22 vasaros vaisiai ir daržovės, kuriuos galite valgyti šį sezoną, nuo burokėlių iki cukinijų

Geriausi Vardai Vaikams

Grindys:

Gimimo Data:

Siųsti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje

Daugumai žmonių vasara – tai buvimas prie baseino su puikia knyga ir gausiu kremo nuo saulės kiekiu. Bet jei esate apsėstas maistu, kaip ir mes, vasara reiškia, kad mūsų rankose gaminami visi gausūs, sezono metu gaminami produktai, kurių širdis trokšta, nuo sultingų persikų, kurie varvina sultis per smakrą, iki traškių šparaginių pupelių, kurias galime valgyti iš karto. maišas. Žemiau pateikiamas patogus vadovas apie visus vasaros vaisius ir daržoves, kurių sezonas bus nuo birželio iki rugpjūčio, ir kiekvieno patiekalo, kurį būtina pagaminti.

SUSIJĘS: 50 greitų vasaros vakarienės idėjų tinginiams

1. Burokėliai

Pirmasis derlius nuimamas birželį, todėl prieš oficialiai prasidėjus vasarai atkreipkite dėmesį į švelnius burokėlius ūkininkų turguje. Jie ne tik nepaprastai skanūs, bet ir maistinga jėga. Vienoje porcijoje yra 20 procentų folio rūgšties, kurios jums prireiks per dieną, be to, jose gausu vitamino C, kalio ir mangano.

Ką daryti: Ant grotelių kepti ožkos sūrio sumuštiniai su balzaminiais burokėliais

2. Paprika

Žinoma, paprikų galite pasiimti bet kuriuo metų laiku bakalėjos parduotuvėje, tačiau jos bus geriausios (ir pigiausios kainos) nuo liepos iki rugsėjo. Laikykitės raudonų, geltonų arba oranžinių paprikų, kad gautumėte didžiausią maistinių medžiagų kiekį: visose trijose yra vitamino C, vitamino K ir B grupės vitaminų.

Ką daryti: Graikiško jogurto vištienos salotos įdaryti pipirai

3. Gervuogės

Jei gyvenate pietinėje JAV dalyje, prinokusių, nuostabių gervuogių parduotuvėse pasirodys maždaug birželį, o jei gyvenate šiaurėje, tai bus arčiau liepos mėnesio. Derliaus nuėmimo sezonas trunka tik apie tris savaites, todėl, kai tik pamatysite, paimkite konteinerį. Šie mieli vaikinai yra puikus antioksidantų ir vitaminų A, C ir E šaltinis.

Ką daryti: Gervuogių panna cotta tartletės

4. Mėlynės

Jei snūduriuojate gervuogių sezoną, atsigriebkite pirkdami papildomai mėlynių. Ūkininkų turguje jie pradės pasirodyti gegužę, o juos pamatysite iki rugsėjo pabaigos. Geriausia, kad jie yra visapusiškas mitybos šaltinis – vos saujelė ar dvi suteiks jums vitaminų A ir E, mangano, cholino, vario, beta karotino. ir folio rūgšties.

Ką daryti: Citrinų pyragas su mėlynių meringue

5. Kantalupa

Nuo birželio iki rugpjūčio bakalėjos parduotuvėje pasirodys prinokusios, sultingos kantalupės. Gaukite kasdienę vitaminų A ir C dozę suvalgydami porą gabalėlių per pusryčius (arba, dar geriau, išgerdami vieną iš mūsų šaldytų kantalupų kokteilių laimingosios valandos metu).

Ką daryti: Šaldytų melionų kokteilis

6. Vyšnios

Vasara nebūtų be vyšnių, kurias ūkininkų turguje pamatysite maždaug birželio mėnesį. Saldžiosios vyšnios, pvz., Bing ir Rainier, laikosi didžiąją vasaros dalį, tačiau jei norite gauti keletą aštrių variantų, turėsite atkreipti dėmesį. Jų auginimo sezonas yra labai trumpas, todėl paprastai galima įsigyti tik dvi savaites. Bet nesvarbu, kurią veislę pasirinksite, gausite didžiulę vitamino C, kalio ir mangano dozę.

