Hipertrofinė kardiomiopatija: simptomai, priežastys, gydymas ir profilaktika Peržiūrėkite pavyzdį, jei norite gauti greitus įspėjimus. LEISTI PRANEŠIMUS Dienos įspėjimamsTiesiog
-
Chaitra Navratri 2021: Data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė -
- Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
- „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
- Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d
Chaitra Navratri 2021: Data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė Nepraleisk
- Vishnu Vishal ir Jwala Gutta susieti mazgą balandžio 22 d.: Išsamią informaciją galite rasti čia
- Naujosios Zelandijos kriketo apdovanojimai: Williamsonas ketvirtą kartą laimi sero Ričardo Hadlee medalį
- Indijoje pristatytas „Kabira Mobility Hermes 75“ greitas komercinis pristatymas
- „Ugadi 2021“: Maheshas Babu, Ramas Charanas, jaunesnysis NTR, Daršanas ir kitos Pietų žvaigždės linki gerbėjams
- Aukso kainos kritimas NBFC nesijaudina, bankai turi būti budrūs
- AGR įsipareigojimai ir naujausias spektro aukcionas gali paveikti telekomunikacijų sektorių
- Paskelbtas CSBC Biharo policijos konstebulo galutinis rezultatas 2021 m
- 10 geriausių lankytinų vietų Maharaštroje balandžio mėnesį
Juodoji druska, populiariai vadinama kala namak, yra įprastas ingredientas, naudojamas Indijos virtuvėje, ir šimtmečius buvo naudojamas ajurvedos vaistuose dėl savo potencialios naudos sveikatai ir unikalaus aromato bei skonio, suteikiančio savitą patiekalų skonį.
Juodoji druska yra Indijos vulkaninės akmens druskos rūšis, gaunama iš Himalajų kalnų papėdžių Indijoje, Pakistane, Nepale ir Bangladeše. Yra daugybė juodosios druskos rūšių, iš kurių labiausiai paplitusi Himalajų juodoji druska, turinti rausvai rudą atspalvį. Kitos juodosios druskos veislės gali būti nuo šviesiai rausvos iki šviesiai violetinės spalvos.
Vaizdo nuoroda: „Healthline“
Daugelis žmonių juodąją druską naudoja kaip namų gydymą įvairiems negalavimams, įskaitant raumenų mėšlungį, dujas ir rėmuo, gydyti. Juodąją druską sudaro daugiausia natrio chloridas ir natrio bisulfato, natrio bisulfito, natrio sulfato, geležies sulfido, natrio sulfido ir vandenilio sulfido priemaišos. [1] .
Juodosios druskos rūšys
- Himalajų juodoji druska - Tai yra labiausiai paplitusi juodosios druskos rūšis, naudojama indų kulinarijoje. Jis turi svarbių mineralų, turi pikantišką ir aštrų skonį. Jo skonis yra panašus į kiaušinius, todėl jis naudojamas veganiškuose patiekaluose, kad būtų panašus į kiaušinius.
- Juodosios lavos druska - Taip pat žinomas kaip Havajų juodoji druska, ji yra juodos spalvos ir suteikia patiekalams aiškų žemišką, dūminį skonį. Tradiciškai ši druska buvo išgaunama iš juodosios lavos Havajuose, tačiau šiandien ji paprastai gaminama maišant jūros druską su aktyvuota anglimi.
- Juodoji ritualinė druska - Jis taip pat žinomas kaip raganų druska, jį sudaro jūros druska, anglis ir pelenai. Juodoji ritualinė druska nėra skirta valgyti, ji naudojama apsaugoti nuo blogio ar neigiamos dvasios. Tačiau šis prietaringas įsitikinimas nebuvo tirtas
Juodosios druskos nauda sveikatai
Daugumą juodosios druskos naudos sveikatai patvirtino anekdotiniai įrodymai.
1. Gali valdyti kraujospūdį
Juodojoje druskoje yra mažai natrio, palyginti su komercine valgomąja druska, kurioje yra daug natrio. Dėl šios juodosios druskos gali būti puiki maisto druskos alternatyva tiems, kurie nori sumažinti natrio vartojimą, ypač žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį [du] .
Didelis druskos kiekis buvo susijęs su padidėjusiu kraujospūdžiu, skrandžio vėžiu ir kaulų nykimu [3] [4] .
