RIDIKĖLIŲ NAUDA SVEIKATAI

Norėdami gauti greitus įspėjimus, užsiprenumeruokite dabar

Hipertrofinė kardiomiopatija: simptomai, priežastys, gydymas ir profilaktika Peržiūrėkite pavyzdį, jei norite gauti greitus įspėjimus. LEISTI PRANEŠIMUS Dienos įspėjimams

Tiesiog

Prieš 6 val Chaitra Navratri 2021: Data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė
Prieš 8 val Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
Prieš 10 val „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
Prieš 13 val Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d

Būtina peržiūrėti

Nepraleisk

Namai Sveikata Mityba Mityba oi-Neha Ghosh Neha Ghosh 2019 m. gegužės 8 d

Ridikėliai, Indijoje dažniausiai vadinami „mooli“, naudojami kariams, paratoms, daliui, marinuotiems agurkams ar salotoms gaminti. Ridikas yra viena sveikiausių daržovių, supakuotų su maistinėmis medžiagomis ir daugybe naudos sveikatai.

Moksliškai vadinamas Raphanus sativus, ridikėliai yra aštraus skonio valgomieji šakniavaisiai. Taip pat vartojamos ridikėlių augalų dalys, pavyzdžiui, lapai, žiedai, sėklos ir ankštys.

Šimtmečius ridikėliai buvo naudojami ajurvedoje ir tradicinėje kinų medicinoje gydant daugelį ligų, tokių kaip uždegimas, gerklės skausmas, karščiavimas ir tulžies sutrikimai.

Ridikėlių rūšys

Daikonas (balta veislė)
Rausvas arba raudonas ridikas
Juodas ridikas
Prancūziški pusryčiai
Žalia mėsa

Ridikėlių maistinė vertė

100 g žalio ridiko yra 95,27 g vandens, 16 kcal energijos, be to, jame yra:

0,68 g baltymų
0,10 g riebalų
3,40 g angliavandenių
1,6 g pluošto
1,86 g cukraus
25 mg kalcio
0,34 mg geležies
10 mg magnio
20 mg fosforo
233 mg kalio
39 mg natrio
0,28 mg cinko
14,8 mg vitamino C
0,012 mg tiamino
0,039 mg riboflavino
0,254 mg niacino
0,071 mg vitamino B6
25 mcg folio
7 TV vitamino A
1,3 mcg vitamino K

1. Pagalba metant svorį

Ridikėliai yra geras skaidulų šaltinis, kuris pasotins jūsų apetitą ir padės išvengti persivalgymo, o tai palengvina svorio metimą. Pluoštas taip pat padeda valdyti žarnyno judesius, neleidžia užkietėti viduriams ir mažina cholesterolio kiekį, jungdamasis prie mažo tankio lipoproteinų.

2. Didina imunitetą

Ridiko vitamino C kiekis apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų ir padeda išvengti ląstelių pažeidimo, kurį sukelia aplinkos toksinai ^[1] . Vitaminas C taip pat vaidina lemiamą vaidmenį kolageno gamyboje, kuris padeda išlaikyti sveiką odą ir kraujagysles.

3. Apsaugo nuo vėžio

Ridikėlyje yra antocianinų ir kitų vitaminų, turinčių priešvėžinių savybių. Tyrimas parodė, kad ridikėlių šaknų ekstrakte yra izotiocianatų, kurie sukelia vėžio ląstelių mirtį ^[du] . Izotiocianatai pagerina vėžį sukeliančių medžiagų pašalinimą iš organizmo ir užkerta kelią naviko vystymuisi.

4. Palaiko širdies sveikatą

Ridikuose esantys flavonoidai, antocianinai, turi priešuždegiminių savybių, mažinančių širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Tai taip pat mažina blogąjį (MTL) cholesterolį, kuris yra pagrindinė insulto priežastis ^[3] .

5. Kontroliuoja diabetą

Ridikas yra žemo glikemijos indekso maistas, o tai reiškia, kad jo valgymas neturės įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Įrodyta, kad geriamos ridikėlių sultys teigiamai veikia cukriniu diabetu sergančių pacientų gliukozės kiekį kraujyje ^[4] .

6. Sumažina kraujospūdį

Ridikėlis yra puikus kalio šaltinis, kuris padeda sumažinti aukštą kraujospūdį. Kalis atpalaiduoja kraujagysles ir skatina pastovią kraujotaką. Tai taip pat praplečia susiaurėjusias kraujagysles, todėl kraujui lengviau tekėti ^[5] .

7. Apsaugo nuo mielių infekcijų

Ridikėliai turi priešgrybelinių savybių ir juose yra priešgrybelinių baltymų RsAFP2. Tyrimo duomenimis, RsAFP2 sukelia Candida albicans, pagrindinės makšties mielių infekcijos, burnos mielių infekcijos ir invazinės kandidozės, ląstelių mirtį. ^[6] .

8. Detoksikuoja kepenis

Tyrimo duomenimis, baltųjų ridikėlių fermentų ekstraktai apsaugo nuo toksinio poveikio kepenims ^[7] . Kitas tyrimas, paskelbtas „Journal of Biomedicine and Biotechnology“, parodė, kad juodieji ridikai gali užkirsti kelią cholesterolio tulžies akmenims ir sumažinti trigliceridų kiekį. ^[3] .