Ką daryti: Imbierinis vyšnių pyragas

7. Kukurūzai

Ar jums labiau patinka valgyti kukurūzų burbuoles? O gal nupjaunate, kad išmestumėte į salotas ir makaronus? Nepaisant to, nėra nieko panašaus į tikrąjį. (Atsiprašome, maišelis niblijų – šaldytuve laikote iki lapkričio.) Kukurūzai auga visose 50 valstijų, todėl pamatysite juos ūkininkų turguose ir ūkių stenduose ir tikrai žinosite, kad jie vietiniai. Kukurūzuose yra daug skaidulų, vitamino C, folio rūgšties ir tiamino, todėl palepinkite save sekundėmis.

Ką daryti: Aštrus kukurūzų carbonara

8. Agurkai

Palaukite, girdime jus sakant: aš visą žiemą pirkau agurkus bakalėjos parduotuvėje. Tai tiesa, bet jūs juos pamatysite visur nuo gegužės iki liepos mėnesio, ir jie bus daug skanesni nei tie vaškiniai, kartūs, kuriuos griebiatės iš produktų skyriaus per Kalėdas. Agurkai turi daug vandens, todėl atsineškite juos kaip užkandį į paplūdimį ar baseiną, kad išlaikytumėte hidrataciją.

Ką daryti: Svieste keptų agurkų tostadas

9. Baklažanai

Nors galite bet kada pasiimti baklažanų parduotuvėje „Trader Joe“, vietinis ūkininkų turgus pradės gabenti vietoje išaugintus baklažanus maždaug liepos mėnesį ir išliks bent iki rugsėjo. Ant grotelių arba kepti baklažanai gali tapti kartūs ir permirkti, todėl gausiai pagardinkite druska ir palikite maždaug valandą nusistovėti prieš nuplaunant ir gaminant.

Ką daryti: Rūkyti baklažanų makaronai su graikiniais riešutais, mocarela ir baziliku

10. Žaliosios pupelės

Jei valgysite šiuos vaikinus tik per Padėkos dieną, jūs rimtai to netenkate. Nuo gegužės iki spalio ant kiekvieno stalo ūkininkų turguje pamatysite šparagines pupeles. Paimkite kelias saujas ir parsineškite namo, nes jie puikiai tinka salotoms, lengvai troškinami ant viryklės arba valgomi tiesiai iš maišelio. (Juose taip pat daug folio rūgšties, magnio, kalio ir tiamino – laimėk, laimėk.)

Ką daryti: Veggie niçoise salotos su raudonomis kario žaliosiomis pupelėmis

11. Citrinos

Yra priežastis, kodėl limonadas yra oficialus vasaros gėrimas (atsiprašau, rožinis). Nuo birželio mėnesio galite rasti, kad į beveik visas mūsų vakarienes dedame citrinos – nuo ​​makaronų iki picos ir ne tik. Nors greičiausiai greitai nevalgysite visos žalios citrinos, ji gali sudaryti daugiau nei 100 procentų rekomenduojamos paros vitamino C normos. Imsime dar vieną limonadą.

Ką daryti: Ant grotelių kepta paplotėlis pica su artišoku, rikota ir citrina

12. Laimai

Šių vasariškų citrusinių vaisių pikas paprastai būna nuo gegužės iki spalio, todėl turėsite daug ką įspausti į savo guacą (ir margą!). Juose nėra tiek vitamino C, kiek citrinose, tačiau juose vis tiek gausu gerų dalykų, įskaitant folio rūgštį, fosforą ir magnį.

Ką daryti: Nekepiamas laimo sūrio pyragas

13. Mangai

Pranciškaus mangai (gelsvai žalios spalvos odele ir pailgo kūno) auginami Haityje, o sultingiausius rasite nuo gegužės iki liepos mėn. Puikus vario, folio rūgšties ir vitamino C šaltinis, mangai gali būti dedami į beveik viską, įskaitant jogurtą ir net vištieną.

Ką daryti: Ant grotelių kepti jerk vištienos kotletai su mangų salsa

14. Okra

Kadangi okra mėgsta šiltą temperatūrą, JAV ji laikoma griežtai pietietiška daržove. Tačiau manoma, kad okra kilusi iš Pietų Azijos, Vakarų Afrikos ar Egipto, ji taip pat dažnai naudojama Indijos patiekaluose. Tai geras vitaminų A, C, K ir B6 šaltinis, jame taip pat yra šiek tiek kalcio ir skaidulų.

Ką daryti: Lengvi indų įkvėpti kičari dubenėliai

15. Persikai

Ahh , mūsų mėgstamiausias vasaros maistas. Persikai puikiai pasirodys ūkininkų turguje liepos viduryje ir išsilaikys iki rugsėjo pradžios. Geriausias būdas valgyti persikus? Paimk vieną ir įkąsk. Bet jei jų nekepdavote ant grotelių su sūrio šonu, pražiopsosite. (BTW, persikai turi daug vitamino C ir A.)

