Vynas ir sūris gali susilaukti didžiausios šlovės kaip derinys, tačiau yra kažkas tokio, kai gurkšnojate stiprų gėrimą, kai jaučiate smaližius. Štai kur atsiranda šios kepyklėlės, ledainės ir kavinės, įrodančios, kad nebereikia rinktis tarp naktinės kepuraitės po vakarienės ir dvigubo kaušelio.
SUSIJĘS: 15 dalykų, kuriuos reikia valgyti ir gerti Niujorke šią liepą
Morgensterno sutikimu'sMorgenšternas's
Penktadieniais ir šeštadieniais 18 val. Morgenstern's West Village flagmano prekystalis virsta tvankiu baru, kuriame patiekiami saulėgrąžų ir kokteiliai. Ledų skanėstai apima klasikinius patiekalus, tokius kaip bananas ir pekano sviestas, taip pat kūrybiškesni pasiūlymai, tokie kaip vietnamietiškas kavos tiramisu ir Niujorko tik juodai baltas profiterolis. Gėrimai taip pat turi išgalvotą pranašumą: senovėje naudojamas sūdytas kliņģerinis sirupas, o „highball“ – bananų-duriano tyrė.
88 W. Houston St.; morgensternsnyc.com
Viktoras GarzonasPITO KOVĖ
Daug giriamų Petros ir Roberto Paredezų pyragų parduotuvės Bruklino užkampyje yra kažkas, ko jų Lower East Side originalas neturi: alkoholio. Rinkitės iš įvairių vynų, alaus ir kokteilių prie pyrago gabalėlio arba pikantiškų patiekalų, pvz., mufaletos ant naminės duonos arba sūrio ir mėsos gaminių lėkštėse.
505 Myrtle Ave., Bruklinas; peteespie.com
Patisserie Chanson sutikimuTešlos daina
Šioje „Flatiron“ kepyklėlėje yra daugiau nei raguoliai ir spalvingi makaronai, kuriuos matote vitrinose. Konditerijos šefas Rory'is Macdonaldas demonstruoja savo puikių valgių šaknis su komponuotų desertų meniu, siūlydamas sezoninius patiekalus (pagalvokite apie pasiflorų romo babą arba rūkytą PB&J) su kokteilių deriniais viršutinio aukšto kavinėje. Įnoringa šešių patiekalų degustacija vyksta vakarais apačioje esančiame desertų bare.
20 W. 23rd St.; patisseriechanson.com
Chikalicious sutikimu„ChikaLicious“ desertų baras
Šiame OG desertų bare, kuriam vadovauja konditerijos meistrė Chika Tillman, saldumynai ir gurkšniai gaminami nuo 2003 m. Prix fixe meniu, kuriame yra pasirenkamas vyno derinys, yra gražių lėkščių, kurios nuolat keičiasi, rotacija. Išimtis yra Tillmano firminis patiekalas: eterinis Fromage Blanc salos sūrio pyragas.
203 E. Dešimtoji g.; chikalicious.com
Peržiūrėkite šį įrašą InstagramĮrašas, kurį pasidalino Butter & Scotch (@drunkbakers) 2018 m. kovo 16 d., 7:01 PDT
Sviestas & Scotch
„Buter & Scotch“ savo veiklą pradėjo Smorgsburge ir pasidarė apsvaigęs, kai tik Crown Heights mieste gavo plytų ir skiedinio. Allison Kave ir Keavy Landrethas plaka puikius kepinius kartu su įžūliais pavadinimais kokteiliais, šašais ir gausiais kokteiliais. (Yra netgi tokių porų, kaip gabalėlis gimtadienio torto ir taurė burbuliukų.) Gurkšnosite dėl gero tikslo moterų vadovaujamoje įmonėje – doleris iš kiekvieno kokteilio skiriamas planuotai tėvystei paremti.
818 Franklin Ave., Bruklinas; shop.butterandscotch.com
Peržiūrėkite šį įrašą InstagramĮrašas, kurį pasidalino Patisserie Fouet (@fouetnyc) 2019 m. gegužės 25 d. 8.58 val. PDT
Išplakti tešlą
Šioje Union aikštės kavinėje konditerijos šefas Yoshie Shirakawa sulieja Japonijos ir Prancūzijos skonį ir technologijas. Kasdien siūlomi yuzu žaliosios arbatos šifono pyragas, braškių mochi putėsiai ir dar daugiau – iki 16 val., kai meniu išsiplės ir bus dedami desertai (Earl Grey suflė, hōjicha crème brûlée) su pasirenkamais deriniais, įskaitant vermutą ir japonišką viskį.
15 E. 13-oji g.; fouetnyc.com
Jess Sorensonues.
Upper East Side gali atrodyti kaip mažai tikėtinas ledų mėgėjams rajonas, tačiau jis yra atokiau Second Avenue. Su rožinėmis plytelėmis ir vaflinio kūgio tapetais, UES. atrodo kaip bet kokia vidutinė kaušelių parduotuvė priekyje, bet už pintos indų sienos slepiasi pilna juosta. Įeikite į galinį kambarį ir rasite kuokštuotus banketus ir gėrimus, pavadintus garsių Niujorko įžymybių, tokių kaip Metas, vardais.
1707 Antroji pr.; theuesnyc.com
„Marble Dessert Bar“ sutikimuMarmuro desertų baras
„ChikaLicious“ alumnai Maya Sittisuntorn ir Eugenio Mauro Pompili susivienija, kad vėliau šį rudenį atidarytų savo vietą. Desertai „West Village“ vietoje parodys jų puikų valgymo įgūdžius ir meilę sezoniniams ingredientams, pavyzdžiui, ananasų ir obuolių desertą su „Moscato“ ir burokėlių ir braškių patiekalą, derintą su itališku putojančiu vynu.
27 Bedford St.; mmarbledessertbar.com
SUSIJĘS: 10 naujų Niujorko kepyklų, kurias turi išbandyti kiekvienas angliavandenių mėgėjas
