Tiesiog
- „Chaitra Navratri 2021“: data, „Muhurta“, ritualai ir šio festivalio reikšmė
- Hina Khan žvilga vario žaliu šešėlių šešėliu ir blizgančiomis nuogomis lūpomis žvilgtelkite į keletą paprastų žingsnių!
- „Ugadi“ ir „Baisakhi 2021“: papuoškite savo šventinį žvilgsnį tradiciniais, įžymybių įkvėptais kostiumais
- Dienos horoskopas: 2021 m. Balandžio 13 d
Nepraleisk
- Naujosios Zelandijos kriketo apdovanojimai: Williamsonas sero Richardo Hadlee'o medalį iškovoja ketvirtą kartą
- Indijoje pristatytas „Kabira Mobility Hermes 75“ greitas komercinis pristatymas
- Amerikos treneriai veda anglų kalbos kursus Indijos pedagogams
- „Ugadi 2021“: Maheshas Babu, Ramas Charanas, jaunesnysis NTR, Daršanas ir kitos Pietų žvaigždės linki gerbėjams
- Aukso kainos kritimas NBFC nesijaudina, bankai turi būti budrūs
- AGR įsipareigojimai ir naujausias spektro aukcionas gali paveikti telekomunikacijų sektorių
- Paskelbtas CSBC Biharo policijos konstebulo galutinis rezultatas 2021 m
- 10 geriausių lankytinų vietų Maharaštroje balandžio mėnesį
Mes visi žinome apie žaliuosius špinatus ir nuostabius jo teikiamus privalumus. Tačiau ar žinote raudonus špinatus? Raudonieji špinatai, priklausantys Amaranthaceae šeimai, yra viena iš kelių špinatų veislių, tokių kaip malti špinatai, baltieji špinatai, špinatų erškėčiai ir kt. Raudonieji špinatai yra geras mitybos šaltinis ir yra naudojami [1] medicinos tikslais. Lapinės daržovės stiebe yra raudonas skystis, kuris yra atsakingas už raudoną spalvą, kurią matome ant stiebų ir lapų.
Saldus, žemiškas raudonųjų špinatų tekstūra yra vienas iš pagrindinių veiksnių, išskiriančių jį nuo žaliųjų špinatų [du] nuo „raudonos“ spalvos. Paprastai jis vartojamas Indijoje ir Amerikos dalyse. Afrikos tradicinėje medicinoje raudoni špinatai naudojami kaip vaistažolių priemonė skrandžio problemoms gydyti.
Lapinių daržovių teikiama maistinė nauda yra ypač naudinga ne tik jūsų sveikatai, bet ir odai bei plaukams. Jei raudonieji špinatai dabar nėra jūsų dietos dalis, šie pranašumai privers jus už tai suklusti!
Raudonųjų špinatų maistinė vertė
100 gramų raudonųjų špinatų yra 51 kcal energijos, 0,08 miligramai vitamino B1 h ir 0,5 g riebalų.
100 gramų raudonųjų špinatų yra maždaug
- 10 gramų angliavandenių [3]
- 1 gramas maistinių skaidulų
- 4,6 gramo baltymų
- 42 miligramai natrio
- 340 miligramų kalio
- 111 miligramų fosforo
- 368 miligramai kalcio
- 2 miligramai geležies
- 1,9 miligramo vitamino A
- 80 miligramų vitamino C.
Raudonųjų špinatų nauda
Daug kalcio ir niacino turinčių lapinių daržovių būtina įtraukti į jūsų dienos racioną. Raudonieji špinatai yra pagrindinis jūsų sveiko gyvenimo atsakas, pradedant nuo sriubų ingredientų ir baigiant kalcio trūkumo gydymu.
1. Pagerina virškinimą
Pluošto kiekis raudonuose špinatuose yra [4] nepaprastai naudinga jūsų virškinimo sistemai. Pluoštas padeda sureguliuoti tuštinimąsi išvalydamas storąją žarną. Raudoni špinatai pagerina virškinimo procesą ir pagerina gaubtinės žarnos sveikatą. Tai padeda [5] palengvina vidurių užkietėjimą ir apsaugo nuo gaubtinės žarnos vėžio, diabeto ir cholesterolio.