Ką daryti: Ant grotelių keptos persikų ir halloumi salotos su citrinos-pesto padažu

16. Slyvos

Slyvų galite gauti visą vasarą, o veislių rasite begalės. Pamatysite juos su raudona, mėlyna arba violetine oda arba su purpurine, geltona, oranžine, balta arba raudona minkštimu. Tai nuostabūs rankų darbo vaisiai (todėl supakuokite kelis, kad galėtumėte neštis į paplūdimį), bet mes taip pat mėgstame juos supjaustytus į salotas ir užmestus ant ledų. Slyvos taip pat yra mažai glikemijos turintis maistas, todėl jos nesuteiks jums tiek cukraus, kiek galite gauti iš kitų vasaros vaisių.

Ką daryti: Gervuogių slyvų pyragas aukštyn kojomis

17. Avietės

Šių rubino raudonumo gražuolių galima įsigyti visą vasarą tiek ūkininkų turguje, tiek bakalėjos parduotuvėje. Kai perkate juos ne piko metu, jie gali būti brangūs, todėl pirkite už puikią kainą, kol galite. Suvalgykite saują ir gausite daug vitamino C, skaidulų, mangano ir vitamino K.

Ką daryti: Citrinų-aviečių pyragaičiai

18. Braškės

Pavasarį braškės pasirodys šiltesnėse JAV vietose, tačiau jos bus visur iki birželio vidurio. Kaip ir kitose uogose, braškėse gausu antioksidantų ir vitamino C, jose taip pat yra šiek tiek folio rūgšties ir kalio.

Ką daryti: Lakštiniai blynai su persikais ir braškėmis

19. Vasarinis skvošas

Žinokite, yra daugybė skirtingų vasarinių moliūgų rūšių: žaliosios ir geltonosios cukinijos, moliūgai cousa, moliūgai su skraiste ir moliūgai. Atpažinsite juos iš švelnesnės odos (priešingai, pavyzdžiui, sviestmedžio). Juose gausu vitaminų A, B6 ir C, taip pat folio rūgšties, skaidulų, fosforo, riboflavino ir kalio.

Ką daryti: Keptuvės makaronai su vasariniais moliūgais, rikota ir baziliku

20. Pomidorai

Ar jie daržovės? O gal jie vaisiai? Techniškai jie yra vaisiai, nes auga ant vynmedžio, bet kad ir kaip nuspręstumėte juos pavadinti, ūkininkų turguje paimkite kuo daugiau pomidorų veislių. (Mes dalinamės paveldėjimu…kuo gabalėliai ir spalvingesni, tuo geriau.) Į savo salotas įdėkite pomidorą ir į savo racioną įtrauksite vitamino C, kalio, vitamino K ir folio rūgšties.

Ką daryti: Vaivorykštės paveldimas pomidorų bruschetta

21. Arbūzas

Jei vasara turėtų oficialų talismaną, tai būtų milžiniškas, šokantis arbūzas. Priklausomai nuo to, kur gyvenate, arbūzų sezonas gali prasidėti jau gegužės mėnesį ir tęstis iki rugsėjo. Kaip ir agurkai, arbūzai dažniausiai yra vanduo, todėl jie puikiai tinka dienomis, kai būnate karštoje saulėje. Jie taip pat yra puikus likopeno, antioksidantų ir kalio, taip pat vitaminų A, B6 ir C šaltinis.

Ką daryti: Ant grotelių kepti arbūzo kepsniai

22. Cukinijos

Nors techniškai vasarinis moliūgas, cukinijai turėjome suteikti savo įspūdį, nes ji tokia velniškai skani. Cukinijos yra neutralaus skonio ir turi mažai angliavandenių, todėl jas galima lengvai pridėti prie makaronų arba sutarkuoti į duoną, kad sumuštinis būtų šiek tiek maistingesnis. Ir ar mes paminėjome, kad jame yra daug kalcio, geležies, fosforo ir kalio? Nualpęs .

Ką daryti: Cukinijų rikotos blynai

SUSIJĘS: 19 receptų, kurių pradžia – vasarinis moliūgas

Jūsų Horoskopas Rytojui

Žinoti

Atsiųskite Man El. Paštu Rodyti Svetainėje