Hipertrofinė kardiomiopatija: simptomai, priežastys, gydymas ir profilaktika Peržiūrėkite pavyzdį, jei norite gauti greitus įspėjimus. LEISTI PRANEŠIMUS Dienos įspėjimamsTiesiog
-
„Chaitra Navratri 2021“: data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė -
- Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
- „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
- Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d
„Chaitra Navratri 2021“: data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė Nepraleisk
- BSNL pašalina diegimo mokesčius iš ilgalaikio plačiajuosčio ryšio
- IPL 2021: BalleBaazi.com pasitinka sezoną su nauja kampanija „Cricket Machao“
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble iš teismo praeina dėl COVID-19
- Trys žvejai bijojo mirti, kai laivas susiduria su valtimi prie Mangaluru pakrantės
- Indijoje pristatytas „Kabira Mobility Hermes 75“ greitas komercinis pristatymas
- Aukso kainos kritimas NBFC nesijaudina, bankai turi būti budrūs
- Paskelbtas CSBC Biharo policijos konstebulo galutinis rezultatas 2021 m
- 10 geriausių lankytinų vietų Maharaštroje balandžio mėnesį
Gonguros lapai arba rūgštynės lapai yra Andhra Pradesho specialybė. Šie lapai yra rūgštoko skonio ir yra dviejų rūšių - baltojo, o kito - raudono. Lapai su raudonais stiebais yra rūgštesni už baltų stiebų.
Andhra virtuvė garsėja tuo, kad ruošiant įvairius prieskonius ir lapinius žalumynus. Gonguros avienos karis yra receptas iš tikrųjų įprasto Andhra avienos kario variantas. Jame nenaudojama per daug prieskonių, kurie labai gerai išryškina gonguros lapų skonį. Tai taip pat suteikia švelnų aštrų skonį avienos kariui, dėl kurio šis avienos receptas tampa dar nenugalimesnis.
Taigi, negaiškite laiko. Patikrinkite šį nuostabų Andhra stiliaus gonguros avienos kario receptą ir išbandykite šį vakarą.
Tiekia: 3
Paruošimo laikas: 10 minučių
Gaminimo laikas: 30 minučių
Viskas, ko jums reikia
- Gonguros lapai - 1 kekė (kapota)
- Aviena - 1/2 kg
- Svogūnai - 2 (kapoti)
- Žalios aitriosios paprikos - 2 (plyšys)
- Imbiero-česnako pastos - 1 valgomasis šaukštas
- Ciberžolės milteliai - 1tsp
- Raudonųjų aitriųjų paprikų milteliai- 1tsp
- Druska - pagal skonį
- Garam masala milteliai- 1tsp
- Jeera (kmynų sėklos) - 1tsp
- Žalias kardamonas - 3-4 ankštys
- Gvazdikėliai- 2-3
- Cinamonas- 1 pagaliukas
- Aliejus - 4 šaukštai
- Kalendros lapai - 2 šaukštai (susmulkinti garnyrui)
Procedūra
1. Gonguros lapus tinkamai nuplaukite vandeniu. Tada keptuvėje įkaitinkite du šaukštus aliejaus ir į jį įpilkite gonguros lapų.
2. Uždenkite ir virkite gonguros lapus ant vidutinės liepsnos 4-5 minutes, kol jie taps minkšti. Išjunkite liepsną ir laikykite ją nuošalyje.
3. Tada greitpuodyje pašildykite aliejų, įpilkite jeera sėklų, gvazdikėlių, žaliųjų kardamonų, cinamono ir leiskite jam purkšti.
4. Tada suberkite svogūnus ir žalius čili. Virkite ant vidutinės ugnies 4-5 minutes.
5. Įpilkite imbiero-česnako pastos, ciberžolės miltelių, raudonos aitriosios paprikos miltelių, avienos gabalėlių ir patroškinkite 5-6 minutes.
6. Tada įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Virkite 3-4 minutes.
7. Dabar į avieną įpilkite puodelį vandens. Uždenkite viryklę dangčiu ir palaukite 4-5 švilpukus. Laikykite liepsną mažai.
8. Kai aviena iškeps, perkelkite ją į keptuvę ir kepkite ant silpnos ugnies.
9. Gonguros lapus sutrinkite grūstuvu ar trintuvu. Taip pat galite sumalti maišytuve. Įpilkite tai į avienos padažą ir gerai išmaišykite.
10. Uždenkite ir virkite 3-4 minutes. Įpilkite garam masala miltelių ir išjunkite liepsną.
11. Avieną papuoškite smulkintais kalendros lapeliais.
Lūpas tepantis Andhra stiliaus gonguros avienos karis yra paruoštas patiekti. Mėgaukitės šiuo puikiu patiekalu su ryžiais.
Mitybos vertė
Gongura yra turtingas vitaminų A, B ir C šaltinis. Tai taip pat yra geras mineralų ir anitoksidantų šaltinis. Aviena tikrai turi gerą riebalų kiekį, bet taip pat yra geras kalcio šaltinis.
Patarimas
Gamindami į avienos karį galite įdėti aguonų sėklų pastos, kad dar labiau sustiprintumėte skonį. Tai taip pat sumažins gonguros lapų rūgštumą.