2. Gydo vėžį
Raudonuose špinatuose yra aminorūgščių, geležies, fosforo, vitamino E, kalio, vitamino C ir magnio, kurie kartu naikina vėžinių ląstelių augimą. Daržovėje esantys antioksidantai taip pat vaidina svarbų vaidmenį [6] užkirsti kelią vėžio atsiradimui, remia tyrimus. Reguliarus raudonųjų špinatų vartojimas gali padėti išvengti vėžio.
3. Pagalba metant svorį
Baltymų kiekis raudonuose špinatuose padeda sumažinti insulino kiekį kraujyje. Baltymai išskiria hormoną, kuris veikia kaip alkio kamštis, ty padeda sumažinti nuolatinius alkio skausmus. Skaidulų kiekis taip pat padeda [7] laikydamas alkį.
4. Gydo mažakraujystę
Raudonuose špinatuose yra daug geležies, o tai labai naudinga kraujotakai vystytis jūsų sistemoje. Reguliarus vartojimas [8] raudonųjų špinatų gali pagerinti hemoglobino kiekį ir išvalyti kraują, todėl natūraliai pagerėja kraujotaka. Įtraukite raudonųjų špinatų į savo dienos racioną, jei esate mažakraujystė.
5. Gerina inkstų funkciją
Tyrimai atskleidė, kad reguliariai valgant raudonuosius špinatus gali pagerėti inkstų veikla, daugiausia dėl didelio skaidulų kiekio. Sakoma, kad lapo mazgai turi daugiau naudos jūsų inkstams, todėl jo vartojimas kartu su lapais padės išplauti. [9] toksinų iš jūsų sistemos.
6. Išgydo dizenteriją
Įrodyta, kad raudonasis špinatų stiebas yra naudingas gydant dizenteriją. Lapinėse daržovėse esančios tirpios skaidulos padeda absorbuoti vandenį ir [10] virškinamojo trakto valymas. Raudonuose špinatuose esantys antocianinai padeda pašalinti dizenteriją sukeliančias bakterijas. Norėdami išgydyti dizenteriją, galite pagaminti dalį raudonųjų špinatų stiebų.
7. Gydo astmą
Beta-karotinas yra labai efektyvus gydant lėtines ligas. Raudonuose špinatuose yra daug maistinių medžiagų, taip pat beta karotino, kuris gali [vienuolika] padėti išvengti astmos atsiradimo. Tai pagerina kvėpavimo sistemos veiklą ir pašalina visus bronchų vamzdelių apribojimus.
8. Gerina imuninę sistemą
Raudonieji špinatai, būdami daug vitaminų ir maistinių medžiagų, vaidina svarbų vaidmenį gerinant imuninę sistemą. Amino rūgštis [12] , vitaminas E, vitaminas K, geležis, magnis, fosforas ir kalis padeda stiprinti imuninę sistemą ir taip apsaugo jūsų kūną nuo ligas sukeliančių bakterijų ar virusų.
9. Gydo karščiavimą
Raudonieji špinatai yra imunitetą stiprinantys veiksniai, todėl nenuostabu, kad lapinė daržovė naudojama karščiavimui gydyti. Raudonųjų špinatų vartojimas karščiavimo metu [13] gali padėti reguliuoti jūsų kūno temperatūrą ir palaikyti normalią temperatūrą.
10. Padidina kaulų stiprumą
Kadangi raudoni špinatai yra gerai [14] vitamino K šaltinis, jis neabejotinai naudingas jūsų kaulų sveikatai gerinti. Vitamino K trūkumas dietoje gali sukelti osteoporozę ar kaulų lūžius. Raudonųjų špinatų vartojimas gali padėti pagerinti kalcio kiekį [penkiolika] absorbcija ir kaulo matricos baltymai.
11. Gydo diabetą
Kaip minėta anksčiau, raudonuose špinatuose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Kartu su jais vitamino B3 kiekis [16] augalinėse pagalbinėse medžiagose reguliuojant insulino kiekį kraujyje. Tai padeda kontroliuojant cukraus kiekį kraujyje.