2. Gali pagerinti virškinimo sveikatą
Juodoji druska taip pat teigia gerinanti virškinimą ir mažinanti kitus su skrandžiu susijusius negalavimus, tokius kaip vidurių užkietėjimas, rūgšties refliuksas, pilvo pūtimas ir dujos. Tačiau šiems teiginiams pagrįsti reikalingi tolesni moksliniai tyrimai.
3. Gali užkirsti kelią raumenų mėšlungiui ar spazmams
Juodoji druska gali padėti reguliuoti raumenų veiklą ir palengvinti skausmingus raumenų mėšlungius dėl kalio buvimo joje. Kalis yra būtinas mineralas, kuris padeda reguliuoti raumenų susitraukimus ir apsaugo nuo raumenų mėšlungio [5] .
4. Gali padėti numesti svorį
Pažymėti tyrimai parodė, kad padidinus druskos vartojimą, gali padidėti nutukimo rizika [6] [7] . Kita vertus, juodojoje druskoje yra nedidelis natrio kiekis, kuris gali padėti valdyti svorį. Tačiau šiam klausimui pagrįsti yra nedaug tyrimų ir reikalingi tolesni tyrimai.
5. Gali sumažinti vandens susilaikymą
Vandens susilaikymas atsiranda, kai jūsų kūne, ypač pilvo srityje, kojose ir rankose, susidaro vandens perteklius, dėl kurio atsiranda patinimas, vidurių pūtimas, sąnarių sustingimas, svorio padidėjimas, paveiktų kūno dalių skausmai, odos spalvos ir paburkusios odos pokyčiai. Viena iš vandens sulaikymo priežasčių yra per didelis druskos vartojimas, todėl perėjimas prie juodosios druskos, kurioje natūraliai yra mažai natrio, gali padėti sumažinti vandens susilaikymą. Tačiau norint atlikti tikslų mechanizmą, lemiantį šią naudą, reikia tolesnių tyrimų [8] .
6. Gali pagerinti odos ir plaukų sveikatą
Kadangi juodojoje druskoje yra daug mineralų, tai gali padėti pagerinti odos ir plaukų struktūrą. Anekdotiniai duomenys rodo, kad juoda druska gali paskatinti jūsų plaukų augimą ir detoksikuoti jūsų kūną, kad pašalintų visus toksinus ir taip pagerintų plaukų ir odos sveikatą.
Juodoji druska prieš stalo druską
Juodoji druska skiriasi nuo valgomosios druskos gamybos procesu ir skoniu. Juodoji Himalajų druska yra natūraliai rausvos spalvos, tradiciškai ji buvo derinama su kitomis žolelėmis, prieskoniais ir prieskoniais ir kaitinama iki aukštos temperatūros.
Šiandien daugelis gamintojų gamina sintetinę juodąją druską, sumaišydami natrio chloridą, natrio sulfatą, geležies sulfatą ir natrio bisulfatą su aktyvuota anglimi, tada ji kaitinama, kad gautų galutinį produktą.
Kita vertus, valgomoji druska gaunama iš didelių akmens druskos nuosėdų, o po to perdirbama ir rafinuojama, pašalinant didžiąją dalį mineralinių mikroelementų.
Juodoji druska yra mažiau perdirbta ir joje mažiau kenksmingų konservantų ar priedų ir valgomosios druskos, kita vertus, yra sveikatai kenksmingų nuo sukepimo skatinančių medžiagų.
Juodoji druska pasižymi unikaliu žemės, dūmų skoniu, o valgomoji druska.
Dažni DUK
K. Ar galime kasdien valgyti juodąją druską?
Į. Taip, juodąją druską galite vartoti kasdien, tačiau saikas yra pagrindinis dalykas, neatsižvelgiant į jo rūšį.
Q. Koks yra kala namak naudojimas?
Į. Ajurvedoje juoda druska yra laikoma aušinančia medžiaga ir ja gydoma daugybė negalavimų, įskaitant raumenų mėšlungį, dujas ir rėmuo.
K. Ar juoda druska ir sendha namakas yra vienodi?
Į. Juodoji druska nėra akmens druska (sendha namak). Sendha namakas yra labai kristalinė druska, gaminama garinant jūros vandenį.
