmaišykite pasirinktą saldiklį.
7 veiksmas: Patiekite šiltą puodelyje. Papuoškite cinamono lazdele, apelsino skiltele ar obuolio skiltele arba palikite keletą plaukioti greito paruošimo puode.
Kaip pasigaminti obuolių sidrą su obuolių sultimis
Mes tai vadiname apgavikų obuolių sidru. Jei jums *labai* labai trūksta laiko ir norite kuo greičiau apsirengti šiltai ir jaukiai, šis receptas jums pritaria.
Paruošimo laikas: 10 minučių Virimo laikas: 5-10 minučių
Ingridientai
1 žingsnis: Viską sumaišykite puode ant vidutinės ugnies. Leiskite virti 5–10 minučių, kol įkais arba užvirs, retkarčiais pamaišydami.
2 žingsnis: Sidrą nukoškite ir pašalinkite prieskonius. Patiekite šiltą puodelyje. Papuoškite cinamono lazdele, apelsino skiltele ar obuolio skiltele.
SUSIJĘS: Kaip neleisti obuoliams ruduoti? Štai 6 mūsų mėgstami gudrybės