12. Padidina energiją
Angliavandeniai [17] lapinių daržovių kiekis gali padėti pagerinti jūsų energijos lygį. Visas baltymų, vitamino K, folatų, riboflavino, vitamino A, vitamino B6 ir vitamino C paketas kartu su angliavandeniais gali nedelsiant padidinti energijos lygį.
13. Gydo cholesterolį
Raudonieji špinatai, būdami pluoštinėmis daržovėmis, padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį organizme. Vitamino E tokotrienoliai [18] sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, taip padėdamas jūsų kūnui išlaikyti pusiausvyrą cholesterolio kiekyje.
14. Naudinga nėštumo metu
Vitaminai ir mineralai yra būtini nėštumo metu. Besilaukianti mama turi laikytis dietos, kurios šaltinis yra didesnis [19] vitamino ir mineralų, kurių galima rasti raudonuose špinatuose. Raudonųjų špinatų vartojimas pagerina ne tik motinos, bet ir vaisiaus sveikatą. Tai taip pat padeda didinti pieno gamybą.
15. Gerina širdies sveikatą
Fitosteroliai [dvidešimt] raudonieji špinatai vaidina svarbų vaidmenį gerinant jūsų širdies ir kraujagyslių sveikatą. Tai padeda sumažinti aukštą kraujospūdį ir veikia kaip priešnuodis nuo bet kokių širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi. Raudonųjų špinatų įtraukimas į dienos racioną gali padėti pagerinti jūsų širdies sveikatą.
16. Gerina akių sveikatą
Turėdami daug vitamino E, gaminate raudonus špinatus [dvidešimt vienas] kritinė jūsų dietos dalis. Vitaminas E yra būtinas jūsų akies sveikatai, nes jis gali pagerinti regėjimą ir jį išlaikyti. Šiuolaikinio gyvenimo būdo metu jūsų akys yra pirmosios, kurios kenčia dėl nuolatinio išmaniųjų telefonų, nešiojamųjų kompiuterių ir kt. Naudojimo. Todėl labai svarbu įtraukti maistą, kuriame yra daug vitamino E, pavyzdžiui, raudonuosius špinatus.
17. Stiprina plaukų šaknis
Vienas iš kitų pagrindinių reguliariai vartojamų raudonųjų špinatų privalumų yra geresnė plaukų kokybė. Raudoni špinatai gali padėti atsikratyti [22] plaukų kritimo. Tai stiprina plaukus šaknimis, akivaizdžiai sumažindama plaukų kritimą. Gerinkite špinatų sultis arba valgykite virtus špinatus, kad pagerintumėte plaukų sveikatą.
18. Sustabdo priešlaikinį pilkėjimą
Teigiama, kad raudonų špinatų valgymas sustabdo žilus plaukus. Raudonųjų špinatų pigmentacijos padeda sumažinti melanino pigmentus ir išvengti ankstyvo pilkėjimo.
19. Pagerina odos kokybę
Raudonuose špinatuose, kuriuose gausu vitamino C, išsivysto kolagenas, kuris gali veikti kaip antioksidantas. Ne tik lapinė daržovė yra naudinga sveikatai, bet ir turi grožio nauda . Vitamino C kiekis raudonuose špinatuose padeda pagerinti jūsų odos kokybę, atstatydamas negyvas odos ląsteles ir sukurdamas naujas ląsteles. Didelis šaltinis [2. 3] geležis raudonuose špinatuose yra vienodai naudinga jūsų odai, kuri yra būtinas hemoglobino elementas. Tai pagerina kraujo tekėjimą jūsų kūne, suteikia tam tikrą švytėjimą jūsų odai. Taip pat vitaminas C [24] turinys taip pat padeda skatinti švytinčią odą. Vandens kiekis daržovėse taip pat padeda išlaikyti jūsų odą.
20. Pašalina tamsius ratilus
Vitamino K kiekis raudonuose špinatuose padeda atsikratyti tamsių ratų, sustiprindamas kraujagyslių sieneles. Tai taip pat padeda sumažinti bet kokį odos uždegimą ir [25] gerinant kraujotaką.
Sveiki špinatų receptai
1. Garuose virti špinatai su raudonaisiais ridikėliais
Ingridientai
- 2 svarai šviežių špinatų
- 6 uncijos ridikėliai [26]
- 1/4 puodelio vandens
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų
Nurodymai
- Nuplaukite špinatus po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite.