9. Palaiko sveiką virškinimo sistemą

Remiantis tyrimo rezultatais, geriant ridiko ir jo lapų sultis, galima apsaugoti skrandžio opas, apsaugant skrandžio audinius ir stiprinant gleivinės barjerą. ^[8] . Ridikėlių lapai yra geras skaidulų šaltinis, padedantis pagerinti virškinimo funkciją.

10. Drėkina kūną

Ridikėliuose yra didelis vandens kiekis, todėl vasarą jūsų kūnas gali būti vėsus. Valgant ridikėlius jūsų kūnas bus hidratuotas ir taip pat padės išvengti vidurių užkietėjimo.

11. Pagerina odos ir plaukų sveikatą

Ridikėliuose esantis vitaminas C, cinkas ir fosforas palaiko jūsų odą sveiką, atitolindami senėjimo procesą. Tai taip pat išlaiko sausumą, spuogus ir odos bėrimus. Tai galite išbandyti ridikėlių veido kaukės švariai odai .

Be to, ridikėliai naudingi plaukams, nes stiprina plaukų šaknis, apsaugo nuo plaukų slinkimo ir pašalina pleiskanas.

Kaip pasirinkti ridikėlius

Ridikėlį rinkitės tvirtą, jo lapai turi būti švieži ir nudžiūti.
Ridikėlio išorinė oda turi būti lygi ir neįtrūkusi.

Ridikų įtraukimo į dietą būdai

Į savo žaliąsias salotas galite įdėti pjaustytų ridikėlių.
Suberkite tarkuotus ridikėlius į tuno salotas arba vištienos salotas.
Gerkite ridikėlį sumaišydami graikišką jogurtą, smulkintus ridikėlius, maltą česnako skiltelę ir purslų raudonojo vyno acto.
Sauté ridikėliai alyvuogių aliejuje su šiek tiek prieskonių ir turi juos kaip sveiką užkandį.

Taip pat galite tai išbandyti ridikėlių sambario receptas .

Ridikėlių sulčių receptas

Ingridientai:

3 ridikėliai
Jūros druska (nebūtina)

Metodas:

Ridikėlius susmulkinkite ir suberkite į sulčiaspaudę.
Nukoškite sultis, jei reikia, įberkite šlakelį jūros druskos.
Mėgaukitės atvėsusiu!

Peržiūrėti straipsnių nuorodas

[1]Salah-Abbès, J. B., Abbès, S., Zohra, H. ir Oueslati, R. (2015). Tuniso ridikėlių (Raphanus sativus) ekstraktas užkerta kelią kadmio sukeltiems imunotoksiniams ir biocheminiams pokyčiams žiurkėms. Imunotoksikologijos leidinys, 12 (1), 40–47.
[du]Beevi, S. S., Mangamoori, L. N., Subathra, M. ir Edula, J. R. (2010). Raphanus sativus L. šaknų heksano ekstraktas slopina ląstelių dauginimąsi ir sukelia apoptozę žmogaus vėžinėse ląstelėse, moduliuodamas genus, susijusius su apoptozės keliu. Augaliniai maisto produktai žmonių mitybai, 65 (3), 200-209.
[3]Castro-Torres, I. G., Naranjo-Rodríguez, E. B., Domínguez-Ortíz, M. Á., Gallegos-Estudillo, J., & Saavedra-Vélez, M. V. (2012). Antilitiazinis ir hipolipideminis Raphanus sativus L. var. Nigeris pelėms, maitinamoms litogenine dieta. Biomedicinos ir biotechnologijos leidinys, 2012, 161205.
[4]Banihani S. A. (2017). Ridikėliai (Raphanus sativus) ir diabetas. Maistinės medžiagos, 9 (9), 1014.
[5]Chungas, D. H., Kim, S. H., Myungas, N., Cho, K. J. ir Changas, M. J. (2012). Ridikėlių lapų etilo acetato ekstrakto antihipertenzinis poveikis spontaniškai hipertenzinėms žiurkėms. Mitybos tyrimai ir praktika, 6 (4), 308-314.
[6]Thevissen, K., de Mello Tavares, P., Xu, D., Blankenship, J., Vandenbosch, D., Idkowiak ‐ Baldys, J., ... & Davis, T. R. (2012). Augalų defenzinas RsAFP2 sukelia ląstelių sienelių stresą, netinkamą septino vietą ir keramidų kaupimąsi Candida albicans. Molekulinė mikrobiologija, 84 (1), 166-180.
[7]Lee, S. W., Yang, K. M., Kim, J. K., Nam, B. H., Lee, C. M., Jeong, M. H.,… Jo, W. S. (2012). Baltųjų ridikėlių (Raphanus sativus) fermentų ekstrakto poveikis kepenų toksiškumui. Toksikologiniai tyrimai, 28 (3), 165-172.
[8]Devaraj, V. C., Gopala Krišna, B., Viswanatha, G. L., Satya Prasad, V. ir Vinay Babu, S. N. (2011). Apsauginis Raphinus sativus Linn lapų poveikis eksperimentiškai sukeltoms žiurkių skrandžio opoms. „Saudi Pharmaceutical Journal“: SPJ: oficialus Saudo Arabijos farmacijos draugijos leidinys, 19 (3), 171–176.