- Ant viryklės uždėkite špinatus, ridikėlius ir vandenį.
- Uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.
- Gerai nusausinkite ir perkelkite špinatų mišinį į patiekimo dubenį.
- Sumaišykite citrinos sultis, druską ir pipirus.
- Užpilkite špinatais ir gerai išmeskite!
2. Klasikinės špinatų salotos
Ingridientai
- 10 uncijų šviežių špinatų lapų
- 1 puodelis supjaustytų grybų
- 1 pomidoras (vidutinis, supjaustytas pleištais)
- 1/3 puodelio skrebučių (pagardinti)
- 1/4 puodelio svogūno (smulkinto)
Nurodymai
- Nuplaukite špinatus po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite.
- Į dubenį suberkite grybus, pomidorus, skrebučius ir svogūną.
- Suberkite špinatų lapus.
- Meskite ir patiekite!
3. Patroškinti špinatai su raudonuoju papriku
Ingridientai
- 1 raudona paprika (vidutinė, smulkiai supjaustyta)
- 2 skiltelės česnako (smulkiai supjaustytos)
- 10 uncijų kūdikių špinatų lapų
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 1 šaukštelis sviesto
Nurodymai
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
- Įpilkite papriką ir patroškinkite ant vidutinės ugnies.
- Įpilkite kūdikio špinatų lapų ir maišykite 4 minutes.
- Įpilkite česnako ir virkite 30 sekundžių.
- Virkite dažnai maišydami, kol špinatai ką tik sunyks, apie 2 minutes.
- Įpilkite citrinos sulčių ir mėgaukitės!
Raudonųjų špinatų šalutinis poveikis
Kartu su gausybe lapinio stebuklo teikiamų pranašumų yra keletas neigiamų jo savybių.
1. Skrandžio sutrikimai
Maistinių skaidulų kiekis raudonuose špinatuose, vartojant papildomai, gali sukelti skrandžio problemų. Valgant per daug raudonųjų špinatų, gali pasireikšti pilvo pūtimas, dujų susidarymas pilvo srityje, skrandžio spazmai ir net vidurių užkietėjimas, jei jų vartojama [27] viršija. Įtraukdami raudonųjų špinatų į savo dienos racioną, įsitikinkite, kad tai darote lėtai, nes staigus papildymas gali trukdyti reguliariai virškinti. Kai kuriais atvejais tai gali sukelti net viduriavimą.
2. Inkstų akmenys
Didelis purinų kiekis raudonuose špinatuose gali pakenkti inkstų sveikatai. Organiniai junginiai paverčiami [28] šlapimo rūgštis nurijus, kuri gali padidinti kalcio kritulių kiekį inkstuose. Dėl to jūsų organizme išsivystys inkstų akmenys, kurie gali būti labai nemalonūs ir skausmingi.
3. Podagra
Didelis purino kiekis raudonuose špinatuose gali padidinti šlapimo rūgšties kiekį jūsų organizme, o tai gali sukelti uždegimą, patinimą ir sąnarių skausmą. Jei jau sergate podagros artritu, labai patartina apriboti raudonųjų špinatų vartojimą.
4. Alerginės reakcijos
Histamino kiekis raudonuose špinatuose gali sukelti nedidelę alergiją. Nors tai yra labai reta, imunoglobulino E (IgE) sukelta alergija [29] raudonais špinatais kai kuriais atvejais.
5. Dantų šiurkštumas
Valgant per daug špinatų, dantys gali prarasti paviršiaus lygumą. Oksalo rūgštis, esanti raudonųjų špinatų lapuose, sukuria mažus vandenyje netirpius kristalus. Būtent šie kristalai gali paversti jūsų dantis šiurkščiais ar grūdėtais. Stambumas [30] nėra nuolatinis ir praeis po kelių valandų arba po valymo.
Peržiūrėti straipsnių nuorodas- [1]Aminas, I., Norazaidah, Y. ir Hainida, K. E. (2006). Antioksidacinis aktyvumas ir fenolio kiekis neapdorotose ir blanšuotose Amaranthus rūšyse. Maisto chemija, 94 (1), 47–52.
- [du]Begum, P., Ikhtiari, R., & Fugetsu, B. (2011). Grafeno fitotoksiškumas kopūstų, pomidorų, raudonųjų špinatų ir salotų daigų tarpsnyje. Anglis, 49 (12), 3907-3919.
- [3]Norziah, M. H. ir Ching, C. Y. (2000). Maistinių valgomųjų jūros dumblių Gracilaria changgi sudėtis. Maisto chemija, 68 (1), 69–76.
- [4]Žemas, A. G. (1985). Maistinių skaidulų vaidmuo virškinimo absorbcijoje ir medžiagų apykaitoje. Statens Husdyrbrugsforsoeg (Danija) ataskaita.
- [5]Grundy, M. M. L., Edwards, C. H., Mackie, A. R., Gidley, M. J., Butterworth, P. J. ir Ellis, P. R. (2016). Pakartotinis maistinių skaidulų mechanizmų ir pasekmių makroelementų biologiniam prieinamumui, virškinimui ir metabolizmui po valgio įvertinimas. „British Journal of Nutrition“, 116 (5), 816–833.
- [6]Sani, H. A., Rahmat, A., Ismail, M., Rosli, R., & Endrini, S. (2004). Raudonųjų špinatų (Amaranthus gangeticus) ekstrakto galimas priešvėžinis poveikis. Azijos ir Ramiojo vandenyno klinikinės mitybos žurnalas, 13 (4).
- [7]Lindström, J., Peltonen, M., Eriksson, J. G., Louheranta, A., Fogelholm, M., Uusitupa, M., & Tuomilehto, J. (2006). Dieta, kurioje yra daug skaidulų ir mažai riebalų, numato ilgalaikį svorio kritimą ir sumažėjusią 2 tipo diabeto riziką: Suomijos diabeto prevencijos tyrimas. Diabetologia, 49 (5), 912–920.
- [8]Camaschella, C. (2015). Geležies stokos anemija. Naujosios Anglijos medicinos žurnalas, 372 (19), 1832-1843.
- [9]Doodoh, M. J. ir Hidayati, S. (2017). Em-4 dozių poveikis ir koncentracija augalų augimui ir raudonųjų špinatų (Alternanthera Amoena Voss) derliui. ŽEMĖS ŪKIO MOKSLAS, 1 straipsnio 1 dalis, 47–55.
- [10]Singhas, V., Shahas, K. N. ir Rana, D. K. (2015). Medicininė nenaudotų daržovių svarba Šiaurės rytų Indijos regionuose. Vaistinių augalų ir tyrimų leidinys, 3 (3), 33-36.
- [vienuolika]Eldeirawi, K., & Rosenberg, N. I. (2014). A104 ASTHMA EPIDEMIOLOGIJA: Moterų serume sergančių karotenoidų, sergančių astma, asociacijos, susijusios su nacionaliniu atstovaujančiu vaikų pavyzdžiu Jungtinėse Amerikos Valstijose. Amerikos kvėpavimo ir kritinės priežiūros medicinos žurnalas, 189, 1.
- [12]Begum, P., & Fugetsu, B. (2012). Daugiasienių anglies nanovamzdelių ant raudonųjų špinatų (Amaranthus tricolor L) fitotoksiškumas ir askorbo rūgšties, kaip antioksidanto, vaidmuo. Žurnalas „Pavojingos medžiagos“, 243, 212–222.
- [13]Smith-Warner, S., Genkinger, J. E. A. N. I. N. E., & Giovannucci, E. D. W. A. R. D. (2006). Vaisių ir daržovių vartojimas bei vėžys. Nutr Oncol, 97–173.
- [14]Knapen, M. H. J., Schurgers, L. J. ir Vermeer, C. (2007). Vitamino K2 papildai pagerina klubo kaulų geometriją ir kaulų stiprumo indeksus moterims po menopauzės. Tarptautinė osteoporozė, 18 (7), 963–972.
- [penkiolika]Vermeeras, C., Jie, K. S. ir Knapenas, M. H. J. (1995). Vitamino K vaidmuo kaulų apykaitoje. Metinė mitybos apžvalga, 15 straipsnio 1 dalis, 1–21.
- [16]Sheridan, A. (2016). Odos supermaistas. Profesionalus grožis, (2016 m. Kovas / balandis), 104.
- [17]Giezenaar, C., Lange, K., Hausken, T., Jones, K., Horowitz, M., Chapman, I., & Soenen, S. (2018). Ūmus angliavandenių ir riebalų baltymų pakeitimo ir papildymo poveikis skrandžio ištuštinimui, gliukozės kiekiui kraujyje, žarnyno hormonams, apetitui ir energijos vartojimui. Maistinės medžiagos, 10 (10), 1451.
- [18]Miller, B. (2016). Cholesterolio kontrolė: kuo didesnis cholesterolio kiekis, tuo greičiau pleiskanos ir užkemša jūsų arterijas. Ąžuolo leidinys Sdn Bhd.
- [19]De-Regil, L. M., Palacios, C., Lombardo, L. K. ir Peña-Rosas, J. P. (2016). Vitamino D papildai moterims nėštumo metu. San Paulo medicinos žurnalas, 134 (3), 274-275.
- [dvidešimt]Abuajah, C. I., Ogbonna, A. C. ir Osuji, C. M. (2015). Funkciniai maisto komponentai ir gydomosios savybės: apžvalga. Maisto mokslo ir technologijos leidinys, 52 (5), 2522-2529.
- [dvidešimt vienas]Cao, G., Russell, R. M., Lischner, N., & Prior, R. L. (1998). Pagyvenusių moterų braškių, špinatų, raudonojo vyno ar vitamino C vartojimas padidina serumo antioksidacinį pajėgumą. Mitybos žurnalas, 128 (12), 2383-2390.
- [22]Rajendrasingh, R. R. (2018). Maistinė plaukų slinkimo, plaukų slinkimo ir naujo plaukų ataugimo korekcija. Praktiškuose azijiečių plaukų persodinimo aspektuose (p. 667-685). Springer, Tokijas.
- [2. 3]Kumar, S. S., Manoj, P., & Giridhar, P. (2015). Raudonos-violetinės spalvos pigmentų ekstrahavimo iš Malabar špinatų (Basella rubra) vaisių, turinčių sustiprintą antioksidacinį potencialą, fermentavimo būdas. Maisto mokslo ir technologijos leidinys, 52 (5), 3037-3043.
- [24]Sharma, D. (2014). Suprasti „Biocolour-A“ apžvalgą. Tarptautinis mokslinių ir technologinių tyrimų žurnalas, 3, 294–299.
- [25]McNaughton, S. A., Mishra, G. D., Stephenas, A. M. ir Wadsworthas, M. E. (2007). Mitybos įpročiai per visą suaugusiųjų gyvenimą siejami su kūno masės indeksu, juosmens apimtimi, kraujo spaudimu ir raudonųjų ląstelių folija. Mitybos žurnalas, 137 (1), 99–105.
- [26]Ponichtera, B. (2013). Greiti ir sveiki receptai ir idėjos: žmonėms, kurie sako neturintys laiko gaminti sveikų patiekalų. Amerikos diabeto asociacija.
- [27]Kamsu-Foguem, B., & Foguem, C. (2014). Nepageidaujamos reakcijos į kai kuriuos Afrikos vaistažoles: literatūros apžvalga ir suinteresuotųjų šalių interviu. Integracinės medicinos tyrimai, 3 (3), 126-132.
- [28]Curhan, G. C. ir Taylor, E. N. (2008). 24 valandų šlapimo rūgšties išsiskyrimas ir inkstų akmenų rizika. Inkstų tarptautinis, 73 (4), 489-496.
- [29]Zohn, B. (1937). Neįprastas padidėjusio špinatų atvejis. Alergijos žurnalas, 8 (4), 381-384.
- [30]Jin, Z. Y., Li, N. N., Zhang, Q., Kai, Y. A. N., & Cui, Z. S. (2017). Kaltinių parametrų poveikis deformacijų ir mikrostruktūros AZ31B tiesios spyruoklės pavieniui. Kinijos spalvotųjų metalų draugijos sandoriai, 27 (10), 2172-2180.